【正文】 植的（4～5）米X（5～8）米，果糧間作的行距可擴(kuò)大到25米～30米。要求栽植地土層深厚，過于瘠薄之地易形成“小老樹”，不宜栽種。栽植時還要注意配植授粉樹。核桃苗木側(cè)根少，不耐移栽，起苗后應(yīng)迅速定植，苗根不可暴露太久，栽植前后都要注意保濕。2．整形修剪 核桃是喜光性樹種，尤其是進(jìn)入結(jié)果期后，更需要充足的光照。樹形～般采用疏散分層形或自然開心形兩種。干性強(qiáng)的品種和立地條件好的采用疏散分層形，其具體要求和操作過程可參照蘋果。但核桃有發(fā)生分枝較晚，樹體較旺及背后枝易強(qiáng)等特點(diǎn)，因此在整形中還應(yīng)掌握定干高度較高（l米～1．5米）和定干時期較晚，層間距和主枝上第一副主枝（即側(cè)枝）距中心干的距離均應(yīng)適當(dāng)擴(kuò)大，以及不宜選留背后枝作副主枝等要求、樹冠開張、干性弱的品種和立地條件較差的情況下可采用自然開心形樹形，每株選留主枝2～3個，從每個主枝上再選留3～4個副主枝填補(bǔ)空間。幼樹修剪中主要對干擾樹形的一些枝條進(jìn)行處理。如早實(shí)核桃易產(chǎn)生大量二次枝和雄花枝，有時還易發(fā)生徒長枝，需留用的二次枝和徒長枝應(yīng)及時摘心或短截，培養(yǎng)成結(jié)果枝組；其余應(yīng)及早疏除。對易喧賓奪主的背后枝，位于第一層主枝和副主枝上的一律從基部疏除；位于第二、三層主枝和副主枝上的，根據(jù)需要和長勢強(qiáng)弱決定去留，留用的背后枝長勢旺時可行摘心或重回縮，改造成枝組。成年大樹要及時疏除外圍過密枝、下垂枝，并縮剪改造占空間較大的輔養(yǎng)枝，以改進(jìn)樹冠內(nèi)的光照條件。當(dāng)樹冠中短枝和雄花枝比例增多時，表明樹體已漸趨衰弱，應(yīng)及時進(jìn)行更新復(fù)壯。對結(jié)果枝組可去弱留強(qiáng)，回縮更新，并充分利用樹冠中發(fā)生的徒長枝，加以改造利用，以增加壯旺枝的比例。當(dāng)出現(xiàn)焦梢或大、中枝枯死時，表明樹體已趨衰老?？芍鹉昊乜s更新各級骨干枝，利用核桃隱芽壽命長的特點(diǎn)，重新形成新樹冠恢復(fù)結(jié)果能力。核桃休眠期修剪常因剪口愈合不良而發(fā)生傷流現(xiàn)象，嚴(yán)重時影響樹勢。以秋季采果后、葉片變黃前為修剪適期。此外，發(fā)芽后也可修剪。3．土肥水管理和疏雄 核桃成年樹根深葉茂，對肥水的需要量很大。每年落葉后深翻～次，擴(kuò)大樹盤，并結(jié)合施用基肥，生長期間則在雨后深刨和翻壓雜草。追肥掌握在發(fā)芽前、落花后及硬核期進(jìn)行2～3次。前期以氮肥為主，促進(jìn)春梢生長和幼果的發(fā)育，后期氮磷鉀三要素相互配合，促進(jìn)花芽分化、核仁充實(shí)并改進(jìn)核仁品質(zhì)。每次施肥后，可結(jié)合進(jìn)行灌溉。核桃對干旱比較敏感，缺乏水源的地區(qū)可覆蓋保墑。雨季則需排除田間積水。在春梢停長后到秋梢停長前要注意控水，以控制新梢后期的生長。冬春經(jīng)常發(fā)生凍旱“抽條”的地區(qū)，初冬應(yīng)灌凍水一次。成年核桃樹雄花數(shù)量甚大，空耗樹體養(yǎng)分，當(dāng)雄花芽開始膨大時，采取疏雄措施（盛果期樹可疏除75％～80％），有利于增加產(chǎn)量。主要病蟲害及其防治：1．病害 主要有核桃黑斑病和核桃炭疽病等。核桃黑斑病為害果實(shí)，也為害葉片和新梢，引起果實(shí)腐爛和早期落果，降低出仁率，是一種細(xì)菌性病害。