【正文】 這些技術(shù)操作容易，農(nóng)民易于掌握，具有很大的實(shí)用性?？沙掷m(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)是世界現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要趨勢和共同目標(biāo)。如用過磷酸鈣，須經(jīng)過濾，即按1:50～80的比例加入水泡浸一晝夜,然后過濾液體噴灑。 氮肥的根外追肥宜選用有機(jī)氮肥，如奧普爾、氨基酸復(fù)全微肥等。 根外追肥用的肥料溶液的濃度，因作物及外界條件的差異而不同。追肥要注意與其它農(nóng)事活動配套。種植密度小的長期菜類，可用條施、環(huán)施、穴施，注意肥料盡量不要施在菜葉上。淀粉類的果蔬，如馬鈴薯、芋等，最好不用氮化銨氮肥，氯離子會降低這些菜的品質(zhì)。 不管是哪種菜，都要注意氮肥的形態(tài)與追肥的效果。在初定植的苗期，經(jīng)常追施氮肥，促苗健壯。如果在栽培過程發(fā)現(xiàn)葉色退綠缺肥，即需要追肥。⑵、追肥的施用追肥系指果蔬播種后或定植后追加補(bǔ)充的肥料。鉀肥施入土壤不易被水淋失，而且鉀肥比其它成分肥料被果蔬作物吸收。如果苗期磷肥不足，即使后期補(bǔ)追大量的磷肥，產(chǎn)量還是降低了。有機(jī)氮素肥如人糞尿，作追肥僅在果蔬作物的定期初期使用。同時還會影響作物鈣鎂肥吸收，故亦不宜大量作基肥。在基肥的總量中，如果使用過量的化肥作基肥。無公害果蔬生產(chǎn)，基肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，混拌入適量的化肥。如果要種，則安全間隔期要延長。同一種菜菜體內(nèi)積累硝酸鹽的量和硝酸鹽被消解的速度有差異。有條件的地方，應(yīng)根據(jù)土壤和果蔬種類，大力推廣果蔬配方施肥技術(shù)，提倡使用專用肥。如果果蔬栽培上，單純施用一種肥料，會對于果蔬整體生長上發(fā)生不良影響。土壤中氮主要存在于土壤有機(jī)質(zhì)中。對這些特別容易積累硝酸鹽的果蔬品種，除了限制氮素肥料的使用量外，還要考慮氮素肥料的品種。根據(jù)試驗，（1畝）、每茬的葉菜類，施用純氮量以20公斤為臨界值；若超量，對硝酸鹽累積有超標(biāo)污染的危害。①、不同種類的果蔬施氮肥量不同。果蔬的整個生長期間都需要氮肥。 值得注意的是，除草木灰和人造有機(jī)肥外，所有有機(jī)肥都要經(jīng)過堆集發(fā)酵后方可使用。因此菜田禁止城鎮(zhèn)垃圾作肥料。這是由于生物降解有機(jī)質(zhì)，養(yǎng)分釋放慢，減少土壤中硝態(tài)氮的濃度，更有利于果蔬對養(yǎng)分的吸收。例如：胡蘿卜和菠菜混播，當(dāng)菠菜長到5～6厘米長時，進(jìn)行一次疏田，將太靠近胡蘿卜苗附近菜苗間拔掉。⑵、根據(jù)不同果蔬類和品種的特性，合理搭配適宜間套種的果蔬種類。但是，間套種如果安排不當(dāng)，則反而造成損失。 菜園翻犁時，及時用細(xì)耙將前茬遺留在園中的殘留農(nóng)膜碎片剔除。前茬收獲后放置不管，待要新種時，匆匆清理田間，馬上翻犁整畦播種的做法是錯誤的。 ⑶、高山反季節(jié)果蔬和沿海低海拔反季節(jié)果蔬，最好畦面覆蓋稻草栽培。 創(chuàng)造適宜果蔬生長發(fā)育的外界環(huán)境 ⑴、園藝設(shè)施的玻璃溫室和塑料大棚必須采用專業(yè)無滴塑料薄膜，以利改善大棚的濕度，減少病害的發(fā)生。 ⑶、太陽曬白消毒法。一般的14天后揭膜，翻犁，重新播種。玻璃窗或大棚塑料薄膜密閉。夏季7～8月間，菜地翻耕深20厘米以上，將前作收獲的藤蔓或植株殘余以及田間雜草等切成30～50厘米枝段，均勻地鋪撒寺面，然后在田塊四周挖土筑成20～30厘米高的田埂，灌入水形成比土面高5厘米左右的水層，最后將綠肥踩入土壤中進(jìn)行漚熟。果蔬輪作，對一般病蟲害較輕的果蔬，一般一年一輪即可。合理輪作是無公害果蔬生產(chǎn)的基本措施。一般4公頃左右；。菜園土壤老化是由于雨水淋溶，使土壤中代換性鹽基嚴(yán)重淋失；平時濫用化學(xué)肥料引起土壤酸化，土壤中有機(jī)質(zhì)耗盡引起土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的破壞；果蔬單一科屬類型的菜長期連作，助長土壤中傳染性病害的積累和延蔓；不適當(dāng)?shù)倪^度機(jī)耕而引起的結(jié)果。 