【正文】 另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，每天堅(jiān)持記好臺(tái)帳，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。 第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。 第二、先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。通 過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為學(xué)校的食堂這也是很重要的。 本學(xué)期我們每周為全校師生帶給涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都根據(jù)氣候季節(jié)為師生制作，使師生有更強(qiáng)壯的身體，能更好地投身教學(xué) 在對(duì)員工的日常管理中，我們制度加情感用自我的行動(dòng)去管理，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變 。 對(duì)原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)、保管嚴(yán)格把關(guān) 。 從每周一開始，堅(jiān)持開早會(huì)，對(duì)員工不達(dá)標(biāo)的地方及時(shí)解決處理，總結(jié)昨日的全面工作，安排這天新的工作，對(duì)員工的日常工作進(jìn)行考核和評(píng)價(jià)，使其工作在短時(shí)間內(nèi)得到了明確 。我食堂組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策，將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作之中，使我們的工作真正到達(dá)服務(wù)于學(xué)校的學(xué)校教學(xué)管理制度，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會(huì)，起到良好的綜合效益 。 透過這半個(gè)學(xué)期的工作，在主任的指導(dǎo)下，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫忙下我密切配合主任，將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自身素質(zhì)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個(gè)新的層次，為 學(xué)校發(fā)展帶給了更好的后勤服務(wù)保障。 食堂后勤總結(jié)篇五 本學(xué) 期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時(shí)間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用，感謝學(xué)校培養(yǎng)，從本學(xué)期開始我走上了食堂主管崗位，負(fù)責(zé)對(duì)食堂全面工作的開展與落實(shí)，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項(xiàng)工作繼續(xù)堅(jiān)持雷校長(zhǎng)提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強(qiáng)化各崗位職責(zé)制的落實(shí)，加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開展工作。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺(tái)，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問題。 建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。操作間有警示語(yǔ)“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專人看管。并聘請(qǐng)防疫站等專業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí)、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn)，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。具體做法有： 一、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度 如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。根據(jù)實(shí)際制定具體的周食譜、日食譜，并進(jìn)行公示，接受縣后勤辦的檢查和社會(huì)監(jiān)督。六是發(fā)現(xiàn)食品異常應(yīng)及時(shí)報(bào)告，并作出妥善處理 。