【正文】 Wynyard, R.(1998). McDonaldization revisited: Critical essays on consumer culture. Westport, CT: Praeger.Hartley, D. (1995). The “McDonaldization” of higher education: Food for thought ? Oxford Review of Education, 21(4), .Middlehurst, R. (1992). Quality: An organising principle for higher education ? Higher Education Quarterly, 46, .Ramirez, F. O. amp。鍾宜興（民89）。臺(tái)北：揚(yáng)智文化。載于歐陽(yáng)教、黃政杰主編：大學(xué)教育的理想（頁(yè)53124）。信息科技對(duì)大學(xué)教育的沖擊。馬克斯與現(xiàn)代性的三重辯證關(guān)系。陳秉璋（民80）。臺(tái)北：揚(yáng)智文化。由大眾化趨勢(shì)論臺(tái)灣高等教育發(fā)展之問(wèn)題。英國(guó)大學(xué)研究評(píng)鑒作業(yè)活動(dòng)的緣起、現(xiàn)況與展望。舉例來(lái)說(shuō)，眾多數(shù)量的學(xué)生、非人性化的宿舍、大型上課班級(jí)等無(wú)形中都會(huì)妨礙學(xué)生彼此相互熟識(shí)；再加上課堂時(shí)間的緊湊與規(guī)律，師生之間的互動(dòng)更形困難。這些運(yùn)用非人性化科技來(lái)取代人性化措施的做法，亦將導(dǎo)致高等教育機(jī)構(gòu)的去人性化。遠(yuǎn)距會(huì)議與計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的進(jìn)一步發(fā)展，更產(chǎn)生所謂沒(méi)有校址，僅有網(wǎng)址的「網(wǎng)絡(luò)大學(xué)」（Interversity），即如「全球網(wǎng)絡(luò)學(xué)院」（Globewide Network Academy）與「全球?qū)W院」（Planetary Collegium）的構(gòu)想，能將課程上網(wǎng)開(kāi)放給所有可以運(yùn)用因特網(wǎng)的人（楊深坑，民87，頁(yè)12）。再者，受到計(jì)算機(jī)與微電子視訊發(fā)展的影響，不僅大學(xué)的組織型態(tài)產(chǎn)生轉(zhuǎn)變，甚至于整個(gè)大學(xué)的教學(xué)過(guò)程也徹底重構(gòu)。在計(jì)算機(jī)科技與因特網(wǎng)的高度發(fā)展下，傳統(tǒng)的知識(shí)傳遞與研究型態(tài)產(chǎn)生相當(dāng)大的轉(zhuǎn)變，原本以知識(shí)傳遞與研究作為中心活動(dòng)的高等教育遭受極大沖擊，作為教育活動(dòng)主體的教師教學(xué)與學(xué)生學(xué)習(xí)也有所變化。四、控制自一九六○年代起，西方就形成一種新的社會(huì)型態(tài)，以資本主義為主導(dǎo)，高度工業(yè)成長(zhǎng)為目標(biāo)，并朝向高科技計(jì)算機(jī)化世界發(fā)展，一般稱之為「后工業(yè)社會(huì)」（postindustrial society）或「信息社會(huì)」（information society）。一方面，英國(guó)政府倡言市場(chǎng)機(jī)制，強(qiáng)調(diào)價(jià)格自由化，市場(chǎng)自由成為解決財(cái)政問(wèn)題的妙方。