防治方法：在萌芽前噴一次波美3度～5度的石硫合劑，開花前后再噴200倍石灰倍量式的波爾多液，以后每隔20天左右連續(xù)噴藥2～3次。核桃炭疽病主要為害果實(shí)，是一種真菌性病害，并與蘋果炭疽病病菌能互為傳染。防治方法可參照蘋果炭疽病。蟲害 主要有核桃舉肢蛾、核桃小吉丁蟲、木橑尺蠖、云斑天牛等。核桃舉肢蛾又名核桃黑，華北產(chǎn)區(qū)發(fā)生嚴(yán)重，每年發(fā)生1～2代。幼蟲蛀食青皮，引起總苞變黑腐爛，幼果脫落，核仁干縮，以老熟幼蟲在土中越冬。防治方法：結(jié)合深刨樹盤，地面噴灑50％辛硫磷300倍液毒殺；在成蟲產(chǎn)卵和蛀果前噴5O％殺螟松1000倍液或20％速滅殺丁乳油5000倍液；受害較輕時在幼蟲脫果前摘除蟲果深埋。采收和貯藏核桃果實(shí)以總苞由綠轉(zhuǎn)黃、部分自然開裂時為采收適期。采收過早，總苞不易剝離，出仁率和出油率均降低。采后總苞未自行脫落的須漚制脫皮。即將核桃堆積于場地上，堆高30厘米～50厘米，上用濕草席等覆蓋，經(jīng)3～5天，用棍輕擊，青皮即可脫落。也可用40％乙烯利500～1000倍液浸泡未脫皮的核桃，然后堆放24小時，再用棍敲打，青皮極易脫落，且核殼光潔，不受污染。脫皮后的濕核桃，及時用水沖洗，并立即漂白。出口外銷的核桃必須經(jīng)過漂白，以增進(jìn)美觀。先將漂白粉配成80倍的溶液，然后將核桃放入，不斷攪拌，8～10分鐘后撈出核桃，再用清水沖洗干凈，攤放席箔上晾干。晾干時應(yīng)勤加翻動，避免背光面發(fā)黃，影響品質(zhì)。當(dāng)核仁變脆、斷面潔白，隔膜易碎裂時，即可置冷凍干燥通風(fēng)處收藏。貯藏期間經(jīng)常檢查，注意防潮和防止鼠害。遇有個別霉?fàn)€變質(zhì)時，要取出晾曬。山核桃種植技術(shù)研究目前已對山核桃的生態(tài)生物學(xué)特性、繁育技術(shù)、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)技術(shù)等方面進(jìn)行了較充分的研究。安徽省內(nèi)山核桃可劃為皖南山核桃和皖西大別山山核桃兩個種系。在生長特性上山核桃較耐寒、耐陰，℃，年降雨量13001500mm，海拔200800米的陰坡山地為好。山核桃生長發(fā)育需充足水分，不同物候期對水分有不同要求，春梢生長、花器發(fā)育、果實(shí)和裸芽生長發(fā)育期，要求雨水充沛均勻，干旱會影響花器和果實(shí)發(fā)育，增加落果和空果。對山核桃花芽分化和開花習(xí)性的研究顯示，花期降雨天數(shù)、降雨量和產(chǎn)量成顯著負(fù)相關(guān)。土壤肥力是影響山核桃生長發(fā)育的主導(dǎo)因子，山核桃分布區(qū)的母巖以石灰?guī)r最多，以石灰?guī)r發(fā)育的黑色和紅色淋溶石灰土、板巖發(fā)育的石質(zhì)紅壤、頁巖發(fā)育的黃紅壤較適合山核桃生長。山核桃種子貯藏試驗(yàn)表明，選擇干燥、排水良好的陰坡挖坑(或挖窯)混沙層積貯藏效果較好。播種時選擇立地條件好的苗圃地，用高床育苗、種子隨采隨播或經(jīng)催芽后再播，播種時種子橫放，苗期應(yīng)注意除草松土，防止日灼，注意施肥和防治病蟲害。對山核桃與薄殼山核桃進(jìn)行雜交試驗(yàn)，正、反交均獲成功，坐果率都很高，且花粉直感現(xiàn)象明顯。雜交F1代苗與同株母樹的自然授粉對照苗相比，苗高、根徑生長顯著加快，表現(xiàn)出較強(qiáng)的雜種優(yōu)勢，其形態(tài)特征均與母樹相同。低劑量γ射線處理花粉，坐果率有所提高，但雜交F2代性狀不分離。以山核桃或薄殼山核桃為母本同核桃雜交都未獲得種子。