20xx幼兒園食堂安全自查報告(精選3篇)-wenkub.com
2025-04-05 12:49 本頁面
【正文】 總之，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。 四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生： ?。?）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好48小時食品留樣工作。要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。利用廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣?！ 。ǘ┘哟笮麄鹘逃Χ?，增強教工勤人員、職員工和幼兒、家長的食品衛(wèi)生、安全意識。每天對食堂進行全面清潔和消毒。每天進行垃圾清理，食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好?！ 。ㄋ模﹫猿诸I(lǐng)導(dǎo)試餐、陪餐制度，每天做好領(lǐng)導(dǎo)陪餐試餐并有詳實記錄。 ?。ǘ﹪栏褡龊檬巢尿炇展ぷ?，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。同時建立完善規(guī)章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等?！ ￠_學(xué)初，幼兒園專門召開食堂工作會議，明確職責和具體分工，成立以園長為組長的幼兒園食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化，明確責任主體，層層簽訂責任書?！ ×⒐芾砼c監(jiān)督 建立健全了食堂的各項制度，組成以校長為首的領(lǐng)導(dǎo)小組，加強了檢查與監(jiān)督?！ ∥濉⑹程霉ぷ魅藛T的衛(wèi)生工作。 儲存加工工作?！ ∪?
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