【正文】 。有關(guān)合同標(biāo)的數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)款或者報(bào)酬、履行期限、履行地點(diǎn)和方式、違約責(zé)任和解決爭議方法等的變更，是對(duì)要約內(nèi)容的 實(shí)質(zhì)性變更。 糧油、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，采用的方法為國家統(tǒng)一頒布的相應(yīng)檢驗(yàn)方法。95職業(yè)道德 是企業(yè)文化的重要組成部分96《產(chǎn)品質(zhì)量法》規(guī)定，本法所稱產(chǎn)品是指 經(jīng)過加工、制作、用于銷售的產(chǎn)品。97有關(guān)偏差的描述不正確的是 測得值大于平均值，偏差為負(fù)98市場經(jīng)濟(jì)是極為重視科技的經(jīng)濟(jì)，由此增強(qiáng)人們的 學(xué)習(xí)創(chuàng)新 道德觀念。 不得利用職業(yè)活動(dòng)謀求私利。100對(duì)試樣進(jìn)行四平行測定，%，第一次測定值X1=%，那么10%%=%為 絕對(duì)偏差 101職業(yè)守則對(duì)社會(huì)道德風(fēng)尚產(chǎn)生 積極的影響。，評(píng)價(jià)員 可以喝水。，經(jīng)常更換單色器和樣品池盒 內(nèi)的硅膠干燥劑。，應(yīng) 雙人雙鎖，缺一不可開啟，建立領(lǐng)用申請(qǐng)、審批制度。，若出現(xiàn)光電管前光閘板未開啟，電表指針向右方透光率100%處偏轉(zhuǎn)無法回零，是由于儀器的光電倍增管暗盒內(nèi)的硅膠受潮所致，應(yīng)用電吹風(fēng)從硅膠筒送入適當(dāng)?shù)母稍餆犸L(fēng)，可達(dá)到調(diào)零效果。，氫氧化鈉反映的基本單元和濃度表示符號(hào)為 NaOH,C(NaOH)。、紙張和棉布等物質(zhì)的著火屬于 A類火災(zāi) 系統(tǒng)誤差的特點(diǎn)是 在重復(fù)性條件下，誤差具有再現(xiàn)性 ，GB/T19000:2000版標(biāo)準(zhǔn)明確提出以下八項(xiàng)質(zhì)量管理原則，即： 以顧客為中心 ；領(lǐng)導(dǎo)作用；全員參與；過程方法；管理的系統(tǒng)方法；持續(xù)改進(jìn)；基于事實(shí)的決策方法；互利的供方關(guān)系。 質(zhì)量分?jǐn)?shù)的量綱為m/m 化學(xué)分析技術(shù)或儀器分析技術(shù)進(jìn)行的檢驗(yàn)。、產(chǎn)品性質(zhì) 測試方法的性質(zhì)和正在調(diào)查的總體性質(zhì)等因素。 電線頭 直接插入插座內(nèi)使用，由縣級(jí)以上人民政府糧食行政管理部分責(zé)令限期改正，可以處非法供應(yīng)的補(bǔ)助糧食數(shù)量乘以標(biāo)準(zhǔn)口糧單價(jià) 1倍一下 的罰款。114行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由國務(wù)院 有關(guān)行政主管部門（或行業(yè)歸口部門）組織制定，并報(bào)國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門備案。11糧油檢驗(yàn)的任務(wù)是：判定產(chǎn)品質(zhì)量是否合格，為修訂糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提供依據(jù)，研究快速、準(zhǔn)確、經(jīng)濟(jì)的監(jiān)測方法和儀器設(shè)備。11讓消費(fèi)者對(duì)某果汁飲品進(jìn)行品嘗，這種檢驗(yàn)屬于 偏愛型檢驗(yàn)。11糧食質(zhì)量檢驗(yàn)員 不得 利用職業(yè)活動(dòng)謀求私利。11團(tuán)結(jié)協(xié)作 應(yīng)該同事間互相尊重。11做好糧食質(zhì)量檢驗(yàn)工作，需要具有愛崗敬業(yè)精神。1糧油檢驗(yàn)員 不得 收受委托方的禮金，按照其要求，出具檢驗(yàn)數(shù)據(jù)。12微量天平可稱準(zhǔn)至177。,%，至少應(yīng)稱取試樣 。12聯(lián)合國糧農(nóng)組織根據(jù)稻粒長度，將稻谷籽粒分為 特長粒；長粒。中間型 及短粒。12根據(jù)我國1999年發(fā)布的稻谷國家標(biāo)準(zhǔn)，將稻谷分為五類，下面不是稻谷分類依據(jù)的是 品種。