【正文】 三、員工培訓(xùn)及對客服務(wù) 禮貌禮儀： 規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務(wù)用語，提高對客服務(wù)質(zhì)量。 二、人員方面： 由于烏海本地人口較少，企業(yè)以國企為主。今天就給大家整理了酒店員工個人總結(jié)，希望對大家的工作 和學(xué)習(xí)有所幫助，歡迎閱讀 ! 【篇一】酒店員工個人總結(jié) 酒店自試營業(yè)至今已 1 年有余，在上級領(lǐng)導(dǎo)及各同事的的努力之下酒店從試營業(yè)至開業(yè)到如今正常運轉(zhuǎn)，全體同仁投入了大量的汗水與激情，同時也收獲良好的業(yè)績。在 x年舉行一次消防實戰(zhàn)演習(xí)，并加大消防培訓(xùn)力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結(jié)合飯店實習(xí)情況對消防監(jiān)控系統(tǒng)進行全面檢查，保證其良好運轉(zhuǎn)，在 x 年計劃組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同時保安工作責(zé)任落實到人，與相關(guān)部門第一責(zé)任人簽定安全責(zé)任書，使安全工作日?；⒅贫然?，規(guī)范化達到更好的效果。 ⑷質(zhì)檢工作形成體系，建立嚴格可行性標準，達到更佳工作效果。 x 年具體工作計劃 ⑴明確自身職責(zé)，樹立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻心力。 二、 x 年工作計劃 展望充滿挑戰(zhàn)的 x 年，有許多計劃正待我們一一去實施實現(xiàn)，所以在 x 年開端之時，有必要對工作進行一個全面的設(shè)計與規(guī)劃，在此特將部門計劃向各位進行通報，以 期大家對我的計劃進行建議與修正，并在計劃執(zhí)行過程中得到各位的指導(dǎo)與幫助。 ⑶具有協(xié)調(diào)控制能力、擅長溝通，對管理工作把控能力較強 。 ⑵注重工作質(zhì)量與效率，強調(diào)嚴格管理，對員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求 。 ⑶人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進展 。 2020酒店員工年終工作總結(jié)篇五 x 年已悄然謝幕， x 酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)變，作為飯店中的普通一員，在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文化建設(shè)、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項工作中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項工作都成為今后得以進步的動力，并為 x 年的工作奠定良好基礎(chǔ)，今天在這里對個人和行政部的工作進行簡略總結(jié)，并向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事匯報一下 x年工作思路，希望各位給予指正。 明年我的計劃是： 一如既往的地認真做 好每一天的每一項工作。 二、充分了解工作環(huán)境，工作范疇，工作狀況，做到有問題能及時到位，及時解決。 以后我還不一定一直在服務(wù)員的工作上了，因為男兒志在四方，做一名餐飲服務(wù)員前途并不是很明朗，我只能自己不斷的奮斗，自己去打拼才有屬于自己的天空。其次，成立了培訓(xùn)小組，再三是制定了培訓(xùn)方案，采取理論與實際相結(jié)合，以老帶新的方式，分期分批進行培訓(xùn)。對違反酒店規(guī)定的員工，以教育為主，對屢教不改者，則 進行處罰解聘，全年共處罰員工 11 人。通過各種活動，使員工形成了一個熱愛酒店，團結(jié)奮發(fā)的強大集體，員工思想品德好，全年拾金不昧事跡有 8 次，員工隊伍穩(wěn)定，流動量小，今年月均人員流動量約 5人。 97 年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽，參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。另外，飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進行市場調(diào)查，掌握市場價格動態(tài)，及時調(diào)整原材料的進貨價。飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強調(diào)成本控制、節(jié)約費用的重要性，增強了員工的效益意識，并要求員工付之行動。通 過大家的努力，今年飲食部整體公關(guān)水平提高了，回頭客比往年有所增加。//39。//39。全年推出千年老龜湯等新菜共 200多款，擴大營業(yè)收入 100 多萬元，酒店通過一系列經(jīng)營活動，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟效益和 社會效益。如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點。 (4)開拓經(jīng)營，發(fā)展增收渠道，擴大營業(yè)收入。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待，如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團，國內(nèi)的中央部委 級領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo) 。 。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質(zhì)量提高了，上級指令得到及時落實執(zhí)行。 (3)抓好規(guī)范管理。 (2)落實酒店經(jīng)營承包方案，完善激勵分配制度，調(diào)動員工的積極性。