【正文】 縣農(nóng)業(yè)局一是推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)和實(shí)施，截止目前已創(chuàng)建無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和產(chǎn)地認(rèn)證共 256個，面積達(dá) ；二是加強(qiáng)農(nóng)資市場的監(jiān)管。在元旦、春節(jié)、五 一、中秋、十一節(jié)日期間，開展了聲勢浩大的綜合整治行動，節(jié)日期間全縣共出動食品安全執(zhí)法檢查人員 100多人次，檢查集貿(mào)市場、各類食品經(jīng)營企業(yè)、餐飲消費(fèi)單位 300 多家次，沒收消費(fèi)不合格食品價值兩萬多元，確保了節(jié)日市場的食品安全；六是開展了旅游景區(qū)的專項(xiàng)整治。按照“六個明確”（明確監(jiān)管目標(biāo)、監(jiān)管區(qū)域、監(jiān)管對象、監(jiān)管部門、監(jiān)管人員和監(jiān)管職責(zé)）的要求，實(shí)行市場巡查、動態(tài)監(jiān)管，依法取締了一批無證照經(jīng)營小餐館、小門店、小攤點(diǎn)。通過檢查，強(qiáng)化了學(xué)校食品安全責(zé)任意識，完善了食品安全管理制度，規(guī)范了食品采購行為，確保了學(xué)校廣大師生的飲食安全；二是采取有效措施，迅速開展白酒市場的專項(xiàng)整治。今年定期召開食品安全工作聯(lián)席會議 5次；相關(guān)部門聯(lián)合開展執(zhí)法 7次，形成了整體合力；及時收集、整理、分析、傳遞、報送食品安全監(jiān)管信息，進(jìn)一步整合食品安全信息資源，規(guī)范食品安全監(jiān)管信息發(fā)布行為，全年共發(fā)布食品安全信息 4 次。二是深化完善目標(biāo)管理考核，強(qiáng)化食品安全責(zé)任，確保任務(wù)抓落實(shí)。 1．食品要新鮮，不要吃變質(zhì)食品； 2．食品要煮熟、煮透，不要吃生冷的食品； 3．要定時定量，不要暴飲暴食； 4．要飲用清潔衛(wèi)生水，不要用未經(jīng)消毒的水和喝生水； 5．飲前便后要洗手，不要用手直接抓取熟食品； 6．要搞好環(huán)境衛(wèi)生 和防蠅、滅蠅、滅蟑，不要吃蒼蠅叮爬過的食物。為了有 效的控制學(xué)校事中毒，及其他食源性疾病，確保學(xué)校師生員工身體健康和生命安全。這兩個部門必須要嚴(yán)格把好食品（食物）進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。食物中毒主要明顯癥狀為腹痛、腹瀉、嘔吐、臉色蒼白。其后果不堪設(shè)想。保障青少年健康成長，要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想。 （七）、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免選成農(nóng)藥中毒。 （三）、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。學(xué)校上午一般有四節(jié)課，不吃早飯就上學(xué)，會使學(xué)生機(jī)體熱量不足，上課精力不足，容易疲勞，嚴(yán)重的會頭暈無力，影響身體健康和學(xué)習(xí)效果。膳食制度常隨學(xué)習(xí)情況、生活習(xí)慣和季節(jié)不同而異 。我們學(xué)校的食堂，還有小賣部，可以告訴老師同學(xué)們，你們可以放心的在自己學(xué)校食堂和小賣部用餐、購買食品因?yàn)樗麄兌冀?jīng)過衛(wèi)生防疫部門檢驗(yàn)批準(zhǔn)過的，有衛(wèi)生許可證的。那怎樣作好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作呢？跟我們?nèi)w師生最大密切關(guān)系是學(xué)校食堂、小賣部。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作為其重要，因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。如今，很多人都已將 對食品價格的在意轉(zhuǎn)向了對安全衛(wèi)生的關(guān)注，因?yàn)槭称钒踩P(guān)乎個人性命，關(guān)乎人類的生存與健康。 四要突出重點(diǎn)方式，營造良好氛圍。一方面，要認(rèn)真總結(jié)監(jiān)管成果，積極探索監(jiān)管規(guī)律，將日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治、打擊查處與預(yù)先防范、 有機(jī)結(jié)合起來，以有效的監(jiān)管手段， 為。公安部門要積極配合相關(guān)單位狠抓重大食品安全事故和大案要案的查處工作，震懾制售假冒偽劣食 4 品犯罪分子，向公眾展示我們保障食品安全、嚴(yán)厲懲處違法犯罪分子的堅(jiān)強(qiáng)決心。 