【正文】 本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。 12. 所有工作人員的健康證自行安排。 ，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。 ，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔(dān)。 二、乙方權(quán)力與職責(zé) (其中炒鍋3人、砧板3人、涼菜2人、打荷3人，蒸籠煲湯 1 人 ，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量， 乙方若對所帶來人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。 (含節(jié)假日加班工資和國家規(guī)定的相關(guān)保險(xiǎn)費(fèi)用)，每月2____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。 1若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。 乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營私舞弊，對XX利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給XX造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。 乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會(huì)，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳XX，推出XX品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。 6。乙方每月總工資為人民幣_(tái)____元，每月____日____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。 此合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效，以上合同之條例，雙方須共同遵守，不得違反，否則具有同等的法律效力。 1做到服務(wù)周到文明待人笑面輕言。 保持廚房的環(huán)境衛(wèi)生，做到餐沖、日洗、三天大清洗，做到隨時(shí)檢查隨時(shí)達(dá)標(biāo)的準(zhǔn)則。 在承包期間創(chuàng)以品種多樣化，以質(zhì)求量、色味合口的準(zhǔn)則。 員工不能無根據(jù)的謠言，甲方將追究員工個(gè)人的責(zé)任。 有指定人員負(fù)責(zé)與乙方配合有些細(xì)節(jié)工作。 管理餐按實(shí)際用餐計(jì)算結(jié)帳。 甲方員工需停餐可由甲方主管批條為準(zhǔn)，而有三天以上可報(bào)停，需經(jīng)飯?zhí)蒙w章生效。 因乙方不能遵守企業(yè)的各規(guī)章制度或因不能勝任本職，甲方有權(quán)隨時(shí)終止本合同； 乙方應(yīng)當(dāng)為甲方保守相關(guān)商業(yè)機(jī)密，乙方因各種原因泄露甲方商業(yè)機(jī)密或有其他損害甲方利益的行為有權(quán)終止本合同，并保留追究相關(guān)民事、刑事法律責(zé)任的權(quán)力。 第三條勞動(dòng)紀(jì)律 甲方應(yīng)根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，制定各項(xiàng)規(guī)章制度，并上墻公布上，同時(shí)作為本合同的附件，與本合同一并履行； 乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國家的各項(xiàng)法律、法規(guī)、遵守甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從甲方的領(lǐng)導(dǎo)，管理和指揮； 乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，乙方對甲方管理人員違章指揮，強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)，有權(quán)拒絕； 乙方患職業(yè)病或因工（公）負(fù)傷（死亡）的待遇，按公司相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 第一條勞動(dòng)合同期限 本合同為有固定期限的勞動(dòng)合同，合同期從________年_____月_____日起至_________年_______月______日止。 六、合同中如有未盡事宜，由甲乙雙方協(xié)商而定。 乙方如因工作失誤造成的客人退菜，拒絕買單的菜品，賠償其成本價(jià)。 甲方負(fù)責(zé)支付乙方員工在當(dāng)?shù)匾筠k理的證件費(fèi)用，如：暫住證，健康證等。 二、承包金額: 甲方每月支付給乙方廚房稅后工資承包總金額(除洗碗工，理菜，傳菜在外)大寫人民幣：xx元整，并于每月的xx日以現(xiàn)金方式按時(shí)支付給乙方，若延期，按每天廚房工資總額的1%滯納金付給乙方。 ，甲、乙雙方均提前壹個(gè)月通知對方。 ，沒有返還甲方的服裝、辦公用品等，乙方承擔(dān)該物品原價(jià)的違約金并從工資內(nèi)扣除。違約方應(yīng)賠償守約方已發(fā)生的一切損失（不含預(yù)期損失）。 ，乙方應(yīng)將甲方提供的場地、設(shè)施、設(shè)備、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。 ，嚴(yán)格按酒店操作規(guī)程及管理制度實(shí)施，特別是乙方需要建立消防、安全、衛(wèi)生、出品、申購和驗(yàn)收各環(huán)節(jié)的責(zé)任人制度。乙方不得隨意解聘獲得甲方認(rèn)可的總廚，廚師，在獲得甲方同意并解除勞動(dòng)合同后方可解聘。若乙方員工在正常情況下因工受傷，由甲方和保險(xiǎn)公司按照有關(guān)規(guī)定辦理。 . 提供廚房所用的水、電、燃?xì)?，費(fèi)用由甲方承擔(dān)。 義務(wù)： ，并承擔(dān)該部分員工工資。 （如無特殊情況下），甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。 承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的設(shè)施、用具由乙方負(fù)責(zé)管理，維修發(fā)生的’一切費(fèi)用，由甲方承擔(dān)，但乙方工作失誤造成的損失除外。 乙方所有工作人員都不得在合同期內(nèi)從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職，若有違規(guī)，甲方有權(quán)按照勞動(dòng)法律規(guī)定予以辭退。 ：每月10日前辦理上月《績效工資考核表》，根據(jù)該表金額發(fā)放上月月度績效工資。 ： 每月從績效工資里拿出13000元，； 營業(yè)額指標(biāo)獎(jiǎng)懲考核： 中餐菜品（不含酒水）20xx年的營業(yè)額目標(biāo)值為683*=，實(shí)際當(dāng)年菜肴營業(yè)額比預(yù)算目標(biāo)值每下降10%，扣減當(dāng)年考核基數(shù)10%；反之，獎(jiǎng)勵(lì)考核基數(shù)10%，依次類推。 反之，獎(jiǎng)勵(lì)當(dāng)月考核基數(shù)10%，依次類推。 ，全年中餐平均成本率小于37%，西餐小于43%； 五、工作薪酬 （中廚房+西廚房）的每月薪酬總額為人民幣 壹拾叁萬元（，含節(jié)假日加班工資），本薪酬為個(gè)人所得稅稅前工資，稅款由承包方（乙方）繳納。承包期滿如乙方要求續(xù)簽，在同等條件下有優(yōu)先權(quán)。乙方人員需技術(shù)過硬，保證出菜質(zhì)量。 乙方承包內(nèi)容不包括廚房餐具洗滌及廚房地面衛(wèi)生清理。 廚房承包合同10 委托方：XXX酒店（以下稱甲方） 承包方（自然人）：_____________（以下稱乙方） 身份證號(hào)：__________________________合同編號(hào)：_____________ 雙方同意本著平等互利、協(xié)商一致的原則，就乙方承包甲方廚房管理事宜，特訂立本合同，以茲共同遵守。 六、 甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會(huì)活動(dòng)，如烹飪比賽等。 如高于毛利率按一個(gè)點(diǎn)500元處罰。 三、 乙方承包期間需確保菜肴毛利率61%65%，菜肴月營業(yè)額保底為 人民幣12萬元13萬元，以此數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)公司實(shí)行獎(jiǎng)罰制度，具體細(xì)則如下：(第一個(gè)月為試用期，此條過試用期后生效) 在以上數(shù)據(jù)范圍內(nèi)公司采取不獎(jiǎng)不罰。 甲方：乙方： 公章：公章： 代表簽字：代表簽字： 日期：日期： 廚房承包合同9 甲方(以下簡稱甲方)： 乙方(以下簡稱乙方)： 依照國家相關(guān)法律法規(guī)，雙方本著自愿互信、平等協(xié)商達(dá)成一致，甲方愿意將本酒店廚房管理運(yùn)行承包給乙方工作。 八、其他乙方人員應(yīng)無條件遵守員工守則和管理制度。 雙方刻意刁難對方視為違約。完成店方要求的每月、季節(jié)新菜推出、并得到市場的認(rèn)可、否則按完成的質(zhì)與量給予一定的處罰或獎(jiǎng)勵(lì)。 注意安全操作、避免人員安全事故的發(fā)生。若由此造成的折扣或其他損失、乙方須承擔(dān)50%責(zé)任。 乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督、如乙方違反酒店相關(guān)規(guī)定、甲方有權(quán)利對乙方執(zhí)行正當(dāng)處分。甲方視乙方工作的第一個(gè)月為試用期、試用期間乙方的留、走由甲方之考核決定。損耗成本%。 三、在基本工資的基礎(chǔ)上、須確保菜肴毛利率45%的標(biāo)準(zhǔn)、菜肴營業(yè)額保底為25萬、如超出25萬元以上部分、按超出菜肴營業(yè)額之%提成、作為廚房的獎(jiǎng)金、獎(jiǎng)金于次月的10日連同基本工資一并發(fā)放、由乙方代表領(lǐng)取自由支配。 用工方式：由乙方派人、不計(jì)為酒店員工、但卻受甲方監(jiān)管之方式(考勤、制度、服裝、禮儀等) 用工人數(shù)：共計(jì)人、屆時(shí)根據(jù)甲方經(jīng)營狀況、再協(xié)調(diào)人員之增減、在酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下、廚房人事權(quán)利歸乙方、但須經(jīng)甲方確認(rèn)素質(zhì)。 甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________ 法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________ _________年____月____日 _________年____月____日 廚房承包合同8 甲方：(以下簡稱甲方) 乙方：(以下簡稱乙方) 雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、公開的協(xié)商。 十一、乙方為甲方訂餐、訂房、甲方給乙方按標(biāo)準(zhǔn)提成。如因甲方人為造成的損失，由甲方承擔(dān)責(zé)任。不得拖欠，如有不合理違約，乙方可進(jìn)行勞動(dòng)訴訟。對采購部如何協(xié)商原料的成本質(zhì)量問題，及貨物的要求進(jìn)行合理化調(diào)整。既要保證菜肴質(zhì)量，又要準(zhǔn)確加強(qiáng)控制原料成本，每月不斷推出新菜品、新口味、新小吃等等，力求做到讓客人百吃不厭，提高客戶回頭率。 ，以規(guī)范的工作流程執(zhí)行操作。 、交給乙方(包括人員的選配、廚房管理、技能培訓(xùn)、菜肴制作、廚房衛(wèi)生等)甲方有權(quán)利監(jiān)督在餐廳的經(jīng)營過程中出現(xiàn)的問題，雙方協(xié)商解決，乙方尊重甲方的意見。有效期為合同到期前2個(gè)月協(xié)商續(xù)期手續(xù)。 甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________ 法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________ _________年____月____日 _________年____月____日 廚房承包合同7 甲方： 乙方： 根據(jù)勞動(dòng)合同的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲乙雙方平等協(xié)商，同意就本勞動(dòng)合同達(dá)成協(xié)議書。 公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。 八、公傷事故的處理方法： 乙方在廚房工作期間，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理。 乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲方有權(quán)利對乙方員工作相應(yīng)處罰。 四、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補(bǔ)貼和其他福利，參照相關(guān)法規(guī)及酒店服務(wù)員(與酒店其他員工同等)。 二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中包括廚房殺洗等勤雜工。雙方簽名蓋章（手?。┖笊?。 十、甲、乙方需提前解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方須賠償另一方15天工資作為經(jīng)濟(jì)損失。 七、甲方有權(quán)對乙方的工作情況進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)，乙方須虛心接受意見，并及時(shí)改進(jìn)；如甲方對主干廚師技術(shù)能力不滿意，有權(quán)要求更換。乙方在工作期間期應(yīng)遵守甲方制定的規(guī)章管理制度。乙方確保菜品毛利率控制在50%以上，如超出部分，甲方按提成方案進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。 本合同壹式貳份，甲、乙雙方各執(zhí)壹份： 甲方代表[簽名]：__________________ 乙方代表[簽名]：__________________ 單位[蓋章]：__________________ 單位[蓋章]：__________________ 電話：__________________ 電話：__________________ 日期：____年____月____日 日期：____年____月____日 廚房承包合同5 甲方：_____________ 乙方：_____________ 根據(jù)勞動(dòng)局，民政局及烹飲協(xié)會(huì)的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲，乙雙方協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。 乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具，在添置之前必須征得甲方同意方可購買，向甲方報(bào)銷。 如市場物價(jià)上漲過高，變成乙方在連續(xù)二個(gè)月虧損的情況下，有權(quán)向甲方提出增加伙食費(fèi)用，甲方應(yīng)盡快進(jìn)行市場調(diào)查，若情況屬實(shí)，應(yīng)適當(dāng)增加伙食費(fèi)用。 1乙方在運(yùn)作期間材料費(fèi)自理，所需食堂工作人員的勞資，勞保費(fèi)用均由乙方自理。 乙主必須按甲方規(guī)定時(shí)間作息，準(zhǔn)時(shí)開餐，開餐時(shí)間由甲方規(guī)定，如有變動(dòng)應(yīng)事先通知乙方。 經(jīng)營場所進(jìn)行定期防鼠滅蠅。