【正文】 用于禽類飼料的原料粗細標準必須滿足010不通過奏勒氏6號篩，制粒要求原料低于該粒度。（7） 標準：袋裝原料應(yīng)標有原料名稱、規(guī)格、出廠日期、地點及廠名等。（2） 污染：應(yīng)無異物和污染痕跡，但一些不可避免的雜物不在此列（如谷物中出現(xiàn)少量的草茶葉，草籽）。魚粉進口水 份：10%蛋 白 質(zhì)：62%脂 肪：12%沙門氏諾：無大腸稈菌：無鹽：% 鈣：8% 磷：2%水份：高于12%粗蛋白：低于60%鹽：高于5%沙門氏菌：檢出大腸稈菌：檢出水份：每超過驗收標準1%，扣量1%蛋白：每低于驗收標準1%按低于部分蛋白價格扣價。 扣價指標，多項時，以扣價量高項計算，不得多項同時扣價。 鹽：當測定值在3以下時，%，當測定值在3%以上時，允許相對偏差為3%。 粗纖維：測定值小于10%時，%如標準規(guī)定粗纖維9%時，%即可判斷為合格，測定值10%以上時，允許相對偏差4%。如16目篩上物小于2%，當測定值為22%時，可判定為合格。 存放地點。 外觀是否合乎標準。 樣品保留時間為三個月。四、飼料原料取樣的基本原則和樣品的制備 選取清潔的容器和取樣設(shè)備。②若數(shù)量超過10袋時，則抽取總數(shù)量的平方根的數(shù)量樣品（當平方根不足10時應(yīng)至少抽取10袋）。二、飼料原料取樣“四分法”縮樣： 將樣品混合均勻、鋪平，從中劃一“十”字或以對角相連接，將樣品分為四等份。五、 藥品儲藏室避免陽光射室溫過高，避免試劑見光變質(zhì)，儲藏室溫度不準超過28攝氏度。1 儀器藥品的管理各種儀器、藥品要設(shè)專人專柜或儲藏室內(nèi)分類保管，建立帳卡，經(jīng)常保持干燥清潔，不準擅自外借，儀器和藥品管理做到以下規(guī)定：一、 儀器室與化學處理室隔開，防止儀器受到腐蝕。八、 凡發(fā)生煙霧、有毒、有氣味的實驗，必須在通風櫥內(nèi)進行。二、化驗規(guī)則：化驗中，化驗前后應(yīng)遵守以下規(guī)則：四、 勿將藥品度劑濺落到地面和實驗臺上。 使用乙醚、乙醇、苯等易燃有機溶劑時，須遠離火源，蒸發(fā)此類溶液時須用熱炎浴并在通風櫥內(nèi)進行，切忌用火焰直接加熱。 開發(fā)的新產(chǎn)品必須反復試驗反復修改配方，寫出試驗報告經(jīng)確認投入生產(chǎn)，投放市場。 產(chǎn)品儲存期必須執(zhí)行規(guī)定的檢查化驗制度。 不合格的產(chǎn)品必須重新整理或回機。 嚴格執(zhí)行藥物的配伍原則，能產(chǎn)生互相干擾的兩種預(yù)混料不準相接生產(chǎn)，如需生產(chǎn)必須用玉米而徹底清倉。 預(yù)混料混俁時必須嚴格執(zhí)行混合時間，混合時間到，料門打不開，關(guān)閉混合機后開門放料，混合機每一批料要敲空混合機，減少物料殘留。 每班生產(chǎn)前或更換預(yù)混料品種必須清掃混合機，保證混合機內(nèi)清潔無物料殘留。 包裝時要認真檢查飼料的色澤、氣味、粒度、標簽、袋縫口質(zhì)量。 包裝間落地料不準裝縫包，直接回機處理。 制粒機正常時要注意觀察罅制粒機電流表和溫度表，及時調(diào)整工作狀態(tài)，保證顆料料粒度、水份合格。五、制料質(zhì)量管理： 制粒前檢查粉料的感觀品質(zhì)是否正常。 混合機要每半個月清理一次，保持混合機內(nèi)壁清潔。 發(fā)現(xiàn)手添料含雜、含塊或與配方要求不符，停止添加，報告配料員和生產(chǎn)主任解決。