小牛煤礦總務管理制度匯編-資料下載頁
2024-11-17 00:02本頁面
【正文】 、容器分開存放或有明顯標記，生熟食品不能存放在同一庫房或冰箱內。 保證操作間的干凈整潔，搞好個人衛(wèi)生。 餐飲具消毒衛(wèi)生管理制度 洗刷餐飲具必須在和專用水池進行，不得與清潔蔬菜、肉類等其他水池混用。 洗滌、消毒餐具所使用的洗滌劑、消毒劑，必須符合食品消毒劑的衛(wèi)生標準和要求。 餐飲具的消毒，必須按一洗、二刷、三沖、四消毒的步驟進行操作。 消毒后的餐飲具，必須貯存在餐具專用保潔柜內備用，已消毒和未消毒的餐飲具應分開存放，并在餐飲具貯存柜上有明顯標記。 餐飲具消毒柜和保潔柜須定期清洗，保持清潔。 倉庫食品衛(wèi)生管理制度 庫內食品要分類存放，擺放整齊，懸掛進貨日期和保存期限標記。 食品存放要離地、離墻，每垛之間要保持一定距離，要做到先進先出，防止超期變質。 干調食品與蔬菜分開存放，食品庫內不得存放農藥、藥品雜物，禁止存入個人的物品。 搞好庫內衛(wèi)生，做到日清掃，日清庫。 存放食品要做到四放：防蟲、防蠅、防鼠、防潮，成品存放要做到四隔離：成品與半成品隔離，食品與雜品隔離，食品與藥物隔離，食品與天然冰隔離。內容總結
（1）小牛煤礦總務管理制度匯編
小牛煤礦總務管理制度匯編第一節(jié) 水、電管理暫行規(guī)定 第一條 加強用水、用電管理，保證生產和生活的正常用水用電，依據國家及省市的有關規(guī)定結合我礦的實際情況，制定本暫行規(guī)定
（2）第二節(jié) 后勤維修工作管理 一、凡屬于礦內維修工作一律由報修部門向總務科提出維修申請
（3）（10分） 各種垃圾（包括塑料瓶等）回收要經管理員同意，否則不準隨便揀雜物
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