124稀釋 濃硫酸時(shí)，應(yīng)在設(shè)備等耐熱的容器中進(jìn)行，在玻璃棒的不斷攪拌下，緩慢地將其加到水中。12擦拭電器設(shè)備前，應(yīng)確認(rèn)電源已全部斷開，嚴(yán)禁用濕手接觸未斷電的電器和用濕布擦電門。12《產(chǎn)品質(zhì)量法》規(guī)定，監(jiān)督檢查抽取樣品的數(shù)量不得超過檢驗(yàn)的合理需求，并 不得 向被檢查任收取檢查費(fèi)用。12當(dāng)不能采集總體的代表性樣品時(shí)采用 非概率 采樣法。12常溫 不是保存化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定樣品的常用方法。12糧油檢驗(yàn)程序規(guī)定，糧食檢驗(yàn)油脂檢驗(yàn)原始樣品量應(yīng)大于 1000g。1對(duì)易變質(zhì)的糧油不能保存時(shí)，可 不保留樣品，但應(yīng)事先對(duì)送檢單位說明。131使用堿式滴定管進(jìn)行滴定時(shí)，正確的操作是 左手捏住橡皮管中玻璃珠所在部位稍上部。13容量分析用標(biāo)準(zhǔn)溶液在常溫 15℃25℃ 下保存，在兩個(gè)月內(nèi)仍然潔凈透明則不必重新標(biāo)定。13淀粉是糧食及其制品的重要組成成分，馬鈴薯的淀粉含量約為 15%。113算式d=∑|X1X| 是 絕對(duì)平均偏差的計(jì)算公式。n13某化驗(yàn)員對(duì)試樣進(jìn)行5次分析，其平均值%，個(gè)別偏差 %、+%、+%、%、%，相對(duì)平均偏差 Rd為1%。13用 Q檢驗(yàn)法處理可疑值時(shí)，下述步驟中不當(dāng)?shù)氖?計(jì)算Q值：若可疑值在xnx1首項(xiàng)，則Q=。xnxn113104 有3位有效數(shù)字。13則其ka值應(yīng)為10–5。13設(shè)分析天平的絕對(duì)誤差為177。，要求分析結(jié)果的相對(duì)誤差≤177。%，稱取試樣的質(zhì)量應(yīng)大于 、四級(jí)化學(xué)試劑標(biāo)簽顏色為黃色，用符號(hào) LR 表示。140由工商行政管理部門、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門或企業(yè)委托，對(duì)來樣進(jìn)行檢驗(yàn)，屬委托檢驗(yàn)。14分光光度計(jì)不使用時(shí)不要開啟電源燈，盡量 減少開關(guān)次數(shù)，延長光源的使用壽命。檢測完畢，必須切斷電源，蓋上防塵罩。若儀器長期不用，則1個(gè)月內(nèi)應(yīng)開機(jī)12次，通電時(shí)間半小時(shí)，以保持光電系統(tǒng)的干燥。洗滌結(jié)束一定用蒸餾水沖洗面筋儀主機(jī) 不是面筋測定儀的操作維護(hù)。144在油脂酸值的計(jì)算公式中， 摩爾質(zhì)量 145飽和碘化鉀溶液應(yīng)保存在 棕色玻璃瓶中。，使用的指示劑是鉻酸鉀147．酶法測定糧食中淀粉含量，先用淀粉酶粉水解為雙糖，在用 鹽酸水解雙糖為單糖 148．苯浸出法測脂肪酸值時(shí)，稱取式樣20g177。，加入50ml苯，加塞，振蕩器振蕩 30min149．凱氏定氮法測定時(shí)，滴定過程中吸收氨所用的主要試劑為 硼酸 150．滴定法測定方便面過氧化值時(shí)，測定結(jié)果以每 100g 油脂中含過氧化物克表示。151 凱氏定氮裝置產(chǎn)生漏氣，主要應(yīng)該檢查 膠管的連接處和活塞是否漏氣 152．糧食粘度測定中，需將樣品粉碎后90% （80目）篩 153．下列有關(guān)脂肪水解酶說法正確的是 脂肪水解酶的含量與活性與糧食和油料中脂肪含量無直接關(guān)系，儲(chǔ)藏?cái)?shù)量較小的玉米品種是 糯質(zhì)型 155 酶水解法 不能用于檢驗(yàn)食品、糧食、油料中粗脂含量。≈109，推算其理論變色范圍應(yīng)pH~之間。,相當(dāng)于 20meq/．比色法測定方便面過氧化值時(shí)，測定液在 500nm波長處測定吸光度，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。159稻米蒸煮品質(zhì)測定中根據(jù)每個(gè)品評(píng)人員的品嘗平分結(jié)果計(jì)算平均值，個(gè)別品評(píng)誤差超過平均值 10 分以上的數(shù)據(jù)應(yīng)舍棄，舍棄后重新計(jì)算平均值。160．要保持面筋儀管路暢通，必須 每次測定結(jié)束后一定用蒸餾水清洗管路 161．