防菜園土壤老化。改良方法：大量增施有機(jī)肥料；摻沙；糧菜輪作、間作或套種。這種土壤疏松，漏水漏肥，缺乏有機(jī)質(zhì)。適宜天各種果蔬生產(chǎn)的土壤，總的來說，不外乎砂壤土或富有腐殖質(zhì)的粘壤土。做到排灌自如，雨后菜田畦畦溝間不積水，需要灌溉時又有水可灌溉。節(jié)水農(nóng)業(yè)灌溉技術(shù)應(yīng)用流程修建水池或小水窯可供水量適水型種植結(jié)構(gòu)蔬菜工程農(nóng)藝節(jié)水技術(shù)投資測算結(jié)果其它節(jié)水灌溉制度節(jié)水工程光解地膜覆蓋技術(shù)光解地膜覆蓋技術(shù)光解地膜覆蓋技術(shù)節(jié)水高產(chǎn)良性循環(huán)蔬菜、花卉科學(xué)管理微灌、滴灌節(jié)水工程優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)優(yōu)質(zhì)果蔬種苗擴(kuò)繁技術(shù)品種引進(jìn)品種繁育試驗篩選優(yōu)良品種外植體選擇配方篩選環(huán)境調(diào)控技術(shù)培養(yǎng) 擴(kuò)繁再生植株病毒鑒定無性繁殖系日光溫室定植技術(shù)優(yōu)質(zhì)種苗示范推廣四、中低產(chǎn)田改造技術(shù)通過農(nóng)業(yè)基本建設(shè)的措施，改變農(nóng)田生態(tài)環(huán)境條件，使它有利于果蔬的生產(chǎn)發(fā)育，有利于病蟲害的天敵繁衍，防止病蟲草的繁殖、蔓延。以上技術(shù)都是國內(nèi)較為成熟的技術(shù)，根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，通過農(nóng)業(yè)科研單位或大專院校引進(jìn)組裝配套，在項目區(qū)進(jìn)行現(xiàn)代化園藝技術(shù)示范。采用綜合節(jié)水灌溉農(nóng)業(yè)新技術(shù)，可以達(dá)到綜合節(jié)水灌溉目的。棚果蔬周年生產(chǎn)模式根據(jù)大棚基地的自然氣候特點(diǎn)，大棚果蔬周年生產(chǎn)與露地果蔬周年生產(chǎn)的復(fù)種栽培制度相結(jié)合，即一年三大季果蔬生產(chǎn)，大棚與露地三大季茬口錯位排開，采用“冬膜夏網(wǎng)”，滴灌地膜栽培，可實(shí)現(xiàn)果蔬生產(chǎn)的“棚旺露淡”。它包括以下內(nèi)容：a、大棚溫室的規(guī)劃設(shè)計；b、棚栽環(huán)境條件及調(diào)控技術(shù)；c、棚栽果蔬的生產(chǎn)發(fā)育調(diào)控及其高效管理技術(shù)。⑶節(jié)水灌溉技術(shù)。引進(jìn)獲得“三證”的生物農(nóng)藥及高效低殘留生物肥料新品種。示范種植無公害果蔬新品種和高產(chǎn)栽培技術(shù)，根據(jù)不同品種生長發(fā)育的特性及對環(huán)境條件的需要，綜合應(yīng)用調(diào)控技術(shù)、保果技術(shù)、反季節(jié)無公害栽培技術(shù)、現(xiàn)代化設(shè)施栽培技術(shù)、病蟲草項目的總體目標(biāo)是以市場為導(dǎo)向，以新技術(shù)為依托，以提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量為突破口，以項目區(qū)為紐帶，以效益為中心，根據(jù)項目區(qū)域的實(shí)際和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的要求，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化資源配置，通過優(yōu)良品種和種苗的示范，高效實(shí)用配套技術(shù)的應(yīng)用，以及新材料、信息技術(shù)等農(nóng)業(yè)新技術(shù)的示范，大力提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力，創(chuàng)造出適合XX西部喀斯特山區(qū)土壤和氣候特點(diǎn)的無公害果蔬高產(chǎn)栽培技