【正文】 植的（4～5）米X（5～8）米，果糧間作的行距可擴(kuò)大到25米～30米。要求栽植地土層深厚，過于瘠薄之地易形成“小老樹”，不宜栽種。栽植時(shí)還要注意配植授粉樹。核桃苗木側(cè)根少，不耐移栽，起苗后應(yīng)迅速定植，苗根不可暴露太久，栽植前后都要注意保濕。2．整形修剪 核桃是喜光性樹種，尤其是進(jìn)入結(jié)果期后，更需要充足的光照。樹形～般采用疏散分層形或自然開心形兩種。干性強(qiáng)的品種和立地條件好的采用疏散分層形，其具體要求和操作過程可參照蘋果。但核桃有發(fā)生分枝較晚，樹體較旺及背后枝易強(qiáng)等特點(diǎn)，因此在整形中還應(yīng)掌握定干高度較高（l米～1．5米）和定干時(shí)期較晚，層間距和主枝上第一副主枝（即側(cè)枝）距中心干的距離均應(yīng)適當(dāng)擴(kuò)大，以及不宜選留背后枝作副主枝等要求、樹冠開張、干性弱的品種和立地條件較差的情況下可采用自然開心形樹形，每株選留主枝2～3個(gè)，從每個(gè)主枝上再選留3～4個(gè)副主枝填補(bǔ)空間。幼樹修剪中主要對(duì)干擾樹形的一些枝條進(jìn)行處理。如早實(shí)核桃易產(chǎn)生大量二次枝和雄花枝，有時(shí)還易發(fā)生徒長(zhǎng)枝，需留用的二次枝和徒長(zhǎng)枝應(yīng)及時(shí)摘心或短截，培養(yǎng)成結(jié)果枝組；其余應(yīng)及早疏除。對(duì)易喧賓奪主的背后枝，位于第一層主枝和副主枝上的一律從基部疏除；位于第二、三層主枝和副主枝上的，根據(jù)需要和長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱決定去留，留用的背后枝長(zhǎng)勢(shì)旺時(shí)可行摘心或重回縮，改造成枝組。成年大樹要及時(shí)疏除外圍過密枝、下垂枝，并縮剪改造占空間較大的輔養(yǎng)枝，以改進(jìn)樹冠內(nèi)的光照條件。當(dāng)樹冠中短枝和雄花枝比例增多時(shí)，表明樹體已漸趨衰弱，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行更新復(fù)壯。對(duì)結(jié)果枝組可去弱留強(qiáng)，回縮更新，并充分利用樹冠中發(fā)生的徒長(zhǎng)枝，加以改造利用，以增加壯旺枝的比例。當(dāng)出現(xiàn)焦梢或大、中枝枯死時(shí)，表明樹體已趨衰老。可逐年回縮更新各級(jí)骨干枝，利用核桃隱芽壽命長(zhǎng)的特點(diǎn)，重新形成新樹冠恢復(fù)結(jié)果能力。核桃休眠期修剪常因剪口愈合不良而發(fā)生傷流現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)影響樹勢(shì)。以秋季采果后、葉片變黃前為修剪適期。此外，發(fā)芽后也可修剪。3．土肥水管理和疏雄 核桃成年樹根深葉茂，對(duì)肥水的需要量很大。每年落葉后深翻～次，擴(kuò)大樹盤，并結(jié)合施用基肥，生長(zhǎng)期間則在雨后深刨和翻壓雜草。追肥掌握在發(fā)芽前、落花后及硬核期進(jìn)行2～3次。前期以氮肥為主，促進(jìn)春梢生長(zhǎng)和幼果的發(fā)育，后期氮磷鉀三要素相互配合，促進(jìn)花芽分化、核仁充實(shí)并改進(jìn)核仁品質(zhì)。