而高等教育成為一個(gè)市場(chǎng)，必須建立起一套市場(chǎng)機(jī)制，這套機(jī)制會(huì)因不同國(guó)家而有所差異。而政府一旦進(jìn)行評(píng)鑒結(jié)果的公布與排行，往往會(huì)影響高等教育機(jī)構(gòu)的辦學(xué)方針與特色，無(wú)形中產(chǎn)生「操控」大學(xué)教育的負(fù)面效果。由于各國(guó)政府對(duì)高等教育的政策取向有所不同，因此其質(zhì)量保證制度的取向亦有些許差異。為了有效執(zhí)行這些策略，建立成就指標(biāo)成為政府對(duì)大學(xué)施行質(zhì)量、績(jī)效與生產(chǎn)控制的主要技術(shù)性方法。因此，高等教育機(jī)構(gòu)成員的活動(dòng)必須依賴規(guī)律的基礎(chǔ)來(lái)進(jìn)行，包括師生之間的互動(dòng)、業(yè)務(wù)的處理與協(xié)調(diào)、工作進(jìn)度的安排等，都應(yīng)該具備適度的可預(yù)測(cè)性，俾便使整體組織順利運(yùn)作。推廣教育方面，在平均每校開(kāi)授課程總時(shí)數(shù)方面，八十學(xué)年度為5,499小時(shí)至八十六學(xué)年度為14,059小時(shí)。最后，以國(guó)內(nèi)高等教育為例，政府曾針對(duì)私立大學(xué)提出中程教務(wù)發(fā)展計(jì)劃整體獎(jiǎng)補(bǔ)助措施，結(jié)果在師資成長(zhǎng)、教學(xué)資源改善、圖書(shū)資源、研究績(jī)效及推廣教育等方面，皆顯現(xiàn)出政府補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)之具體成效，包括師資素質(zhì)普遍提升、教學(xué)資源普遍改善、辦學(xué)質(zhì)量普遍提升等。每一位學(xué)者的研究整年度被引用的次數(shù)都會(huì)以數(shù)字的方式呈現(xiàn)，如果某位社會(huì)學(xué)家的作品被引用的次數(shù)達(dá)一四○次，而另一位學(xué)者只有七○次，兩相比較之下似乎意味著前者的作品較后者好上兩倍（Ritzer，1993，）。最后，對(duì)于研究數(shù)量少、質(zhì)量佳的教授而言，純?nèi)灰园l(fā)表作品數(shù)量的多寡來(lái)評(píng)定研究能力的高低，亦無(wú)法反映出個(gè)人真正的貢獻(xiàn)。而大學(xué)教授所獲得的研究積分越高，代表其能力越高，表現(xiàn)越優(yōu)異。誠(chéng)如我們所了解，許多著名高等教育機(jī)構(gòu)非常重視教授的研究與出版，仿效美國(guó)式的「發(fā)表論文或走路」（publish or perish），而且往往將數(shù)量列為首要的重點(diǎn)，例如長(zhǎng)篇的論文或著作強(qiáng)過(guò)短篇的文章。這種教學(xué)評(píng)鑒進(jìn)行的方式通常是采取五等第的評(píng)分向度，只有少部分題目是屬于質(zhì)化敘述。其它相關(guān)的資格考試如PSAT、SAT及GRE等，亦都是采用可量化的數(shù)字來(lái)評(píng)定個(gè)人表現(xiàn)的優(yōu)劣，并且進(jìn)行排名比較，甚而用來(lái)做為決定錄取與否的標(biāo)準(zhǔn)。就政府而言，大學(xué)整并的預(yù)期效益可以把資源做更有效率之整合與運(yùn)用，便于促進(jìn)各地區(qū)高等教育均衡發(fā)展。菲大所標(biāo)榜的低成本高效率，除了完成機(jī)構(gòu)營(yíng)利的目標(biāo)之外，也給其它正統(tǒng)大學(xué)的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)壓力（轉(zhuǎn)引自戴曉霞，民89，頁(yè)52）。