食品安全問(wèn)題ppt課件-wenkub.com
2025-01-05 06:02 本頁(yè)面
【正文】 ，對(duì)健康不利的食品要克制自己，不要多吃。 安全飲食小建議 。 (五 )提高檢測(cè)技術(shù)和能力，為保障食品安全提供技術(shù)支撐 無(wú)論是源頭管理、市場(chǎng)準(zhǔn)入、產(chǎn)品抽檢或是進(jìn)出口把關(guān)等都要有相應(yīng)的檢測(cè)手段。對(duì)制假、售假不法行為，從嚴(yán)、從重予以打擊，造成一種高壓態(tài)勢(shì)，使不法分子不敢鋌而走險(xiǎn)。 解決我國(guó)當(dāng)前食品安全問(wèn)題的對(duì)策 (二 )完善與食品安全相關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，提高食品安全領(lǐng)域的科技水平 研究并提出既符合 WTO有關(guān)原則，又適應(yīng)于我國(guó)國(guó)情的食品安全技術(shù)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，制訂配套性、系統(tǒng)性、先進(jìn)性、實(shí)用性均較強(qiáng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，加快與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌的步伐，全面提升國(guó)家的食品安全的標(biāo)準(zhǔn)化水平。同時(shí)，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家工商局和衛(wèi)生部門(mén)也加大了對(duì)生產(chǎn)企業(yè)、市場(chǎng)商品的監(jiān)督抽查力度。另外，我國(guó)近年來(lái)出口的食品也有多起因?yàn)槭称沸l(wèi)生問(wèn)題，紛紛被進(jìn)口國(guó)退貨。其次歐盟肉骨粉加工業(yè)遭到重創(chuàng)，這一項(xiàng)的經(jīng)濟(jì)損失達(dá) ，而且還要為焚燒動(dòng)物下腳料支付 ，更為重要的是歐盟的牛肉事件已失去消費(fèi)者的信任，并引起市場(chǎng)蕭條。 然而，蔓延歐洲大陸的瘋牛病造成一些人患上了“克雅氏癥”，在患者中有近百人死亡，引起整個(gè)歐洲甚至可以說(shuō)全世界消費(fèi)者空前的 “食品信任危機(jī)”；比利時(shí)等國(guó)相繼發(fā)生因動(dòng)物飼料被二惡英污染，導(dǎo)致畜禽類(lèi)產(chǎn)品及乳品含高濃度二惡英事件，引發(fā)有關(guān)國(guó)家人民對(duì)畜禽制品的高度恐慌。 其次 ,很多消費(fèi)者缺乏科學(xué)食用食物的常識(shí) ,由此可能會(huì)引發(fā)一些疾病的產(chǎn)生 ,甚至導(dǎo)致食物中毒事件的發(fā)生。 首先 ,消費(fèi)者缺乏購(gòu)買(mǎi)安全食品的常識(shí)。 中國(guó)的食品監(jiān)管一直采取分段管理為主、品種管理為輔的方法 ,在實(shí)際的操作過(guò)程中 ,各職能部門(mén)之間要么會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)著監(jiān)管、重復(fù)執(zhí)法的現(xiàn)象 ,要么會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)著不管、相互推諉扯皮的現(xiàn)象 ,這就給某些食品行業(yè)違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售不合格食品提供了可乘之機(jī)。 三是制毒制劣手段越來(lái)越多樣、越來(lái)越“深入”、手法越來(lái)越隱蔽，從食品外部的走向內(nèi)部的、從物理的走向化學(xué)的?！柏i蹄膀”亞硝酸鹽超標(biāo) 48倍以上，食入過(guò)量會(huì)引起中毒甚至死亡 5月 5日 我國(guó)食品安全問(wèn)題的特點(diǎn) 食品安全問(wèn)題似有愈演愈烈之勢(shì)，概括起來(lái)，有如下三個(gè)特點(diǎn) : 一是問(wèn)題食品的涉及面越來(lái)越廣。 食品安全大事件 地溝油事件 每日毒食大曝光 毒鴨腸 ——重慶涪陵在海怡天廣場(chǎng)“重慶南紀(jì)門(mén)老火鍋”查出染色鴨腸及 11瓶無(wú)標(biāo)識(shí)調(diào)味添加劑。 這個(gè)小小的鏝頭生產(chǎn)廠，每天有數(shù)以萬(wàn)
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1