酒店餐飲年度工作小結(jié)范文與酒店餐飲月度工作總結(jié)匯編-資料下載頁
2024-11-21 22:38本頁面
【正文】 衛(wèi)生的跟進,并持速對該區(qū)域衛(wèi)生定期進行清理,衛(wèi)生得到了明顯的改進.服務(wù)目前存在的問題主要是員工的服務(wù)意識欠缺,員工情緒化較普遍,本人也采取了一些爭對性的措施,比如(1)員工本性難改的問題采取了換人措施(2)實行跟包服務(wù).(3)做員工思想工作.培訓(xùn)方面主要是針對于禮節(jié)和禮貌在餐前進行培訓(xùn),員工在此方面有所提高,其它的培訓(xùn)較少,主要以管理人員現(xiàn)場指導(dǎo)為主,下月開始要加強此方面的培訓(xùn).活動方面部門一直沒有開展,主要是餐飲零點生意不是很好,推出以后不一定有效果,目前部門正在制作一份清涼一夏活動的方案,計劃在四月份出臺上報審批,五月份開始操作,其中需要贊助的將上報采購員.四、對餐廳的管理也出臺了一些相關(guān)制度,部門今后應(yīng)加強此方面的管理.下月工作計劃：加強服務(wù)培訓(xùn)(見培訓(xùn)計劃).制作一份清涼一夏活動的方案,爭取在月底這前報總經(jīng)辦提高員工節(jié)能意識,并做好酒店財產(chǎn)的保管工作天氣開始轉(zhuǎn)熱,做好滅蟲滅蠅工作加強員工的勞動紀(jì)律及員工的考勤制度配合酒店做好淡季營銷工作。
黨政相關(guān)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1