雙孢蘑菇栽培技術(shù)ppt課件-wenkub.com
2025-01-05 03:09 本頁面
【正文】 出菇期的菇房溫度保持在 14—16℃ ，空氣相對濕度保持在 90— 95％，充分通氣。 （ 三 ） 出菇管理 覆細(xì)土 7— 10天 ， 拔開細(xì)土 ， 會(huì)看到菌絲已長到細(xì)土層 ， 可見到細(xì)土下半部的菌絲 ，顏色潔白 ， 生長旺盛 。 ： ① 覆土之前要將土粒含水量調(diào)至 20％ 左右 。在取土?xí)r，除去表土，將心土?xí)裰涟敫桑盟檫^篩。 ：覆土材料以輕壤土比較好，吸水和保水性能都比較好。 作用 材料 的選擇 制備 ： ①土粒具有很好的吸附作用，吸附菌絲生長時(shí)所釋放出的乙烯，丙酮等微量氣體，這些微量氣體達(dá)到一定濃度有利于誘導(dǎo)子實(shí)體原基的形成。 ：如發(fā)現(xiàn)病蟲害，及時(shí)挖掉，并噴灑克霉靈等藥劑防治。此方法的優(yōu)點(diǎn)是菌種在培養(yǎng)料的各部分都有分布，發(fā)菌快；雜菌基本上不能發(fā)生。菌種萌發(fā)成活快，缺點(diǎn)是用種量大，在菌種不足的情況下較少使用。 穴播法是目前生產(chǎn)中普遍采用的一種方法。 ：以每瓶菌種 200克計(jì)算 ， 麥粒菌種一瓶可接一平方米左右；糞草菌種一瓶可接 — 。 播種期北方一般在夏末秋初 ， 南方可在初冬 。 ： 在完成巴氏消毒后，適當(dāng)通風(fēng)，使溫度降至55℃ 左右，并維持 48小時(shí)，促進(jìn)中溫性微生物的活動(dòng)。 ：經(jīng)前發(fā)酵的培養(yǎng)料進(jìn)入菇房后 ， 用外熱源加溫 ， 使菇房溫度盡快升至 58— 62℃ ， 維持 6— 8小時(shí) 。 第一次發(fā)酵 （ 前發(fā)酵 ） 在室外進(jìn)行 ， 第一次發(fā)酵與前面介紹的一次性發(fā)酵相同 ， 只是時(shí)間短 ， 僅 10— 12天 ， 翻堆 2— 3次 ， 第二次發(fā)酵 （ 后發(fā)酵 ） 在室內(nèi)床上進(jìn)行 ， 與一次性發(fā)酵截然不同 。 剛建堆時(shí)，由于嗜熱微生物的活動(dòng)，使堆溫上升，最高可至 70℃ 左右。堆制后，頂部蓋上塑料薄膜，以防雨淋，養(yǎng)分流失。 ： 把預(yù)濕的材料按照（堆長 12— 13米，堆寬 ，堆高 ）草料 15厘米，糞肥 5厘米的厚度，循環(huán)堆制，糞草都要鋪平，邊鋪邊澆水。 這種方法比較簡單 ， 但產(chǎn)量低 。 在大規(guī)模生產(chǎn)中，用料量很大，加之材料來源，種類和質(zhì)量的差別，都會(huì)影響氮值，實(shí)際添加量應(yīng)偏大些 。 解： 碳量：麥稈含碳量 :2400 ％ = 牛糞含碳量： 1600 ％ = 總碳量： 1128． 7+617． 6= 氮量：麥稈含氮量： 2400 ％ =11． 52千克 牛糞含氮量： 1600 ％ = 總氮量 =11． 52+28． 48=40千克 碳：氮 =： 1 這個(gè)比值不適宜 ， 含氮量偏低 ， 應(yīng)補(bǔ)充氮素 。為了掌握好適宜的碳氮比值，必須計(jì)算碳氮比值。 在配制培養(yǎng)料的過程中，勿使培養(yǎng)料含氮量過低和過高。 （ 二 ） 培養(yǎng)料的配方 ： 以糞草比分別為 6： 5： 5和 4： 6計(jì)算 ， 介紹三種配方 （ 單位：千克 ） 。 但是 ， 馬糞少 ， 所以用牛、 豬等糞肥作培養(yǎng)料的多 ， 在糞肥來源比較困難的情況下 ， 人糞尿也可以應(yīng)用 ， 效果良好 。 要求新鮮 ， 未腐爛霉變 。 室內(nèi)采用床架式菇床 ， 可擺 5— 6層 ， 層距 60— 70厘米 ， 最底層離地面 30厘米 ， 最頂層距屋頂 120厘米左右 ， 床面寬 1． 4— 1． 5米 ， 床架的長度根據(jù)菇房的寬度而定 ， 只要在床的兩端留出 60— 70厘米寬的過道即可 。 每間菇房面積在 100平方米左右 。 現(xiàn)以常用的普通菇房為例 ， 加以說明 。 二 、 菇房的設(shè)置 菇房是出菇的場所 。 由于雙孢菇出菇期長 ， 更適于秋季栽培 ， 持續(xù)到第二年春季結(jié)束 。 但有光子實(shí)體也可正常生長 。 （ 1） 菌絲生長的適合 [CO2]為 — % （ 2） 菇房和覆土層上方空氣中 [CO2]達(dá) %時(shí) ， 抑制子實(shí)體分化 。 ：水是蘑菇的主要組成部分，蘑菇的菌絲體和子實(shí)體都含有 90%以上的水分。菌絲生長溫度范圍為 5— 33℃ ， 最適溫度 24℃ ；子實(shí)體形成的溫度范圍為 4— 23℃ ， 最適溫度 16℃ 。如 Ca、 P、 K等。
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