一種飲料的包裝工藝設(shè)計(jì)-wenkub.com
2025-01-13 08:55 本頁面
【正文】 總結(jié)：在對(duì)啤酒進(jìn)行包裝中，應(yīng)對(duì)包裝各流程，需要考慮各環(huán)節(jié)多方面因素，從而達(dá)到食品安全衛(wèi)生性標(biāo)準(zhǔn)。因此啤酒應(yīng)進(jìn)行防護(hù)措施。即：將周轉(zhuǎn)箱堆放到托盤上, 用托盤車或叉車搬運(yùn)?；ǜ裣溆糜跓o防濕、防潮要求而怕磕碰損壞的產(chǎn)品，用料省，結(jié)構(gòu)簡單，較經(jīng)濟(jì)。為得證包裝的完整‘表征商品啤酒的特性，標(biāo)簽起到了有效的補(bǔ)充。普通淺色啤酒應(yīng)該是淡黃色或金黃色，瓶內(nèi)啤酒應(yīng)清明透亮，無懸浮物和雜質(zhì)；啤酒注入無油膩的玻璃杯中時(shí)，泡沫應(yīng)迅速升起，泡沫高度應(yīng)占杯子的三分之一，當(dāng)啤酒溫度在815℃時(shí)，5分鐘內(nèi)泡沫不應(yīng)消失：同時(shí)泡沫還應(yīng)細(xì)膩，潔白，散落杯壁后仍然留有泡沫的痕跡（掛杯）；聞香氣，在酒杯上方，用鼻子輕輕吸氣，應(yīng)有明顯的酒花香氣，新鮮、無老化氣味及生酒花氣味；品嘗味道，入口純正， 沒有酵母味或其他怪味雜味；口感清爽、協(xié)調(diào)、柔和，苦味愉快而消失迅速，無明顯的澀味，有二氧化碳的刺激，使人感到殺口。殺菌溫度一般為65℃，保溫10～15min。／／ｍ2 的馬口鐵（SPTE）或鍍鉻鐵（TFS）。啤酒灌至瓶口額定容量時(shí)，送至壓蓋機(jī)將皇冠蓋壓上密封。等壓灌裝技術(shù)又叫壓力重力灌裝、氣體灌裝。 啤酒灌裝的技術(shù)要求如下：裝酒溫度控制在1～3℃，以防CO2逃逸冒出。灌裝增氧量：一次抽真空時(shí)不大于6mm) ，％以 裝酒。瓶溫與液溫之差不大于35℃，以防爆裂：建業(yè)最高溫度為65～70℃，但不小于50℃。應(yīng)高效、低泡、無毒?，F(xiàn)代化啤酒灌裝車間浸洗瓶由洗瓶機(jī)組進(jìn)行。表11啤酒小口玻璃瓶包裝工藝過程工序工步工序內(nèi)容及要求包裝設(shè)備與工藝裝備包裝品名稱數(shù)量1123包裝準(zhǔn)備準(zhǔn)備啤酒環(huán)境消毒收集啤酒瓶消毒機(jī)212345678910111213瓶子處理進(jìn)瓶第一次淋洗預(yù)熱（25℃）第二次淋洗預(yù)熱（50℃）洗滌劑浸瓶Ⅰ（70℃）洗滌劑浸瓶Ⅱ（70℃）洗滌劑噴洗（70℃）高壓洗滌劑瓶外噴洗（70℃）高壓水噴洗（50℃）高壓水瓶外噴洗（50℃）高壓水噴洗（25℃）高壓水瓶外噴洗（25℃）清水淋洗（15～20℃）出瓶啤酒小口玻璃瓶洗瓶機(jī)3灌裝工位1儲(chǔ)液缸內(nèi)通入壓縮氣體工位2建立背壓工位3液體流入容器氣體排至氣室工位4液體上升與儲(chǔ)液缸液面等高工位5自動(dòng)停止灌裝工位6容器下降等壓灌裝機(jī)小口玻璃瓶4壓蓋壓蓋機(jī)皇冠蓋5殺菌噴淋式隧道殺菌機(jī)6驗(yàn)酒驗(yàn)酒機(jī)7貼標(biāo)貼標(biāo)機(jī)耐濕耐堿紙812熱收縮包裝，每打9瓶預(yù)包裝熱收縮熱收縮包裝機(jī)PV收縮薄膜9裝箱托盤塑料周轉(zhuǎn)箱10 入庫叉車。圖案表現(xiàn)形式有： 具象；抽象。精神上的滿足，也叫情感式。 原料；印象；使用方便；為消費(fèi)者帶來的好處；專家褒獎(jiǎng)；特殊功能。國內(nèi)瓦楞紙箱印刷一般多采用膠印、凹印以及柔性版印刷等3種印刷方式。一般大型啤酒廠在生產(chǎn)大批量中低檔啤酒時(shí)，多會(huì)采用塑料箱包裝
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