中國(guó)茶文化發(fā)展史怎么樣-wenkub.com
2025-05-09 08:26 本頁(yè)面
【正文】 通過(guò)飲茶達(dá)到一種天地人心融通一體的境界。 小結(jié) 唐朝： 自陸羽的 茶經(jīng) 問(wèn)世后，茶文化進(jìn)入了一個(gè)全盛時(shí)期， 可謂“比屋皆飲”， 家家飲茶。茶葉產(chǎn)品開(kāi)始由團(tuán)茶發(fā)展為散茶，打破了團(tuán)茶、餅茶一統(tǒng)天下的局面，同時(shí)出現(xiàn)了團(tuán)茶、餅茶、散茶、末茶。產(chǎn)瓷茶器的主要地點(diǎn)有：越州、岳州、鼎州、婺州、壽州、洪州，刑州，當(dāng)時(shí)有“南青北白”之說(shuō)，即以浙江的越瓷、河北的邢瓷最為著名。 《 茶經(jīng) 》 問(wèn)世，茶道盛行 陸羽在長(zhǎng)期的茶事實(shí)踐活動(dòng)中，嘔心瀝血，寫成世界上第一本茶學(xué)專著 《 茶經(jīng) 》 。茶文化的形成與唐代的經(jīng)濟(jì)、文化、發(fā)展有著密切聯(lián)系。 以茶入文 ? 因?yàn)椴枞~生產(chǎn)的發(fā)展和茶飲的普及，各種茶事和茶葉美學(xué)內(nèi)涵也引起了當(dāng)時(shí)文學(xué)家的注意，在他們的作品中得到了不少的反映。 神農(nóng)時(shí)代是“只知其母，不知其父”的母系氏族社會(huì)，當(dāng)時(shí)人類已進(jìn)入新石器的全盛時(shí)期，原始的畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)已漸趨發(fā)達(dá)，這就是傳說(shuō)中的神農(nóng)時(shí)代。東漢時(shí)壺居士在 《 食忌 》上則說(shuō)： “ 苦菜久食為化，與韭同食，令人體重。茶的作用從充饑發(fā)展到藥用。 ? 充饑：在原始社會(huì)，人類在山野狩獵動(dòng)物和尋找植物作為食物。 茶文化的概念 ? 廣義 ——是指人類在整個(gè)茶葉發(fā)展歷程中有關(guān)茶物質(zhì)和精神財(cái)富的總和 。 ” “茶”字的起源 ? 中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。 ? 七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。ng ） 《 七碗茶歌 》 ? 一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶。 ? 三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。 《 紅樓夢(mèng) 》 全書(shū)一百二十回，其中談及茶事的有近 300處。據(jù)《 神農(nóng)百草經(jīng) 》 記載：“神農(nóng)嘗百草日遇七十二毒，得荼而解之。 ? 狹義 ——是專指其“精神財(cái)富”部分 ,是研究茶在被應(yīng)用過(guò)程中所產(chǎn)生的文化和社會(huì)現(xiàn)象。采摘各種可食用的花、果、葉用以充饑，而茶也是其中的一種。 ? 茶菜：茶葉當(dāng)菜吃，少則不下 3000年以上的歷史。 ” 這種茶 “ 與韭同食 ” ，也是以茶作菜。神農(nóng)則是這一時(shí)期先民的集中代表。如左思的 《 嬌女詩(shī) 》 ，杜育的《 荈 賦 》 ，張載的 《 登成都樓詩(shī) 》 ，楊炫之的 《 洛陽(yáng)伽藍(lán)記 》 等都從各個(gè)方面對(duì)茶飲、茶事進(jìn)行了描述。唐朝疆域廣闊，注重對(duì)外交往，長(zhǎng)安是當(dāng)時(shí)的政治、文化中心，中國(guó)茶文化正是在這種大氣候下形成的。它是總結(jié)唐朝及唐朝以前的茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著，它既是茶的自然科學(xué)著作，又是茶文化的專著。 1987年 4月在陜西省扶風(fēng)縣法門寺地宮中出土了一套唐代宮廷茶具，其質(zhì)地之考究，做工之精細(xì)，也足見(jiàn)唐時(shí)茶具制作水平的高超。 元、明、清 ——茶文化進(jìn)一步發(fā)展期 到元代、明代，中國(guó)傳統(tǒng)的制茶方法已基本具備，同時(shí)更多的文人置身于茶，茶書(shū)、茶畫(huà)、茶詩(shī)不計(jì)其數(shù)。 宋朝： 茶葉是由團(tuán)茶 , 餅茶為主 , 趨向于片茶 , 散茶為主。 今天： 茶已成為世界之無(wú)醇飲料中飲用價(jià)值最高 , 最普遍的天然飲料。 明清： 人們對(duì)茶的選擇不僅是品位 , 而是去領(lǐng)會(huì)茶之神。 到了清代，中國(guó)茶文化發(fā)展更加深入，茶與人們的日常生活緊密結(jié)合起來(lái)，例如清末民間，城市茶館興起，并發(fā)展成為適合社會(huì)各階層所需的活動(dòng)場(chǎng)所，它把茶與曲藝、詩(shī)會(huì)、戲劇和燈謎等民間文化活動(dòng)融合起來(lái)，形成了一種特殊的“茶館文化”，“客來(lái)敬茶”也已成為尋常百姓的禮儀美德。 ” 這一時(shí)期，茶已成為 “ 家不可一日無(wú)也 ” 的日常飲品。陸羽 《 茶經(jīng) ?四之器 》 中詳細(xì)記載了二十四種茶用具，據(jù)其所述，當(dāng)時(shí)茶器具已成為飲茶過(guò)程中不可缺少的器具，對(duì)茶的色、香、味的體現(xiàn)至關(guān)重要。最終促使唐代成為 “我國(guó)茶業(yè)和茶葉文化發(fā)展史上，一個(gè)有劃時(shí)代意義的重要時(shí)代”。 唐代 ——茶文化的形成期 唐代是中國(guó)茶文化的正式形成時(shí)期。到了南北朝后，茶飲進(jìn)一步普及，茶飲在民
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