【正文】 一次。貨架由清潔變成蒙上塵土和發(fā)現(xiàn)污物有幾次，商品放錯(cuò)貨架有幾次，用數(shù)明確規(guī)定什么樣給予懲罰，什么樣給予獎(jiǎng)勵(lì)，這就是對(duì)行為的處置。把這樣的一個(gè)行為準(zhǔn)則數(shù)化，這個(gè)行為準(zhǔn)則才有條件得以執(zhí)行，同樣，要求售貨員積極主動(dòng)、熱情待客，要求理貨的人帳實(shí)相符等，都要跟上數(shù)支持，否則就沒(méi)有可操作性。以上所講的數(shù)化經(jīng)營(yíng)的概念，好象沒(méi)有直接和計(jì)算機(jī)掛鉤，事實(shí)上只有具備了數(shù)化經(jīng)營(yíng)的理念，計(jì)算機(jī)才對(duì)超市有用，它正是用好一個(gè)計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)的前提。假如一個(gè)大型超市的治理者沒(méi)有這樣的理念，看著這一大堆數(shù)就覺(jué)得頭痛，計(jì)算機(jī)對(duì)于他們就變成沒(méi)用的東西了。大型超市區(qū)別性特征假如把零售業(yè)業(yè)務(wù)循環(huán)作一個(gè)抽象的描述，百貨、超市等各種業(yè)態(tài)都是一樣的，它們都遵循著一個(gè)基本的業(yè)務(wù)循環(huán)：計(jì)劃→采購(gòu)→庫(kù)存→銷(xiāo)售→分析，中間是財(cái)務(wù)。大型超市不同于百貨公司和購(gòu)物中心等其它業(yè)態(tài)，具有其區(qū)別性特征。假如抓不住這一點(diǎn)，用的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)張冠李戴，風(fēng)馬牛不相及，系統(tǒng)無(wú)法在超市里正常運(yùn)行，經(jīng)營(yíng)上必定會(huì)發(fā)生混亂。就是超市，也有大型和小型的差別，我們常見(jiàn)到，在(.)100平米的小超市中，收款人發(fā)現(xiàn)商品沒(méi)條碼，經(jīng)常喊一聲場(chǎng)內(nèi)的售貨員給看看是多少錢(qián)。假如超市一萬(wàn)平米怎么辦?50個(gè)出口怎么辦?顯然，小超市的作法在大超市是行不通的。大超市在業(yè)務(wù)流程上和百貨公司有所不同，百貨公司是一個(gè)多個(gè)進(jìn)銷(xiāo)存“子循環(huán)”構(gòu)成的“母循環(huán)”，“子循環(huán)”為實(shí)，“母循環(huán)”為虛。如百貨公司的服裝、電器部各有自己的進(jìn)、銷(xiāo)、存循環(huán)業(yè)務(wù)。整個(gè)業(yè)務(wù)，則是各個(gè)部門(mén)匯總的，因而是虛的。在百貨公司里，有好多部門(mén)的微循環(huán)，每個(gè)微循環(huán)的過(guò)程控制得非常弱，甚至可以說(shuō)很多情況下沒(méi)有控制。治理好的公司，可以在宏觀上控制一下，治理不好的連宏觀上都控制不住。在大型超市里，不存在上面的問(wèn)題，因?yàn)榇笮统械臉I(yè)務(wù)流程是個(gè)單一的循環(huán)系統(tǒng)：計(jì)劃→采購(gòu)→庫(kù)存→銷(xiāo)售→銷(xiāo)售分析，中間是財(cái)務(wù)。由于各個(gè)核算單位被打破了，無(wú)法搞多個(gè)子循環(huán)。由于超市的低成本、低利潤(rùn)，資源必須得到充分利用，再到各個(gè)環(huán)節(jié)上去消耗掉一點(diǎn)，那就賠了。所以，超市必須在單一的循環(huán)中得到嚴(yán)格的控制。另外，大型超市在組織結(jié)構(gòu)上和百貨公司也不同。百貨公司是按核算單位來(lái)設(shè)置的，如設(shè)兒童部、食品部、家電部等??以權(quán)力為核心，即一個(gè)部進(jìn)銷(xiāo)存的所有權(quán)力都有。而在大型超市里是按業(yè)務(wù)流程來(lái)設(shè)置部門(mén)的，如設(shè)采購(gòu)部、支持部、售貨部、現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部、防損部等，在這些部門(mén)中沒(méi)有任何人有全面的權(quán)力，而是以職責(zé)為核心的，在這里權(quán)力被制約了。