20xx年度安全檢查工作計劃范本-資料下載頁
2024-11-19 23:57本頁面
【正文】 品，由學校在職教師每日監(jiān)督檢查。
食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設施正常使用。
生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。
加工前，菜洗凈，食物煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。
盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，不隨意用手取食。
B、個人衛(wèi)生情況落實：
食堂工作人員嚴格按照上級的要求進行晨檢。
講究個人衛(wèi)生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。
C、環(huán)境衛(wèi)生落實：
餐廳、廚房等室內外環(huán)境按包干范圍每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。
鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等經(jīng)常清洗，保持清潔。
食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池(桶)要經(jīng)常清洗、清掃。
餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
食品及原料的貯存應符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
采購的食品符合食品衛(wèi)生標準，大宗食品能提供該食品的有效證照及發(fā)票。
食堂負責人加強市場行情的調查了解，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個品種，力求每個學生都能吃到可口的飯菜。
對剩飯剩菜，嚴格按要求進行處理。
(二)、就餐制度落實
嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時開飯。
服務員禮貌待人，沒使用粗暴語言。
開飯時及時檢查飯菜數(shù)量，及時補充，確保足額供應
五、今后的工作中我們打算：
進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力
增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿意及和諧校園
繼續(xù)與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構建和諧雙語做出更大貢獻。
10
范文總結相關推薦
鄂ICP備17016276號-1