每次施肥后，可結(jié)合進(jìn)行灌溉。核桃對(duì)干旱比較敏感，缺乏水源的地區(qū)可覆蓋保墑。雨季則需排除田間積水。在春梢停長(zhǎng)后到秋梢停長(zhǎng)前要注意控水，以控制新梢后期的生長(zhǎng)。冬春經(jīng)常發(fā)生凍旱“抽條”的地區(qū)，初冬應(yīng)灌凍水一次。成年核桃樹雄花數(shù)量甚大，空耗樹體養(yǎng)分，當(dāng)雄花芽開始膨大時(shí)，采取疏雄措施（盛果期樹可疏除75％～80％），有利于增加產(chǎn)量。主要病蟲害及其防治：1．病害 主要有核桃黑斑病和核桃炭疽病等。核桃黑斑病為害果實(shí)，也為害葉片和新梢，引起果實(shí)腐爛和早期落果，降低出仁率，是一種細(xì)菌性病害。防治方法：在萌芽前噴一次波美3度～5度的石硫合劑，開花前后再噴200倍石灰倍量式的波爾多液，以后每隔20天左右連續(xù)噴藥2～3次。核桃炭疽病主要為害果實(shí)，是一種真菌性病害，并與蘋果炭疽病病菌能互為傳染。防治方法可參照蘋果炭疽病。蟲害 主要有核桃舉肢蛾、核桃小吉丁蟲、木橑尺蠖、云斑天牛等。核桃舉肢蛾又名核桃黑，華北產(chǎn)區(qū)發(fā)生嚴(yán)重，每年發(fā)生1～2代。幼蟲蛀食青皮，引起總苞變黑腐爛，幼果脫落，核仁干縮，以老熟幼蟲在土中越冬。防治方法：結(jié)合深刨樹盤，地面噴灑50％辛硫磷300倍液毒殺；在成蟲產(chǎn)卵和蛀果前噴5O％殺螟松1000倍液或20％速滅殺丁乳油5000倍液；受害較輕時(shí)在幼蟲脫果前摘除蟲果深埋。采收和貯藏核桃果實(shí)以總苞由綠轉(zhuǎn)黃、部分自然開裂時(shí)為采收適期。采收過早，總苞不易剝離，出仁率和出油率均降低。采后總苞未自行脫落的須漚制脫皮。即將核桃堆積于場(chǎng)地上，堆高30厘米～50厘米，上用濕草席等覆蓋，經(jīng)3～5天，用棍輕擊，青皮即可脫落。也可用40％乙烯利500～1000倍液浸泡未脫皮的核桃，然后堆放24小時(shí)，再用棍敲打，青皮極易脫落，且核殼光潔，不受污染。脫皮后的濕核桃，及時(shí)用水沖洗，并立即漂白。出口外銷的核桃必須經(jīng)過漂白，以增進(jìn)美觀。先將漂白粉配成80倍的溶液，然后將核桃放入，不斷攪拌，8～10分鐘后撈出核桃，再用清水沖洗干凈，攤放席箔上晾干。晾干時(shí)應(yīng)勤加翻動(dòng)，避免背光面發(fā)黃，影響品質(zhì)。當(dāng)核仁變脆、斷面潔白，隔膜易碎裂時(shí)，即可置冷凍干燥通風(fēng)處收藏。貯藏期間經(jīng)常檢查，注意防潮和防止鼠害。遇有個(gè)別霉?fàn)€變質(zhì)時(shí)，要取出晾曬。山核桃種植技術(shù)研究目前已對(duì)山核桃的生態(tài)生物學(xué)特性、繁育技術(shù)、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)技術(shù)等方面進(jìn)行了較充分的研究。安徽省內(nèi)山核桃可劃為皖南山核桃和皖西大別山山核桃兩個(gè)種系。在生長(zhǎng)特性上山核桃較耐寒、耐陰，℃，年降雨量13001500mm，海拔200800米的陰坡山地為好。山核桃生長(zhǎng)發(fā)育需充足水分，不同物候期對(duì)水分有不同要求，春梢生長(zhǎng)、花器發(fā)育、果實(shí)和裸芽生長(zhǎng)發(fā)育期，要求雨水充沛均勻，干旱會(huì)影響花器和果實(shí)發(fā)育，增加落果和空果。