在核算體制上，大型超市也有其區(qū)別性特征。百貨公司大部分是分級(jí)核算，個(gè)別的也有單級(jí)核算、一級(jí)核算，但不一定運(yùn)行得很順暢，這是由它本身的業(yè)務(wù)流程和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)決定了的，而一級(jí)核算恰恰是大型超市最合適的核算體系。盤(pán)點(diǎn)時(shí)發(fā)現(xiàn)丟了可樂(lè)，讓誰(shuí)賠?也可能是顧客拿了，走到家電柜時(shí)不想要了，就扔到貨架上。你讓飲料部賠，他沒(méi)法賠。真丟了，也不能讓現(xiàn)場(chǎng)理貨員來(lái)賠。在大型超市沒(méi)法用百貨公司那種由部門(mén)“長(zhǎng)收短補(bǔ)”的辦法來(lái)解決盤(pán)點(diǎn)中數(shù)貨不符的問(wèn)題。這里是一級(jí)核算體制。在營(yíng)銷(xiāo)方式方面，大型超市和百貨公司也有很多不同。百貨公司是柜臺(tái)銷(xiāo)售，促銷(xiāo)方式很簡(jiǎn)單，無(wú)非是打折優(yōu)惠，發(fā)個(gè)貴賓卡之類(lèi)的。它的經(jīng)營(yíng)面很廣，單品的流量很小，服務(wù)非常周到，但是利比較高。而超市則不同，它儲(chǔ)賣(mài)合一，是為了降低成本。開(kāi)架銷(xiāo)售，是為了促銷(xiāo)。商品琳瑯滿(mǎn)目，可隨意挑選，并能伸手就拿，十分方便。促銷(xiāo)手段也非常豐富。如會(huì)員制、小時(shí)促銷(xiāo)、打包量販、分割組合等，微利大量，重視生鮮，處處面向老百姓的日常生活。談到系統(tǒng)建設(shè)的方法，大型超市也和百貨公司不同。百貨公司對(duì)計(jì)算機(jī)的依靠相對(duì)弱一點(diǎn)，它答應(yīng)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)邊開(kāi)發(fā)、邊運(yùn)行、邊完善，也支持手工操作和計(jì)算機(jī)并行。百貨公司人多，記帳記得過(guò)來(lái)，記帳員都?xì)w財(cái)務(wù)管，也有一套記帳方法，帳記得也清楚。但到了超市就不行了，首先有很多工作沒(méi)計(jì)算機(jī)就沒(méi)辦法做，如沒(méi)有電子條碼秤，沒(méi)有計(jì)算機(jī)軟、硬件的支持，生鮮食品就沒(méi)法賣(mài)，也沒(méi)法到出口交款。有了電子秤，秤好了分量，按統(tǒng)一價(jià)就可馬上打出標(biāo)簽往塑料袋上一貼，在出口一掃，價(jià)就出來(lái)了。實(shí)行一級(jí)治理的超市，一萬(wàn)多種商品的價(jià)簽假如都用手去抄，很可能有XX多種會(huì)抄錯(cuò)。超市的計(jì)算機(jī)必須能支持打貨架標(biāo)簽。打出的標(biāo)簽和計(jì)算機(jī)里的絕對(duì)不會(huì)有誤差，又漂亮，又準(zhǔn)確，你只要放對(duì)地方就行了。超市計(jì)算機(jī)系統(tǒng)假如沒(méi)有齊備的功能，超市的經(jīng)營(yíng)馬上就會(huì)發(fā)生困難。假如計(jì)算機(jī)的網(wǎng)線斷了，主機(jī)“趴”了，前臺(tái)還賣(mài)不賣(mài)?百貨商場(chǎng)可以，憑開(kāi)小票先賣(mài)著，等系統(tǒng)運(yùn)作恢復(fù)了，再錄進(jìn)去。超市行嗎?運(yùn)行一中斷，前臺(tái)打不出票來(lái)，就結(jié)不了帳，賣(mài)場(chǎng)的顧客就會(huì)發(fā)生騷亂。所以，超市的前臺(tái)收銀系統(tǒng)必須具備只要有電就能繼續(xù)運(yùn)作的功能。再比如超市大流量的問(wèn)題，一下子10卡車(chē)貨運(yùn)來(lái)了，靠手工收這些貨，填單一晚上都干不完，除非先不計(jì)數(shù)，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)倉(cāng)庫(kù)，但這樣就亂套了。