【正文】 如油菜、菠菜、小白菜等 4）忌喝濃茶和含咖啡因的飲料 5)盡量避免食用有刺激性的食品，如辛辣調(diào)味品。 三、 糖尿病人飲食常識： 1） 糖尿病患者 三宜 健康食譜： 五谷雜糧，如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素 B、多種微量元素及食物纖維的主食，長期食用可降低血糖、血脂； 豆類及豆制品，豆類食品富含蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及甘油三酯； 苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能長期服用一些蜂膠，則降血糖和預(yù)防并發(fā)癥的效果會(huì)更好。 2）衣著要寬松、合體 3) 行動(dòng)要 緩 慢 4）養(yǎng)成定時(shí)便溺的習(xí)慣 5）適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)鍛煉 6）科學(xué)睡眠，老年人要堅(jiān)持早睡早起，保證充足的睡眠。對于行動(dòng)不便的老人，房間里最好保持微弱柔和的燈光。保健藥盒要放在床頭，以備急用。仰臥入眠者，雙手不可放置左胸前，亦不可壓在身下。 五、 老年人進(jìn)食注意事項(xiàng)： 1）戒偏食， 2)戒暴飲暴食， 3）戒燙食， 4)戒吞食。 3）大紅棗：棗營養(yǎng)豐富，含有較多的糖、維生素、礦物質(zhì)，有天然維生素之稱。 二、 老年人飲食注意事項(xiàng) :1)忌暴飲暴食： 2）忌過度飲酒 。 十一、 嬰幼兒每日膳食安排： 45 個(gè)月 早 7 點(diǎn) 母乳或配方奶 早 10點(diǎn) 母乳或配方奶，另加果汁、果 中午 12點(diǎn) 母乳或配方奶， 加少量的米粉、菜泥、蛋黃 下午 3點(diǎn) 母乳或配方奶，再加一點(diǎn)果汁、菜泥 下午 6點(diǎn) 母乳或配方奶，加少量米粉、菜泥 晚上 9點(diǎn) 母乳或配方奶 夜間 1~2 母乳或配方奶 69 個(gè)月 早 7 點(diǎn) 母乳或配方奶，加少量米粉或餅干 早 10點(diǎn) 母乳或配方奶，加水果片或水果泥 中午 12點(diǎn) 面條（加一些豬肝泥、菜泥） 下午 3點(diǎn) 母乳或配方奶，加餅干、饅頭 下午 6點(diǎn) 嬰兒粥（加魚泥、肉末、菜泥、豆腐） 晚上 9點(diǎn) 母乳或配方奶 1012個(gè)月 27 早 7 點(diǎn) 饅頭、 配方奶 早 10 點(diǎn) 水果 中午 12點(diǎn) 軟飯 、碎肉、碎菜 下午 3點(diǎn) 餅干等糕點(diǎn)，配方奶 下午 6點(diǎn) 面條加魚肉 ，蔬菜 晚上 9點(diǎn) 配方奶 第九章 照料老人 一、 老年人飲食基本特點(diǎn)： 1）飲食結(jié)構(gòu)， 冬季要適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，適量攝取富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物，如瘦肉、奶酪、豆?jié){等，以增加體內(nèi)熱量，增強(qiáng)抗御風(fēng)寒的能力。保持手的清潔，剪短指甲，嬰幼兒可戴并指手套，以免抓傷皮膚，繼發(fā)感染或留下疤痕。用冷毛巾擰干水，輕輕的貼在嬰兒腫脹部位或放置冰袋，減輕疼痛和腫脹。 富含維生素 E 的食物 ：各種油料種子及植物油，如麥胚油、玉米油 、花生油、芝麻油，豆類，粗糧等都是維生素 E 的重要來源。 25 富含維生素 D 的食物 ：自然界中只有很少的食物含有維生素 D。主要食物來源為肉類、動(dòng)物內(nèi)臟、魚、禽、貝殼類及蛋類，乳及乳制品中含量較少。 富含維生素 B1 的食物 ：谷物皮、豆類、堅(jiān)果類、芹菜、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟、小米、大白菜、發(fā)酵食品，胚芽、米糠和麩皮中也存在豐富維生素 B1。因此除了攝取足夠的維生素 D 之外，適度的到戶外曬曬陽光，吸收陽光自行合成維生素 D，也是幼兒很好的來源。除此之外，它另一項(xiàng)特別的功能就是能夠促進(jìn)人體骨膠原的合成，膠原質(zhì)是人體牙齒、骨骼、組織細(xì)胞等的組成部分，而維生素 C在協(xié)助骨膠原的生成上占有重要的功能。 維生素 B2—— 成長的維生素 維生素 B 群對人體的神經(jīng)機(jī)能占有重要的功能，而其中對幼兒最特別的是維生素 B2。