術(shù)體系，逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約化、專業(yè)化，提高農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)實(shí)力，把示范項目建設(shè)成為集無公害果蔬為一體的技術(shù)推廣和技術(shù)培訓(xùn)相結(jié)合的農(nóng)業(yè)新技術(shù)示范基地，推動農(nóng)業(yè)新技術(shù)的應(yīng)用，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的升華，提高農(nóng)業(yè)的效益和農(nóng)民的收入水平。無公害果蔬的生產(chǎn)是大勢所趨。隨著消費(fèi)水平的提高和供求關(guān)系的變化，消費(fèi)者對果蔬的質(zhì)量提出了更高的要求，那些品質(zhì)低劣的老品種和低檔果蔬市場份額正在一步步被壓縮，優(yōu)質(zhì)、安全的產(chǎn)品市場份額逐步擴(kuò)大。⑹、農(nóng)村一體化組織尚未建立，目前農(nóng)村種養(yǎng)基本上還停留在政府引導(dǎo)，主管部門指導(dǎo)，農(nóng)戶實(shí)施的思路和作法上，開展多種經(jīng)營所需的社會化服務(wù)體系還處于起步階段。產(chǎn)品儲存方法較為單一，加工主要靠出賣初級產(chǎn)品，附加值較低。有了規(guī)模化種植，才能實(shí)現(xiàn)集約化管理、社會化服務(wù)，也才有效益。群眾的積極性農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)是一項指引老百姓走向富裕的富民工程，是一項老百姓信任、眾望所歸的“民心工程”，深得老百姓擁護(hù)和支持，參與的積極性很高。因此，為農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)提供了充裕的勞動力。供電魯布革電站（裝機(jī)60萬千瓦）、天生橋電站（裝機(jī)250萬千瓦）為發(fā)展農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了充足的電能保障。航運(yùn)方面，興義飛機(jī)場正在建設(shè)之中，天生橋一線電站庫區(qū)100余公里可達(dá)五級航道標(biāo)準(zhǔn)，南盤江航運(yùn)直航篇章海建設(shè)方案已通過國家可研論證。存在問題是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)不盡合理，農(nóng)業(yè)咨詢未得到充分利用，利用程度也不盡合理，宜林荒山荒坡面積大，全市近60%的中低產(chǎn)田土還有很大的開發(fā)潛力，山水優(yōu)勢沒有得到發(fā)展。在宜林宜牧用地中,有約80萬畝待開發(fā)利用。五、土地資源條件XX、XX兩縣土地資源狀況表類型基本狀況總體評價及影響地形地貌特征國土總面積5000平方公里，%，%，%。地表水境內(nèi)南盤江水系有大小河流77條，集雨面積大于20平方公里的支流有22條；，；，人均擁有量3300立方米，高于全國人均水平26%；每平方公里產(chǎn)水量60萬立方米，為全國平均水平的兩倍以上。具有典型的亞熱帶山地季風(fēng)濕潤氣候特征，氣候溫和，雨量充沛，日照充足，雨熱同季，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，且項目區(qū)無工礦企業(yè)，生態(tài)環(huán)境未受污染，符合無公害果蔬對生產(chǎn)環(huán)境的要求。32′～105176。對一般菜農(nóng)也應(yīng)進(jìn)行培訓(xùn)，使他們能夠掌握標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，合理使用肥料、農(nóng)藥，以生產(chǎn)高品質(zhì)的無公害果蔬。另外，還要建好田間道路，以便將收獲的果蔬及時運(yùn)走。不宜把果蔬基地獨(dú)立出來，而應(yīng)把無公害果蔬生產(chǎn)作為當(dāng)?shù)卮筠r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個組成部分，這樣做有利于進(jìn)行合理輪作，改善農(nóng)田生產(chǎn)環(huán)境。