酒店餐飲領(lǐng)班年終工作總結(jié)-wenkub.com
2024-12-15 22:51 本頁面
【正文】 重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。 五、對(duì)餐廳整體管理經(jīng)營(yíng)的策劃 嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。 培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力 四、20xx年工作計(jì)劃 做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。 結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。 二、員工日常管理 新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。 物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查
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