【正文】 ”3：客人在消費(fèi)完畢時(shí)，提出贈(zèng)送大量的筆和打火機(jī)留念答：對(duì)不起，先生/小姐，筆和打火機(jī)是供客人消費(fèi)時(shí)使用的，而非贈(zèng)送品所以數(shù)量有限，真的不好意思。第二條：范圍凡與消費(fèi)者有直接或間接產(chǎn)生互動(dòng)、服務(wù)之人、事、時(shí)、地、物等相關(guān)事宜皆予并入規(guī)范；并依企業(yè)服務(wù)類、預(yù)約類、消費(fèi)類、餐點(diǎn)類、工程設(shè)備類、機(jī)具類、放歌類、柜臺(tái)類、買單類及其他問(wèn)題的應(yīng)對(duì)處理項(xiàng)目，制訂統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)答范例，除另有作業(yè)手冊(cè)規(guī)范外，悉依本問(wèn)答范例為執(zhí)行依據(jù)。我們?cè)谶x擇材料和施工工程中應(yīng)該避免聲染色。 清晰度： 包房的清晰度是一個(gè)很重要的指標(biāo)，對(duì)于音樂(lè)而言清晰度是指聲音的層次感、聲音力度和聲象定位。聲影區(qū)：由于包間內(nèi)的物體（障礙物）阻隔聲音應(yīng)該輻射的區(qū)域。理性的環(huán)境是包房?jī)?nèi)的聲場(chǎng)應(yīng)該對(duì)于各個(gè)頻率的反射和吸收比較均勻。 擴(kuò)散性：擴(kuò)散性是當(dāng)今包房聲學(xué)的重要指標(biāo)。背景噪聲越低越好。我們?cè)谝粋€(gè)很好的聲音環(huán)境中唱歌,實(shí)際上就是在裝修材料中唱歌，材料的好與不好直接關(guān)系到人的健康和聲音質(zhì)量，我們要求裝修設(shè)計(jì)在保證聲音質(zhì)量的前提下選擇環(huán)保型的裝修材料。這種不規(guī)則的東西對(duì)于聲音而言是起到了很好的幫助作用，特別是有些聲音通過(guò)茶幾臺(tái)面反射到話筒就會(huì)引起嘯叫，有了這些東西的存在嘯叫就可有可能避免。我們最關(guān)心的是家具擺放的位置。這些家具在一定程度上對(duì)聲場(chǎng)起到了改善的作用，在選擇上應(yīng)該采用硬質(zhì)材料，不要使用框架結(jié)構(gòu)外面是三合板，這種結(jié)構(gòu)很容易產(chǎn)生共振。我們?cè)?jīng)為北京的一家國(guó)際俱樂(lè)部KTV包房進(jìn)行了聲學(xué)測(cè)試，由于房間地面是大理石，房間的吊頂是石膏板，而且是腔體結(jié)構(gòu)，在這個(gè)房間正常說(shuō)話都聽不清楚，放送音響時(shí)聲音成了一鍋粥。裝修設(shè)計(jì)與裝飾設(shè)計(jì)巧妙的結(jié)合，是有效的解決聲音擴(kuò)散問(wèn)題的最好辦法。關(guān)鍵問(wèn)題是能不能全面的解決KTV各個(gè)方面的問(wèn)題，當(dāng)然聲學(xué)問(wèn)題是基礎(chǔ)問(wèn)題。三、房間的結(jié)構(gòu)一些聲學(xué)專家都是介紹所謂的黃金比例是指：房間的高、寬、長(zhǎng)的比例是直接影響聲場(chǎng)好壞的條件，當(dāng)其比例合適時(shí)，房間的共振頻率分布均勻，聲學(xué)通常推為的比例為黃金律，:1:.。~1 秒之間。聲波在KTV房間內(nèi)傳播時(shí)，要被墻壁、天花板、地板、沙發(fā)和裝飾物品等障礙物反射，每反射一次都要被障礙物吸收一些．這樣，當(dāng)聲源停止發(fā)聲后，聲波在室內(nèi)要經(jīng)過(guò)多次反射和吸收，最后才消失，我們就感覺到聲源停止發(fā)聲后聲音還繼續(xù)一段時(shí)間．這種現(xiàn)象叫做混響，這段時(shí)間叫做混響時(shí)間．