【導(dǎo)讀】伴隨著中國(guó)人均收入水平的提高，國(guó)民素質(zhì)的提高，特別是中產(chǎn)階層的發(fā)展壯大，中國(guó)葡萄酒的消費(fèi)量也呈現(xiàn)出了快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，在酒類消費(fèi)中的比例已不斷的提高。國(guó)際專家預(yù)測(cè)未來(lái)幾年，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)將有6倍于現(xiàn)階段的市場(chǎng)增長(zhǎng)空間。南澳州和維多利亞州是澳大利亞葡萄和葡萄酒生產(chǎn)的大州，產(chǎn)量占全國(guó)2/3左右。南澳州的巴羅薩谷和墨瑞河畔是澳大利亞最著名的葡萄酒產(chǎn)地。澳大利亞維多利亞州政府、墨爾本市政府全力支持XXX葡萄酒出口中國(guó)。為保護(hù)加盟者的利益，XXX將穩(wěn)定價(jià)格體系，樹立強(qiáng)勢(shì)品牌，防止惡性價(jià)格戰(zhàn)對(duì)各級(jí)銷售商的影響。不得損害總部形象。

　　

【正文】 滿缽滿。 聲勢(shì)浩大咄咄逼人的買店費(fèi)雖然國(guó)家三令五申明嚴(yán)此不合法舉措，但此做法卻合理，站在酒店賣場(chǎng)的角度來(lái)看，你的酒水在我的場(chǎng)地里銷售，靠我才可以達(dá)到如此的銷量，我從你那里再扣回一部分也不為過，買店費(fèi)亦火荼一時(shí)，更為火暴的是開瓶費(fèi)以西部大區(qū)為例，消費(fèi)力雖不碩巨，但卻已有三百元一瓶酒開出一百元開瓶費(fèi)的事例。 愈演愈烈，老酒叫苦不迭，新酒開瓶費(fèi)更是窮追不舍，挑起開瓶費(fèi)的是一白酒銷售團(tuán)隊(duì)，從廣州漫淹全國(guó)，此舉雖不錯(cuò)創(chuàng)出了銷售山河，各個(gè)層面從業(yè)者均受實(shí)惠，可算到了消費(fèi)者頭上的人民幣，無(wú)疑被多刮了幾刀。某次一酒店經(jīng)營(yíng)者振振有詞：“沒辦法，他們就是來(lái)消費(fèi)的！” 雖已進(jìn)入汽車后備箱時(shí)代，可是除了婚宴的還有強(qiáng)行推銷自己品牌酒水的，又有幾人能一而再再而三的自帶酒水，中國(guó)人畢竟好面子，更何況酒店也開出了你自帶酒水我照收開瓶費(fèi)不誤的事件屢見不鮮！ 閉目一涼更不用提夜晚充斥著激昂音樂的夜場(chǎng)之中那摻著飲料的酒水還能品嘗出什么滋味，美其名曰喝不醉更為貼切！ 《外酒篇》 翻開紙媒及網(wǎng)絡(luò)隨處可見酒宣傳，一年兩次的糖酒會(huì)更為壯觀，舉世罕見！單進(jìn)口葡萄酒為例，世界上凡是有生產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家的酒大都已經(jīng)進(jìn)入中國(guó)，或者在上海寧波的海關(guān)倉(cāng)庫(kù)，或在投資者的倉(cāng)庫(kù)，或在各大酒店柜臺(tái)，待遇好點(diǎn)的也有可能進(jìn)了高級(jí)別墅地下酒窖，誰(shuí)愿意放棄這擁有十幾億張嘴巴的市場(chǎng)，其龐大的消費(fèi)力舉世矚目！ 運(yùn)營(yíng)洋葡萄酒的公司的基本有兩種：一，長(zhǎng)期從事出口由于各種因素只得進(jìn)口紅酒來(lái)中國(guó)淘金。二，本身喜愛紅酒那怕賣不掉自己慢慢喝也是值得，好的洋紅酒由于產(chǎn)量，年份，產(chǎn)地的原因其升值空間也是投資潛力頗大。 外方出口商眼盯著中方的進(jìn)口量，中方經(jīng)營(yíng)者亦希望國(guó)人能飲用正統(tǒng)原汁原味的紅酒，卻恰巧紅酒是一種非常有內(nèi)涵與文化底蘊(yùn)的酒品，它講究的是品而不是猛灌更不是摻著雪碧和可樂，每每有外方酒莊主在中國(guó)經(jīng)銷商處喝趴下，再來(lái)則心戰(zhàn)膽懼的心里陰影，但同時(shí)也渴望十億人有那么一兩成喝自己的酒，那么恐怖的銷量絕對(duì)會(huì)讓人昏倒！ 