為此，應(yīng)要求一是要有較好的自然資源及社會經(jīng)濟(jì)條件；二是要有一定的水利、農(nóng)機(jī)基礎(chǔ)設(shè)施和科學(xué)種植水平；三是交通便利，有良好的供水、供電、通訊保障；四是基地領(lǐng)導(dǎo)和農(nóng)戶積極性高；五是地方政府和群眾有相應(yīng)的資金自籌能力和物資配套能力。在滿足上述環(huán)保條件的前提下，再考慮果蔬生產(chǎn)所必須的條件：即交通方便、排灌水方便、土壤質(zhì)地屬壤質(zhì)、土壤的酸度屬微酸性至中性等適合于果蔬生產(chǎn)的要求條件。 生產(chǎn)基地的地點(diǎn)選擇無公害果蔬生產(chǎn)基地應(yīng)選在水資源豐富（包括農(nóng)田灌溉用水和果蔬產(chǎn)品凈菜處理的洗滌用水）、水質(zhì)好土壤徉基本符合GMP技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)要求（過去沒有大量施用過城鎮(zhèn)垃圾和有機(jī)氯如農(nóng)藥六六六、滴滴涕等和大氣無污染的地域。修建2000m2農(nóng)科科普培訓(xùn)大樓，開展農(nóng)技培訓(xùn)、科技示范推廣和農(nóng)業(yè)觀光等工作。水生果蔬：蓮藕、茭瓜、豆瓣菜、水芹菜。本項目的產(chǎn)品方案如下：反季節(jié)超時令喜溫果蔬及喜涼果蔬（即XX立體氣候下的生態(tài)系列缺口果蔬）⑴、果菜及次早果菜：番茄、茄子、辣椒、黃瓜、苦瓜、豇豆、菜豆、南瓜。其市場定位應(yīng)“內(nèi)外結(jié)合”，內(nèi)部消費(fèi)市場為周邊縣市，并延伸至貴陽，外部消費(fèi)市場在“珠江三角洲”及“天然火爐”區(qū)各城市。4000m2的果蔬批發(fā)市場一個。XX縣：2萬畝。爭取名牌，擴(kuò)大市場占有率。本項目農(nóng)產(chǎn)品不僅在國內(nèi)市場競爭，而且計劃參與國際競爭。⑶、特色化策略。把引進(jìn)和推廣優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品作為搶占市場的一項重要策略，下決心淘汰劣質(zhì)品質(zhì)和落后的生產(chǎn)技術(shù)。二是要處理好龍頭企業(yè)與農(nóng)業(yè)的利益關(guān)系，讓農(nóng)民更多地分享產(chǎn)后和利潤。既要增強(qiáng)緊迫感，又要處理好幾個關(guān)系。有關(guān)單位要共同制訂和完善無公害果蔬生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，進(jìn)一步規(guī)范和指導(dǎo)其地?zé)o公害果蔬生產(chǎn)，嚴(yán)把基地選擇關(guān)、種植過程無害化關(guān)和果蔬產(chǎn)品殘留毒物檢測關(guān)這“三關(guān)”，杜絕有毒菜入市，讓消費(fèi)者真正吃到放心菜。果蔬主管部門要做好果蔬品種的引種試驗示范工作。目前果蔬的科技貢獻(xiàn)率在種植業(yè)中是領(lǐng)先的，要比大農(nóng)業(yè)高出10個百分點(diǎn)以上，農(nóng)業(yè)部提出20世紀(jì)末農(nóng)業(yè)的科技貢獻(xiàn)率要達(dá)到50%以上。要廣泛利用各種傳媒，尤其是電視來擴(kuò)大宣傳。要關(guān)注和辦好果蔬產(chǎn)銷信息協(xié)作網(wǎng)，可考慮舉辦多種形式的產(chǎn)銷信息協(xié)調(diào)會，也可考慮逐步把協(xié)作網(wǎng)辦成官辦民助的形式，由網(wǎng)員單位輪流承辦，并積極創(chuàng)造條件，把協(xié)調(diào)會辦成集果蔬產(chǎn)銷協(xié)調(diào)，以及新品種、新技術(shù)、新農(nóng)藥、新肥料等新成果、新產(chǎn)品的果蔬產(chǎn)業(yè)信息交流會，更好地為本項目果蔬生產(chǎn)服務(wù)，推動各地果蔬產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。