【總結(jié)】食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值人體所需要的能量和營(yíng)養(yǎng)素主要是通過食物獲得。自然界中供人類食用的食物種類繁多,根據(jù)其性質(zhì)和來源可分為三類:①植物性食品,如糧谷類、豆類、薯類、堅(jiān)果類、蔬菜類、水果等,主要提供能量、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、大部分維生素和礦物質(zhì)。②動(dòng)物性食品,如畜禽肉類、奶類、蛋類、水產(chǎn)品等,主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、脂溶性維生素、礦物質(zhì)等。另外還常見用動(dòng)物性、植物性天然食物提為原料,通過加工制作
2025-08-05 15:59
【總結(jié)】任務(wù):食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其評(píng)價(jià)子任務(wù)1:營(yíng)養(yǎng)價(jià)值概念的認(rèn)識(shí);子任務(wù)2:營(yíng)養(yǎng)素密度和營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)(INQ)是指所含營(yíng)養(yǎng)素和熱能滿足人體營(yíng)養(yǎng)需要的程度。一概念的認(rèn)識(shí)什么是食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?人類的食物是多種多樣的,各種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分不完全相同。除母乳外,任何一種天然食物都不能在質(zhì)和
2025-01-18 22:17
【總結(jié)】1食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響因素2食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響因素食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值影響因素取決于:?食品種類?食品營(yíng)養(yǎng)素的含量?食品加工?食品烹飪?食品儲(chǔ)藏3?谷類加工:除去雜質(zhì)和谷皮,改善谷類感官性狀,利于消化吸收。?加工原則:改善谷類的感官性狀,提高消化吸收率,最大限度地保留其營(yíng)養(yǎng)成
2025-05-12 14:36
【總結(jié)】飼料能量的評(píng)定實(shí)習(xí)目的?掌握不同動(dòng)物能量的表達(dá)方式?掌握單胃動(dòng)物飼料能量的評(píng)定?掌握反芻動(dòng)物飼料能量的評(píng)定實(shí)習(xí)內(nèi)容?豬飼料能量的評(píng)定?牛飼料能量的評(píng)定1能量在不同動(dòng)物體內(nèi)的評(píng)定方法?單胃動(dòng)物——豬:通常用消化能(DE)?單胃動(dòng)物——禽:通常用代謝能(ME)?反芻動(dòng)物——牛羊:通
2025-05-10 05:56
【總結(jié)】飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定?飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是指飼料本身所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被動(dòng)物利用后所產(chǎn)生的營(yíng)養(yǎng)效果。?飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以通過對(duì)代表性樣品進(jìn)行物理的、化學(xué)和生物學(xué)的分析(包括消化試驗(yàn)、代謝試驗(yàn)、平衡試驗(yàn)、比較屠宰試驗(yàn)和飼養(yǎng)試驗(yàn))來評(píng)定。?在評(píng)定飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值時(shí),通??梢愿鶕?jù)飼料的物理特征,使用一些簡(jiǎn)單的現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)儀器和化學(xué)試劑來實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)感觀檢驗(yàn)
2025-01-18 20:56
【總結(jié)】蔬菜、水果的營(yíng)養(yǎng)和保健功能吃蔬菜的學(xué)問常見蔬菜的營(yíng)養(yǎng)和保健功能吃水果的學(xué)問常見水果的營(yíng)養(yǎng)和保健功能本節(jié)重點(diǎn)內(nèi)容:?(一)碳水化合物:?蔬菜中含量較低,僅為2—6%,幾乎不含淀粉,主要是可溶性糖和膳食纖維;水果中碳水化合物包括:淀粉、蔗糖、果糖、葡萄糖,鮮果含量在多在1