在產(chǎn)量上山核桃大小年明顯。影響山核桃產(chǎn)生大小年的因素很多，除自身生物學(xué)特性外，還有氣候、生物、土壤及人為因子。營養(yǎng)條件是造成大小年的主導(dǎo)因子，而其它外界條件如氣候、病蟲害以及采種時間和技術(shù)等可以加大或縮小大小年的差距，改變大小年間隔年限。山核桃在授粉期間日照多、降雨少有利于山核桃授粉，可提高產(chǎn)量。對山核桃早衰原因的調(diào)查分析表明，海拔、地形(坡向、坡度、坡位)、郁閉度、病蟲害及經(jīng)營管理水平等是早衰的相關(guān)因子，其中海拔和地形對早衰的發(fā)生有決定性影響。目前在種植技術(shù)方面要解決的問題主要有品質(zhì)優(yōu)化、采摘手段、產(chǎn)品保管等。山核桃在品質(zhì)優(yōu)化上要解決的是薄殼研究、顆粒大小、飽滿度以及壞籽控制等。在采摘上要創(chuàng)新手段，解決傳統(tǒng)人工敲打危險(xiǎn)、費(fèi)時費(fèi)力、成本高昂的落后手段，在機(jī)械化和化學(xué)方法上進(jìn)行相關(guān)研究。山核桃由于含油脂成份較高，受天氣、溫度影響較大，極易出現(xiàn)壞籽（俗稱僵籽）和哈敗籽（俗稱油籽），前一種出現(xiàn)的原因是由于在坐果期雨水過多，先成熟的果實(shí)含水量較大，在采摘前已經(jīng)變質(zhì)，雖然難以區(qū)分，但不具有傳染性，危害不大，而后一種主要是因?yàn)樘鞖夂蜏囟鹊脑?，在山核桃苞未及時去皮或生籽曬制的干燥度不夠，而出現(xiàn)的哈敗變質(zhì)現(xiàn)象，有暗油和明油二種，暗油大多是由于在陰涼的環(huán)境下使山核桃外殼干燥而內(nèi)部果實(shí)變質(zhì)的情況，一般在生籽階段不會傳染，也不易發(fā)現(xiàn)，危害較大，而明油大多是因?yàn)樘鞖獬睗?，溫度上升?dǎo)致生籽哈敗出油現(xiàn)象，較直觀明顯，傳染性較強(qiáng)，直接影響山核桃的品質(zhì)，哈敗籽在加工冷卻后（暗油籽更為嚴(yán)重）都普遍存在漸進(jìn)時傳染的問題，對山核桃的保質(zhì)影響很大。其研究方向應(yīng)分為生籽（含帶苞保鮮）保管和成品保質(zhì)兩類，前一類研究的課題是山核桃干燥和保鮮研究，后一類研究的領(lǐng)域是利用新型技術(shù)研制防除哈變籽和哈變傳染（如脫氧劑等）以及先進(jìn)的包裝手段（如KOP復(fù)合等高阻隔膜）上。河南省盧氏縣管贏核桃苗圃河南省盧氏縣管贏核桃苗圃（原稱：河南省盧氏縣核桃良種繁育基地）初建于1994年，經(jīng)過十年的艱苦創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)已發(fā)展到苗圃地260畝，定植有采穗母樹6000余株，有中林一號、中林五號、中林六號（中國林科院培育）、西扶一號（西北林學(xué)院培育）、遼核一號、遼核四號（遼寧經(jīng)濟(jì)林研究所培育）、綠波（河南省林科所培育）、魯光（山東果樹所培育）等國家級優(yōu)良品種，主要特點(diǎn)是：早實(shí)：第二年均可掛果；豐產(chǎn)：產(chǎn)量高，比一般品種產(chǎn)量高35倍；品質(zhì)好：皮薄，可取整仁，仁白黃，味甜香，出仁率5565%；抗性強(qiáng)：表現(xiàn)為抗病蟲害，生長旺盛，抗干旱等。