如加大庫(kù)存，又積壓了資金，造成了浪費(fèi)。所以超市大物流對(duì)計(jì)算機(jī)的要求非常高，超市本身對(duì)計(jì)算機(jī)的依靠性也更強(qiáng)。它不僅要求功能一定齊備，質(zhì)量可靠，還要求能夠一次開(kāi)通，不答應(yīng)一邊開(kāi)發(fā)，一邊完善，否則就沒(méi)法運(yùn)作。大型超市不需要也沒(méi)有必要用手工，因?yàn)槭止じ簧?，一天幾萬(wàn)條記錄，跟3天就跟亂了。咱們還是把人的弱項(xiàng)讓給計(jì)算機(jī)，把人的長(zhǎng)項(xiàng)發(fā)揮出來(lái)吧!大型超市對(duì)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的基本要求前面講了數(shù)化經(jīng)營(yíng)的概念，講了大型超市和其它業(yè)態(tài)主要是百貨公司的區(qū)別。抓住這些區(qū)別，綜合起來(lái)說(shuō)，對(duì)一個(gè)大型超市的信息系統(tǒng)應(yīng)該提出這樣幾個(gè)基本要求：這個(gè)系統(tǒng)能反映大型超市經(jīng)營(yíng)的實(shí)質(zhì)性特征，起碼應(yīng)當(dāng)滿(mǎn)足一級(jí)治理、一級(jí)核算、進(jìn)銷(xiāo)分離的治理需要。這個(gè)系統(tǒng)應(yīng)該具有嚴(yán)密的過(guò)程控制，使業(yè)務(wù)流程的要求得以準(zhǔn)確執(zhí)行。流程是大型超市運(yùn)作順暢的要害環(huán)節(jié)，必須用科學(xué)手段加以嚴(yán)密控制。這個(gè)系統(tǒng)所反應(yīng)的流程一定要簡(jiǎn)潔，自動(dòng)化程度要高。如能自動(dòng)生成每張票據(jù)碼，自動(dòng)結(jié)算，能保證高效率運(yùn)行等。這個(gè)系統(tǒng)的可靠性要高。如有自動(dòng)斷網(wǎng)保護(hù)功能，網(wǎng)斷了，只要有電，銷(xiāo)售也能照常進(jìn)行。這個(gè)系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)滿(mǎn)足大型超市各種豐富多彩的促銷(xiāo)需要。如支持會(huì)員銷(xiāo)售、生鮮銷(xiāo)售、小時(shí)銷(xiāo)售、組合及分割銷(xiāo)售等，使超市的特點(diǎn)能得到充分有效發(fā)揮。 對(duì)于一個(gè)治理水平高的商業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，信息技術(shù)的應(yīng)用可使其效率更高。而對(duì)于一個(gè)治理水平差的商業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，信息技術(shù)的應(yīng)用就只會(huì)使其治理更加混亂。這是前幾年常聽(tīng)到業(yè)界專(zhuān)家說(shuō)的兩句話(huà)。他們當(dāng)時(shí)強(qiáng)調(diào)的是，任何科學(xué)技術(shù)離開(kāi)人的主觀能動(dòng)性，都發(fā)揮不了作用。今天，業(yè)界關(guān)注熱點(diǎn)開(kāi)始轉(zhuǎn)向電子商務(wù)數(shù)科技的應(yīng)用也在擴(kuò)大領(lǐng)域，支持著企業(yè)對(duì)企業(yè)、企業(yè)對(duì)消費(fèi)者的信息互動(dòng)。這時(shí)，我們更加不能忽視商業(yè)企業(yè)內(nèi)部信息化的基礎(chǔ)建設(shè)。與此同時(shí)，商業(yè)企業(yè)假如不重視經(jīng)營(yíng)理念、公眾心理、業(yè)務(wù)流程等這些與人有關(guān)的非技術(shù)因素，包括電子商務(wù)在內(nèi)的數(shù)科技的應(yīng)用都只能是一種“紙上談兵”的概念!