留底油入牛蛙略炸，倒回笊籬。豆腐營養(yǎng)豐富，含多種營養(yǎng)素，豆類食品能健腦，松子仁所含脂肪為不飽和脂肪酸，也是健腦美容食品。松子仁，用刀剁碎。本膳營養(yǎng)豐富，所用海參，能補(bǔ)腎填精髓 。 1 至 2 歲的寶寶每天應(yīng)吃肉類4050克，豆制品 2550克，雞蛋 1 個(gè) 。此菜清香軟嫩，含有豐富的大豆蛋白、鈣質(zhì)和胡蘿卜素等營養(yǎng)，很適合寶寶食用。常見的情況有： A 如果孩子接觸乳頭或食物就哭，表情痛苦，可能是口瘡或舌咽部炎癥； B 接觸孩子身體某一部分就哭，可能是皮膚有破潰、膿腫等，特別注意 有無骨折或脫臼； C 突然大哭不止，要注意檢查生殖哭兩側(cè)或臍部有無疝氣，如伴有腹脹、嘔吐、面色蒼白，注意腸絞痛、腸套迭等； D 哭聲細(xì)弱低微，發(fā)音嘶啞胖有面色萎黃、目光呆滯等，是病重的表現(xiàn)； 21 E 哭聲緊急、尖叫、音調(diào)高亢、持續(xù)時(shí)間短，可能是腦部疾病。 2） 不舒服時(shí)的啼哭 寶寶遇到突然溫度、噪音刺激、包裹太緊、尿布濕了或被蚊蟲叮咬等都會(huì)啼哭。 ■ 大便呈褐色球狀，難以解出，甚至大便周邊帶有血絲，這是硬便損傷了肛門。 調(diào)整飲食：在奶中少 加糖，或暫停乳類食品，代米湯、淡豆?jié){，并用葡萄糖調(diào)味。 7)水便分離 ,糞便中水分增多，呈湯樣，水與糞便分離，而且排便的次數(shù)和量有所增多。如果已經(jīng)給孩子添加蛋黃、魚肉等輔食，可以考慮暫時(shí)停止添加此類輔食，等寶寶大便恢復(fù)正常后再逐步添加。已經(jīng)開始添加輔食的寶寶出現(xiàn)棕色泡沫便，則是食物中淀粉類過多所致，如米糊、乳兒糕等，對食物中的糖類不消化所引起的，減少或停止這些食物即可。 應(yīng)對措施：這種情況往往是因?yàn)槲桂B(yǎng)不足引起的，這種大便也稱“饑餓性大便” — 你的寶寶沒吃飽，這時(shí)只要給足營養(yǎng)，大便就可以轉(zhuǎn)為正常。如為混合或人工喂養(yǎng)，需適當(dāng)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。延誤診斷和治療會(huì)導(dǎo)致永久性肝臟損傷。 4） 10－ 12 個(gè)月添加的輔食：厚粥，軟飯，掛面，饅頭，碎菜，豆制品，帶餡的面食。 2） 4－ 6 個(gè)月添加的輔食：米糊，爛粥，蛋黃，魚泥，菜泥，水果泥。 17 2）食物不宜油膩，更不要用味精、刺激的調(diào)味品。 三、 輔助嬰幼兒進(jìn)水的基本方法： 1）在 6 個(gè)月之前可以用奶瓶或小勺給其喂奶。 2）確定流速適宜。紙尿褲大小要適當(dāng)，千萬不要使尿褲的腰際剛好在臍帶根部，這樣在寶寶活動(dòng)時(shí)易摩擦到臍帶根部，導(dǎo)致破皮發(fā)紅，甚至出血。產(chǎn)后每日早晨服 2～ 3 湯匙，有補(bǔ)氣血、調(diào)脾胃、潤燥滋陰 16 作用。 ： 阿膠 250 克，大棗 1000 克，核桃 500 克，冰糖 500克。當(dāng)歸為補(bǔ)血調(diào)經(jīng)的婦科要藥，且有潤腸通便作用。喝湯對產(chǎn)后血瘀者還有一定的 治療作用。吃時(shí)可放些醬油，不放鹽，一次吃完。粉衣有活血養(yǎng)血功能。亦可用同量黃花菜與豬蹄 1 只共煮來吃。因豬蹄含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，有較強(qiáng)的補(bǔ)血、活血作用。 ： 豬骨（腔骨、排骨、腿骨皆宜） 500 克，通草 6克，加水 1000 毫升，熬 1～2 小時(shí)，熬成豬骨湯約 1 小碗，加 入少許醬油，一次喝完，每日喝一次，連服 3～ 5天。每天兩次，吃魚喝湯，連服 3～ 5 天。粥內(nèi)不放鹽，淡食。還有，不要做“仰臥起坐”。 17)孕期身體變化巨大，碰到困難也要給自己強(qiáng)烈心里暗示，要堅(jiān)強(qiáng)、要為了孩子 著想。 15)孕期睡眠要充足，最好午睡 1～ 2 小時(shí)。 12)別讓自己生病、著涼，放件外套在單位，隨時(shí)增減。至于電腦，只要控制上網(wǎng)時(shí)間，還是可以偶爾上。 6)不接觸洗衣粉等化學(xué)品，洗衣服的工作可以要求老公代勞。 2)穿純棉內(nèi)褲，不要用護(hù)墊，不透氣、滋生細(xì)菌。 12)常吃點(diǎn)粗糧。豬肝不能多吃，容易維 A 超量，每周 50g 足亦，可以用其他食物代替鐵質(zhì)的進(jìn)補(bǔ)。 5)芝麻也是好東西