是所有采購(gòu)回來(lái)的食品要就分類、分架隔地、離墻存放，嚴(yán)禁閑雜人員隨便出入食品保管室 。例如采購(gòu)員每天外出跑市場(chǎng)，采購(gòu)一切物品由監(jiān)督員逐項(xiàng)清 點(diǎn)過磅，簽字履行手續(xù)，收支單一式二份，財(cái)務(wù)室一份做賬，一份公示上墻。 二、民主管理，嚴(yán)格控制采購(gòu) 首先，學(xué)校應(yīng)成立食堂事務(wù)小組。 有的后勤人員認(rèn)為后勤工作是伺候人、低人一等的職業(yè)，有自卑思想，有的還有攀比思想。目前，對(duì)于我來(lái)說，加強(qiáng)工作技能的學(xué)習(xí)是很重要的，但是我相信憑著自己強(qiáng)烈的責(zé)任心，一定會(huì)將領(lǐng)導(dǎo)交付的工作做好做精，秉著不管是大事還是小事都要做好的原則，在感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我信任的同時(shí)，也鞭笞自己多充電、多學(xué)習(xí)。 再者，工作期間承蒙各位領(lǐng)導(dǎo)同事對(duì)我的照顧，完成公司安排的日常工作，目前主要工作從事于食堂后勤日常收入、支出管理，從任職此職以來(lái)，我深深的體會(huì)到了做為一名后勤人員的責(zé)任，雖然自身工作方式還有待更高的提升，比如在食堂后勤 工作方面還缺少經(jīng)驗(yàn)，解決問題時(shí)有時(shí)缺乏果斷，偶爾也會(huì)被小的挫折影響工作信心。在工作階段，部分工作中出現(xiàn)的不足的地方，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)及同仁的協(xié)助下，基本得到了改善并起到了較好的工作效果。 最重要一環(huán)， 20xx 年 x 月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了 1400 余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，限度 獲得實(shí)惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對(duì)職工的關(guān)心落到實(shí)處。 20xx 年 x 月起，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局 增加設(shè)施，規(guī)范排隊(duì)秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長(zhǎng)期以來(lái)反映的外 ?ahref=39。 從 20xx 年 x 月起，堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會(huì)，堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開一次學(xué)習(xí)生活會(huì)，總結(jié)布置工作，獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。 第四篇： 2021年食堂后勤總結(jié) 完善管理，確保食堂監(jiān)管，做到食物安全，難么，今天就給大家整理了五篇優(yōu)秀的食堂后勤總結(jié)，希望對(duì)大家的工作和學(xué)習(xí)有所幫助，歡迎閱讀 ! 食堂后勤總結(jié)篇一 20xx 年，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)，提高了院所職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，大力改革，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展，強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門必須著重做好服務(wù)工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康，達(dá)到“三滿意”。 ，負(fù)責(zé)督促檢查幼兒園的日常教學(xué)秩序、管理秩序和午餐、午睡、安全等。晨檢中對(duì)發(fā)現(xiàn)問題的幼兒及時(shí)與家長(zhǎng)聯(lián)系，妥善處理，對(duì)服藥的幼兒要問清緣由，杜絕服錯(cuò)藥物。幼兒園將繼續(xù)建立健全由園主任為第一責(zé)任人的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，專門成立了安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，形成園主任直接領(lǐng)導(dǎo)，定期對(duì)全體教職工進(jìn)行安全教育，增強(qiáng)教職工的責(zé)任感。食品烹飪食用之前每種食品都要取少量進(jìn)行留樣觀察直至 48 小時(shí)以后，每學(xué)年與各攤販簽訂保質(zhì)保量的合同書。 amp。我園每天早上安排值班老師對(duì)幼兒園的整個(gè)大環(huán)境巡視一遍，確認(rèn)有無(wú)存在不安全的隱患并做好記錄。為了提高保育員們的保育工作能力，還組織后勤人員進(jìn)行培訓(xùn)。 