我基地工程師王頂門同志發(fā)明制作的雙刃芽接刀，徹底突破了核桃嫁接技術(shù)難關(guān)，使嫁接速度提高3倍，嫁接成活率提高到9097%，該項(xiàng)技術(shù)曾獲得縣、市兩級科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎，并受到河南省林科所核桃專家羅秀鈞，中國林科院經(jīng)濟(jì)林研究所奚聲珂教授及國家林業(yè)局、河南省林技站等專業(yè)人士的高度贊揚(yáng)。目前該技術(shù)已在全國五個省市的部分地區(qū)推廣應(yīng)用，近年來我基地培育的優(yōu)良品種核桃嫁接苗供不應(yīng)求，來自全國各地的參觀團(tuán)也絡(luò)繹不絕。我們面向全國銷售核桃良種嫁接苗，同時我基地還銷售核桃接穗，對老客戶還可以定期上門指導(dǎo)。我基地?zé)岢罋g迎國內(nèi)外朋友前來洽談業(yè)務(wù)！一、我國核桃生產(chǎn)概況核桃在我國分布極為廣泛，因其適應(yīng)性強(qiáng)，南、北方20多個省、市、自治區(qū)均有栽植。在長期栽培和人為選擇過程中，形成了很多優(yōu)良品種和類型，早為人們重視。由于核桃具有果材兼用，種仁富含脂肪，蛋白質(zhì)以及多種維生素及微量元素等，既可滋補(bǔ)健身，又有防病治病效果，故核桃又有營養(yǎng)果品和醫(yī)療果品之稱。二、經(jīng)濟(jì)價(jià)值及用途來源:樹體及其枝葉的用途：核桃樹冠多呈半圓形，樹體高大而枝干秀挺，綠茵爽適并散發(fā)清香氣息，因此，國內(nèi)外常用做行道樹或觀賞樹種。由于樹冠大、枝葉多、根群發(fā)達(dá)，山丘坡麓栽培的核桃樹具有涵養(yǎng)水源、保持水土的作用。核桃樹樹體大，生長快，壽命長，且能生產(chǎn)珍貴的木材，因而將它用作防護(hù)林的主要樹種。核桃木材因其強(qiáng)度適當(dāng)，耐沖擊力強(qiáng)，尺寸性穩(wěn)定并利于手中持握等，是傳統(tǒng)的優(yōu)良軍工用材、樂器用材、體育器材、文具儀器、高級家具用材等。核桃葉可以用于治療傷口，皮膚病以及腸胃病，我國驗(yàn)方中葉片煮水可以擦治全身騷癢等。風(fēng)干樹葉可以飼養(yǎng)等。核桃青皮既有醫(yī)療用途又可提制染料，還可以治一些皮膚肌病及胃神經(jīng)痛等。核桃枝條同雞蛋共煮后吃蛋，核桃枝條制取液或者加龍葵全草制成的核葵注射液，對于宮頸癌，甲狀腺癌等有程度不同的療 核桃樹皮單獨(dú)煎水治搔癢，同楓楊樹葉共煎水，洗療腎囊風(fēng)等。核桃堅(jiān)果殼皮可以用于石材打磨，油毛氈工業(yè)及生產(chǎn)活性炭，還可以磨碎做肥料。核桃仁營養(yǎng)價(jià)值很高，其主要成分如表 根據(jù)核桃仁和樹體及各部分器官的廣泛用途，結(jié)合國內(nèi)外市場需求的擴(kuò)大，核桃確是很有發(fā)展前途的樹種。三、核桃的銷售市場來源：國外市場來源: 核桃是重要的外貿(mào)物資，換匯率高。由于我國的核桃仁顏色乳白，風(fēng)味香甜，以及分級細(xì)致等，在國際市場上倍受青睞。主要出口國家有：美國、法國、土耳其、意大利、印度等。國內(nèi)市場來源：我國核桃的消費(fèi)主要用于生食、制罐、做糕點(diǎn)輔料，烹調(diào)菜肴和制做中藥用量較少。市場供應(yīng)情況往往受產(chǎn)量和外貿(mào)狀況所左右。四、市場預(yù)測來源: 隨著人們對核桃的營養(yǎng)保健價(jià)值和醫(yī)療功效認(rèn)識的深化，以及核桃食品種類的增多，對核桃的需求量將不斷上升。展望核桃產(chǎn)銷形勢，前景廣闊。