學(xué)校食堂安全目標(biāo)責(zé)任書-wenkub.com
2025-04-15 01:50 本頁面
【正文】 對因把關(guān)不嚴(yán)或工作失職造成食物中毒等現(xiàn)象要實行責(zé)任倒查制，情節(jié)嚴(yán)重的交由政府處置。炊事員要堅持著裝上班，不斷提高崗位工作能力，并對食堂內(nèi)外衛(wèi)生情況負(fù)責(zé)。④堅持購務(wù)索證制度。堅持5種制度：① 成立膳食委員會(膳食委員會由教師代表、學(xué)生代表組成)。學(xué)校負(fù)責(zé)人簽字： 食堂負(fù)責(zé)人簽字：久敢小學(xué)2022年3月2日學(xué)校食堂安全責(zé)任狀20220605 12:47 | 6樓學(xué)校食品工作的管理是學(xué)校教育教學(xué)工作順利開展的`有力保障。建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)防投毒事件發(fā)生，確保師生用餐安全、衛(wèi)生。不得供應(yīng)未經(jīng)加熱、熟透的食品，不得供應(yīng)發(fā)芽土豆等有毒有害食品。食堂進(jìn)貨以及采購食品和食品原料時，必須向供貨商索取該產(chǎn)品的檢驗合格證或化驗單，蔬菜類、肉類原料應(yīng)定點(diǎn)采購，嚴(yán)格執(zhí)行采購驗收制度，保證原料新鮮、干凈、衛(wèi)生，不得采購腐爛變質(zhì)、過期、發(fā)霉、生蟲和未經(jīng)檢驗的其它有毒有害摻雜摻假食品，并建立臺帳制度。九、安全工作實行責(zé)任追究制，發(fā)現(xiàn)不安全事故，視具體情況進(jìn)行嚴(yán)肅處理，重大問題交由上級機(jī)關(guān)甚至司法機(jī)關(guān)處理。六、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間。三、飯、菜熟透，不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。十、本責(zé)任書每學(xué)年度簽訂一次，一式三份，自簽訂之日起生效。加強(qiáng)水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生。四、食堂所有從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，執(zhí)證上崗。學(xué)校食堂責(zé)任人（簽字）： 東山鄉(xiāng)中牌小學(xué)年 月 日 年 月 日東山鄉(xiāng)中牌學(xué)校食堂飲食衛(wèi)生2022年2月25日學(xué)校食堂安全目標(biāo)責(zé)任書20220605 23:57 | 3樓為確保師生人身安全，根據(jù)上級有關(guān)安全工作要求，本著服務(wù)師生，安全第一的原則，經(jīng)學(xué)校與食堂負(fù)責(zé)人協(xié)商簽訂本責(zé)任書。食堂工作人員必須全心全意為教育、教學(xué)服務(wù)、為師生服務(wù)。勤洗衣服、被褥。1用具實行“四過關(guān)”。生與熟隔離。餐飲具洗刷消毒要以一刮二洗三沖四消毒五保潔的程序操作，餐飲具使用前必須洗凈、消毒、符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，未經(jīng)消毒的餐飲具嚴(yán)禁使用。四是其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品，包括半成品。不得在食品加工和銷售間內(nèi)吸煙，不留長指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不得面對食品打噴嚏、咳嗽及其他礙食品衛(wèi)生的行為。采購的食品必須符合
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