為了進(jìn)一步規(guī)范教師和保育員的日常工作，提高廣大教師對(duì)常見傳染病的識(shí)別能力，我園對(duì)教師和保育員進(jìn)行了 amp。 (八 )積極推進(jìn)校醫(yī)院發(fā)展建設(shè) 加強(qiáng)醫(yī)療能力建設(shè)，引入中國(guó) __大學(xué) __分院合作共建，拓展醫(yī)療項(xiàng)目，提升醫(yī)療服務(wù)水平 。節(jié)能有我，綠色共享 amp。主題宣傳節(jié)能活動(dòng)，向師生征集了 __余項(xiàng)符合我校實(shí)際，頗具利用價(jià)值的 amp。 (六 )加強(qiáng)節(jié)能工作管理 以 amp。 (四 )積極開展調(diào)研考察 為積極學(xué)習(xí)借鑒其它高校后勤管理服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)校副校長(zhǎng) __帶領(lǐng)集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)班子到 __大學(xué)進(jìn)行了考察調(diào)研，深入探討了后勤管理體制機(jī)制改革、保障性后勤和經(jīng)營(yíng)性后勤建設(shè)、公寓和餐飲管理服務(wù)模式、集中采購(gòu)運(yùn)行機(jī)制等內(nèi)容。的原則，嚴(yán)格按照程序先后落實(shí)了中層領(lǐng)導(dǎo)正職、副職崗位人員的選拔聘任，并完成了集團(tuán) 全體職工聘用工作。 (二 )開展集團(tuán) 2021年聘期聘任工作。 改革采購(gòu)管理體系。的和諧勞資體系。 改革集團(tuán)勞資體系。 改革績(jī)效考核方式。服務(wù)格局，重新設(shè)置綜合協(xié)調(diào)中心、質(zhì)量監(jiān)控中心、集中采購(gòu)中心、教學(xué)事務(wù)與校園環(huán)境中心、學(xué)生公寓服務(wù)中心、餐飲服務(wù)中心、維修保障與節(jié)能中心、家屬區(qū)物業(yè)服務(wù)中心、校醫(yī)院 _個(gè)中心實(shí)體，將工作重心下移，各中心工作職責(zé)更加明晰，強(qiáng)化集團(tuán)監(jiān)督職能。榮譽(yù)稱號(hào)。通過全體職工的共同努力，先后榮獲了 amp。 ⑤整修 __路宿舍區(qū)健身場(chǎng)所。 _月 _日到 _日完成了小餐廳裝修改造，這次裝修改造任務(wù)時(shí)間緊、任務(wù)重、要求高，后勤中心高度重視，成立了專班，統(tǒng)籌規(guī)劃，整合力量，倒排工期，跟班作業(yè)，加班加點(diǎn)，交叉作業(yè)，做到有組織、有方案、有措施、有落實(shí)， _日內(nèi)完成了小餐廳改造裝修任務(wù)。 (3)對(duì)中央空調(diào)室內(nèi) _多臺(tái)風(fēng)機(jī)盤進(jìn)行了清洗，提高了制冷效率 _%左右，保證了室內(nèi)冷氣的清新，實(shí)現(xiàn)環(huán)保供冷。 (二 )物業(yè)管理上檔次 為住戶提供優(yōu)質(zhì)物業(yè)服務(wù)，創(chuàng)造安全、整潔、舒適的生活、工作環(huán)境。保證每天早餐 _個(gè)品種、中餐 _菜 _湯和免費(fèi)水果，供應(yīng)了 _次自助餐，正點(diǎn)開飯率達(dá)到 _%。 (二 )膳食服務(wù)講健康 (1)食堂小餐廳改造后，提升了廳機(jī)關(guān)食堂的接待檔次和服務(wù)水平。緩解行政車輛用車緊張的矛盾，滿足交通建設(shè)發(fā)展需要 。中央新聞單位采訪團(tuán)、外省交通學(xué)習(xí)考察團(tuán)等用車 。一是保障了廳機(jī)關(guān)公務(wù)、全省交通重點(diǎn)工程建設(shè)和全省電子政務(wù)工作會(huì)、全省公路水運(yùn)交通工作會(huì)、全省廉政工作會(huì)、 amp。一是強(qiáng)化安全意識(shí)，每月一次安全學(xué)習(xí)內(nèi)容具體、實(shí)用， _月一次車輛安 全檢查形式多樣，堅(jiān)持每月兩次安全宣傳專欄 。即：行車安全有保障，膳食服務(wù)講健康，物業(yè)管理上檔次，經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收穩(wěn)推進(jìn)，隊(duì)伍素質(zhì)再提升。圍繞交通發(fā)展 amp。 完善和補(bǔ)充相關(guān)的管理制度，強(qiáng)化后勤管理職責(zé)。 加強(qiáng)對(duì)各項(xiàng)目部行政后勤工作的服務(wù)與指導(dǎo)，做好對(duì)項(xiàng)目部的日常檢查工作。 做好本月的水、電、電話等各種費(fèi)用的交納工作。如解決問題不夠及時(shí)，工作不夠細(xì)致扎實(shí)，員工責(zé)任意識(shí)有待進(jìn)一步加強(qiáng)等 。月度工作計(jì)劃 。 然后，我部門將檢查結(jié)果、 問題及時(shí)的反饋給項(xiàng)目部進(jìn)行整改。對(duì)辦公室、廁所、走廊、窗臺(tái)、紗窗、食堂等地進(jìn)行徹底的衛(wèi)生大掃除，清除衛(wèi)生死角，定期開展預(yù)防消毒及蚊蠅消殺工作。