遼寧省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項目綠色蔬菜生產(chǎn)有限公司申報書-wenkub.com
2025-09-24 08:08 本頁面
【正文】 無公害或綠色蔬菜生產(chǎn)是現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化的社會化大生產(chǎn)，除了以上提到的生產(chǎn)組織與市場管理等工作外，還應(yīng)該強(qiáng)調(diào)全社會的技術(shù)保障。 （二）生產(chǎn)組織不適應(yīng)發(fā)展綠色蔬菜的需要 千家萬戶的分散生產(chǎn)不能適應(yīng)無公害或綠色蔬菜的生產(chǎn)要求，不僅有礙新技術(shù)的推 13 廣，病蟲害的大面積防治，也不利于對生產(chǎn)的監(jiān)督。 改進(jìn)栽培技術(shù)：提高產(chǎn)量、質(zhì)量之間的栽培技術(shù)并非完全一致。 降低蔬菜產(chǎn)品硝酸鹽的措施：①在土壤肥力較高（有機(jī)質(zhì) 3 %，全氮 , 速效氮 150mg/kg 以上）的地塊栽培葉菜、根菜，應(yīng)少施或不施無機(jī)氮肥；②溫室土壤表 12 層 NO31含量達(dá)到 200mg/kg 是基本控制點（施秸稈 30000kg/hm2） ；③氮素化肥的施用必須與有機(jī)肥配合，有機(jī)氮與無機(jī)氮之比為 1:1或 2:1,即 1000kg廄肥配施 10～ 20kg尿素；④ N:P2O5:K2OD 的比例應(yīng)為 1:～ :～ ,增施磷、鉀肥可顯著降低蔬菜的硝酸鹽含量；⑤采用有機(jī)肥追肥（消毒人、畜、禽糞或餅肥等）；⑥最后一次追肥應(yīng)在采收前 20～ 30 天；⑦高溫、遮光條件下蔬菜硝酸鹽含量增高，應(yīng)控制氮素化肥的施用量；⑦栽培種類及品種的選擇（與硝酸還原酶的活性呈負(fù)相關(guān)，而這是高度遺傳的）；⑧早上采收的蔬菜明顯低于下午采收的；⑨禁用硝酸鹽肥料。 七 降低硝酸鹽污染栽培技術(shù) 對施肥的基本要求 不允許使用的肥料：①未經(jīng)充分發(fā)酵的有機(jī)肥；②含有有毒有害物質(zhì)的垃圾肥及城市其他肥料；③除了礦物鉀肥、磷肥等外的其他化肥（ A 級可以有限制地應(yīng)用，但不允許使用硝酸鹽化肥）。 完全可以通過綜合防治途徑達(dá)到防治的目的：三道防線 ，十 一 項措施 重在預(yù)防： ①潔凈栽培場所：深埋、消毒；②割斷病蟲來源：種子消毒，無病蟲苗定植，晚放底風(fēng)，防蟲網(wǎng)；③增強(qiáng)抗性：品種，嫁接，強(qiáng)根，營養(yǎng)免疫，抗病誘導(dǎo)；④生態(tài)防病：高溫防番茄灰霉病，降濕，增光，施 CO2 ，輪作。 五 蔬菜免疫育苗 無公害或綠色蔬菜生產(chǎn)必須實行集中的產(chǎn)業(yè)化或工廠化育苗：①發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)化的需要；②杜絕病蟲來源的需要；③提高蔬菜生產(chǎn)水平與生產(chǎn)效益的需要。 10. 建立適于綠色蔬菜生產(chǎn)的完整技術(shù)體系 。在關(guān)系蔬菜質(zhì)量的關(guān)鍵問題上，無法應(yīng)用某項技術(shù)根治的問題可以采用綜合技術(shù)加以控制與解決。 7. 注重可持續(xù)發(fā)展技術(shù)。比如在免疫育苗的技術(shù)組裝時，首先考慮到的就是用無土育苗替代床土育苗，可以有效地防治苗期病蟲害的發(fā)生與促進(jìn)秧苗健壯生長。 在增加技術(shù)量與增加產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)系上基本上存在三種情況， 如圖 3 所示： 技 術(shù) 量 產(chǎn)量或質(zhì)量 1 2 3 第一種情況（圖 1）：如增施有機(jī)肥，幾乎產(chǎn)量與產(chǎn)品質(zhì)量同步增長；第二種情況（圖 2）：如增施氮素化肥，隨著施肥量的增加產(chǎn)量與產(chǎn)品質(zhì)量幾乎同步增長，但增加到一定程度后再繼續(xù)增加施用量，產(chǎn)量下降，硝酸鹽含量增高，品質(zhì)也就有所降低；第三種情況（圖 3）：如施用化學(xué)農(nóng)藥，在不能造成產(chǎn)品污染而又能有效防治病蟲害的條件 10 下，不但促進(jìn)增產(chǎn)，而且由于防治了病蟲危害而顯著提高蔬菜品質(zhì)；但是，如果不加限制地用藥，甚至達(dá)到濫用藥的程度，可能產(chǎn)量還會有所提高，但蔬菜污染已經(jīng)相當(dāng)嚴(yán)重。 。 （銷售點的布局、檢測技術(shù)及實施、立法與監(jiān)督等）是綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)建立與發(fā)展的保證。 二．對建立綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識 綠色蔬菜生產(chǎn)≠綠色蔬菜產(chǎn)業(yè) （環(huán) 境） （產(chǎn)業(yè)體系） （生產(chǎn)體系） （技 術(shù)） （市場體系） 1. 綠色蔬菜生產(chǎn)是綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，必須 首先在 環(huán)境 的 選擇與保護(hù)以及栽培技術(shù) 含量上下功夫，生產(chǎn)出符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜產(chǎn)品。 1. 對 全過程 均為 綠色 的認(rèn)識（確保產(chǎn)品的綠色質(zhì)量，保護(hù)生產(chǎn)環(huán)境不受污染）。衛(wèi)生質(zhì)量要求及生產(chǎn)過程的要求相當(dāng)于綠色蔬菜 AA 級，但還不完全相同：不允許使用轉(zhuǎn)基 因技術(shù)；生產(chǎn)的認(rèn)證要求定地塊、定產(chǎn)量；要求有一定的轉(zhuǎn)換期。從 起已發(fā)布無公害蔬菜的國標(biāo)?；緦Σ撸夯乇埽▓龅剡x擇）、阻滯（硝酸鹽富集力）與緩沖（有機(jī)肥、降低土壤酸度可降低土壤重金屬的環(huán)境容
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