混響時(shí)間的長(zhǎng)短是卡拉OK等娛樂(lè)場(chǎng)所的重要聲學(xué)特性。有些KTV場(chǎng)所將房間設(shè)計(jì)成為不規(guī)則形狀，沙發(fā)和裝飾巧妙的解決了聲音缺陷，避免聲音產(chǎn)生共鳴、諧振、共振等現(xiàn)象。還有一部分專家認(rèn)為聲音應(yīng)該充分的擴(kuò)散，提高整個(gè)空間的聲音響度。目前比較實(shí)用的是采用成型一體門，大門邊加密封條的辦法，配合閉門器隔音效果還不錯(cuò)（相對(duì)普通門而言）。其次是隔音墻板，這種材料屬于專業(yè)的隔音材料，兩邊是金屬板材中間是具有隔音作用的發(fā)泡塑料，這種墻板厚度越大隔音效果就越好。某地區(qū)一家正在裝修的KTV同樣采用了這種裝修方法，在試驗(yàn)音響設(shè)備的效果時(shí)串音現(xiàn)象嚴(yán)重，投資者沒(méi)有辦法只能聘請(qǐng)聲學(xué)專家研究修改方案，本來(lái)能夠開張的日前只能延期了，時(shí)間的拖延給投資者造成了不可估量的經(jīng)濟(jì)損失。作為一個(gè)音頻工作者我們十分關(guān)注這方面的問(wèn)題，我們?cè)诒本┑囊恍＜覔?dān)任一些娛樂(lè)場(chǎng)所的設(shè)計(jì)顧問(wèn)（聲學(xué)或者音響），確實(shí)起到了很好的作用。各國(guó)的卡拉OK的裝修風(fēng)格都各不相同，我國(guó)是世界上卡拉OK最多的國(guó)家，所見所聞裝修風(fēng)格各有千秋，但是存在的普遍問(wèn)題是聲學(xué)效果差，裝修特別豪華的KTV我們?nèi)コ钑r(shí)同樣存在聲學(xué)缺陷，感覺是唱歌很吃力（指音響系統(tǒng)很好的情況下）或者是有聲染色現(xiàn)象。他們之間都是熟悉的彼此之間都有一些信任存在，通過(guò)他們（以后來(lái)店消費(fèi)過(guò)的客人）去傳播與溝通更多的人。：每一個(gè)消費(fèi)者在他消費(fèi)的同時(shí)都會(huì)發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)缺點(diǎn),也就是我們的不足與不到之處。：合作是雙贏、互補(bǔ)的， 作為KTV應(yīng)選擇專業(yè)人士管理、加大媒體宣傳為合作伙伴提高公司在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的影響力。：作為消費(fèi)者一是低消費(fèi)的要的是物超所值，故應(yīng)將最為優(yōu)惠的時(shí)段與活動(dòng)推介于他。 ：縱觀中國(guó)市場(chǎng)量販KTV錢柜、好樂(lè)迪、等等為目前中國(guó)一塊的市場(chǎng)刮分者,更多的是酒吧、夜總會(huì)、餐飲層出不窮。：KTV的最大賣點(diǎn)亦是最大優(yōu)勢(shì)。服務(wù)的每一個(gè)動(dòng)作、每一句問(wèn)候都有可能成為宣傳的口碑。 ?附錄一：KTV十六最：人們常說(shuō)：機(jī)會(huì)難得 機(jī)不可失，失不再來(lái)。第九條 調(diào)職、離職時(shí)，必須將自己經(jīng)管的秘密文件或其他東西，交至公司總經(jīng)理，切不可隨意移交給其他人員。復(fù)制件應(yīng)按照文件、資料的密級(jí)規(guī)定管理。如需借用秘密文件、資料、檔案，須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。秘密文件存放在有保密設(shè)施的文件柜內(nèi)，計(jì)算機(jī)中的秘密文件必須設(shè)置口令，并將口令報(bào)告公司總經(jīng)理。第二條 秘密分為三等級(jí)：絕密、機(jī)密、密。