美國(guó)近年興起的菲尼克斯大學(xué)（University of Phoenix）即標(biāo)榜以營(yíng)利為目的、以效率為宗旨。再者，包括圖書(shū)館借還書(shū)系統(tǒng)、研究數(shù)據(jù)搜尋、溝通訊息傳遞、住宿數(shù)據(jù)登記、學(xué)籍?dāng)?shù)據(jù)管理、電子布告欄、電子公文往返等等，皆為組織系統(tǒng)計(jì)算機(jī)化的重要事例。為使資源得到充分有效的運(yùn)用，大學(xué)必須利用新科技重新調(diào)整組織型態(tài)。因此，高等教育機(jī)構(gòu)往往會(huì)引進(jìn)企業(yè)精神和管理主義，提升處理事務(wù)的效率。此外，由于考試題目往往必須與上課所教授的內(nèi)容有關(guān)，許多出版商便針對(duì)本身的教科書(shū)設(shè)計(jì)完整的考試題目，提供大學(xué)教授參考使用，同時(shí)也一并推銷相關(guān)的教材。接著便以麥當(dāng)勞化的四個(gè)向度為規(guī)準(zhǔn)，就目前高等教育麥當(dāng)勞化的現(xiàn)象加以論述之。大學(xué)必須設(shè)法仿效快餐餐廳的模式，這不僅是因?yàn)樗梢晕姸嗟南M(fèi)者，同時(shí)也能夠節(jié)省大筆經(jīng)費(fèi)支出。（三）學(xué)生通常不希望只得到額外的贈(zèng)品，他們真正要的是與麥當(dāng)勞超值全餐具有同樣內(nèi)容的等值物品。質(zhì)言之，學(xué)生希望他們所花費(fèi)的金錢(qián)可以獲得最好的產(chǎn)品。因此，大學(xué)已經(jīng)成為后現(xiàn)代消費(fèi)社會(huì)的關(guān)注焦點(diǎn)（Ritzer，1998，）。面對(duì)這些變遷的挑戰(zhàn)，我們或許可以從一種新的消費(fèi)方式的角度來(lái)加以檢視。與此同時(shí)，為了減輕財(cái)政的負(fù)擔(dān)及確保公共資源的有效利用，歐美及日本等國(guó)逐漸調(diào)整以往由政府主導(dǎo)的方式，解除對(duì)公私立大學(xué)的各項(xiàng)管制，賦予高等教育機(jī)構(gòu)更大的自主空間。由于人口急遽增加、教育機(jī)會(huì)均等的高倡、社會(huì)多元化發(fā)展等因素的影響，迫使高等教育開(kāi)啟以往專為菁英階層所設(shè)的窄門(mén)，開(kāi)始走向普及化的教育型態(tài)。David Harvey是后現(xiàn)代主義的批評(píng)者，他認(rèn)為盡管后現(xiàn)代思想中存在許多重大的改變與爭(zhēng)論，但是現(xiàn)代性與后現(xiàn)代性之間仍保有許多延續(xù)性。盡管當(dāng)今與先前的社會(huì)彼此間存在很大的差異，但是兩種不同型態(tài)的社會(huì)仍然保持相當(dāng)?shù)难永m(xù)性（continuity）。除了將麥當(dāng)勞與后現(xiàn)代主義的要素相互結(jié)合之外，Shelton也與其它現(xiàn)代性的因素相聯(lián)系。因此，所謂后現(xiàn)代主義與非理性的潮流都只是短暫的現(xiàn)象，它們終究都將被理性化的主要趨勢(shì)所逐退。換言之，麥當(dāng)勞化所代表的理性最終將被非理性的洪流所淹沒(méi)。像快餐餐廳這樣一個(gè)現(xiàn)代性產(chǎn)物可以在后現(xiàn)代世界中繼續(xù)存留，甚至成長(zhǎng)茁壯嗎？在后現(xiàn)代世界中，麥當(dāng)勞化未來(lái)的命運(yùn)究竟如何？