但因沒有買店費(fèi)的支持更搞不懂開瓶費(fèi)是何物，只能簡(jiǎn)單的選擇“裸價(jià)”與中方合作。市場(chǎng)支持的費(fèi)用也大多從一箱酒中抽出一兩歐元來(lái)補(bǔ)給給中方市場(chǎng)的推廣費(fèi)用，更多的是中方經(jīng)營(yíng)者自己在押注，中方經(jīng)營(yíng)合理的嘴巴不說，兜里有貨，經(jīng)營(yíng)不佳的只能放在倉(cāng)庫(kù)等待中國(guó)市場(chǎng)集體復(fù)蘇，或者是期待紅酒升值的可能，但是由于匯率的原因，再積壓的量大的酒只能越來(lái)越不值錢。 雖然AOC，DOCG等等都是品質(zhì)優(yōu)良酒，可是真正好的紅酒很少能流得出法國(guó)與自家國(guó)門，來(lái)得到中國(guó)更是少之又少，何況AOC也細(xì)分成好幾個(gè)等級(jí)，通常一歐元的酒在中國(guó)酒店都要賣到百元左右，從關(guān)稅到各個(gè)環(huán)節(jié)的利潤(rùn)的產(chǎn)出，此例還僅僅只能以中小城市為準(zhǔn)，各種酒店的加價(jià)都不一樣！增幅比例在50% 300%不等。摸不準(zhǔn)潛規(guī)則，吃不透市場(chǎng)消耗力，滲不進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)大量洋葡萄酒也只能在等候少數(shù)中方顧客漫長(zhǎng)品嘗，偶能遇到幾人能正確的掌握品酒步驟及方法則喜笑顏開，增添幾許堅(jiān)定信心！《經(jīng)營(yíng)篇》站在經(jīng)營(yíng)者的角度來(lái)審視中國(guó)，洋酒進(jìn)入中國(guó)可分為兩大塊營(yíng)銷模式可供參考：一，主控市場(chǎng)。二，引領(lǐng)市場(chǎng)。 主控市場(chǎng)： 1，紅酒坊直營(yíng)店，此舉也是因?yàn)榫频耆雸?chǎng)費(fèi)的阻擋無(wú)一法門，但也有好處省去了跟商超難纏費(fèi)用的牽絆，自負(fù)盈虧自得愜意，此法更可在消費(fèi)者購(gòu)買挑選時(shí)增加信任感也可與購(gòu)買者有更多紅酒文化交流的機(jī)會(huì)。此例一開，全國(guó)遍地開花處處可見，未來(lái)十年更會(huì)逐漸形成潮流，但若單一幾個(gè)單瓶吸引及誘惑力不大，要納百家之長(zhǎng)則更需要中方主控商懂得選酒，運(yùn)用得當(dāng)品牌文化宣傳，加上大把銀子支撐。 做的更大的直接成立一個(gè)私人會(huì)所式的高端場(chǎng)所更是大賺酒錢好去處，喝的是身份和面子。 2，網(wǎng)絡(luò)銷售，紅酒與網(wǎng)絡(luò)的結(jié)合確實(shí)省去了不少中間環(huán)節(jié)的利潤(rùn)，但因缺少信任度與專業(yè)銷售能力，常常因未識(shí)其人未品其酒而望而卻步，但因廣大紅酒從業(yè)者在市場(chǎng)紅酒文化的推廣也帶動(dòng)了不少網(wǎng)絡(luò)紅酒的銷售。未來(lái)的時(shí)期此法亦是逐年遞增的一個(gè)銷售渠道，能歡迎此種模式大多是小資一族，挑選心儀的紅酒與心愛之人燭光之間細(xì)細(xì)品嘬別有一番情趣。 這兩種模式關(guān)鍵點(diǎn)都在于紅酒品牌文化的推廣，針對(duì)于區(qū)域市場(chǎng)的特殊性，有迅速崛起也有苦苦熬撐的。國(guó)外好的葡萄酒大都以技術(shù)型為堡壘，走高端，在無(wú)法參透中國(guó)酒水業(yè)基礎(chǔ)操作及無(wú)法突破三大門檻問題，也有的選擇采取觀望或者淺啄！ 另一個(gè)強(qiáng)而有力的營(yíng)銷模式，則是更具殘酷競(jìng)爭(zhēng)力引領(lǐng)市場(chǎng) 國(guó)內(nèi)做專注市場(chǎng)兩種結(jié)果。 A：聳立大師形象，讓消費(fèi)者來(lái)追求你。 B：做工匠，追逐市場(chǎng)，迎合平民化需求。 產(chǎn)品定位關(guān)鍵在于細(xì)分市場(chǎng)，精耕細(xì)作責(zé)任田,避免矛盾沖突！ 