年度酒店前臺(tái)工作總結(jié)范文與年度酒店工作總結(jié)范文匯編-資料下載頁(yè)
2025-11-13 22:56本頁(yè)面
【正文】 、大同花園大酒店進(jìn)行學(xué)習(xí)、考察。經(jīng)過(guò)八個(gè)月的艱苦努力，經(jīng)過(guò)省、市旅游局反復(fù)四次的檢查整改，終于于11月21日，正式榮膺國(guó)家四星級(jí)旅游飯店。通過(guò)申星工作，完善了硬件、規(guī)范了管理、提升了品味、鍛煉了隊(duì)伍，擴(kuò)大了酒店的知名度和美譽(yù)度。這不僅是汾陽(yáng)市第一家四星級(jí)酒店，更是山西省建在農(nóng)村的第一家四星級(jí)酒店。這項(xiàng)殊榮的最終取得，不僅是xX酒店的榮耀，更是全村人民的榮耀，為我們建設(shè)旅游賈家莊奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為賈家莊騰飛插上了有力的翅膀。三、認(rèn)真細(xì)致、精益求精、扎實(shí)勤懇、團(tuán)結(jié)敬業(yè)，獲得了經(jīng)濟(jì)效益、政治效益、社會(huì)效益三豐收。xX酒店地理位置的特殊性決定了它的經(jīng)營(yíng)特性是以會(huì)議、團(tuán)隊(duì)為主要客源的會(huì)議型酒店。20xx年全年酒店共接待會(huì)議***次，接待包飯34次、1025桌。通過(guò)會(huì)議、包飯的接待獲得了經(jīng)濟(jì)效益、政治效益、社會(huì)效益三豐收。一年來(lái)，我們先后接待了非洲馬里共和國(guó)國(guó)民議會(huì)議長(zhǎng)的訪問(wèn)。接待了全國(guó)人大表代表團(tuán)新農(nóng)村專題組的調(diào)研。先后兩次接待了省委袁純清書(shū)記帶領(lǐng)的觀摩檢查團(tuán)，接待了國(guó)家公安部、司法部道路交通事故損壞調(diào)解現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、全國(guó)病毒性肝炎學(xué)術(shù)研討會(huì)、全國(guó)圖書(shū)工作會(huì)議以及省衛(wèi)生廳、建設(shè)廳、教育廳、建設(shè)廳、水利廳、省農(nóng)行、省銀監(jiān)會(huì)等省級(jí)單位的42次會(huì)議，同時(shí)，成功舉辦了山西省首屆大學(xué)會(huì)村官論壇，省改革創(chuàng)新研究會(huì)組織的長(zhǎng)治武鄉(xiāng)縣兩批學(xué)習(xí)考察團(tuán)，山西青年報(bào)組織的七批弟子規(guī)夏令營(yíng)。四、科學(xué)決策、嚴(yán)格管理、完善制度、貼心服務(wù)，各部門(mén)積極開(kāi)展一系列有聲有色的活動(dòng)。行政部嚴(yán)格執(zhí)行管理人員例會(huì)制度。每周二、六除有重大接待外，堅(jiān)持召開(kāi)管理人員例會(huì)，全年共召開(kāi)例會(huì)92次。每月20日到25日對(duì)每個(gè)部門(mén)相關(guān)人員的轉(zhuǎn)正、晉升、晉級(jí)進(jìn)行考核。每周三組織衛(wèi)生大檢查，并下發(fā)衛(wèi)生檢查通報(bào)。20xx年11月酒店全面推行了百分考核制，將日常管理、服務(wù)質(zhì)量、紀(jì)律情況、消防安全等各項(xiàng)考核指標(biāo)以百分制的形式予以體現(xiàn)。每月28日組織所有員工參加升國(guó)旗儀式，組織四大部門(mén)輪流舉辦當(dāng)月的員工生日晚會(huì)。組織員工去白虎山林場(chǎng)義務(wù)采回價(jià)值10萬(wàn)元的樹(shù)苗。購(gòu)置了中巴接送車(chē)一輛，極大地方便了員工上下班?？头坎繛樯】腿颂峁└锌蹈忻八?，防止瀉肚的腹派酸，為喝酒過(guò)量的客人提供解酒靈。冬季客人皮膚干燥，又在一次性用品中增加了潤(rùn)膚露，為套房配備了電腦、空氣加濕器。為了住標(biāo)間的客人方便，將容易倒混的一次性拖鞋、牙刷改成顏色不一的AB款拖鞋。餐飲部餐具管理落實(shí)到人，餐損逐月下降，現(xiàn)已經(jīng)由開(kāi)業(yè)初的百分之三降到百分之零點(diǎn)八。