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故，順利通過省市旅游局的酒店年審和國檢。 ，提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。 不夠高。 2020酒店員工年終工作總結(jié)篇三 作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員，我的工作很簡單，就是照 顧好客人，一般人都可以做好。 (不斷的自我學(xué)習(xí)，不斷磨礪自己的個人品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧。 ) 考慮如何彌補同事及部門工作的失誤，保證客人及時結(jié)賬令客人滿意。 ) 不要對客人做出沒有把握的承諾。哪怕是普通的一個收銀員，只要不斷的向前走，才能走我們自己想要的一片天 ! 以下是我個人在這段工作時間中所感悟到的一些必須懂以及必須自我要求的觀念： 急客人之所急，想客人之所想。面對顧客，臉上始終要面帶微笑，提供禮貌的服務(wù)，要讓顧客體會到親切感，即使在服務(wù)工作中遇到一些不愉快的事情，如果我們?nèi)匀灰孕δ樝嘤?，那么再無理的客人也沒有理由發(fā)脾氣，所謂“相逢一笑，百事消”，這樣一來顧客開心自己也舒心。在工作期間我吸取了不少的經(jīng)驗，曾添了不少見識。值此新年之際，回顧過去一年的工作，你是不是也有很多可以總結(jié)的 ?那就寫好年終總結(jié)吧，下面給大家分享一些 2020 酒店員工年終工作總結(jié)，希望能夠幫助大家，歡迎閱讀 ! 2020酒店員工年終工作總結(jié)篇一 年底了，各行各業(yè)都在進行年終總結(jié)，酒店服務(wù)行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的酒店服務(wù)員工作總結(jié)如下： 在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服 務(wù)，掌握七大要素： 微笑在酒店日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應(yīng)該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制 .微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞 . 精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美 .員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度，提高服務(wù)技能和技巧 .千里之行，始于足下，要想使自己精通業(yè)務(wù)，上好培訓(xùn)課，并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗，取長補短，做到一專多能，在服務(wù)時才能游刃有余，這對提高 KTV 的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強 競爭力都具有重要作用 . 準備即要隨時準備好為客人服務(wù) .也就是說，僅有服務(wù)意識是不夠的，要有事先的準備 .準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的提前做好 .如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會手忙腳亂 . 重視就是要把每一位客人都視為上帝看待而不怠慢客人 .員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象 .這是員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的 .而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是他們自信 。通過這些活動的開展，使我們各位員工的生活變得更豐富、更多姿多彩，同時增進了各位員工之間的友誼。而遇到急于處理的問題時，其他同事都是不分彼此，主動地幫助做一些復(fù)印、打印、抄寫或裝釘?shù)攘λ芗暗墓ぷ鳌? 我們曾為了完成共同的目標，而一起努力過，就像展銷會期間，為了能讓公司取得更優(yōu)越的成績，為了提高公司的對外形象，我們曾一 起加班，財務(wù)部加班結(jié)數(shù)，辦公室加班簽合同，而銷售部則加班為客戶辦理定購手續(xù)。努力使自己的工作更上一個新的臺階。 通過這段時間的工作，我發(fā)現(xiàn)自己仍有不足的地方，有待改進，如專業(yè)知識不夠豐富，預(yù)備通過加強學(xué)習(xí)來提高自身的專業(yè)知識和服務(wù)水平。在這個團結(jié)、和睦的集體中，我從思想上 得到了進一步提高，在工作上得到了很大的鍛煉，現(xiàn)將我的工作情況總結(jié)如下： 一、樹立以店為家的思想，嚴格遵守酒店規(guī)章制度，自覺維護酒店集體利益，維護酒店整體形象，做到誠心，虛心，耐心。我也很感謝給我提意見的同事 !因為你們我認識到自己的不足，才有機會去改正。平時積極參加酒店組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓(xùn)，使我對以前學(xué)過得到單詞到了溫習(xí)和鞏固。從而，影響我們以后的人生。總結(jié)起來可以用以下的五個方面來說： 一、像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣，禮貌，禮儀 怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務(wù)，在服務(wù)中對客所要用的語言等。所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象。在這新年到來之際，回首來時的路，在來到我們酒店的差不多個月里，作為一名剛?cè)肼毜膯T工，在我們前廳部部門領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心幫助下，我從對于酒店前臺接待工作的一無所知到現(xiàn)在能夠獨立當班。