4電視柜及電腦柜的擺放：a電視柜放置于墻面有背景圖案的中心位置；b電腦柜放于電視柜右側(cè)，貼于墻面背門處（根據(jù)包廂實(shí)際空間進(jìn)行調(diào)整）；c電視機(jī)、電腦等電線無(wú)牽拉現(xiàn)象。g煙灰缸：取位于第一排紅酒杯端同桌端的2/3處兩側(cè)。Ⅱ：VOD系統(tǒng)（同上）切斷電源。2電視圖像是否清晰，頻道設(shè)置是否正常，功放、音箱是否正常，無(wú)雜音、電流聲音等，試音是否正常，檢查完畢確認(rèn)正常后，除VOD設(shè)備（電腦）不作關(guān)閉外，其它設(shè)備立即關(guān)閉，其操作程序?yàn)椋洪_機(jī)：I：打開VOD系統(tǒng)（先開主機(jī)后開顯示屏）待顯示正常。 。傳送在房外敲門里面聽不見，影響工作效率。 ，需問(wèn)清客人姓氏。 3歡送語(yǔ)；請(qǐng)慢走歡迎下次光臨或希望下次還能為您服務(wù)。 6現(xiàn)金：由主任當(dāng)面點(diǎn)清后交收銀臺(tái)，找零錢或根據(jù)客人要求并開發(fā)票?！餐瑫r(shí)要求更換煙缸方式〕。 2音響知識(shí)： 3功放上各按鍵的功能。 ，注意事項(xiàng) 1上酒水，“對(duì)不起，打擾一下，這是您點(diǎn)的**酒，可以為您打開嗎？”，（貴重酒水一定要征得客人的同意）洋酒一杯一盎司，紅酒三分之一，啤酒七分滿要有沫。“科羅娜是嗎？先來(lái)幾支，是冰的還是不冰的？”。 ，**房間開機(jī)，并將功放和電腦打開，麥拆好，當(dāng)客人面套上一次性麥套。 五、KTV洗手間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)： 、無(wú)水積、無(wú)雜物；； 、合理的擺放在洗手盆右手邊； ，無(wú)水漬，無(wú)異物、異味?！辈⒉捎煤笸耸诫x開；，以方便服務(wù)。 、設(shè)備情況。（客人買單時(shí)，用眼睛的余光檢查廳房的一切物品、設(shè)施是否損壞或遺失不見） ，要提醒客人帶好隨身物品，并恭送“多謝光臨，請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨！” ，及時(shí)打掃房間衛(wèi)生，然后打電話給咨客臺(tái)報(bào)空房。 ，應(yīng)起身歡迎致詞、倒酒，每位客人離開時(shí)，應(yīng)起身歡送。隨時(shí)注意客人的進(jìn)食程度及房間動(dòng)向?！辈礃?biāo)準(zhǔn)的半跪姿式進(jìn)行服務(wù)，上洋酒時(shí)必須先請(qǐng)客人驗(yàn)酒，然后才開酒、調(diào)酒、品酒。并詢問(wèn)客人是否需要精美小食下酒等。 ，并詢問(wèn)客人唱什么歌，然后按客人要求調(diào)好電視、電腦、功放（效果器打開）為客人點(diǎn)好歌，燈光調(diào)到柔和狀態(tài)，音樂(lè)調(diào)到最佳效果。 ，請(qǐng)客人入座，然后輕輕把房門關(guān)上。KTV公主管理手冊(cè)一、營(yíng)業(yè)前?：10 班前會(huì) 2.?：10營(yíng)業(yè)時(shí)間 為清潔時(shí)間 ?：00 站位迎賓時(shí)間 二、營(yíng)業(yè)中△按標(biāo)準(zhǔn)姿勢(shì)站位： ，做到抬頭挺胸、面帶微笑、雙手交叉前放。各有關(guān)部門就按接待工作計(jì)劃具體實(shí)施。5重大活動(dòng)接待工作計(jì)劃。4每日工作計(jì)劃KTV管理工作計(jì)劃性比較強(qiáng)。每項(xiàng)經(jīng)營(yíng)接待工作計(jì)劃安排，有時(shí)間、人員、任務(wù)要求等具體內(nèi)容。這是總經(jīng)理和駐店經(jīng)理根據(jù)全年工作安排、上個(gè)月的工作情況和本月工作任務(wù)而制定的工作任務(wù)計(jì)劃。