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20xx年公司員工年終工作總結(jié)【5篇】-資料下載頁

2024-12-05 22:57本頁面
  

【正文】 斷摸索食堂管理和后勤采購工新的方法和新的思路?! 《?、食堂管理工作情況  20XX年,我按照“職工食堂是職工在就業(yè)過程中的生活保障,在飲食安全衛(wèi)生的前提下,為公司職工提供一個(gè)科學(xué)的膳食計(jì)劃,高質(zhì)量的服務(wù)在公司的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下,服務(wù)好職工生活,服務(wù)好整體工作”的工作思路做好了食堂的管理工作?! 。ㄒ唬┦程米兓??! 〈蛟炝诵l(wèi)生型食堂:制定了嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度,建立了《員工食堂內(nèi)部衛(wèi)生責(zé)任區(qū)及保潔標(biāo)準(zhǔn)》使食堂內(nèi)部衛(wèi)生狀況的徹底改變?! 〈蛟炝斯?jié)約型食堂:首先是嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),節(jié)約成本。其次是通過宣傳教育,有效的抑制了就餐員工的浪費(fèi)問題?! 〈蛟炝藴嘏褪程茫簣?jiān)持開展了每月為本月生日的員工過“集體生日”的活動(dòng),使員工感受到了公司的關(guān)懷和“家”的溫暖?! 〈蛟炝税踩褪程茫禾岣吡藛T工伙食質(zhì)量,經(jīng)常變換菜品。堅(jiān)持把好三道關(guān)即:嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、嚴(yán)把品質(zhì)關(guān)、嚴(yán)把安全關(guān)。  打造了營養(yǎng)型食堂:利用伙食費(fèi)結(jié)余每周增加水果,改善增加主食品種,制定了每周主食食譜,是營養(yǎng)搭配更科學(xué)?! 〈蛟炝烁偁幮褪程茫簽榱耸箯N師能夠全面的施展技藝,我們開展了名為“這一周我負(fù)責(zé)”的技能比拼活動(dòng),增強(qiáng)了廚師的責(zé)任心,使每位廚師的技能得到充分發(fā)揮,同時(shí)也讓每位廚師都有競爭意識(shí)?! 〈蛟炝嗣裰餍褪程茫航⒘恕秵T工就餐意見本》,及時(shí)的了解員工的意見和建議,同時(shí)加強(qiáng)了食堂內(nèi)部員工與就餐員工之間互相溝通的能力,促進(jìn)了隊(duì)伍的和諧民主?! 。ǘ┦程玫谋U瞎ぷ?。  通過不斷加強(qiáng)流程管理,依照公司行政部關(guān)于食堂管理制度的執(zhí)行落實(shí),主要抓了一下以下環(huán)節(jié):  狠抓進(jìn)貨環(huán)節(jié)。嚴(yán)把驗(yàn)收貨物門,確保購進(jìn)食品的質(zhì)量保證,防止腐爛發(fā)霉等食品進(jìn)入食品加工范圍。  強(qiáng)化加工環(huán)節(jié)。食品加工范圍指定專人負(fù)責(zé),輪流值班,工作人員均統(tǒng)一著裝,穿戴干凈整潔的衣帽,使用廚具均進(jìn)行過殺菌消毒,使用之后及時(shí)清理,垃圾及時(shí)處理,保證使用廚具干凈衛(wèi)生,使用環(huán)境干燥整潔?! 〖訌?qiáng)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)。機(jī)器設(shè)備定時(shí)檢查養(yǎng)護(hù),設(shè)備異常時(shí)馬上修理,使之恢復(fù)正常,防止因?yàn)樵O(shè)備的疏忽導(dǎo)致食品變質(zhì)等問題?! 。ǘ┦程么胧┲贫?。  健全責(zé)任制度。落實(shí)責(zé)任到人,堅(jiān)持每月例會(huì)制度,嚴(yán)格了內(nèi)部庫房的進(jìn)出庫制度,制定了嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度,建立了《員工食堂內(nèi)部衛(wèi)生責(zé)任區(qū)及保潔標(biāo)準(zhǔn)》。嚴(yán)格了內(nèi)部庫房的進(jìn)出庫制度,庫房專人管理,食品物品每月盤點(diǎn),建立盤點(diǎn)臺(tái)賬?! ÷鋵?shí)培訓(xùn)措施。注重加強(qiáng)員工學(xué)習(xí)與培訓(xùn),提高員工素質(zhì),通過對(duì)食品加工流程培訓(xùn)使食品制作更加科學(xué)、合理?! ?qiáng)化了安全措施。組織召開食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議,將食品安全深入落實(shí)到每個(gè)人的心坎。堅(jiān)持每月例會(huì)制度,對(duì)食堂整體進(jìn)行總結(jié)和對(duì)接下來的工作進(jìn)行安排,解決當(dāng)月發(fā)現(xiàn)的問題。此外還加強(qiáng)了安全防范工作,重新更換了食堂防盜門,煤氣房加裝防護(hù)欄及防爆排風(fēng)扇?! ∪?、采購工作情況  20XX年,為節(jié)約成本、提高質(zhì)量,在反復(fù)考慮、認(rèn)真對(duì)比的基礎(chǔ)上,重新選用了兩家食品供貨商。同時(shí)還協(xié)助總經(jīng)辦完成了中秋賞月晚會(huì)的獎(jiǎng)品食品的采購、會(huì)場食品的擺放以及服裝道具租賃工作。近期還完成了冬季烤火煤的詢價(jià)采購工作。  四、其他后勤工作情況  后勤工作影響我們職工的日常生活,也影響我們公司生產(chǎn)的正常運(yùn)行。所以我高度重視后勤工作,積極做好自己的本職工作,時(shí)刻加強(qiáng)與公司領(lǐng)導(dǎo)和部門的溝通,及時(shí)反映各種問題,提出合理化建議,為后勤工作盡心盡力,保證公司生產(chǎn)生活的正常運(yùn)行。如:簽訂了公司煙道、隔油池、化糞池、清洗清掏合同等。  歷盡天花成此景,人間萬事出艱辛。在今后的工作中,我將繼續(xù)錘煉自己配合大局的能力、應(yīng)對(duì)復(fù)雜局面的能力,在分管的食堂管理,后勤采購工作中為公司發(fā)展添磚加瓦! 2021年公司員工年終工作總結(jié)【5篇
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