20xx薺菜有味是本真-wenkub.com
2025-01-14 22:11 本頁(yè)面
【正文】 資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)。所以，我對(duì)薺菜有著一種特殊的感情，如同張潔《挖薺菜》里說(shuō)的。那時(shí)農(nóng)村光景不好，莊戶人家日子不寬裕，口糧短缺，不能敞開(kāi)肚子吃，而清香鮮嫩的薺菜就是大自然饋贈(zèng)給莊戶人的一份厚禮。它熱烈地盛開(kāi)，從容地凋落，因?yàn)樗郎镆呀?jīng)盛滿了春天。
薺菜不嬌不媚。永安性于猛寒，差無(wú)寧乎暖燠。田間地頭，溝溝坎坎，皆可生長(zhǎng)。薺菜富含多種氨基酸，所含蛋白質(zhì)、鈣、維生素C尤多，鈣含量超過(guò)豆腐，胡蘿卜素含量與胡蘿卜相仿，藥用價(jià)值非常廣泛，古代醫(yī)籍中多有記載闡釋。薺菜含谷氨酸，如同天然味精，烹飪薺菜時(shí)無(wú)需多加提鮮類的佐料，本味最佳。其味美，出自天然，深受人們喜愛(ài)。農(nóng)家村婦手巧能干，于是家家戶戶的餐桌上開(kāi)始多了一道道薺菜做的美
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