上述計(jì)劃分三大類，一類是質(zhì)量管理工作計(jì)劃、一類是經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃、一類是行政工作計(jì)劃。為了實(shí)現(xiàn)KTV經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，在每一項(xiàng)具體安排上，都必須要有可以實(shí)施操作的行動(dòng)計(jì)劃，以確保KTV的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略目標(biāo)有效實(shí)現(xiàn)。當(dāng)然在執(zhí)行過(guò)程中，不可能與預(yù)算完全一致。3KTV采取崗位責(zé)任制將背景材料以及KTV來(lái)年的總體目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)提供給幾個(gè)主要部門的負(fù)責(zé)人（或六大總監(jiān)：人事、財(cái)務(wù)、營(yíng)銷、餐飲、房務(wù)、工程）。有了三年的中、長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃基礎(chǔ)，再作KTV來(lái)年具體財(cái)務(wù)經(jīng)營(yíng)預(yù)算的分析和預(yù)測(cè)工作。一、計(jì)劃與決策①經(jīng)營(yíng)預(yù)算1預(yù)算管理是計(jì)劃工作的重點(diǎn)和中心經(jīng)營(yíng)預(yù)算，實(shí)際上就是KTV每年經(jīng)營(yíng)管理、生產(chǎn)服務(wù)、市場(chǎng)開拓的計(jì)劃書。下周工作重點(diǎn)6每月經(jīng)營(yíng)者會(huì)議，業(yè)績(jī)報(bào)告及檢討7 每月員工大會(huì)。第二階段：從平面設(shè)計(jì)到基本裝修完成，①工程規(guī)劃（必須含有效果彩圖，平面設(shè)計(jì)圖，工程總進(jìn)度表等）1裝修材質(zhì)2包廂格局3平面規(guī)劃4大、中、小包廂比例5沙發(fā)、桌面、電視柜、計(jì)算機(jī)位置6排氣、新風(fēng)、冷暖氣、隔音等要求②功能區(qū)規(guī)劃1超市2工作站3接待臺(tái)、收銀臺(tái)、總機(jī)4水吧、留言臺(tái)5計(jì)算機(jī)機(jī)房6庫(kù)房7辦公室8教育室兼員工休息室9更衣室、置衣柜、梳妝臺(tái)10前、后臺(tái)人員編制11酒吧等等③音響規(guī)劃1功放、效果器、音箱、話筒2服務(wù)鈴3話筒插座、卡座等4電視機(jī)5音箱電腦配線等第三階段：培訓(xùn)期期間：從人員應(yīng)征、培訓(xùn)到試營(yíng)業(yè)①服務(wù)動(dòng)線規(guī)劃1客人光臨：迎賓 待客 進(jìn)包 巡包 結(jié)帳 離場(chǎng) 清包 預(yù)備待客2超市消費(fèi)；介紹 促銷 購(gòu)物 結(jié)帳 貨送包廂3客人點(diǎn)餐；菜單介紹 計(jì)算機(jī)印單 送餐服務(wù) 收拾餐具 工作站②員工培訓(xùn)1招聘 培訓(xùn) 篩選 再培訓(xùn) 淘汰 上崗 回訓(xùn)③營(yíng)業(yè)用品1供貨廠商選擇2營(yíng)業(yè)用品訂購(gòu)3超市貨品種類、定價(jià)、排列④開幕準(zhǔn)備1包廂定價(jià)、優(yōu)惠時(shí)段規(guī)劃2試營(yíng)業(yè)開幕活動(dòng)，促銷廣告等等第四階段：經(jīng)營(yíng)期（“燒機(jī)子”）期間：從試營(yíng)業(yè)開始①經(jīng)營(yíng)管理1日常營(yíng)運(yùn)管理，進(jìn)行嚴(yán)格及有效的管理2促銷活動(dòng)的規(guī)劃，依照不同時(shí)期規(guī)劃合乎時(shí)宜的促銷活動(dòng)3鞏固人員在培訓(xùn)中已建立的企業(yè)文化，企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)，管理模式。