對(duì)山核桃花芽分化和開花習(xí)性的研究顯示，花期降雨天數(shù)、降雨量和產(chǎn)量成顯著負(fù)相關(guān)。土壤肥力是影響山核桃生長(zhǎng)發(fā)育的主導(dǎo)因子，山核桃分布區(qū)的母巖以石灰?guī)r最多，以石灰?guī)r發(fā)育的黑色和紅色淋溶石灰土、板巖發(fā)育的石質(zhì)紅壤、頁(yè)巖發(fā)育的黃紅壤較適合山核桃生長(zhǎng)。山核桃種子貯藏試驗(yàn)表明，選擇干燥、排水良好的陰坡挖坑(或挖窯)混沙層積貯藏效果較好。播種時(shí)選擇立地條件好的苗圃地，用高床育苗、種子隨采隨播或經(jīng)催芽后再播，播種時(shí)種子橫放，苗期應(yīng)注意除草松土，防止日灼，注意施肥和防治病蟲害。對(duì)山核桃與薄殼山核桃進(jìn)行雜交試驗(yàn)，正、反交均獲成功，坐果率都很高，且花粉直感現(xiàn)象明顯。雜交F1代苗與同株母樹的自然授粉對(duì)照苗相比，苗高、根徑生長(zhǎng)顯著加快，表現(xiàn)出較強(qiáng)的雜種優(yōu)勢(shì)，其形態(tài)特征均與母樹相同。低劑量γ射線處理花粉，坐果率有所提高，但雜交F2代性狀不分離。以山核桃或薄殼山核桃為母本同核桃雜交都未獲得種子。在產(chǎn)量上山核桃大小年明顯。影響山核桃產(chǎn)生大小年的因素很多，除自身生物學(xué)特性外，還有氣候、生物、土壤及人為因子。營(yíng)養(yǎng)條件是造成大小年的主導(dǎo)因子，而其它外界條件如氣候、病蟲害以及采種時(shí)間和技術(shù)等可以加大或縮小大小年的差距，改變大小年間隔年限。山核桃在授粉期間日照多、降雨少有利于山核桃授粉，可提高產(chǎn)量。對(duì)山核桃早衰原因的調(diào)查分析表明，海拔、地形(坡向、坡度、坡位)、郁閉度、病蟲害及經(jīng)營(yíng)管理水平等是早衰的相關(guān)因子，其中海拔和地形對(duì)早衰的發(fā)生有決定性影響。目前在種植技術(shù)方面要解決的問題主要有品質(zhì)優(yōu)化、采摘手段、產(chǎn)品保管等。山核桃在品質(zhì)優(yōu)化上要解決的是薄殼研究、顆粒大小、飽滿度以及壞籽控制等。在采摘上要?jiǎng)?chuàng)新手段，解決傳統(tǒng)人工敲打危險(xiǎn)、費(fèi)時(shí)費(fèi)力、成本高昂的落后手段，在機(jī)械化和化學(xué)方法上進(jìn)行相關(guān)研究。山核桃由于含油脂成份較高，受天氣、溫度影響較大，極易出現(xiàn)壞籽（俗稱僵籽）和哈敗籽（俗稱油籽），前一種出現(xiàn)的原因是由于在坐果期雨水過多，先成熟的果實(shí)含水量較大，在采摘前已經(jīng)變質(zhì)，雖然難以區(qū)分，但不具有傳染性，危害不大，而后一種主要是因?yàn)樘鞖夂蜏囟鹊脑?，在山核桃苞未及時(shí)去皮或生籽曬制的干燥度不夠，而出現(xiàn)的哈敗變質(zhì)現(xiàn)象，有暗油和明油二種，暗油大多是由于在陰涼的環(huán)境下使山核桃外殼干燥而內(nèi)部果實(shí)變質(zhì)的情況，一般在生籽階段不會(huì)傳染，也不易發(fā)現(xiàn)，危害較大，而明油大多是因?yàn)樘鞖獬睗瘢瑴囟壬仙龑?dǎo)致生籽哈敗出油現(xiàn)象，較直觀明顯，傳染性較強(qiáng)，直接影響山核桃的品質(zhì)，哈敗籽在加工冷卻后（暗油籽更為嚴(yán)重）都普遍存在漸進(jìn)時(shí)傳染的問題，對(duì)山核桃的保質(zhì)影響很大。