班前會(huì)設(shè)立了開(kāi)心一刻，每天都有一位員工進(jìn)行唱歌、講故事、鍛練員工的心理素質(zhì)。每半年進(jìn)行一次大調(diào)崗，讓管理層和員工在各個(gè)崗位上都得到鍛煉，成為綜合性人才。配合出品部采摘桑椹、木蓿、草莓等野菜鮮果42次。既使客人吃到綠色的農(nóng)家美食又降低了直接成本。出品部每月15日召開(kāi)菜品品質(zhì)圈會(huì)議，分析當(dāng)月菜品狀況，檢討菜品質(zhì)量，分享菜品經(jīng)驗(yàn)，并共同研討本月新菜。無(wú)論是從小炒，還是汾州傳統(tǒng)宴席、包席都有一定的提高，%?？紤]到柴油漲價(jià)的因素，加裝了電蒸柜，從而節(jié)約了柴油近五分之一。財(cái)務(wù)部為加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理，防止財(cái)產(chǎn)流失于每月24日、25日進(jìn)行全店大盤(pán)點(diǎn)。并將餐損和相關(guān)責(zé)任人工資掛勾。根據(jù)四星級(jí)要求，開(kāi)通了網(wǎng)上預(yù)定功能、開(kāi)通了外幣兌換業(yè)務(wù)、在各個(gè)收銀站點(diǎn)實(shí)現(xiàn)了銀聯(lián)卡刷卡業(yè)務(wù)銷售部采取嚴(yán)格的盯會(huì)制度，每次會(huì)議都有一位專職的銷售經(jīng)理進(jìn)行協(xié)助，保證各個(gè)會(huì)議的圓滿進(jìn)行。同時(shí)，先后兩批去太原展開(kāi)營(yíng)銷活動(dòng)，挖掘新客戶、回訪老顧客。工程部4月、10月份對(duì)水系統(tǒng)做了兩次排水軟化處理，對(duì)酒店456個(gè)風(fēng)盤(pán)濾網(wǎng)進(jìn)行了衛(wèi)生清理，保證了風(fēng)盤(pán)的正常使用及空氣凈化，及時(shí)處理理漏水24次。特別是機(jī)房節(jié)能降耗方面，全年比例年同期節(jié)約用電23萬(wàn)元。同時(shí)，在重大停電9次過(guò)程中及時(shí)發(fā)電保證了酒店的正常用電。成績(jī)的取得凝聚了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的悉心關(guān)懷，傾注了各有關(guān)單位的鼎力支持，匯集了全村人民的積極幫助，包含著全體裕和員工的辛勤付出。尤其是今年，龍頭企業(yè)水泥廠為我們出資700萬(wàn)元建設(shè)員工宿舍樓，為高爾夫球練習(xí)場(chǎng)提供了50萬(wàn)元的鋼材和20萬(wàn)元的水泥。在取得一定成績(jī)的同時(shí)，我們更要清醒地認(rèn)識(shí)到我們所存在的差距和問(wèn)題 。一、表現(xiàn)在酒店人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)、管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊。二、表現(xiàn)在酒店尚未形成一整套獨(dú)具裕和特色的管理模式。三、營(yíng)銷力度還不夠，營(yíng)銷意識(shí)欠缺, 營(yíng)銷手段單一,固定的客戶群體不大。上述問(wèn)題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層思路不開(kāi)闊、管理工作沒(méi)跟上所造成的，在新的一年里我們要轉(zhuǎn)變觀念、加大力度，克服存在的問(wèn)題，使酒店20xx年的工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。展望充滿陽(yáng)光的20xx年，我們將堅(jiān)定地圍繞在黨總支、村委會(huì)周?chē)?，借榮膺四星級(jí)酒店的東風(fēng)，乘勢(shì)而上，再接再勵(lì)，再創(chuàng)佳績(jī)!我們重點(diǎn)要在提高全體員工素質(zhì)、打造真正的四星級(jí)服務(wù)等方面大做文章，為推進(jìn)五個(gè)賈家莊的又好又快發(fā)展，貢獻(xiàn)我們?cè)：腿说囊环萘α俊?
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