否則隔音一定要好，場(chǎng)地租金不能太高。便于優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，不要怕扎堆。所以在定位價(jià)格的時(shí)候一定要想清楚自己的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所針對(duì)的是哪個(gè)消費(fèi)群體，這是以后是否影響經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵所在。④包廂分布，功能和形式的分析KTV的包廂分布應(yīng)簡(jiǎn)單明了，不要過(guò)于復(fù)雜，如包廂較多可再按區(qū)域進(jìn)行劃分（A區(qū)，B區(qū)等等）每個(gè)區(qū)域的包廂最好能夠一目了然，這樣有利于在經(jīng)營(yíng)時(shí)人員對(duì)區(qū)域的掌控和管理。這樣可以大大提高人員的使用效率以便更大的降低人員成本方面的投入。然后是量販?zhǔn)讲豢扇鄙俚拇笮妥赃x超市。③店內(nèi)的基本配置分析首先不用說(shuō)當(dāng)然是KTV包廂了。本行業(yè)的管理不如酒店管理那么復(fù)雜，煩瑣。一、開設(shè)KTV的基本條件①理念和選址上分析量販?zhǔn)終TV的經(jīng)營(yíng)理念就是以比較低的消費(fèi)價(jià)格和優(yōu)秀的服務(wù)和硬件設(shè)備來(lái)吸引并刺激顧客的消費(fèi)能力，而使消費(fèi)者能充分的占有營(yíng)業(yè)時(shí)間。 開業(yè)項(xiàng)目規(guī)劃書KTV發(fā)展到目前為止。③通過(guò)各自不同的工作共同創(chuàng)造企業(yè)的形象，為共同的推銷目標(biāo)而努力。全員促銷由營(yíng)銷者或其代理通過(guò)向顧客展示或語(yǔ)言表達(dá)等方式來(lái)傳遞銷售信息的過(guò)程！簡(jiǎn)單地講，在KTV中每一個(gè)與顧客接觸的員工對(duì)顧客所說(shuō)的每一句話都屬于人員銷售。當(dāng)其他人僅針對(duì)所售產(chǎn)品或服務(wù)進(jìn)行銷售的同時(shí)，我們更應(yīng)該眼光長(zhǎng)遠(yuǎn)。二、注意量販?zhǔn)終TV點(diǎn)歌系統(tǒng)的與時(shí)俱進(jìn)①新歌要多不但歌曲多更重要的是新歌要多,消費(fèi)者經(jīng)常唱的歌曲要滿足顧客需要；②音質(zhì)要一致這首歌與下首歌音量不能差距太大,會(huì)嚇到客人,同時(shí)進(jìn)歌不能有音爆；③系統(tǒng)要穩(wěn)定要有容錯(cuò)設(shè)計(jì),確保營(yíng)運(yùn)當(dāng)中不死機(jī)；④原生態(tài)要求演唱者原影原聲最理想；⑤畫質(zhì)要清晰DVD版本越多越好,模糊不清的盡快更換。實(shí)際經(jīng)營(yíng)中常見問(wèn)題隨著量販?zhǔn)終TV數(shù)量極速增加，在盈利、效益等方面競(jìng)爭(zhēng)也愈加激烈。各個(gè)KTV，KTV采購(gòu)的采購(gòu)工作程序中應(yīng)注意以下幾個(gè)問(wèn)題。①設(shè)立物品計(jì)劃執(zhí)行控制臺(tái)賬，記錄每種物品的采購(gòu)計(jì)劃，簽約（合同）情況，交貨履約和庫(kù)存情況，如有條件可采用科學(xué)的酒店采購(gòu)工作管理軟件，將這些數(shù)據(jù)輸入電腦，以備隨時(shí)檢查。