其研究方向應(yīng)分為生籽（含帶苞保鮮）保管和成品保質(zhì)兩類，前一類研究的課題是山核桃干燥和保鮮研究，后一類研究的領(lǐng)域是利用新型技術(shù)研制防除哈變籽和哈變傳染（如脫氧劑等）以及先進(jìn)的包裝手段（如KOP復(fù)合等高阻隔膜）上。河南省盧氏縣管贏核桃苗圃河南省盧氏縣管贏核桃苗圃（原稱：河南省盧氏縣核桃良種繁育基地）初建于1994年，經(jīng)過十年的艱苦創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)已發(fā)展到苗圃地260畝，定植有采穗母樹6000余株，有中林一號(hào)、中林五號(hào)、中林六號(hào)（中國(guó)林科院培育）、西扶一號(hào)（西北林學(xué)院培育）、遼核一號(hào)、遼核四號(hào)（遼寧經(jīng)濟(jì)林研究所培育）、綠波（河南省林科所培育）、魯光（山東果樹所培育）等國(guó)家級(jí)優(yōu)良品種，主要特點(diǎn)是：早實(shí)：第二年均可掛果；豐產(chǎn)：產(chǎn)量高，比一般品種產(chǎn)量高35倍；品質(zhì)好：皮薄，可取整仁，仁白黃，味甜香，出仁率5565%；抗性強(qiáng)：表現(xiàn)為抗病蟲害，生長(zhǎng)旺盛，抗干旱等。我基地工程師王頂門同志發(fā)明制作的雙刃芽接刀，徹底突破了核桃嫁接技術(shù)難關(guān)，使嫁接速度提高3倍，嫁接成活率提高到9097%，該項(xiàng)技術(shù)曾獲得縣、市兩級(jí)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)，并受到河南省林科所核桃專家羅秀鈞，中國(guó)林科院經(jīng)濟(jì)林研究所奚聲珂教授及國(guó)家林業(yè)局、河南省林技站等專業(yè)人士的高度贊揚(yáng)。目前該技術(shù)已在全國(guó)五個(gè)省市的部分地區(qū)推廣應(yīng)用，近年來我基地培育的優(yōu)良品種核桃嫁接苗供不應(yīng)求，來自全國(guó)各地的參觀團(tuán)也絡(luò)繹不絕。我們面向全國(guó)銷售核桃良種嫁接苗，同時(shí)我基地還銷售核桃接穗，對(duì)老客戶還可以定期上門指導(dǎo)。我基地?zé)岢罋g迎國(guó)內(nèi)外朋友前來洽談業(yè)務(wù)！一、我國(guó)核桃生產(chǎn)概況核桃在我國(guó)分布極為廣泛，因其適應(yīng)性強(qiáng)，南、北方20多個(gè)省、市、自治區(qū)均有栽植。在長(zhǎng)期栽培和人為選擇過程中，形成了很多優(yōu)良品種和類型，早為人們重視。由于核桃具有果材兼用，種仁富含脂肪，蛋白質(zhì)以及多種維生素及微量元素等，既可滋補(bǔ)健身，又有防病治病效果，故核桃又有營(yíng)養(yǎng)果品和醫(yī)療果品之稱。二、經(jīng)濟(jì)價(jià)值及用途來源:樹體及其枝葉的用途：核桃樹冠多呈半圓形，樹體高大而枝干秀挺，綠茵爽適并散發(fā)清香氣息，因此，國(guó)內(nèi)外常用做行道樹或觀賞樹種。由于樹冠大、枝葉多、根群發(fā)達(dá)，山丘坡麓栽培的核桃樹具有涵養(yǎng)水源、保持水土的作用。