20xx食品生產(chǎn)監(jiān)管工作總結(jié)-資料下載頁
2024-11-20 04:14本頁面
【正文】 和實地操作培訓，共培訓65人次。2020年5月，食品生產(chǎn)科人員上門到三個城區(qū)局和縣局，培訓食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓和小作坊登記備案培訓，
共培訓新上崗監(jiān)管人員80多人次，有效地提升基層食品監(jiān)管人員業(yè)務(wù)水平。
（四）按照區(qū)局部署開展各類專項整治和監(jiān)督抽查。今來我局已 經(jīng)開展的各類專項整治和監(jiān)督抽查，包括十大重點節(jié)日食品生產(chǎn)整治工作、鮮濕米粉零點整治行動、桶裝水監(jiān)督抽查、食用明膠和使用明膠生產(chǎn)加工食品專項整治、食品標簽專項整治、白酒生產(chǎn)企業(yè)隱患排查、“護衛(wèi)舌尖上的安全”食品生產(chǎn)經(jīng)營整治大行動。通過各類食品安全專項整治和監(jiān)督抽查，有限地做到排查食品安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題和風險并及時地處置，確保我市生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全。
?。ㄎ澹┳龊貌缓细袷称返暮筇幚砉ぷ?。根據(jù)抽樣檢驗反饋的情況，有對檢驗不合格的企業(yè)及時移交給稽查部門處理，下達責令改正通知書，要求限期整改。
四、各類專項整治完成情況
?。ㄒ唬┦笾攸c節(jié)日食品生產(chǎn)整治工作。本次整治工作中全市共出動162人次對轄區(qū)內(nèi)（含三縣一市）42家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)進行檢查，共抽樣23批次。對5家食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查共下達整改意見5條，沒有發(fā)現(xiàn)涉及食品安全的嚴重不合格項。
（二）鮮濕米粉零點整治行動。鮮濕米粉零點整治行動共出動17人次3輛執(zhí)法車輛，對轄區(qū)內(nèi)2家鮮濕米粉企業(yè)進行檢查。整治行動組對企業(yè)檢查過程中,發(fā)現(xiàn)3種可能屬于非法添加的不明物質(zhì)，我局執(zhí)法人員依法對上述不明物質(zhì)進行了扣押，并抽樣送檢。執(zhí)法人對鮮濕米粉和生產(chǎn)過程中間品米粉原漿共抽樣4批次，油脂抽樣1批次，不
明物質(zhì)抽樣3批次。檢查沒有發(fā)現(xiàn)問題樣品。
(三）桶裝水監(jiān)督抽查。對轄區(qū)內(nèi)3家獲證企業(yè)進行監(jiān)督檢查，抽取樣品3個，不合格樣品2個，分別是產(chǎn)品標簽和細菌總數(shù)項目不合格。
（四）食用明膠和使用明膠生產(chǎn)加工食品專項整治。經(jīng)排查，我市沒有生產(chǎn)食用明膠和使用明膠生產(chǎn)加工食品的企業(yè)。
?。ㄎ澹┦称窐撕瀸ｍ椪?。14月份，我局共出動監(jiān)管人員30多人次，檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)20家，排查食品標簽 11份，發(fā)現(xiàn)有問題并責令整改的食品標簽3份。重點檢查生產(chǎn)加工企業(yè)的食品標簽的真實性、規(guī)范性等重點內(nèi)容，以食品標簽標識屢次被投訴舉報及抽檢不合格企業(yè)為重點對象，要求食品生產(chǎn)加工企業(yè)嚴格執(zhí)行GB77182020《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則》規(guī)定，產(chǎn)品標識不符合要求的不得出廠。辦理食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，將食品標簽內(nèi)容列入檢驗范圍，凡是標簽標識不合格的，一律不予行政許可。
?。┌拙粕a(chǎn)企業(yè)隱患排查。梧州市有3家白酒生產(chǎn)企業(yè)，在檢查過程中，重點排查白酒中塑化劑污染、食品添加劑使用、標簽規(guī)范等情況。檢查過程中，未發(fā)現(xiàn)白酒企業(yè)生產(chǎn)標注“特供 ”“專供 ”“專用 ”“特制 ”“特需 ”等字樣的白酒。白酒生產(chǎn)企業(yè)均能做到依照法律法規(guī)、食品安全標準和生產(chǎn)許可條件組織生產(chǎn)，生產(chǎn)企業(yè)均能控制白酒中塑化劑污染，梧州龍山酒業(yè)有限公司還專門投入資金對管道進行了改造，使用無塑化劑食品級的管道。未發(fā)現(xiàn)企業(yè)有使用甲醇、工業(yè)酒精等非食品原料生產(chǎn)加工白酒；無違法違規(guī)使用甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等
食品添加劑。梧州市白云山酒廠采用固態(tài)法生產(chǎn)，無使用香料香精等食品添加劑勾兌生產(chǎn)白酒。生產(chǎn)企業(yè)沒有出現(xiàn)將液態(tài)法白酒、固液法白酒標注為固態(tài)法白酒的情況。
?。ㄆ撸白o衛(wèi)舌尖上的安全”食品生產(chǎn)經(jīng)營整治大行動。
根據(jù)要求，我局繞“三重一大”和“兩超一非一標”工作重心，抓好“一排查三整治”。今年第二季度完成監(jiān)督抽檢樣品茶葉15 個，糕點 5 個，方便食品 1 個，蜂蜜產(chǎn)品1 個，不合格產(chǎn)品為1個。繼續(xù)開展鮮濕米粉、肉制品等食品生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查，檢查覆蓋率達90%以上。沒有發(fā)現(xiàn)企業(yè)有“兩超一非”違法行為的。
開展食品生產(chǎn)加工小作坊專項整治。我局生產(chǎn)監(jiān)管科在今年5月份對各縣、城區(qū)局開展食品生產(chǎn)加工小作坊登記備案業(yè)務(wù)培訓，指導各縣、城區(qū)局按《廣西壯族自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊登記備案辦法（試行）》（桂食藥監(jiān)辦〔2020〕2號）的要求開展登記備案工作，要求將小作坊納入監(jiān)管范圍，加大對“黑作坊”、“黑窩點”的整治力度。
繼續(xù)深入開展食品標簽標識監(jiān)督檢查和專項治理。
五、存在問題
?。ㄒ唬┯捎谑屑壥称飞a(chǎn)監(jiān)管科人員少，除了要完成生產(chǎn)許可、監(jiān)督抽樣工作以外，還要處理一些日常事務(wù)、數(shù)據(jù)上報、信息匯總等大量工作，真正下企業(yè)開展檢查、監(jiān)管的時間有限，無法進行有效監(jiān)管，容易造成監(jiān)管缺失。
（二）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的日常巡查、監(jiān)管執(zhí)法分工不明，局內(nèi)部科室分工不清，僅僅依靠生產(chǎn)2名人員無法完成轄區(qū)內(nèi)所有生產(chǎn)企業(yè)的日常巡查監(jiān)管執(zhí)法工作。
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