三、突出重點(diǎn)，努力開創(chuàng)食品安全監(jiān)管工作新局面 今年，是實(shí)施“十二五”發(fā)展規(guī)劃的開局之年，是夯實(shí)基礎(chǔ)抓長遠(yuǎn)的重要一年，做好今年的食品安全監(jiān)管工作事關(guān)全局，意 義重大。一是 都成立了政府負(fù)責(zé)人掛帥的食品安全委員會來主抓這項(xiàng)工作 ，央更是由 3 位副總理（李克強(qiáng)、回良玉、王岐山）攜 一是監(jiān)管仍待加強(qiáng)。 合格食品召回和銷毀等制度需要進(jìn)一步健全和完善， 信等級規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的制度尚待建立。為區(qū)食品藥品監(jiān)督區(qū)餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全培 2 督促落實(shí)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任，整合和優(yōu)化現(xiàn)有行政職能配置， **訓(xùn)班，還與各餐飲服務(wù)單位簽訂了食品安全 承諾書，通過培訓(xùn)，強(qiáng)化了餐飲服務(wù)單位及個人的食品安全第一責(zé)任人理念，增強(qiáng)了餐飲服務(wù)從業(yè)人員知法、守法意識和自律行為，為提高北湖新區(qū)餐飲服務(wù)食品安全水平，打下了良好的基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、教育、工商、質(zhì)監(jiān)等部門各司其責(zé)，加強(qiáng)對農(nóng)貿(mào)市場、畜禽養(yǎng)殖場、食品添加劑使用、餐飲單位、學(xué)校、建筑工地食堂等重點(diǎn)場所、重點(diǎn)領(lǐng)域的監(jiān)督檢查，齊抓共管，重拳出擊，食品市場專項(xiàng)整治取得階段性成果，沒有出現(xiàn)食品安全事故。區(qū)黨工委、管委會將食品安全納入政府目標(biāo)考核體系，層層落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，明確具體職責(zé)和任務(wù)，食安會各成員單位均能夠各司其職、各負(fù)其責(zé)，同時進(jìn)一步加強(qiáng)溝通和交流， 形成。主要表現(xiàn)在以下三方面： （一）食品監(jiān)管責(zé)任任務(wù)進(jìn)一步明確。第三，社會公眾要經(jīng)常了解食品衛(wèi)生安全常識，學(xué)習(xí)食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)，監(jiān)督和揭露危害食品安全的事件和不法分子，在全社會傳播食品安全知識，為全民健康事業(yè)盡自己的一份努力?？偠灾@里面有利益的原因也有道德的原因。一些商家用某些非法手段制的外觀好看價錢便宜的商品，自然會有很 多人購買?？墒牵谫Y本主義國家，市場經(jīng)濟(jì)完全占主導(dǎo)地位，然而食品安全問題并沒有如此突出。 從三聚氰胺奶粉，到增白饅頭、蘇丹紅、瘦肉精、地溝油?？墒?，我們一旦失去了健康和寶貴的生命，還有再來的時候嗎？ 健康，何等重要！生命，何等珍貴！ 我們要時刻維護(hù)自己的健康，珍愛自己的生命，而食品安全則是生命健康最有力的保證。很多都危 及到人體健康甚至生命。此刻，林凱感覺就像千千萬萬條小蟲爬似的難受，嘴里吐出一些剛吃的零食，漸漸失去知覺的他聲音越來越弱：媽媽，難受，好難受 amp。amp。突然，他眼睛一亮哇，烤肉味，我的小乖乖，你干嘛藏在底下，我找你找得好苦??！一手拿起，付了 5 角錢，林凱像打了一枚強(qiáng)心針一樣，顯得格外精神，格外輕松。無數(shù)同學(xué)與林凱一樣，熱衷于購買不安全食品，這犯下了一個害自己的 大錯。無數(shù)同學(xué)盼的都是買到那廉價的零食，從一開始的渴望到臉上漾著滿滿的幸福。要引導(dǎo)企業(yè)增加投入，改善生產(chǎn)經(jīng)營條件，營造良好的外部形象，增強(qiáng)招徠顧客的吸引力。要加強(qiáng)食品安全監(jiān)測評估 和預(yù)警體系建設(shè)，提高對食品安全事故處理的快速反應(yīng)能力。專項(xiàng)整治重在治本，目的是建立食品安全長效監(jiān)管機(jī)制。鄉(xiāng)鎮(zhèn) (街道 )以及社區(qū)居委會、農(nóng)村村委會、企業(yè)等基層組織的主要負(fù)責(zé)人，是食品安全監(jiān)管工作的第一責(zé)任人，分管負(fù)責(zé)人是直接責(zé)任人。即小作坊、小市場、小餐館、小超市和小食品店。 三是突出“四品”。農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部是食品監(jiān)管的薄弱地區(qū)，要積極開展“農(nóng)村食品市場整頓年”活動，嚴(yán)厲打擊和查處農(nóng)村食品市場經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不合格食品等問題，凈化農(nóng)村食品市場。 