核桃樹樹體大，生長(zhǎng)快，壽命長(zhǎng)，且能生產(chǎn)珍貴的木材，因而將它用作防護(hù)林的主要樹種。核桃木材因其強(qiáng)度適當(dāng)，耐沖擊力強(qiáng)，尺寸性穩(wěn)定并利于手中持握等，是傳統(tǒng)的優(yōu)良軍工用材、樂器用材、體育器材、文具儀器、高級(jí)家具用材等。核桃葉可以用于治療傷口，皮膚病以及腸胃病，我國(guó)驗(yàn)方中葉片煮水可以擦治全身騷癢等。風(fēng)干樹葉可以飼養(yǎng)等。核桃青皮既有醫(yī)療用途又可提制染料，還可以治一些皮膚肌病及胃神經(jīng)痛等。核桃枝條同雞蛋共煮后吃蛋，核桃枝條制取液或者加龍葵全草制成的核葵注射液，對(duì)于宮頸癌，甲狀腺癌等有程度不同的療 核桃樹皮單獨(dú)煎水治搔癢，同楓楊樹葉共煎水，洗療腎囊風(fēng)等。核桃堅(jiān)果殼皮可以用于石材打磨，油毛氈工業(yè)及生產(chǎn)活性炭，還可以磨碎做肥料。核桃仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其主要成分如表 根據(jù)核桃仁和樹體及各部分器官的廣泛用途，結(jié)合國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求的擴(kuò)大，核桃確是很有發(fā)展前途的樹種。三、核桃的銷售市場(chǎng)來源：國(guó)外市場(chǎng)來源: 核桃是重要的外貿(mào)物資，換匯率高。由于我國(guó)的核桃仁顏色乳白，風(fēng)味香甜，以及分級(jí)細(xì)致等，在國(guó)際市場(chǎng)上倍受青睞。主要出口國(guó)家有：美國(guó)、法國(guó)、土耳其、意大利、印度等。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來源：我國(guó)核桃的消費(fèi)主要用于生食、制罐、做糕點(diǎn)輔料，烹調(diào)菜肴和制做中藥用量較少。市場(chǎng)供應(yīng)情況往往受產(chǎn)量和外貿(mào)狀況所左右。四、市場(chǎng)預(yù)測(cè)來源: 隨著人們對(duì)核桃的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值和醫(yī)療功效認(rèn)識(shí)的深化，以及核桃食品種類的增多，對(duì)核桃的需求量將不斷上升。展望核桃產(chǎn)銷形勢(shì)，前景廣闊。為此，必需著重研究解決以下問題：加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有核桃樹的管理，推廣綜合配套增產(chǎn)技術(shù)及采用新技術(shù)；以良種選育為基礎(chǔ)，大力推廣無性繁殖，加速實(shí)現(xiàn)核桃品種化、良種化、提高其品質(zhì)和產(chǎn)量；制定合理的價(jià)格政策和商品核桃購(gòu)銷標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，激勵(lì)發(fā)展良種核桃生產(chǎn)。！五、國(guó)家級(jí)主要優(yōu)良品種遼寧一號(hào)西扶一號(hào)中林一號(hào)中林五號(hào)綠波香玲魯光遼寧三號(hào)等17個(gè)早實(shí)品種。