酒業(yè)銷售個人總結(jié)與酒廠總工程師業(yè)務(wù)工作總結(jié)匯編-資料下載頁
2024-11-26 00:19本頁面
【正文】 探索實踐，我?guī)ьI(lǐng)技術(shù)人員，深入研究，大膽嘗試，提出了特曲酒夏季壓排的工藝改革措施，杜絕了夏季掉排現(xiàn)象。不但窖泥老化程度大大降低，而且窖池換泥頻率由xxxx/年降為xxxx/3年，每年為公司節(jié)約資金4xxxx萬元。為提高基礎(chǔ)酒的質(zhì)量，我深入糧食酒車間班組，進行了詳細的觀察，總結(jié)制定了量質(zhì)摘酒操作標準，并指導(dǎo)班組分級摘酒，然后再經(jīng)公司評酒員品評后分級貯存，基礎(chǔ)酒質(zhì)量有了明顯提高。四、加快新產(chǎn)品研制開發(fā)步伐，豐富瑯琊臺系列酒品種。針對不同市場的需求、開發(fā)研制新產(chǎn)品。我?guī)ьI(lǐng)研究所人員，積極研制開發(fā)不同風味的瑯琊臺系列白酒及果酒，既豐富了瑯琊臺酒系列，又滿足了不同地區(qū)消費者的需求。XX年研制開發(fā)28度瑯琊臺酒獲得科技進步獎。XX年研制的26度瑯琊臺酒獲科技星火獎，XX年瑯琊臺白酒又被中國食品工業(yè)協(xié)會授予“中國白酒質(zhì)量優(yōu)秀產(chǎn)品”稱號，為企業(yè)開拓擴大市場，增加經(jīng)濟效益起到了較大推動作用。根據(jù)公司多元化發(fā)展的需要開發(fā)了蘋果酒、蘋果醋等幾十個產(chǎn)品。研制開發(fā)的蘋果醋飲料XX年獲及科技進步獎，同年獲優(yōu)秀新產(chǎn)品獎。開發(fā)的衣康酸二甲酯在獲輕工科技進步二等獎的同時，被國家科技部、質(zhì)檢總局、環(huán)保總局列為國家重點新產(chǎn)品。衣康酸酐、緩蝕阻垢劑被科技局評為高新技術(shù)產(chǎn)品。五、抓好技術(shù)創(chuàng)新，不斷推動企業(yè)技術(shù)進步。多年從事技術(shù)工作，使我深刻認識到，搞好技術(shù)的改革創(chuàng)新，特別是走高科技路線，對于提高勞動生產(chǎn)率及產(chǎn)品質(zhì)量、降低產(chǎn)品成本、提高企業(yè)經(jīng)濟效益均有較大的推動作用。因此自任職以來，一直把技術(shù)創(chuàng)新放在重要位置來抓，主動承擔科技攻關(guān)責任，取得了很好的效果。根據(jù)公司多元化發(fā)展的需要，在高科技生物化工產(chǎn)品衣康酸的生產(chǎn)基礎(chǔ)上，與高等院校合作開發(fā)了衣康酸二丁酯和衣康酸二辛酯，已有成熟的生產(chǎn)工藝。在緩蝕阻垢劑的開發(fā)研究上，一是對其進行復(fù)配，提高阻垢率1xxxx百分點，每噸可降低成本500100xxxx，二是開發(fā)緩蝕阻垢劑的配套產(chǎn)品清洗預(yù)膜劑，該生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)基本成熟，每年可為企業(yè)增加利潤2xxxx萬元，為企業(yè)在生物高新技術(shù)領(lǐng)域又多一競爭力。開展白酒凈化介質(zhì)的再生實驗。糧酒凈化介質(zhì)不僅使用壽命較短，且有較強的吸附性，使糧酒的部分香味成份被吸附掉。我通過凈化介質(zhì)的再生試驗，研究開發(fā)了凈化與過濾相結(jié)合的技術(shù)，不僅處理量由180噸增加到30xxxx噸，噸酒處理成本由1xxxx／／噸，其壽命延長提高了80以上，并且將老化介質(zhì)所吸附的香味成份提取應(yīng)用到低檔白酒中，使低檔白酒香味增強，勾兌成本從14xxxx/，年為企業(yè)節(jié)約4xxxx萬元。既提高了產(chǎn)品質(zhì)量，又降低了成本。針對老窖泥易老化的現(xiàn)象，推廣應(yīng)用了己酸菌液養(yǎng)護窖池的辦法，在菌種的選擇、配方的調(diào)整、培養(yǎng)等過程進行了多次的試驗改進，有效防止了窖泥的退化。推廣使用酯化液生產(chǎn)大曲酒。充分利用尾水、黃水的優(yōu)異成分酯化生成濃香型的主體香氣成分，來提高產(chǎn)品質(zhì)量，在生產(chǎn)酯化液時改進配方，提高酯化溫度，延長酯化時間，并調(diào)整了酯化液的使用量，有效的提高了產(chǎn)品質(zhì)量。積極研究新工藝、新技術(shù)。在對日本燒酒生產(chǎn)工藝及菌種不了解的情況下，僅靠日本樣品酒的口感品嘗，對其生產(chǎn)、蒸餾方式及菌種的培養(yǎng)優(yōu)選等進行了大量的試驗，現(xiàn)生產(chǎn)工藝基本確定，準備批量生產(chǎn)。六、建立健全標準化管理體系，提高了公司的標準化水平。從提高產(chǎn)品的標準化水平入手，制定了《果酒、果醋》、《超低度瑯琊臺白酒》、《衣康酸系列產(chǎn)品》等十幾個企業(yè)標準，并建立了產(chǎn)品標準三級審查制度。同時根據(jù)質(zhì)量、環(huán)境管理體系的要求，制定內(nèi)審計劃，組織評審，及時修改相關(guān)文件，建立健全了標準化管理體系，促進了質(zhì)量、環(huán)境體系的有效運行，提高了企業(yè)管理水平。XX年瑯琊臺集團公司被國家標準化委員會列為國家標準化良好行為示范企業(yè)試點單位。目前正帶領(lǐng)公司積極創(chuàng)建國家4a級標準化良好行為示范企業(yè)。七、積極投身學術(shù)研究從探討研究的角度出發(fā)，積極撰寫技術(shù)論文，以供同行參考，共同提高，推動行業(yè)技術(shù)進步為目的。近兩年來共有四篇論文在國家及省級刊物上發(fā)表。我非常熱愛白酒事業(yè)，二十多年的工作經(jīng)歷，使我深刻認識到“學無止境”，在以后的工作中仍將堅持把學習放在重要的位置，理論與實踐結(jié)合，爭取取得更大的成就，并希望得到各界老師的指導(dǎo)與幫助?！ 儗⒓皶r向科協(xié)學會部報告。
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