因?yàn)槭谴罅康某Ｓ闷?，管理的?cè)重點(diǎn)放在保證質(zhì)量及快速反應(yīng)上，即必須保證購(gòu)進(jìn)的貨品貨量能用，好用，同時(shí)必須保證及時(shí)購(gòu)進(jìn)，說(shuō)買就買的到，不耽誤使用。理論上講，對(duì)于每筆支出，無(wú)論巨細(xì)，大小，都要嚴(yán)格控制，所謂點(diǎn)滴節(jié)約，但實(shí)際上誰(shuí)也不可能完全做到保證采購(gòu)部日常購(gòu)買的所有商品，其質(zhì)量是全城最好的，其價(jià)格又是全市最平的，舉例說(shuō)明一般大路菜的單價(jià)，東西南北各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格相關(guān)一毛幾分，如果一定要求采購(gòu)員和每期進(jìn)貨都“最好”，“最平”反而會(huì)使他們整日處于緊張忙亂之中，在當(dāng)今社會(huì)節(jié)奏日益加快的時(shí)代，事事無(wú)巨細(xì)，筆筆支出都精細(xì)管理的做法，不公難以進(jìn)行，而且得不損失，因此，作為采購(gòu)經(jīng)理，應(yīng)采取從整體上掌握，控制采購(gòu)成本的策略，這一策略主要體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面。即使用部門經(jīng)辦人員，采購(gòu)部人員，成本控制部人員，都要做調(diào)查工作，然后集中將情況分析。可供采購(gòu)物品的市場(chǎng)是廣闊的一種物品要能有幾十家供貨單位可供選擇如果采購(gòu)員缺乏了解市場(chǎng)，懂得市場(chǎng)行情的能，在數(shù)以千計(jì)的生產(chǎn)同一貨品的供貨單位面前就會(huì)暈頭轉(zhuǎn)向了，導(dǎo)致采購(gòu)失敗，市場(chǎng)上需要了解的內(nèi)容有：貨物來(lái)自什么渠道？可從哪些供貨單位采購(gòu)到哪些物品？各個(gè)供貨單位提供物品的質(zhì)量牌號(hào)，價(jià)格如何等等。四、熟悉供應(yīng)廠商，并與之建立良好和合作關(guān)系采購(gòu)員的工作是有所分工的，在一個(gè)相對(duì)長(zhǎng)的時(shí)間里較固定地分管負(fù)責(zé)采購(gòu)某一類物品，使其對(duì)熟悉這尖物品的市場(chǎng)供應(yīng)的廠家及供應(yīng)商，作為采購(gòu)綆，則應(yīng)該熟悉所管的采購(gòu)員與之聯(lián)系的所有供應(yīng)廠商，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間實(shí)際采購(gòu)的考察，對(duì)一引起信譽(yù)好的供應(yīng)商，應(yīng)考慮與之建立比較穩(wěn)定的采購(gòu)關(guān)系和良好的合作關(guān)系，以保證貨源的購(gòu)進(jìn)，減輕采購(gòu)工作量，同時(shí)，他應(yīng)該負(fù)責(zé)解決采購(gòu)員解決不了的問(wèn)題，買到采購(gòu)員買不到的貨物，應(yīng)注意不能出現(xiàn)這樣的情況：即一個(gè)采購(gòu)員頻繁聯(lián)系供應(yīng)商是采購(gòu)經(jīng)理所不知道或不熟悉的，如果采購(gòu)員和供應(yīng)商長(zhǎng)年，不買采購(gòu)部經(jīng)理的帳，那么采購(gòu)經(jīng)理的工作將是十分被動(dòng)的。④規(guī)定購(gòu)貨渠道和供應(yīng)單位采購(gòu)部門只能那些指定的供貨單位購(gòu)貨，或者只許購(gòu)置來(lái)自規(guī)定渠道的食品，如香煙，洋酒等。①控制大宗和貴重食品的購(gòu)貨權(quán)貴重食品和大宗食品