水質(zhì)的純度常用電導(dǎo)儀測定。三級(jí)水的電導(dǎo)率（25176。C）不超過 ms/m。162．掛面中酸度的測定，使用堿液滴定至微紅色30s 內(nèi)不消失為止。163．方便面酸值的測定時(shí)，用氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定其中所含有的 游離脂肪酸 164．稻米心白粒是指米粒 中心 部位呈色不透明的粉質(zhì)白斑165．方便面碘呈色度測定時(shí)，計(jì)算結(jié)果精確至小數(shù)點(diǎn)后第 二 位。166 測定糧食中淀粉含量時(shí)，先用 乙醚洗去樣品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖類物質(zhì)。167 面筋儀法檢測小麥粉的濕面筋時(shí)，稱取 10g小麥粉樣品于洗滌皿，加入氯化鈉緩沖溶液5mI左右168 食用植物油國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，一級(jí)大豆油煙點(diǎn)為 215℃ 169．糧食品嘗實(shí)驗(yàn)的品評(píng)室應(yīng)充分換氣，避免有異味的干擾，室溫（20℃～25℃），無強(qiáng)噪音，有足夠光線強(qiáng)度，避免強(qiáng)對(duì)比色彩。170．設(shè)分析天平的絕對(duì)誤差為177。，要求分析結(jié)果的相對(duì)誤差≤177。%，稱取試樣的質(zhì)量應(yīng)大于 ．豆類 含有較多的蛋白質(zhì)，常作為副食。172 感官檢驗(yàn)的任務(wù)不包括 主要營養(yǎng)成分檢測173．滴定管使用前，首先應(yīng)對(duì)其進(jìn)行洗滌，洗滌無明顯油污的滴定管，下列方法錯(cuò)誤的是 去污粉刷洗17滴定管按其容積不同分為 常量滴定管、微量和半微量滴定管 絕對(duì)平均偏差17測定油脂皂化值時(shí)，油脂與氫氧化鉀乙醇溶液共煮皂化，用 乙醚或石油醚 從皂化液中提取不皂化物。177 1014，其PKa值應(yīng)為 。178 糧食中各種化學(xué)成分含量與分布是隨著糧食種類不同而不同，一般豆類糧食中，淀粉主要成分在 子葉179 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)該如實(shí)地出具檢驗(yàn)報(bào)告。180 方便面呈色度測定，城區(qū)一定試料三角瓶中，置于 50℃177。1℃ 恒溫振蕩器中振蕩30min。181使用分光光度計(jì)時(shí)，樣品池裝入溶液的高度應(yīng)在樣品池高度的 2/3或3/4處。182 稻米膠稠度測定中，糊化液回生這個(gè)過程中需在0℃ 冰水中冷卻 20min。、高分子脂肪醇及萜烯類化合物，而不是：甘油、游離脂肪酸、脂肪酸鉀鹽等。185 索氏抽提機(jī)裝中抽提筒上的虹吸管是整個(gè)裝置的最易損壞部分。，不僅影響油脂的食用品質(zhì)，還能加速油脂的品質(zhì)的變化，影響油脂的安全儲(chǔ)藏。，用過量的氫氧化鉀乙醇溶液皂化油脂。，但制表、校核及批準(zhǔn)人應(yīng)手工簽名，不能用計(jì)算機(jī)答應(yīng)。，禾谷類糧食的淀粉含量約為55%~80%。19分光光度計(jì)的維護(hù)包括隨時(shí)維護(hù)和定時(shí)維護(hù)。19索氏抽提法是根據(jù)脂肪能溶于乙醚等有機(jī)溶劑的特性進(jìn)行的，、半干性油不干性油的碘值范圍分別是：130，100~130,19在制粉過程中，常由于吸磁裝置出現(xiàn)問題導(dǎo)致粉中磁性金屬物含量超標(biāo)。19相對(duì)密度、折光指數(shù)為無量綱量。19直滴式抽提管在抽提完畢后，將抽提瓶內(nèi)乙醚蒸發(fā)干凈外壁，然后放入 130℃177。2℃的烘箱內(nèi)烘25min，取出、冷卻、稱重。19GB/T55302005《動(dòng)植物油脂酸值和酸度的測定》規(guī)定：測定油脂酸值時(shí)，氫氧化鈉或氫氧化鉀溶液滴定至溶液變色，并保持溶液 15秒 不褪色，即為終點(diǎn)。200、比色法測定方便面過氧化值時(shí)，試樣中的過氧化物將二價(jià)鐵離子氧化成三價(jià)鐵離子，三價(jià)鐵離子與硫氰酸鹽反應(yīng)生成 橙紅色 硫氰酸鐵配合物。201應(yīng)用光的吸收定律即朗伯比爾定律進(jìn)行分光光度測定時(shí)溶液應(yīng)為均勻、透明的 稀溶液。202 GB/T55382005規(guī)定的過氧化值測定方法是依據(jù)氧化還原反應(yīng)進(jìn)行的。