【正文】 時效性較強的宣傳推廣方式，如：對外采取營銷代表親自登門拜訪目標客戶并派送邀請賀卡的方式，同時在市中心懸掛宣傳造勢的橫幅。內(nèi)部采取店外橫幅、大堂kt展板、電梯廣告相結(jié)合的方式?；顒舆^程中的宣傳方式：在大堂設(shè)一塊金榜題名榜，張榜宣傳在酒店舉辦升學(xué)宴的考生喜訊并附上考生照片及其基本信息，借此金榜在考生之間與考生家長之間互相傳播宣傳。凡在酒店于訂宴席的考生即可從預(yù)定之日起在大堂金榜題名。同時考上十大名校的學(xué)生，無論其是否前來酒店舉辦升學(xué)宴，均可在金榜上題名。麥加餐廳“謝師宴”營銷活動策劃方案一、“謝師宴”營銷活動目標市場分析“謝師宴”已經(jīng)成為餐廳宴會消費活動中僅次于婚宴的第二大宴席，可見所受重視的程度之高。當然，“謝師宴”消費熱潮同各參與主體的共同推動是分不開的，我們下面從學(xué)生、家長及餐廳經(jīng)營收入的考慮等方面來分析開展此次“謝師宴”營銷活動的原因：學(xué)生“攀比”心理分析大部分學(xué)生認為，別的同學(xué)都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒面子。家長“經(jīng)濟”心理分析學(xué)生家長主要有以下三種心理：一是“別的家長都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委曲孩子?！倍恰爸x師宴要宴請親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢，為了撈回點也得辦?！比恰昂⒆涌忌蠈W(xué)是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯(lián)絡(luò)感情。”餐廳經(jīng)營發(fā)展的需要廣大消費者有“謝師宴”的消費需求，我們餐飲企業(yè)就要滿足廣大消費的需要，同時也能為餐廳聚人氣、添喜氣，更能在一定程度上增加餐廳的經(jīng)營收入和品牌知名度，可謂一舉三得，何樂而不為呢?二、餐廳“謝師宴”營銷活動菜單價格設(shè)計及優(yōu)惠1)謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來，增加喜慶氛圍，以博得學(xué)生和家長們的好感。2)針對價格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。3)謝師宴的價格要分為高、中、低等檔次(下面有說明)，合理拉大消費層。4)其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)餐廳的實際情況靈活變動(但要針對餐廳的純利潤來制定)。相關(guān)套餐等促銷活動1)制作專門謝師宴套餐?？梢愿鶕?jù)實際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴” 元/桌、“金榜題名宴” /桌、“狀元及第宴” 元/桌三個檔次，菜名要經(jīng)過合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍(具體菜單見附件)。2)餐廳店內(nèi)互動，款贈厚禮。餐廳聯(lián)合學(xué)?；蚬?yīng)商，采用“一對一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學(xué)子們準備優(yōu)惠。建議采用“雙贏”方式。3)桌桌有禮品，場場有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子，不論消費金額多少，茶坊：凡訂餐達到五桌以上,茶坊包間費8折優(yōu)惠?？头浚夯顒悠陂g憑本人身份證與學(xué)生證及教師證入住酒店客房可獲5折優(yōu)惠。4)餐廳為顧客免費提供停車場地，優(yōu)先預(yù)定，免費照相等。廣告宣傳活動1)在餐廳的大門口放置一些戶外廣告(噴繪)。2)手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當?shù)恼Z言，主要介紹餐廳的最新活動。3)在一些協(xié)議網(wǎng)站(移動廣告)上做個彈出框廣告或者比較大的flash動畫廣告。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和餐廳的“謝師宴”營銷的內(nèi)容相符合。三、餐廳“謝師宴”人員工作安排保安必須要保證餐廳經(jīng)營的安全。對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細化這個內(nèi)容)。服務(wù)員在餐廳時要注重服務(wù)語言技巧(多表恭賀)。上菜的速度必須要快。在大廳里放一些品位高的音樂。大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出尊師重道的人文文化。四、餐廳“謝師宴”時間安排此次“謝師宴”營銷活動從7月至9月止。最終解釋權(quán)歸麥加餐廳所有。 五、餐廳“謝師宴”相關(guān)費用預(yù)算贈送酒水：供應(yīng)商提供。廣告費：訖牌(或x展架)、噴繪、網(wǎng)絡(luò)、短信等合計800元。附：廣告詞、宣傳用語、服務(wù)用語。x展架小樣、噴繪小樣。謝師宴”套餐菜單。六、“謝師宴”營銷活動效果預(yù)測直接效果：如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，例：月增接客50桌，平均500元/桌，即25000元。間接效果：月增客1000人口碑宣傳，提高了餐廳品牌效應(yīng)，增加這些人群以后來天餐廳消費的機會，有著長期營銷收益。七、“謝師宴”營銷活動的其它建議預(yù)定部(總臺)可搜尋一些重點顧客的資料，先在熟顧客中宣傳。在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入預(yù)定部資料庫(關(guān)鍵是顧客的名、職務(wù)、單位和手機號碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細化這個內(nèi)容)。盡快做好餐廳的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設(shè)計上要體現(xiàn)出餐廳的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁最好要一個大的flash動畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷(最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少)增強餐廳的知名度，增大市場份額。