2025-02-21 09:42
【總結(jié)】?可作藥用亦可食用。薄荷是散風(fēng)解熱藥,它所含的薄荷油是藥用的有效成分,常用于防治傷風(fēng)感冒、咽喉疼痛等。炎熱的夏日,薄荷是防暑降溫的佳品。薄荷大片的薄荷開花的薄荷?薄荷適合人群:?1、頭痛目赤、咽喉腫痛、口瘡口臭、牙齦腫痛、風(fēng)熱瘙癢者。?2、孕婦勿過量食用;陰虛發(fā)熱、血虛眩暈
2024-12-08 12:35
【總結(jié)】常見食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值食物的分類:?1、按食物的來源分:?(1)動(dòng)物性食物?(2)植物性食物?(3)以動(dòng)植物食物為原料制取的各種精純食品和制品?2、按顏色分類?白色食物:如米、面等?綠色食物:如蔬菜、水果等?紅色食物:各種肉類?黃色食物:如豆類、薯類等?黑色食物
2025-01-18 17:39
【總結(jié)】SomanyfoodsDelicious?Allayinghunger?Nutritionalvalue?食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(nutritionalvalue)是指某種食品所含營(yíng)養(yǎng)素和熱能滿足人體需要的程度。取決于營(yíng)養(yǎng)素的種類、數(shù)量、相互比例及消化吸收率。Nutritionvalueisdegree
2025-04-29 12:22
【總結(jié)】褐藻的藥用價(jià)值綜述張語嫣040012008161褐藻的藥用價(jià)值綜述張語嫣040012008161中國(guó)海洋大學(xué)海洋生命學(xué)院08海洋生物摘要海洋藻類在亞洲的一些國(guó)家有著歷史悠久的食用價(jià)值。藻類通常被認(rèn)為有助于人的健康,尤其是對(duì)于那些體質(zhì)虛弱的病人?,F(xiàn)在,藻類普遍被認(rèn)為富含碘和礦物質(zhì),并具有一些其他的藥用價(jià)值。本文主要介紹有關(guān)褐藻(特別是裙帶菜Japanesewakame
2025-07-15 05:53
【總結(jié)】檳榔的藥用價(jià)值及其測(cè)定?檳榔是我國(guó)四大南藥之一。海南栽種檳榔已有500年的歷史。主要分布在瓊中、屯昌、定安、陵水、崖縣等地。檳榔屬棕櫚科,常綠喬木,外形和椰子樹一樣無枝,婷婷玉立,但比椰樹窈窕秀麗。檳榔的種子叫做檳榔子,它含有檳榔堿和鞣酸等,可供食用。它的藥用價(jià)值很高。中醫(yī)用作治療蟲積、食滯、脘腹脹痛、水腫、腳氣等證。其果皮叫做“大父皮”,能行氣、利水、消腫。除果實(shí)外,樹葉也可食
2024-08-30 14:09
【總結(jié)】食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值種類含量質(zhì)量指某種食物中所含有營(yíng)養(yǎng)素和熱能能滿足人體營(yíng)養(yǎng)需要的程度調(diào)味品及其他食品植物性食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值谷類、豆類、蔬菜、水果1動(dòng)物性食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值畜禽肉類、魚類、蛋類、奶類23目錄植物性食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值植物性食物
2025-01-19 02:00
【總結(jié)】胡蘿卜原產(chǎn)地中海地區(qū),漢朝時(shí)張騫出使西域?qū)⑵鋸闹衼啂碇性?。我?guó)栽培較為普遍,以山東、河南、浙江、云南等省種植最多,品質(zhì)亦佳,秋冬季節(jié)上市。蘿卜的品種(pǐnzhǒng)很多,按色澤可分為紅、黃、白、...
2024-11-18 23:14
【總結(jié)】研究背景?植物在我們?nèi)粘I钪械教幙梢?,植物與人類關(guān)系密切,衣食住行都離不開植物。植物不僅給人類提供食物,還帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。有許多植物還具有藥用價(jià)值,對(duì)維護(hù)人類的健康很重要。植樹造林可以保持水土、防風(fēng)固沙、凈化空氣,甚至可以對(duì)氣候產(chǎn)生影響。由此可見,植物對(duì)生態(tài)環(huán)境亦具有重要作用。此外,植物還具有科研、美學(xué)等諸多價(jià)值。植物在我們生活中的重要性不言而喻
2025-05-26 18:01
【總結(jié)】牡丹(mǔdan)、金銀花種植深加工及藥用價(jià)值,牡丹、金銀花可行性分析(fēnxī)報(bào)告,第一頁,共四十三頁。,主要(zhǔyào)內(nèi)容,牡丹(mǔdan)及金銀花簡(jiǎn)介,藥用價(jià)值,資源(zīyuán)...
2024-11-15 07:39