如果理性是現(xiàn)代世界的基石，那么非理性與反理性亦同樣在后現(xiàn)代社會(huì)中占有一席之地。如果從時(shí)間上說(shuō)，我們始終處于現(xiàn)代，追求新異；而從特征與風(fēng)格上說(shuō)，后現(xiàn)代主義并沒(méi)有割斷與現(xiàn)代主義的聯(lián)系，后現(xiàn)代主義是從現(xiàn)代主義的母腹中成長(zhǎng)發(fā)展起來(lái)的。他們一反啟蒙理性以來(lái)追求整體性、同一性、主體性的現(xiàn)代性傳統(tǒng)，而以一種斷裂性、平面化、非理性與反主體性的話語(yǔ)，向當(dāng)前的各種學(xué)說(shuō)提出質(zhì)疑與挑戰(zhàn)。因此，「后現(xiàn)代」（postmodern）的談?wù)撛桨l(fā)盛行，目的正是企圖解決現(xiàn)代性衍生出來(lái)的問(wèn)題。面對(duì)這些問(wèn)題，Weber一再地顯露悲觀的色彩，似乎認(rèn)為那是永遠(yuǎn)不可避免的人類悲劇。破除神秘性意味在社會(huì)生活中去除神奇詭異的成分，從迷思中解放、覺(jué)醒和逃脫，然后取代以有系統(tǒng)的、邏輯的及合理的成分。Weber一直有個(gè)中心的觀念，認(rèn)為有某種形而上的變化力量在支配著西方社會(huì)邁向更為理性的世界，這就是理性化的過(guò)程。許多工作人員受到勞力分配的控制，按照組織的規(guī)約完成指定任務(wù)，而不被允許去做其它自行決定的事情。至于評(píng)定表現(xiàn)的良好與否則牽涉到實(shí)際處理事情的多寡，數(shù)量少即意味著表現(xiàn)不佳，而處理的數(shù)量越多則是等同于表現(xiàn)優(yōu)異。以科層體制說(shuō)明之，首先它是處理大量事務(wù)性工作最具效率的結(jié)構(gòu)，沒(méi)有其它機(jī)構(gòu)可以如此有效率的處理大規(guī)模數(shù)量的工作。在此之前，麥當(dāng)勞已經(jīng)在快餐餐廳企業(yè)中獨(dú)占鰲頭，而且連鎖店正迅速地?cái)U(kuò)張至社會(huì)的各個(gè)角落（Ritzer，1993，）。由此可知，麥當(dāng)勞化并非憑空想象的結(jié)果，它本身自有其先前的發(fā)展與理論淵源，而其中又以Weber的科層體制與理性化過(guò)程影響最為深遠(yuǎn)。而當(dāng)麥當(dāng)勞總公司決定推出某項(xiàng)產(chǎn)品時(shí)，首先必須要使產(chǎn)品「麥當(dāng)勞化」。同樣地，信用卡也會(huì)引發(fā)非常沒(méi)有效率的結(jié)局，顧客往往會(huì)因?yàn)橄胍瞄L(zhǎng)途電話的服務(wù)而必須面對(duì)一連串的電話號(hào)碼，有時(shí)候甚至必須完成數(shù)十個(gè)以上的按鍵才能撥通長(zhǎng)途電話。當(dāng)我們從理性的觀點(diǎn)來(lái)探討現(xiàn)代世界時(shí)，經(jīng)常會(huì)認(rèn)為現(xiàn)代世界具備高度化的形式理性。由此可知，各種不同的非人性化科技將控制快餐餐廳的顧客與店員，它們可以適切地控制處理食品的時(shí)間與步驟，取代人類真正的操縱與管理。誠(chéng)如我們所了解，任何一位人性化的工作者，不論事先經(jīng)過(guò)多么詳細(xì)的計(jì)劃與安排，仍有可能在系統(tǒng)運(yùn)作的過(guò)程不小心出差錯(cuò)。人們也都知道，在紐約享用的Egg McMuffin與在芝加哥或洛杉磯所吃到的是相同的；同樣地，人們亦了解在下周或明年所點(diǎn)的東西將會(huì)和今天所吃的食物是大同小異的。取而代之的是運(yùn)用雙手來(lái)進(jìn)行工作，而不是靠頭腦（Hartley