截至 2021 年 _月，機(jī)關(guān)食堂共計(jì)接待客飯 _人次，保障機(jī)關(guān)全體員工 _多人次 (飯卡就餐 )。去年年底對(duì)我單位的計(jì)算機(jī)設(shè)備、筆記本電腦等固定資產(chǎn)進(jìn)行了詳細(xì)的清理并登記造冊(cè)，完善領(lǐng)用手續(xù)，嚴(yán)格按照 誰(shuí)使用、誰(shuí)保管、誰(shuí)負(fù)責(zé) 的原則實(shí)行管理，避免國(guó)有資產(chǎn)的流失。向其他同事學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，相互交流好工作經(jīng)驗(yàn)，共同進(jìn)步。在院內(nèi)配合開展豐富多彩的活動(dòng)，活躍員工文化生活，營(yíng)造健康 __的企業(yè)人文環(huán)境，推進(jìn)企業(yè)文化、精明文明建議，展示我院積極向上的精神面貌。每周一大掃，周周有檢查。 在車輛安全運(yùn)行方面我們與司機(jī)簽了出車安全責(zé)任書，保證出車安全，遵守交通規(guī)則。在后勤工作中得到了同事的支持和配合。 我主要負(fù)責(zé)的是辦公用品倉(cāng)庫(kù) 管理和生活后勤保障工作，能做到有及時(shí)地申購(gòu)辦公所需用品，做到不浪費(fèi)，無(wú)過多存貨等情況的發(fā)生。2021 后勤服務(wù)上半年工作總結(jié) amp。 建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。 從 2021 年 x 月起，申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于 2 個(gè)新品種，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評(píng)。具體工作總結(jié)如下： 一、全年主要工作指標(biāo)完成情況 （經(jīng)營(yíng)收入、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等）。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐做到主副食、葷素菜合理搭配，提供細(xì)致入微的貼心服務(wù)。一是食品保管要做到“三專”和“四防”，即專人、專室、專柜和防蠅、防鼠、防毒、防霉變二；是所有采購(gòu)回來(lái)的食品要就分類、分架隔地、離墻存放，嚴(yán)禁閑雜人員隨便出入食品保管室；三是食品出庫(kù)必須由學(xué)校管理人員、倉(cāng)庫(kù)保管員和食堂工作人員共同鑒定，無(wú)任何質(zhì)量問題方可出倉(cāng)入廚；四要嚴(yán)格實(shí)行簽字手續(xù) ，每樣食品留樣待查；五是工作人員必須保證個(gè)人衛(wèi)生，著工作服上崗，勤洗手，勤剪指甲，不帶病上班；六是發(fā)現(xiàn)食品異常應(yīng)及時(shí)報(bào)告，并作出妥善處理；七是要注意食堂不得向?qū)W生提供假冒偽劣和變質(zhì)食品。 其次，增強(qiáng)監(jiān)督機(jī)制。在學(xué)校財(cái)力有限保證教學(xué)經(jīng)費(fèi)的前提下，編制預(yù)算計(jì)劃，統(tǒng)籌兼顧，保證重點(diǎn)，照顧一般，盡量做到少花錢多辦事。相信我們通泰全體成員也會(huì)再接再厲，使工作更上一層樓！ 2021后勤食堂年終工作總結(jié)（二） 一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)隊(duì)伍制度建設(shè) 學(xué)校應(yīng)成立食堂領(lǐng)導(dǎo)工作專班，強(qiáng)化后勤人員的服務(wù)意識(shí)和工作熱情，使他們?cè)鰪?qiáng)服務(wù)觀念，明確服務(wù)宗旨，這是搞好食堂工作的根本。今后，也必定會(huì)認(rèn)真克服缺點(diǎn)，刻苦學(xué)習(xí)、勤奮工作力爭(zhēng)為公司的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)！ 我將在總結(jié)過去得失的基礎(chǔ)上，與時(shí)俱進(jìn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取讓自己將后勤這塊的工作做到更好。作為食堂工作人員更應(yīng)多為的飲食著想，為保證每位員工的身心健康而考慮。所以，為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就這一年的工作情況總結(jié)如下： 首先，作為 公司的一名員工，是我莫大的榮幸。 我們將滿懷熱情地迎來(lái)下一年，這就意味著新的機(jī)遇和新的挑戰(zhàn)。當(dāng)認(rèn)識(shí)到這些不足的同時(shí)，我始終堅(jiān)信，態(tài)度是改進(jìn)提高的前提，我相信在今后的工作中，努力彌補(bǔ)不足，盡心的工作，認(rèn)真的學(xué)習(xí)，定能為園區(qū)的順利開展，盡一名員工所能做的努力。我個(gè)人的工作能力以及待人處事，也在日常的工作中不斷的提升，在意識(shí)到自身不足的同時(shí)不氣餒，虛心接受經(jīng)驗(yàn)豐富的同事的指教。 后勤食堂 2021上半年工作總結(jié) (