雨潤食品集團200萬頭生豬屠宰加工項目可行性研究報告-wenkub.com
2025-01-18 19:03 本頁面
【正文】 泵房、變電所、氨機房由北向南依次布置在屠宰車間以北，廠區(qū)道路 以南，待宰圈與綜合利用車間之間。根據(jù)廠區(qū)場地形狀、內(nèi)外交通聯(lián)系，人物流走向以及常年主導風 向等因素，將整個廠區(qū)分成生產(chǎn)區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)及生活服務區(qū)。表 5屠宰車間主要設備表序號設備名稱單位數(shù)量備 注1擊暈放血區(qū)到低壓電擊暈機的通道套2米達斯自動低壓高頻電擊暈機套2擊暈機接收滑槽套2移動臥式放血輸送機臺1放血提升機臺1放血吊鏈臺1放血剝皮輸送機臺1放血吊鏈返回系統(tǒng)臺1手動擊暈器臺1預清洗機臺12浸燙打毛區(qū)燙毛打毛輸送機臺1冷凝式蒸汽燙毛隧道臺10不銹鋼風機臺10打毛機和燙毛隧道的連接罩臺1全自動脫鉤裝置臺1打毛機進豬滑槽臺1連續(xù)式打毛機臺2噴淋水循環(huán)系統(tǒng)套2
200 萬頭生豬加工產(chǎn)業(yè)化 項目預可行性研究報告噴淋水溫度控制系統(tǒng)套2抗沫劑添加裝置套2豬毛壓縮空氣輸送系統(tǒng)套1豬卸載滑槽,含氣動定位裝置套1移動式掛鉤平臺套13剝皮區(qū)剝皮豬提升機臺1剝皮豬修整輸送機臺14胴體加工區(qū)扁擔鉤提升機臺1機械加工輸送機臺1機械加工/胴體加工輸送機臺1拋光機臺1胴體加工輸送機臺1手動開肛器臺1液壓豬頸切割器臺1全自動劈半機器人臺2手動帶式劈半鋸臺1手動帶式劈半鋸消毒裝置臺1胴體噴淋清洗機臺1開肛工作臺套15取內(nèi)臟區(qū)白內(nèi)臟檢疫輸送機臺1白臟盤和紅臟掛鉤高壓清洗消毒裝置套1紅內(nèi)臟檢疫輸送機臺1胃容物壓縮空氣輸送系統(tǒng)套1廢棄內(nèi)臟和加工廢棄物壓縮空氣輸送系統(tǒng)套16頭蹄尾加工區(qū)頭蹄尾打毛機臺37紅白內(nèi)臟加工區(qū)清洗除雜機臺1
200 萬頭生豬加工產(chǎn)業(yè)化 項目預可行性研究報告小腸刮膜機臺1小腸排糞機臺1血液收集泵臺28冷卻區(qū)快速冷卻輸送機套2冷卻間輸入輸送機套7冷卻間輸出輸送機套7下降輸送機套19分割區(qū)分割設備套610扁擔鉤返回和清洗系統(tǒng)空扁擔鉤返回和儲存輸送機臺1扁擔鉤高壓清洗機臺111PLC 中央控制系統(tǒng)套112出貨區(qū)伸縮式裝車連接器套1氣動換鉤裝置套1 綜合利用加工車間主要設備選擇 0 5紅蛋白粉工藝設備 系統(tǒng)序號設備參數(shù)規(guī)格單位數(shù)量備注血液1不銹鋼收集槽套6帶噴嘴2抗凝劑暫存罐個3收集3血液暫存罐6系統(tǒng)4制冷罐10T套6帶升降架血液1高速離心機臺62超高速離心機3分離3暫存罐2系統(tǒng)4各種規(guī)格泵161抗凝劑高位罐1濃縮2高位清洗罐1T2系統(tǒng)3濃縮設備2T套14蒸汽系統(tǒng)套11高壓泵套2干燥2噴霧干燥塔1T套3系統(tǒng)3風機臺24二級旋風系統(tǒng)套2
200 萬頭生豬加工產(chǎn)業(yè)化 項目預可行性研究報告5負壓收集輸送套26打包機套2運輸1冷藏運輸車10T輛4系統(tǒng)2常規(guī)運輸車2T輛1腸衣加工工藝設備：（1）刮腸機 2 套（2）腸衣深加工機 2 套 工程方案 工程項目內(nèi)容表 5工程項目內(nèi)容工程工程名稱規(guī)模備注類別主要生屠宰車間(含冷庫、變電所)200 萬頭/年產(chǎn)工程綜合利用加工車間6156m2鍋爐房4t/h3其中 1 臺為蒸汽鍋爐公用工污水處理站污 水 處 理 能 力程3500m3/d供水站供 水能 力蓄水池 1200m3452m3/h宿舍樓8000m22 棟合計食堂730m2輔助工待宰圈4690m2程車庫600m2門衛(wèi)150m2大門3 個此外，本項目年產(chǎn)白條肉、分割肉 萬噸，70%銷往外地，既有銷售網(wǎng)絡冷鏈物流系統(tǒng)的運營負荷將不能滿足要求，按照雨潤集團生豬屠宰項目產(chǎn)品輻射范圍，天門項目在華中、華南等銷售大區(qū)都需要擴建一定規(guī)模的冷庫。（2）流水線實行密閉化、無菌化，流水線由許多封閉的單元有機 組成，所有的傳輸系統(tǒng)實現(xiàn)懸空作業(yè)，避免了宰后生豬的二次污染。通過這些項目的建設運營，集團已經(jīng)積累起一整套技術(shù)工藝、建設管理經(jīng)驗。3）離心系統(tǒng) 采用蝶片式離心機。（11）剔骨分割 根據(jù)國內(nèi)外客戶的需要，將豬胴體肉分割成帶骨肉或去骨、去皮、去脂肪的不同規(guī)格的分割肉，稱重，包裝，裝箱入冷庫儲存。9）劈半 本項目采用自動高頻無齒鋸對生豬進行自動劈半，每劈一頭豬后可自動消毒，有效的避免了交叉感染，同時也有效的避免了骨屑及碎 肉的產(chǎn)生，并大大降低了工人的勞動強度，提高了勞動生產(chǎn)率。本項目采用燃氣燎毛 系統(tǒng)，可使胴體表面脫毛率達 100%，并可對胴體表面進行高溫消毒。
200 萬頭生豬加工產(chǎn)業(yè)化 項目預可行性研究報告4）真空采血系統(tǒng) 本采血系統(tǒng)是目前世界屠宰業(yè)最先進的，采血刀自動消毒，無污染，在采血過程中進行多道自動檢疫，采集后的血液可直接作為血漿 和血球蛋白粉的原料。 生產(chǎn)方法和工藝流程 生豬屠宰生產(chǎn)方法和工藝流程
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