為此，必需著重研究解決以下問題：加強(qiáng)對現(xiàn)有核桃樹的管理，推廣綜合配套增產(chǎn)技術(shù)及采用新技術(shù)；以良種選育為基礎(chǔ)，大力推廣無性繁殖，加速實(shí)現(xiàn)核桃品種化、良種化、提高其品質(zhì)和產(chǎn)量；制定合理的價(jià)格政策和商品核桃購銷標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，激勵發(fā)展良種核桃生產(chǎn)。！五、國家級主要優(yōu)良品種遼寧一號西扶一號中林一號中林五號綠波香玲魯光遼寧三號等17個早實(shí)品種。成都市柄成生態(tài)農(nóng)業(yè)種植園核桃良種繁育基地經(jīng)過九年多的栽培實(shí)踐，現(xiàn)大面積發(fā)展的有以下幾個品種： 遼寧一號：遼寧省經(jīng)濟(jì)林研究所人工雜交培育而成。樹勢強(qiáng)健，樹姿直立，枝條密集粗壯，樹冠圓形或圓柱形。分枝性強(qiáng)，五年生新枝可達(dá)492個，常發(fā)生二次枝。2年生可以結(jié)果，連續(xù)豐產(chǎn)性強(qiáng)，每平方米冠幅投影面積產(chǎn)仁量200克以上。堅(jiān)果呈圓形，頂部稍肩張；內(nèi)隔壁膜質(zhì)或退化，取仁極容易，可取整仁，出仁率為5560%，果仁飽滿，黃白色。抗逆性強(qiáng)，表現(xiàn)抗病、抗風(fēng)和抗寒。該品種適宜在土壤條件較好的地方栽培，適于四旁綠化，林糧間作，也適于早密豐栽培。中林一號：由中國林科院林業(yè)研究所人工雜交培育而成。樹勢生長中庸，樹冠圓頭形。分枝力強(qiáng)，結(jié)果枝短，屬短枝型。豐產(chǎn)性好，每平方米投影面積產(chǎn)仁量200克以上。側(cè)枝果枝率達(dá)100% 堅(jiān)果小，圓球形，殼面光滑較美觀，單果重十克左右，果殼極薄，出仁率65%左右，仁色淺，風(fēng)味佳。該品種適合早密豐栽培，宜中度修剪，在肥水充足時，堅(jiān)果可增大到14克。西扶一號：由陜西省果樹研究所從扶風(fēng)隔年核桃的實(shí)生后代中選育而成。樹勢生長中庸，樹姿半開張。枝條粗，中等長度，屬中短枝型。，枝條多，分枝角度大。2年生開始結(jié)果，每平方米冠幅投影面積產(chǎn)仁量170克以上。堅(jiān)果卵形，頂部和基部圓形。取仁易，仁飽滿，色淺。出仁率5864%，味濃香。抗逆性強(qiáng)，抗旱，抗寒性強(qiáng)，抗病力較強(qiáng)。以上介紹的幾個品種我們育苗較多，還有中林五號，薄豐，魯光，香玲等。這幾個品種苗木比較少。六、核桃對環(huán)境條件的要求溫度核桃屬于喜溫樹種，適宜生長的溫度范圍及無霜期是：年平均溫度9度16度，極端最低溫度負(fù)25度負(fù)2度，極端最高溫度38度 以下，有霜期150天以下。光照核桃喜光。進(jìn)入結(jié)果期以后更需要充足的光照條件，全年日照時數(shù)要在2000小時以上，才能保證核桃的正常生長發(fā)育，如低于1000小時，核殼，核仁均發(fā)育不良。栽培中，從園地選擇，栽植密度，栽培方式及整形修剪等，均必須考慮采光問題。土壤土壤是一切植物生長發(fā)育的基地。核桃龐大的根系和樹體首先要求深厚的土層（大于一米）以保證其良好的生長發(fā)育。核桃喜疏松土質(zhì)和排水良好，在地下水位過高和粘重的土壤上生長不良。而在含鈣的微堿性土壤上生長最佳。對土壤PH值適應(yīng)范圍為68，%以下，稍為超過即對生長結(jié)實(shí)有影響。含鹽量過高則導(dǎo)致死亡。核桃喜肥。水分核桃耐干燥的空氣，而對土壤水分狀況卻比較敏感，土壤過旱或過濕均不利于核桃的生長與結(jié)實(shí)。所以，山地核