幼兒園食品安全周總結(jié)與幼兒園食品安全工作總結(jié)范文匯編-資料下載頁(yè)
2024-11-23 03:34本頁(yè)面
【正文】 。餐飲具、加工用具的清洗和消毒。留樣設(shè)備的使用。非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。加工用油。五、存在問(wèn)題:衛(wèi)生設(shè)施相對(duì)不足，基本功能用房或加工場(chǎng)所不能保證功能分區(qū)。；食堂內(nèi)外環(huán)境不干凈整潔，無(wú)足夠的 五防 設(shè)施及措施。學(xué)生幼兒園食堂工作人員食品安全法律法規(guī)意識(shí)淡薄，個(gè)別工作人員沒(méi)穿戴工作服帽及有不良的衛(wèi)生習(xí)慣。采購(gòu)的食品及源料未建立驗(yàn)收和進(jìn)貨臺(tái)賬，尚未得到有效規(guī)范。學(xué)生食堂無(wú)餐飲具消毒及保潔設(shè)施、設(shè)備，不能提供學(xué)生使用消毒餐飲具。無(wú)留樣設(shè)備，未能按規(guī)定留樣。營(yíng)養(yǎng)餐都配備了?；蚣媛毠芾砣藛T，都有營(yíng)養(yǎng)餐按收和發(fā)放臺(tái)賬，但儲(chǔ)存間、儲(chǔ)存條件不符合要求。對(duì)以上存在的問(wèn)題，整治監(jiān)督檢查人員針對(duì)相應(yīng)的學(xué)校都下發(fā)整改意見(jiàn)書，并對(duì)部分學(xué)校幼兒下發(fā)責(zé)令改正書共12份,占22%。六、建議:強(qiáng)化學(xué)校食堂從業(yè)人員法制意識(shí)，確保食品衛(wèi)生安全盡快形成利用暑假期間開(kāi)展食堂衛(wèi)生整改機(jī)制。強(qiáng)化食品安全責(zé)任，將學(xué)校食品；、飲用水、傳染病管理工作開(kāi)展情況列入教育部門年終考核范疇。教育行政部門應(yīng)加大對(duì)食堂的投入，努改善食堂衛(wèi)生條件，檢查督促學(xué)校對(duì)食堂的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和物資準(zhǔn)入制度的落實(shí)。謝謝閱讀！
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