食品科學與工程特色專業(yè)-wenkub.com
2025-06-24 08:37 本頁面
【正文】 五年內向社會培養(yǎng)實用技術人員500人次。（2）科研項目及成果五年內在國內外高層次刊物上發(fā)表論文80100篇，其中SCI上發(fā)表610篇；權威刊物上發(fā)表1015篇，核心刊物發(fā)表4050篇，其它刊物發(fā)表5060篇；申報國家專利15項以上。（4）教學管理目標制定以“教師為本”和“學生為中心”的管理目標。除從期中教學水平檢測中獲得固定信息外，還通過召開學生評教會、組織聽評課。完善教學管理（1）制定和完善教學管理制度對教學計劃、教學運行、教學基本建設、教學改革、教學質量與評價等方面的管理做出具體明確的規(guī)定。在教學過程中，鼓勵教師根據各門課程的實際情況及近年來食品專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀有選擇性的開設實驗內容。實踐教學環(huán)節(jié)食品科學與工程專業(yè)是一門實驗性很強的學科，實踐教學內容可分為：實驗課教學、實習、課程設計和畢業(yè)設計。實驗條件建設（1）實驗室由現(xiàn)在的6個發(fā)展到8個，實驗室面積由現(xiàn)在的620M2發(fā)展到1200M2，使固定設備資產達到800萬元。研究生教育研究生在科研中起著非常重要的作用，加大研究生培養(yǎng)將有利于增加研究成果，并加快研究成果的轉化，因此要加大碩士學位點的申報力度：五年內獲得食品科學與工程二級學科的3個碩士學位點，10年左右的時間獲得食品科學與工程學科的博士學位點。在教學研究的基礎上，加大教材建設和實驗室建設投入，與煙臺市乃至膠東半島的食品大中企業(yè)建立廣泛的聯(lián)系，建立穩(wěn)固的教學實習基地，提高教學質量。（1）抓緊引進高層次人才 在現(xiàn)有師資的基礎上，每年增加教師人數2－3人，在五年內使教師人數達到20－30人左右，其中教授人數達到68人；副教授12－15人；講師6－8人，助教5－8人。WTO，調整學科結構，以培養(yǎng)高素質人才為宗旨，以社會需求為導向，以適應煙臺大學建設高水平大學的需求為出發(fā)點，高水平、高起點建設食品科學與工程專業(yè)；立足煙臺、服務地方，發(fā)揮自身優(yōu)勢、優(yōu)化資源配置，經過58年的不懈努力，把食品科學與工程專業(yè)建設成為具有地方特色、在一些方面達到國內一流學科。四、學科發(fā)展總體目標根據國家《“十五”營養(yǎng)保健食品發(fā)展重點》、《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要》（2001～2010）；《全國海洋經濟發(fā)展規(guī)劃綱要》、《山東省國民經濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要》和《煙臺市國民經濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要》的精神和利用我校的學科和資源優(yōu)勢，確定專業(yè)建設規(guī)劃。對外交流與合作偏少：新的知識最快的方式是通過交流與合作獲得，但經費不足極大影響交流。二、存在的主要問題特色不明顯：山東是農業(yè)大省、煙臺市食品工業(yè)是支柱產業(yè)之一，用于加工的農副產品主要是蘋果、葡萄、梨、櫻桃、肉類、水產等，而培
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