20xx幼兒園伙委會(huì)總結(jié)-資料下載頁(yè)
2024-11-20 03:11本頁(yè)面
【正文】
。
（腰果、開(kāi)心果、核桃仁、花生仁等）
肝或雞肝。
。
（主食：米飯和點(diǎn)心，副食：二葷二素再加一個(gè)湯）
、餃子會(huì)隔
周一次。
五、食譜的制作流
程
保健醫(yī)生初步制
定食譜。
園長(zhǎng)、廚師、保
健醫(yī)討論、修訂食譜。
膳委會(huì)修訂食譜。
已經(jīng)公布的食譜，
廚師在未經(jīng)過(guò)園長(zhǎng)和保健醫(yī)生的允許的情況下不得隨意改變食譜。如無(wú)特殊情況我們不會(huì)隨
意更改食譜，除非以下情況：1停電、停水、停氣。2 如有特殊的食物購(gòu)買不到，更換同類
食品。如有更改會(huì)出通知告知
家長(zhǎng)。
六、采購(gòu)方面
點(diǎn)心、火腿、意大
利面等熟食或半成品均在大型超市購(gòu)買，其他肉、蛋、奶、蔬菜均由配送公司定點(diǎn)采購(gòu)，專
人負(fù)責(zé)運(yùn)送，廚師、保健醫(yī)檢查菜品質(zhì)量及重量后再簽收。配送公司為正規(guī)的配送公司，定
期索證，蔬菜也定期檢測(cè)農(nóng)藥殘留。
七、伙食費(fèi)用
專款專用，包括食
品原料采購(gòu)、水、電、天然氣，不包含教師伙食（教育中心另外撥款）。
在以后的伙食委員
會(huì)上，我會(huì)把幼兒園在制作流程、幼兒進(jìn)餐、衛(wèi)生保健等方面的情況陸續(xù)為大家介紹。同時(shí)
歡迎家長(zhǎng)到幼兒園進(jìn)行監(jiān)督。如果有家長(zhǎng)對(duì)幼兒的飲食或者是對(duì)幼兒在園情況比較擔(dān)心，可
以以書面的形式提出申請(qǐng)，我們會(huì)安排一天的時(shí)間讓您來(lái)幼兒園進(jìn)行幫廚，監(jiān)督幼兒園對(duì)孩
子的伙食。
八、本學(xué)期初后勤
保健工作
康檔案。
高、體重，評(píng)價(jià)后公式結(jié)果。
防演習(xí)。
漏，給家長(zhǎng)發(fā)通知。
九、下周食譜的瀏
覽
十、家長(zhǎng)的合理性
建議與意見(jiàn)
篇三：三色御景天都幼兒園2020年第二次伙委會(huì)講話稿
三色
御景天都幼兒園2020年第二次伙委會(huì)講話稿
篇三：幼兒園伙委會(huì)記錄一
幼兒園伙委會(huì)記錄一
時(shí)間：2020年4月15日下午三點(diǎn)
地點(diǎn):幼兒園小班教室
主持人:后勤主任宋老師
參會(huì)人：幼兒家長(zhǎng)代表六名（小、中、大班各兩名）、園長(zhǎng)、
廚師
主要議題：幼兒園伙食及收費(fèi)情況 會(huì)議內(nèi)容：首先由后勤主任向家長(zhǎng)代表介紹了本園幼兒每天帶量食譜的配置情況、幼兒園的膳食管理情況、營(yíng)養(yǎng)分析情況等。
制定花樣食譜。根據(jù)市場(chǎng)供應(yīng)情況，食譜每?jī)芍苷{(diào)換1次，適當(dāng)調(diào)整花樣。對(duì)食譜要求：根據(jù)市場(chǎng)供應(yīng)情況制定食譜。注意蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，充分利用豆制品。注意干稀搭配、葷素搭配、粗細(xì)糧搭配，少吃甜食和油炸食物，食鹽要加以控制；
早餐：以主食為主、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為鋪。午、晚兩餐都要注意葷素搭配，肉類一般每個(gè)孩子在8090克左右，蔬菜在100120克左右，多選用各種季節(jié)性蔬菜。保證有一定量的綠、橙色蔬菜；
制定帶量食譜是在花樣食譜的基礎(chǔ)上，把膳食計(jì)劃中各類食物的每周用量全部反映在食譜中，定出每餐或每日每人的各種食物原料的用量。
其次廚師特意強(qiáng)調(diào)在做菜方面，為了孩子們?nèi)菀紫?，一般都?huì)做得比較松軟一些，但也為了培養(yǎng)孩子的咀嚼功能，一般不會(huì)把菜切得過(guò)細(xì)
家長(zhǎng)代表普遍反映對(duì)幼兒園的伙食基本滿意，肯定了幼兒園的飯菜的確受到孩子們的喜愛(ài)，表示同意幼兒園向每位幼兒每天收取10元的伙食費(fèi)。同時(shí)他們希望幼兒園能一如既往的繼續(xù)做好這項(xiàng)工作，盡量的把幼兒的伙食做到精致化、多樣化，另外就是繼續(xù)注意營(yíng)養(yǎng)配比。
針對(duì)建議，本園園長(zhǎng)表示一定會(huì)不斷組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，秉著“為孩子營(yíng)養(yǎng)、健康服務(wù)”的宗旨，努力做好孩子的膳食工作。
家長(zhǎng)代表簽字：
湖頭中心幼兒園
2020年4月15日
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