三、手添質(zhì)量管理 手添料工要嚴格執(zhí)行手添規(guī)程。二、粉碎品質(zhì)管理：粉碎前要檢查粉碎和輸送設(shè)備有無其他品種料殘留并及時清理。 投料工投料時發(fā)現(xiàn)霉變、結(jié)塊、高水浴或雜質(zhì)過多原料直接挑出，不準投入。 公司及公司場地的護養(yǎng)、水、電的保障供應(yīng)。⑦公司的工具隨時收拾好、儲藏好。③隱蔽有塵埃堆積處應(yīng)加以調(diào)查，評估并作適當處理。質(zhì)量管理的預(yù)測性：把產(chǎn)品質(zhì)量事后檢驗轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)中品質(zhì)控制。如果飼料一經(jīng)污染，用經(jīng)批準的藥物噴霧驅(qū)逐或殺死蟲。1檢查房頂是否漏雨。倉儲時應(yīng)碼放整齊，合理安排使用庫房空間。包裝秤的工作是否正常，包裝稱設(shè)定的數(shù)量是否與要求的重量相符。六、 成品的質(zhì)量控制： 稱量系統(tǒng)杜絕人為誤差和磅秤的誤差。顆粒成型粒：①成型粒比例： 畜禽95% 魚嚇98%③ 顆粒長度：直徑在4mm以下的飼料顆粒其長度為其粒徑的25倍。 調(diào)質(zhì)技術(shù)：豬、雞飼料含玉米多、淀汾糊化、粘合作用、顆粒成型。⑤ 每班檢查分級篩篩面是否有破洞，堵塞和粘結(jié)現(xiàn)象，篩面必須完整無破損。① 制粒機上的磁鐵每班清理一次。 混合機的均勻混合度非常重要，一般混合10分鐘后可從接料中接取樣品，觀察任何顏色和原料組成差異。 技術(shù)人員應(yīng)經(jīng)常抽查粉碎機排出的物料粒度，如發(fā)現(xiàn)過粗或過細，應(yīng)及時改正、維修，以保證產(chǎn)品的合格。 配方屬于公司的絕密，任何人不準復印抄寫，不準向公司內(nèi)非規(guī)定人員和公司外人員泄漏，違犯規(guī)定者經(jīng)濟制裁或紀律處分。第四節(jié) 現(xiàn)代飼料企業(yè)飼料配方管理制度 公司技術(shù)部必須將飼料廠品管主任提供的庫存原料品質(zhì)資料、采購儲運部提供的原料庫存資料、采購部和財會部提供的原料庫存價格和三個月后原料市場的預(yù)測價格資料及品管部的意見傳給技術(shù)總監(jiān)制定配方，技術(shù)部按配方標準執(zhí)行。 嚴格按配方進行稱重，保證各種原料的重量。② 原料的名稱、重量。第三節(jié) 現(xiàn)代飼料企業(yè)配方控制與配料的質(zhì)量管理一、 料的配方控制：制定配方是公司營養(yǎng)師的職責。 原料在儲存期必須檢查質(zhì)檢制度和質(zhì)量水份月普查制度，并將情況按規(guī)定上報。%，純糧率或容積重等項誤差不差等級，其他各項指標均不超過規(guī)定標準。第二節(jié) 現(xiàn)代飼料企業(yè)原料質(zhì)量管理制度 凡進廠的原料必須質(zhì)檢，符合標準方可入庫。⑤ 顆粒大小和質(zhì)地。 要供貨方提供原料的試驗室資料和用作分析的代表性樣品。高質(zhì)量產(chǎn)品是我們技術(shù)部全體人員的直接職責。負責藥品、器具出入庫核對、驗收、辦理手續(xù)。負責化驗室及化驗作業(yè)的安全。負責化驗生產(chǎn)、生產(chǎn)用水。 負責保管檢測器具。 執(zhí)行公司規(guī)定的原料采購質(zhì)量標準，有權(quán)拒絕任何人的授意。 負責成品抽包檢斤、測試定量。 