這種情況應(yīng)當(dāng)引起果蔬工作者的高度重視，一定要深入分析市場，積極主動當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀，摒棄那種以擴(kuò)大面積來增效，簡單調(diào)整種植比例的思路。因此，首先要努力挖掘和開發(fā)具有本地特色的名特優(yōu)果蔬，將資源優(yōu)勢變?yōu)樯唐穬?yōu)勢，提高生產(chǎn)的專業(yè)化水平，結(jié)合XXXXXXX建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測體系的要求，開展果蔬的檢疫性病蟲害和農(nóng)藥殘留量的監(jiān)測監(jiān)督工作，建設(shè)無公害果蔬生產(chǎn)示范項目區(qū)；其次是積極引進(jìn)國內(nèi)外的果蔬優(yōu)良品種，經(jīng)過本地精心培育和適應(yīng)性栽培，形成新的名特優(yōu)產(chǎn)品；三是要注重現(xiàn)有果蔬拳頭產(chǎn)品的品牌效益進(jìn)行規(guī)范化生產(chǎn)，可以試辦一批果蔬名品園、精品園，采取各種綜合措施創(chuàng)名牌，用品牌去開拓市場，占領(lǐng)市場，并且通過注冊商標(biāo)保護(hù)自已的品牌。擬采取的策略計劃如下；結(jié)合市場制訂規(guī)劃，開發(fā)拳頭產(chǎn)品。尤其是隨著旅游業(yè)的興起，一大批賓館、飯店、餐廳應(yīng)運(yùn)而生，為了滿足外內(nèi)國游人的餐飲需要，不僅對國內(nèi)各種名、特、優(yōu)果蔬、瓜果的需求增加，而且對許多外國果蔬也提出了優(yōu)質(zhì)、批量和常年供應(yīng)的需要。近幾年來，全世界果蔬貿(mào)易額不斷增加，發(fā)達(dá)國家對果蔬的需求越來越多，以日本為例，九十年代末已達(dá)200萬噸以上。2000年我國的果蔬種植面積已發(fā)展到1300萬公頃（），人均占有量330kg，明顯高于世界人均102kg的水平。中國的果蔬在國際市場上具有價格優(yōu)勢，擴(kuò)大出口具有潛力，重要的問題在于改進(jìn)果蔬的品質(zhì)。二、產(chǎn)品供需狀況分析果蔬園藝類作物具有勞動和資本投入相對密集、單位面積產(chǎn)出價值較高的特點(diǎn)，因而更符合由生產(chǎn)要素構(gòu)成所決定的中國在國際貿(mào)易中的比較優(yōu)勢。還有“餐桌上的隱性污染”，也給市民帶來了“亞健康”和一些遺傳性疾病。在以“菜園子、菜攤子、菜藍(lán)子”為主要內(nèi)容的新一輪“菜藍(lán)子工程”實(shí)施過程中，作為產(chǎn)品的果蔬，隨著人民消費(fèi)水平的不斷提高，對其要求的口味也隨之提高，購買亦越來越挑剔，主要表現(xiàn)在對果蔬種類品種的營養(yǎng)，稀有和超時令以及對其產(chǎn)品中的殘毒和外觀上，因此在生產(chǎn)上一方面要迎合消費(fèi)者心理安排適宜的果蔬種類及品種來尋找市場，另一方面還要考慮其產(chǎn)品凈度和安全性，即消費(fèi)者能夠購買到滿意放心的果蔬，為此，國家相繼出臺了“無公害食品果蔬”、“綠色食品果蔬”、“有機(jī)食品果蔬”等的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，本項目正是在這一消費(fèi)大趨勢下提出來的。第二章 市場分析與預(yù)測一、產(chǎn)品市場供需狀況分析果蔬是人民生活的必需品，是菜藍(lán)子建設(shè)的重要內(nèi)容之一。項目立項后，建議政府加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。因此，可以肯定，項目區(qū)建設(shè)將可促進(jìn)項目區(qū)的生態(tài)環(huán)境建設(shè)，即具有較好的環(huán)境效益。此項目前期工作扎實(shí)、選點(diǎn)合理、特色突出、市場看好，輻射帶動具有明顯的區(qū)位優(yōu)勢。項目在技術(shù)上是先進(jìn)可靠的，在經(jīng)濟(jì)上是合理可行的。按一戶農(nóng)戶種植2畝計，平均每戶年可從無公害果蔬種植中獲純收入12000元。四、項目投入總投資效益情況項目總投資6923萬元；該項目在正常生產(chǎn)期間的年銷售總收入為7800萬元，可年創(chuàng)銷售稅金（