20xx初中生開學(xué)第一課安全教育主題班會(huì)教案大全-資料下載頁(yè)
2024-12-05 22:42本頁(yè)面
【正文】 ）細(xì)菌性食物中毒細(xì)菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。動(dòng)物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不振，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉一日可達(dá)7－8次，發(fā)燒38－40℃。嚴(yán)重者血壓下降抽風(fēng)、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導(dǎo)致死亡。預(yù)防：加工肉類制品時(shí)必須生熟食品分開，保存時(shí)要低溫貯藏或用鹽腌煮肉時(shí)肉塊不應(yīng)超過(guò)2公斤，厚度不超過(guò)8公分，煮沸3小時(shí)以上，蛋類要煮沸10分鐘以上。前一餐剩下的食物一定要回鍋加熱后再食用。 ?。ǘ┯卸緞?dòng)植物食物中毒 豆角中毒一般豆角不中毒，但食用沒(méi)熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細(xì)胞凝集素沒(méi)被加熱破壞有關(guān)?！ 《菇侵卸緷摲诙?，最快食后10分鐘發(fā)病，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現(xiàn)胸悶，出冷汗，四肢麻木等。預(yù)防措施：菜豆宜燉食，加工時(shí)間要長(zhǎng)，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。 芽土豆中毒、毒蘑菇中毒 （三）化學(xué)性食物中毒 蔬菜不新鮮，腐爛變質(zhì)時(shí)可能產(chǎn)生亞硝 酸鹽中毒。蔬菜在腌制過(guò)程中也能產(chǎn)生亞硝 酸鹽。制作熟食加過(guò)量的發(fā)色劑，亞硝 酸鹽過(guò)量引起中毒?！ ∮袡C(jī)磷農(nóng)藥中毒那么怎樣預(yù)防食物中毒呢？ ?。?）、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去?！ 。?）、選擇新鮮和安全的食品。 ?。?）、食品在食用前要徹底清潔。 ?。?）、盡量不吃剩飯菜?！ 。?）、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒 素會(huì)引起中毒?！ 。?）、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒?！ 。?）、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買食物?！ 。?）、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水?！ 】偨Y(jié)：只要從以上幾個(gè)方面入手，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識(shí)，就能限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度，預(yù)防食物中毒，保證我們同學(xué)們的身體健康。
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1