負責生產(chǎn)前備料的質(zhì)量檢查，產(chǎn)中、產(chǎn)后質(zhì)量抽樣查測。 審定庫存原料、成品品質(zhì)問題的處理方案、檢查處理情況。 處理因品質(zhì)發(fā)生的客戶供貨商原料品質(zhì)糾紛。 檢查執(zhí)行品質(zhì)管理有關(guān)規(guī)定和規(guī)章制度。1 檢查化驗記錄和交接班。1 負責產(chǎn)品樣品、化驗、質(zhì)檢資料管理，健全管理檔案。 提報庫存原料、產(chǎn)品質(zhì)量問題的處理意見。 檢查監(jiān)督生產(chǎn)質(zhì)量、原料質(zhì)量發(fā)現(xiàn)不執(zhí)行規(guī)定的，可越級向公司上級主管或總經(jīng)理報告。 名優(yōu)產(chǎn)品的評比。 新產(chǎn)品研制，飼料資源開發(fā)。③ 配料工具擺放整齊。⑤ 混合機的混合時間準確。 小料配制員應(yīng)掌握的內(nèi)容：① 混合機的工作原理和使用方法。⑤ 各種添加劑的存放位置和包重。六、 小料配制員的工作崗位標準 小料配制員應(yīng)熟知的內(nèi)容：① 每日生產(chǎn)計劃和順序。③ 測定原料和飼料的各項營養(yǎng)成分。⑦ 化驗安全操作知識。③ 原料飼料營養(yǎng)成分測定程序與方法。③ 填寫質(zhì)檢單。 原料質(zhì)檢員應(yīng)掌握的內(nèi)容：① 原料感官鑒定的技巧與經(jīng)驗。⑤ 玉米烘干、晾曬的具體要求。四、 原料質(zhì)檢員的工作崗位標準 原料質(zhì)員應(yīng)熟知的內(nèi)容：① 原料采購的質(zhì)量標準。③ 從配方和儲存期分析成品品質(zhì)異常。⑦ 全面品質(zhì)管理（TQC）工作。③ 飼料生產(chǎn)配方的執(zhí)行情況。⑧ 飼料生產(chǎn)工藝流程和品質(zhì)控制重點。④ 飼料的種尖及質(zhì)量情況。⑩ 做部門之間的協(xié)調(diào)工作。⑥ 做原料、成品的各種化驗工作。② 編制儀器、藥品的采購計劃。⑨ 原料、飼料儲存過程中品質(zhì)的變化。⑤ 化驗室儀器與設(shè)備原理操作方法。 品控主任應(yīng)掌握的內(nèi)容：① 原料驗收質(zhì)量標準。⑧ 各種試劑的配制方法和使用方法。④ 配方的保密和制度。⑥ 做本部門員工的思想、業(yè)務(wù)教育工作。② 指導新產(chǎn)品的研制與試驗工作。⑦ 認真處理因品質(zhì)而發(fā)生的客戶抱怨。③ 認真執(zhí)行公司品質(zhì)管理各項制度。⑤ 新產(chǎn)品開發(fā)的趨勢、技術(shù)與方法。技術(shù)總經(jīng)理應(yīng)掌握的內(nèi)容：① 飼料品質(zhì)質(zhì)量管理與品質(zhì)控制的技術(shù)。⑧ 各種預(yù)混料的使用方法。④ 各種原料的質(zhì)量標準。 日檢內(nèi)存：感官檢驗（色澤、粒度、均勻度、氣味）水份、鹽份 周檢內(nèi)容：粗蛋白、鈣、磷 月檢內(nèi)容：均勻度的化驗室檢驗五、 化驗人員一定要按損作規(guī)程進行化驗，做到準確、公正，并將化驗結(jié)果留存。將抽取的樣品妥善保管，留存到該料生產(chǎn)完后一個月。八、 嚴把成品打包關(guān)： 打包員要隨時進行成品的感官檢驗（包括：色澤是否一致、均勻，氣味是否異常，粒泫是否符合要求等），發(fā)現(xiàn)異常要另行垛放，做到不合格飼料不出廠，做到生產(chǎn)料的品種與所用包裝一致。 