只有工作人員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。使工作人員從思想深入深刻認識，從而認真的投入到工作中。這項工作是一個長期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換，結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來公司的長足發(fā)展。這樣新工作 人員會很快適應(yīng)工作，老工作人員不但每個人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。堅持空房“一天一過”制度，及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決，力爭將疏漏降到最低。查房時注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患。新裝候的客房存在水、電、電話等各項維修問題，每一個細節(jié)都做詳細記錄并及時上報 給經(jīng)理迅速解決，以免給初來的顧客留下不良影響。開張初，各項工作有待理順。 合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作 樓層服務(wù)員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié)。這項制度的實施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項服務(wù)工作。在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行樓層領(lǐng)班職責(zé)，圓滿完成工作任務(wù)，得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定。碰到突發(fā)事件，缺乏良好的心理素質(zhì)，不能冷靜處理事情。 在這些日子里，我成長了不少，學(xué)到了很多，但不足之處我也深刻地意識和體會到。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。是的，實在不是你沒能力勝任這份工作，而是你不喜歡這份工作，所以做不好，實在每個人對自己的現(xiàn)狀都是不滿足，但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功，而有的卻一天不如一天最后的結(jié)果就是被淘汰，實在很簡單，那就是對工作的態(tài)度不一樣。而收銀又是這個酒店核心的部分，我深知自己的責(zé)任重大，自己的一個疏忽就會給酒店帶來經(jīng)濟上的虧損。更希望部門工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上得到更大提升 。 ⑸外協(xié)工作在原有 外聯(lián)基礎(chǔ)上，“開發(fā)新朋友，不忘老朋友”與新領(lǐng)導(dǎo)積極溝通，在飯店領(lǐng)導(dǎo)的支持下，利用一切社會關(guān)系和資源，及時處理和協(xié)調(diào)各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常經(jīng)營秩序。 ⑵人力資源管理工作： x 年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴充人員上升空間、形成人員良性競爭，達到良好考核機制幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內(nèi)部形成一支具有競爭力的員工隊伍。 兩項重要工作： 人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展 。 個人劣勢分析 ⑴因為從事酒店業(yè)時間較短，可能在專業(yè)性上會 有所缺乏 。 個人優(yōu)勢分析 ⑴具有較強的親和力，具備一定的管理基礎(chǔ)，樂于承受工作壓力，并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境 。 ⑸行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎(chǔ)性支持，與各部門聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。 工作成績描述 ⑴在半年中部門工作取得明顯進步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上 取得重要成績 。 多學(xué)習(xí)酒店相關(guān)知識，充實自己。 四、愛護公物，妥善使用和及時維護工具設(shè)備，節(jié)約能源，從節(jié)約一滴水、一度電開始，除了客人使用以外，做到人走燈滅，水管用完及時關(guān)掉，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，不因為無人管理而造成酒店的能源浪費五、努力提高自身素質(zhì)，主動向同事學(xué)習(xí)請教，保持飽滿的工作精神，并做到自覺嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。不過我現(xiàn)在要做好的就是做好我的工作了，我相信我會在將來的一年中做的更好的 ! 2020酒店員工年終工作總結(jié)篇四 忙碌而充實的 20x 年即將結(jié)束，在新的工作崗位上，在酒店領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)心支持幫助下，我圓滿完成了領(lǐng)導(dǎo)交給的各項工作任務(wù)。每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓(xùn)等。 。 ，飲食部招聘新員工，符合條件的， 擇優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。在各項比賽活動中 ，都取得較好的成績，其中在酒店的田徑運動會，就摘取六枚金牌、三枚銀牌。 (8)做好政治思想工作，促進經(jīng)濟效益的提高。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財務(wù)