在完善群眾監(jiān)督網(wǎng)方面。 完善三網(wǎng)建設(shè)。要總結(jié)推廣食品安全信用體系建設(shè)取得的經(jīng)驗(yàn)，健全完善食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量信用檔案、食品安 全監(jiān)管部門信用監(jiān)管檔案，建立起以誠信為基礎(chǔ)的食品安全信用體系。就是食品安全工作要始終貫穿確保讓人民群眾吃上放心食品這條主線。食品安全監(jiān)管現(xiàn)有體制和法制不順，全區(qū)范圍內(nèi)食品安全事件時有發(fā)生，各級政 府對食品安全監(jiān)管的效果要求越來越高，而群眾的食品安全意識普遍還比較淡薄，加之，我縣是農(nóng)業(yè)縣，食品工業(yè)化程度低，基礎(chǔ)差，底子薄，是食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)和難點(diǎn)，因而，食品安全監(jiān)管難度之大，任務(wù)之艱巨，都要求我們要充分認(rèn)識加強(qiáng)食品安全工作的重要性、長期性和艱巨性，切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感，繃緊食品安全監(jiān)管這根弦，居安思危，積極應(yīng)對，以奮發(fā)有為的精神狀態(tài)和昂揚(yáng)的斗志，積極投入到食品安全工作這項(xiàng)民心工程當(dāng)中。下面，我就貫徹落實(shí)好 20_年食品安全工作強(qiáng)調(diào)三點(diǎn)意見。餐廳的水池專池專用，分別設(shè)有洗菜池、浸泡池和拖把池，并有明顯標(biāo)識。學(xué)校要求餐廳在銷售過程中做到調(diào)味品專盒專 用，不允許有調(diào)料混放的情況產(chǎn)生，不允許用有色塑料袋裝盛食物。同時，為了防止人為投毒、病菌傳播及交叉感染，我們在加工場所入口處安裝了警示標(biāo)志，禁止未穿戴工裝及無關(guān)人員不得進(jìn)入加工儲藏場所。 三是加工關(guān)。 二是儲存關(guān)。 四、嚴(yán)格把好‘六關(guān)’，強(qiáng)化流程管理 進(jìn)貨、倉儲、加工、出售是餐廳操作的主要流程，必須強(qiáng)化管理。 三、加強(qiáng)正面引導(dǎo)，規(guī)范人員管理 我們堅(jiān)持員工上崗前必須 進(jìn)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)和學(xué)校餐廳管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，提高法律意識和食品衛(wèi)生安全意識。 此外，為了發(fā)揮好民主監(jiān)督作用，學(xué)校還倡導(dǎo)成立了灶委會和學(xué)生監(jiān)督團(tuán)，吸收教職工和學(xué)生代表參加，對餐廳衛(wèi)生安全質(zhì)量價格等工作及時提出意見或建議。一直以來，我們堅(jiān)持把安全管理特別是餐飲衛(wèi)生安全管理作為頭等大事，列為“一把手”工程來抓，學(xué)校專門成立了由黨?？ｉL親自掛帥，由主管副校 長、總務(wù)主任、校辦主任參加的學(xué)校餐廳衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。 20_年，我校餐廳被高新區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局評為“ 20_食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)先進(jìn)單位”，同年 9月份被渭南 市食品衛(wèi)生量化評級認(rèn)定為 B級，12 月份在高新區(qū)組織的有 100 多家餐飲單位參加的食品安全知識競賽中獲得第三名 。學(xué)校目前占地面積 200畝，建筑面積 110000 平方米，基礎(chǔ)建設(shè)和設(shè)施設(shè)備投資 億元。加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育，規(guī)范食品加工銷售過程管理，以 保證食品衛(wèi)生安全。 作為學(xué)校食品安全，我認(rèn)為應(yīng)抓好以下工作： 對我校的培訓(xùn)工作高度重視，始終把培訓(xùn)工作作為促進(jìn)食品安全工作取得實(shí)際成效的基礎(chǔ)性工作，持之以恒，扎實(shí)抓好。每天剩菜、剩飯等要及時清理掉，不得留給師生第二天食用。 三是加強(qiáng)采購管理。根據(jù)幼兒的膳食要求，合理搭配午餐。 發(fā)放關(guān)：餐具要潔凈，不能露天存放，要及時消毒 。所有食品都要留樣 48 小時以上。廚房沒人時要上鎖，防止投毒事件的發(fā)生。廚房餐具、菜案及涮洗池要及時消毒。 