成都市柄成生態(tài)農(nóng)業(yè)種植園核桃良種繁育基地經(jīng)過九年多的栽培實(shí)踐，現(xiàn)大面積發(fā)展的有以下幾個(gè)品種： 遼寧一號(hào)：遼寧省經(jīng)濟(jì)林研究所人工雜交培育而成。樹勢(shì)強(qiáng)健，樹姿直立，枝條密集粗壯，樹冠圓形或圓柱形。分枝性強(qiáng)，五年生新枝可達(dá)492個(gè)，常發(fā)生二次枝。2年生可以結(jié)果，連續(xù)豐產(chǎn)性強(qiáng)，每平方米冠幅投影面積產(chǎn)仁量200克以上。堅(jiān)果呈圓形，頂部稍肩張；內(nèi)隔壁膜質(zhì)或退化，取仁極容易，可取整仁，出仁率為5560%，果仁飽滿，黃白色?？鼓嫘詮?qiáng)，表現(xiàn)抗病、抗風(fēng)和抗寒。該品種適宜在土壤條件較好的地方栽培，適于四旁綠化，林糧間作，也適于早密豐栽培。中林一號(hào)：由中國(guó)林科院林業(yè)研究所人工雜交培育而成。樹勢(shì)生長(zhǎng)中庸，樹冠圓頭形。分枝力強(qiáng)，結(jié)果枝短，屬短枝型。豐產(chǎn)性好，每平方米投影面積產(chǎn)仁量200克以上。側(cè)枝果枝率達(dá)100% 堅(jiān)果小，圓球形，殼面光滑較美觀，單果重十克左右，果殼極薄，出仁率65%左右，仁色淺，風(fēng)味佳。該品種適合早密豐栽培，宜中度修剪，在肥水充足時(shí)，堅(jiān)果可增大到14克。西扶一號(hào)：由陜西省果樹研究所從扶風(fēng)隔年核桃的實(shí)生后代中選育而成。樹勢(shì)生長(zhǎng)中庸，樹姿半開張。枝條粗，中等長(zhǎng)度，屬中短枝型。，枝條多，分枝角度大。2年生開始結(jié)果，每平方米冠幅投影面積產(chǎn)仁量170克以上。堅(jiān)果卵形，頂部和基部圓形。取仁易，仁飽滿，色淺。出仁率5864%，味濃香?？鼓嫘詮?qiáng)，抗旱，抗寒性強(qiáng)，抗病力較強(qiáng)。以上介紹的幾個(gè)品種我們育苗較多，還有中林五號(hào)，薄豐，魯光，香玲等。這幾個(gè)品種苗木比較少。六、核桃對(duì)環(huán)境條件的要求溫度核桃屬于喜溫樹種，適宜生長(zhǎng)的溫度范圍及無霜期是：年平均溫度9度16度，極端最低溫度負(fù)25度負(fù)2度，極端最高溫度38度 以下，有霜期150天以下。光照核桃喜光。進(jìn)入結(jié)果期以后更需要充足的光照條件，全年日照時(shí)數(shù)要在2000小時(shí)以上，才能保證核桃的正常生長(zhǎng)發(fā)育，如低于1000小時(shí)，核殼，核仁均發(fā)育不良。栽培中，從園地選擇，栽植密度，栽培方式及整形修剪等，均必須考慮采光問題。土壤土壤是一切植物生長(zhǎng)發(fā)育的基地。核桃龐大的根系和樹體首先要求深厚的土層（大于一米）以保證其良好的生長(zhǎng)發(fā)育。核桃喜疏松土質(zhì)和排水良好，在地下水位過高和粘重的土壤上生長(zhǎng)不良。而在含鈣的微堿性土壤上生長(zhǎng)最佳。對(duì)土壤PH值適應(yīng)范圍為68，%以下，稍為超過即對(duì)生長(zhǎng)結(jié)實(shí)有影響。含鹽量過高則導(dǎo)致死亡。核桃喜肥。水分核桃耐干燥的空氣，而對(duì)土壤水分狀況卻比較敏感，土壤過旱或過濕均不利于核桃的生長(zhǎng)與結(jié)實(shí)。所以，山地核