餐飲領班工作總結-wenkub.com
2025-04-14 03:35 本頁面
【正文】 開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率?！ ≡鰪妴T工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支?！ ≡诂F(xiàn)有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享服務經驗，激發(fā)思想 將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優(yōu)質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂?！ ⌒l(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔?！ “嗲皥猿謱x容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度?！ ∨浜现鞴茏龊霉?jié)能措施，隨時的給員工講節(jié)能的重要性，加強員工的節(jié)能意識?！ 〖訌妼W習，拓展知識面，靈活用運到自己的工作中，優(yōu)化工作質量。第三，在一些工作上不夠細心、不夠耐心，如在工作結束后檢查不夠到位，常留下一些小尾巴，還有就是在指導員工工作上不夠耐心，第四，執(zhí)行力不強，有時工作不能夠按時完成，也不能
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