找合適的人做適合的事，從業(yè)者必須具備刀手精神，擁有對(duì)撼能力，那怕你的對(duì)手是天下第一，他也肯定是有缺點(diǎn)的敢與其一博，才是真正做市場(chǎng)所為，趁其不備插其軟肋！ 投資者則更需要有長(zhǎng)期作戰(zhàn)的準(zhǔn)備，正常引領(lǐng)市場(chǎng)兩到三年內(nèi)若酒的品質(zhì)過硬，必能贏得一部分忠實(shí)消費(fèi)者。古來(lái)征戰(zhàn)沙場(chǎng)不外乎，兵馬，糧草，統(tǒng)帥，今日商戰(zhàn)亦是如此人與錢。從國(guó)外進(jìn)口紅酒靠的是錢與評(píng)鑒能力還有對(duì)市場(chǎng)的預(yù)估能力，拿到國(guó)內(nèi)來(lái)銷售因?yàn)槭遣磥?lái)品則更需要在情字上下工夫。更大考驗(yàn)的是投資者的戰(zhàn)略化布局，用人及用錢，財(cái)務(wù)系統(tǒng)的完善，以及抵擋金錢消耗的實(shí)力。經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)銷模式，打造團(tuán)隊(duì)的能力，合理化戰(zhàn)略配置。附件10：紅酒是完美的“健康飲品”葡萄酒發(fā)源于歐洲，并深為各國(guó)的人民喜愛。它除了酒精度低、口感好外，還對(duì)某些疾病有一定的預(yù)防、治療作用，這也是近年來(lái)葡萄酒銷量大增的一個(gè)主要因素。越來(lái)越多的研究表明，紅葡萄酒幾乎可以被稱為是完美的“健康飲品”。除了可以抗衰老、美容外，科學(xué)家們近日又發(fā)現(xiàn)，喝紅酒也許有助于“對(duì)抗”高脂肪飲食，幫助肥胖的人減輕體重、健康生活。葡萄酒除富含人體所需的八種氨基酸外，還有豐富的原花青素和白黎蘆醇。原花青素是保衛(wèi)心血管的能手，白黎蘆醇則是出色的癌細(xì)胞殺手。如果膳食中富含這種物質(zhì)，則可以和食物中的脂肪“抗衡”，減少脂肪對(duì)血管產(chǎn)生的負(fù)面影響，并能使體重在高脂飲食的狀態(tài)下有所降低，除此之外，這種物質(zhì)在花生和蔓越橘的含量也較為豐富，并具有抗炎和抗癌的作用。每天喝一定量的葡萄酒，可以有效預(yù)防乳腺癌、胃癌等疾病。而且目前已經(jīng)有越來(lái)越多的研究顯示，喝葡萄酒有著以下的八大益處：一、葡萄酒是惟一堿性的酒精性飲品，可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚大肉以及米麥類酸性物質(zhì)。二、葡萄酒含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以補(bǔ)血、降低血中的膽固醇；尤其礦物質(zhì)鉀和鈉，含量約為十比一，能預(yù)防心臟病和高血壓。三、紅葡萄酒可以抑制低密度脂蛋白（LDL）氧化，提升血中高密度脂蛋白（HDL），促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防冠心病。四、紅葡萄酒中含有抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及預(yù)防血小板凝結(jié)成血管阻塞。五、紅葡萄酒中含有豐富的酚類化合物，可防止動(dòng)脈硬化并維持血管的滲透性。六、紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸，可預(yù)防蛀牙及防止輻射傷害。七、飲用葡萄灑對(duì)有輕微貧血的女性可養(yǎng)氣活血、養(yǎng)顏美容，使皮膚有彈性，并且能使菜肴中的油質(zhì)消失，促進(jìn)胃的消化能力。八、每天飲用兩到三杯葡萄酒，可大幅降低心血管病變的發(fā)生率。不過要注意，購(gòu)買時(shí)一定要選正規(guī)廠家生產(chǎn)的葡萄酒。好的葡萄酒完全是由葡萄發(fā)酵而成，味道甘酸、微甜，不含任何添加劑。那種喝起來(lái)比較甜的葡萄酒（除特殊工藝發(fā)酵的甜酒外），都加入了很多糖，大家還是少喝為好。 22