20xx幼兒園伙委會總結(jié)-資料下載頁
2024-11-20 03:11本頁面
【正文】
。
（腰果、開心果、核桃仁、花生仁等）
肝或雞肝。
。
（主食：米飯和點(diǎn)心，副食：二葷二素再加一個湯）
、餃子會隔
周一次。
五、食譜的制作流
程
保健醫(yī)生初步制
定食譜。
園長、廚師、保
健醫(yī)討論、修訂食譜。
膳委會修訂食譜。
已經(jīng)公布的食譜，
廚師在未經(jīng)過園長和保健醫(yī)生的允許的情況下不得隨意改變食譜。如無特殊情況我們不會隨
意更改食譜，除非以下情況：1停電、停水、停氣。2 如有特殊的食物購買不到，更換同類
食品。如有更改會出通知告知
家長。
六、采購方面
點(diǎn)心、火腿、意大
利面等熟食或半成品均在大型超市購買，其他肉、蛋、奶、蔬菜均由配送公司定點(diǎn)采購，專
人負(fù)責(zé)運(yùn)送，廚師、保健醫(yī)檢查菜品質(zhì)量及重量后再簽收。配送公司為正規(guī)的配送公司，定
期索證，蔬菜也定期檢測農(nóng)藥殘留。
七、伙食費(fèi)用
專款專用，包括食
品原料采購、水、電、天然氣，不包含教師伙食（教育中心另外撥款）。
在以后的伙食委員
會上，我會把幼兒園在制作流程、幼兒進(jìn)餐、衛(wèi)生保健等方面的情況陸續(xù)為大家介紹。同時
歡迎家長到幼兒園進(jìn)行監(jiān)督。如果有家長對幼兒的飲食或者是對幼兒在園情況比較擔(dān)心，可
以以書面的形式提出申請，我們會安排一天的時間讓您來幼兒園進(jìn)行幫廚，監(jiān)督幼兒園對孩
子的伙食。
八、本學(xué)期初后勤
保健工作
康檔案。
高、體重，評價后公式結(jié)果。
防演習(xí)。
漏，給家長發(fā)通知。
九、下周食譜的瀏
覽
十、家長的合理性
建議與意見
篇三：三色御景天都幼兒園2020年第二次伙委會講話稿
三色
御景天都幼兒園2020年第二次伙委會講話稿
篇三：幼兒園伙委會記錄一
幼兒園伙委會記錄一
時間：2020年4月15日下午三點(diǎn)
地點(diǎn):幼兒園小班教室
主持人:后勤主任宋老師
參會人：幼兒家長代表六名（小、中、大班各兩名）、園長、
廚師
主要議題：幼兒園伙食及收費(fèi)情況 會議內(nèi)容：首先由后勤主任向家長代表介紹了本園幼兒每天帶量食譜的配置情況、幼兒園的膳食管理情況、營養(yǎng)分析情況等。
制定花樣食譜。根據(jù)市場供應(yīng)情況，食譜每兩周調(diào)換1次，適當(dāng)調(diào)整花樣。對食譜要求：根據(jù)市場供應(yīng)情況制定食譜。注意蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，充分利用豆制品。注意干稀搭配、葷素搭配、粗細(xì)糧搭配，少吃甜食和油炸食物，食鹽要加以控制；
早餐：以主食為主、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為鋪。午、晚兩餐都要注意葷素搭配，肉類一般每個孩子在8090克左右，蔬菜在100120克左右，多選用各種季節(jié)性蔬菜。保證有一定量的綠、橙色蔬菜；
制定帶量食譜是在花樣食譜的基礎(chǔ)上，把膳食計(jì)劃中各類食物的每周用量全部反映在食譜中，定出每餐或每日每人的各種食物原料的用量。
其次廚師特意強(qiáng)調(diào)在做菜方面，為了孩子們?nèi)菀紫?，一般都會做得比較松軟一些，但也為了培養(yǎng)孩子的咀嚼功能，一般不會把菜切得過細(xì)
家長代表普遍反映對幼兒園的伙食基本滿意，肯定了幼兒園的飯菜的確受到孩子們的喜愛，表示同意幼兒園向每位幼兒每天收取10元的伙食費(fèi)。同時他們希望幼兒園能一如既往的繼續(xù)做好這項(xiàng)工作，盡量的把幼兒的伙食做到精致化、多樣化，另外就是繼續(xù)注意營養(yǎng)配比。
針對建議，本園園長表示一定會不斷組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，秉著“為孩子營養(yǎng)、健康服務(wù)”的宗旨，努力做好孩子的膳食工作。
家長代表簽字：
湖頭中心幼兒園
2020年4月15日
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