如出現(xiàn)配錯料或廢料現(xiàn)象，要請技術(shù)人員共同商定處理辦法。四、 嚴把原料枌碎關(guān)：值機員根據(jù)生產(chǎn)品種要求的粒度，更換合適的篩片，達到要求的粒度。三、 嚴把原料進倉關(guān)： 進料前，值機員與配料員核實好每種原料應(yīng)放的倉位，并檢查上班料倉是否清理干凈，如沒清理干凈，進行清理后方可上料。第四則 生產(chǎn)過程的重量管理生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制是飼料產(chǎn)品質(zhì)量的重要保證，屬生產(chǎn)主管全權(quán)負責，在生產(chǎn)前，生產(chǎn)主管要向全體生產(chǎn)人員明確當天所生產(chǎn)飼料的品種及質(zhì)量要求，對質(zhì)量要求高，價值高的飼料格處注意、精心操作，消除一切可能影響質(zhì)量的因素，出現(xiàn)質(zhì)量異常要及時處理報告。 有效日期。三、 公司技術(shù)總監(jiān)所設(shè)計的配方要照顧生產(chǎn)工藝流程，以保證加工質(zhì)量。第三則 飼料配方的質(zhì)量管理配方是飼料產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)，直接決定產(chǎn)品的先進性、靈活性、競爭性。第二則 原料貯藏、使用的質(zhì)量管理一、 保管員對入庫的原料實行掛牌存貯，牌內(nèi)容包括：品種、產(chǎn)地、入庫時間、主要營養(yǎng)成份、垛號。、三、 根據(jù)配方需要選擇符合工藝流程的原料，任何一種原料不符合標準規(guī)格，技術(shù)部應(yīng)該與采購部取得聯(lián)系，有權(quán)拒收該批原料。 是否有昆蟲侵擾的存在。質(zhì)量高、價格低的原料不僅能提高飼料的質(zhì)量，而且可降低技術(shù)。 財務(wù)部門應(yīng)隨時指導企業(yè)搞好庫存原料管理，防止原料在貯存過程中發(fā)生不應(yīng)有的損耗，指導企業(yè)及時盤存，及時處理呆物呆帳。六、 財務(wù)部門的品質(zhì)管理財務(wù)部門如何將有限的資金用在刀刃上，保證暢銷產(chǎn)品能長期占領(lǐng)市場，以加快資金周轉(zhuǎn)，提高資金利潤率，在當前企業(yè)普遍缺乏流動資金時，實是企業(yè)主管為之耗費精力之事，因此，企業(yè)是否有一至數(shù)位理財能手亦是當務(wù)之急。 認真及時地調(diào)查和處理客戶對飼料產(chǎn)品的投訴和抱怨是品管部門和銷售部門協(xié)同的必定工作程序，對客戶抱怨的反應(yīng)過于遲緩是極大的錯誤，收集必要證據(jù)和樣品的最佳時機，恰好是客戶反映問題的時候，此時要有條不系地進行調(diào)查處理：① 訪問客戶時，帶上采樣工具和樣品袋；② 了解出現(xiàn)問題的經(jīng)過，生產(chǎn)和運輸記錄的情況，隨身帶上筆記本對調(diào)查過程作好記錄，不能僅憑記憶填寫報告；③ 在客房同意陪同下，在客戶的糟和儲倉中未打開的包裝袋中同時采2個樣品，每個樣品重不得少于一公斤，并將包裝袋上的標簽取下與樣品同時送檢。