三項(xiàng)制度：一是幼兒園食堂、食品要成立安全領(lǐng)導(dǎo)小組。幼兒園負(fù)責(zé)人要定期巡查，出現(xiàn)問題，要及時上報、及時處理。夏季更是各種食品問題高發(fā)期。作為政府，應(yīng)該加大執(zhí)法力度，制定相關(guān)的法律措施，對危害食品安全的企業(yè)、個人給予堅(jiān)決的打擊。直到目前，國內(nèi)食品安全形勢依然嚴(yán)峻。 首先從食品安全和食品添加劑的定義了解，所謂食品安全主要是指食品及其生產(chǎn)經(jīng)營和消費(fèi)等活動不存在對人體健康現(xiàn)實(shí)的或潛在的損害。 食品安全講話稿 第二篇：食品安全 900字講話稿 食品安全是人命關(guān)天的大事，是政府履行社會管理的神圣職責(zé)。 五是加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，營造良好的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境。要嚴(yán)格食品檢驗(yàn)檢疫和市場準(zhǔn)入，在食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)全面推行索證索票制度。 二要深入開展食品安全專項(xiàng)整治。 一是健立縣、鄉(xiāng)、村三級責(zé)任體系。 四是突出“五小”。這些地方，要么是監(jiān)管薄弱的地區(qū)，要么是消費(fèi)人群多而集中的地方，稍有不慎，就會出現(xiàn)群體事件，影響非常大，務(wù)必要加強(qiáng)監(jiān)管。 一是突出農(nóng)村集貿(mào)市場。要繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)食品安全目標(biāo)責(zé)任制，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各部門要對照責(zé)任書，按照責(zé)任到位、措施到位、人員到位的要求，將目標(biāo)任務(wù)層層細(xì)化分解，落實(shí)到每一個村、每一個居委會、每一個科室，乃至落實(shí)到具體人員的身上，實(shí)現(xiàn)責(zé)任共擔(dān)。建立快速有效的應(yīng)急處置系統(tǒng)和保障系統(tǒng)，最大限度地預(yù)防、減輕和消除影響食品安全的危險因素，全面提升我縣食品安全控制水平。一是深化食品安全信用體系建設(shè)。 貫穿一條主線。在這里，我代表縣人民政府，向今天受到表彰的先進(jìn)單位和先進(jìn)個人表示熱烈的祝賀 !向參加今天會議的同志們，并通過你們向奮戰(zhàn)在食品安全監(jiān)管一線的干部職工表示謝意 !向所有關(guān)心支持食品安全工作的各級領(lǐng)導(dǎo)和社會各界表示誠摯的謝意 ! 在充分肯定成績的同時，我們也要清醒地看到，當(dāng)前，食品安全形勢依然嚴(yán)峻。 食品安全講話稿 5 同志們： 剛才， _同志作了一個很好的工作報告，我完全同意。 六是保潔關(guān)。 五是銷售關(guān)。學(xué)校嚴(yán)查剩飯剩菜，每天早上餐廳安全專干和 餐廳主管都會現(xiàn)場檢查剩飯剩菜，發(fā)現(xiàn)有剩飯剩菜立即現(xiàn)場處理，進(jìn)行重罰，要求餐廳從業(yè)人員加工食物時禁止重復(fù)使用油料。我們還為每個操作小組配備了專用冰箱，要求各操作小組安排專人專管，定期除霜并認(rèn)真記錄資料，確保冷藏效果，原料進(jìn)柜前必須用食品級保鮮盒盛放，生熟分開、葷素分開進(jìn)行存放，學(xué)校不定期抽查。每次進(jìn)貨由專人驗(yàn)收確定食材新鮮可靠后，作好進(jìn)貨入庫登記，并建立購物索證、報告資料，丁伏波同志不定期查看進(jìn)貨三證。目前，餐廳共有各類操作人員 132 人，人人精神面貌良好，紀(jì)律性和責(zé)任心普遍增強(qiáng)，身體健康，持健康上崗率達(dá)到 100%。我校餐廳管理嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了《渭南高級中學(xué)餐廳安全制度》《渭南高級中學(xué)食品衛(wèi)生管理制度》《食物中毒與疫情報告應(yīng)急處理制度》 以及《餐廳從業(yè)人員管理制度》等各項(xiàng)規(guī)章度二十七項(xiàng)，力爭對每個環(huán)節(jié)的管理都能有章可循，明確了崗位職責(zé)和食品加工操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品安全和個人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生安全管理有據(jù)可依。 學(xué)校餐廳在內(nèi)部日常管理工作上也全面建立了全員崗位責(zé)任制，由劉智毅負(fù)總責(zé)、薛新建主管餐廳日常管理工作、王鑰擔(dān)任食品安全病媒生物防治監(jiān)管員、劉翠霞擔(dān)任食品留樣監(jiān)管員、劉紅飛擔(dān)任原料采購監(jiān)管