五、 銷售部門的品質(zhì)管理 飼料企業(yè)的新產(chǎn)品結(jié)構(gòu)應(yīng)是飼料企業(yè)銷售市場最正確的評估，它是品質(zhì)管理和銷售部通過對市場一系列信息調(diào)查研究的結(jié)果，這些調(diào)查包括：① 對畜產(chǎn)品國際國內(nèi)大市場的調(diào)查分析；② 對企業(yè)周圍地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展信息及養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)查分析；③ 對企業(yè)競爭對手之產(chǎn)品檔次、價格及市場競爭能力的調(diào)查分析；④ 對企業(yè)的準客戶在產(chǎn)品價格、檔次、使用效果等方面的期望值的調(diào)查分析。因此，飼料企業(yè)生產(chǎn)部門的品質(zhì)管理包括如下內(nèi)容： 對工作進行崗位培訓，使其完全能勝任自己所擔負崗位工作，其培訓應(yīng)使其達至：① 了解自己崗位機器設(shè)備的性能和安全操作規(guī)程；② 了解自己崗位產(chǎn)品（或半成品）應(yīng)達到的技術(shù)標準；③ 看得懂當日當班生產(chǎn)的作業(yè)指導書；④ 有強烈的責任心，能及時排除突發(fā)事件對情緒不良影響而進入生產(chǎn)的正常狀態(tài)。近年來，日本企業(yè)的經(jīng)驗使“買方管理”的涵義發(fā)生了很大變化，買方管理原料強調(diào)通過購來源的多樣化來促進賣方之間的競爭，使企業(yè)獲得較有利的交易條件。 采購部門要以合同形式訂購原料，在合同中列明所有質(zhì)量要求。飼料企業(yè)應(yīng)保證其采購的原料完全符合本企業(yè)和客戶的要求。正大飼料之所以在我國迅速發(fā)展，其主要原因：是它管理嚴格，質(zhì)量穩(wěn)定；二是它有一支高素質(zhì)的銷售隊伍。只有價廉物美的飼料產(chǎn)品才能吸引飼養(yǎng)反復購買或繼續(xù)購買。飼料企業(yè)將飼料配方技術(shù)變成暢銷商品，要經(jīng)過品質(zhì)管理部門、原料采購部門、生產(chǎn)部門、市場銷售部門、財務(wù)部門及產(chǎn)品開發(fā)決策部門等各職能部門的有效運作才能得以實現(xiàn)，因此企業(yè)的配方技術(shù)與企業(yè)各職能部門處于一個互相促進的動態(tài)互作關(guān)系。七八十年代，日本經(jīng)濟騰飛，其產(chǎn)品暢銷各國，它占領(lǐng)了世界市場，原因何在？有人說，是日本政府支持企業(yè)界的發(fā)展，有人說，困為日本重視教育。（2） QC組日常工作① 對進廠原料分別記錄，按照原料營養(yǎng)標準和衛(wèi)生標準分項檢測，并開具入庫或退貨通知交QA；② 對各種倉儲原料測定水分，黃曲霉素BI和有效賴氨酸等項，并開具是否合格的通知，提出處理意見交QA；③ 對各種半成品檢驗料度、混合均勻度、制粒機冷卻效果（含水量）及顆粒料粉化率等項，提出改進意見交QA；④ 對成品料檢測營養(yǎng)指標及含水量，開具是否合格通知交QA；⑤ 對客戶投訴的飼料樣品進行檢測，做出可能的質(zhì)量判斷交品管經(jīng)理。 飼料企業(yè)品管部的職能由于品質(zhì)管理處于企業(yè)管理核心地位，企業(yè)品管部就必須指導和協(xié)調(diào)企業(yè)其它職能部門的工作，它本身的職能如下所示：抽取30—100%原料樣品檢測分析 原料采購 決定原料是否購入，保證入庫原料質(zhì)量合格安排原料垛位、指導掛牌，定期抽樣調(diào)查原料品質(zhì)變化 原料倉儲 指導原料使用，保