【正文】 １０年，建成比較完善的環(huán)境宣傳教育網(wǎng)絡(luò)，形成一支和環(huán)境與發(fā)展相適應(yīng)的環(huán)境宣傳教育隊(duì)伍。（三）行動(dòng)５．３ 環(huán)境宣傳教育機(jī)構(gòu)建設(shè)。５．３．１ “九五”期間，縣及縣以上環(huán)保部門要設(shè)立行使環(huán)境宣傳教育職能的部門（宣教處、科或股）；地市級(jí)以上環(huán)保部門要同時(shí)建立環(huán)境宣傳教育工作的執(zhí)行部門（宣教中心）。５．３．２ 建立規(guī)范化的環(huán)境新聞、影視、科普和教學(xué)資料等環(huán)境宣傳教育信息共享機(jī)制。５．３．３ 充分發(fā)揮中國環(huán)境新聞工作者協(xié)會(huì)的作用，籌備成立環(huán)境教育工作者協(xié)會(huì)。５．３．４ 國家環(huán)保局與國家教委密切配合，大力支持高等院校有關(guān)學(xué)科專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)的工作。５．４ 環(huán)境宣傳教育手段建設(shè)。５．４．１ 提高國家和省、市環(huán)境宣傳教育中心的聲像制品制作能力，到２０００年，爭取配備與當(dāng)?shù)赝?jí)電視臺(tái)相匹配的前期攝錄和后期編輯設(shè)備，達(dá)到制作環(huán)境新聞片和專題片的能力。５．４．２ 各級(jí)環(huán)境宣教中心的計(jì)算機(jī)要并入全國環(huán)境信息網(wǎng)絡(luò)，形成全國環(huán)境宣傳教育網(wǎng)絡(luò)。５．４．３ 為確保環(huán)境新聞及時(shí)、準(zhǔn)確的報(bào)道，“九五”期間，各地環(huán)保部門要相應(yīng)提高通訊與交通工具的配備水平。５．４．４ 到２０００年，各級(jí)環(huán)保培訓(xùn)基地要實(shí)現(xiàn)電化教育。５．５ 環(huán)境宣傳教育基地建設(shè)。５．５．１ 建立國家級(jí)環(huán)境教育基地?！熬盼濉逼陂g，在全國范圍內(nèi)有計(jì)劃地建立一批國家級(jí)環(huán)境教育基地。國家級(jí)環(huán)境教育基地的建立要充分考慮其基礎(chǔ)條件和社會(huì)效益。具備下列條件之一者可申報(bào)國家級(jí)環(huán)境教育基地：在環(huán)境保護(hù)某一領(lǐng)域做出突出貢獻(xiàn)的先進(jìn)典型；在全國有示范作用和推廣價(jià)值的環(huán)保示范工程；在全國有重大影響的、同環(huán)境保護(hù)密切相關(guān)的、高水平的博物館、科技館和動(dòng)植物園等。５．５．２ 建立省、市級(jí)環(huán)境教育基地。“九五”期間，各省、市都要有計(jì)劃地建立一 批省、市級(jí)環(huán)境教育基地和一定規(guī)模的環(huán)境宣傳畫廊。有條件的省、市要建立１～２處集環(huán)境信息咨詢、教育培訓(xùn)、科普宣傳和生態(tài)展覽為一體的、多功能的、面向公眾的環(huán)境教育基地。５．６ 加強(qiáng)環(huán)境宣傳教育隊(duì)伍的自身建設(shè)，造就一支政治強(qiáng)、業(yè)務(wù)精、作風(fēng)正的高素質(zhì)的環(huán)境宣傳教育隊(duì)伍。５．６．１ “九五”期間，要進(jìn)一步加強(qiáng)各級(jí)環(huán)保部門直屬的新聞、出版、宣傳和教育單位的建設(shè)，加大其作用和影響力，使之成為環(huán)境宣傳教育的骨干力量之一。５．６．２ 到２０００年，地市級(jí)以上的環(huán)保部門和環(huán)境宣傳教育部門的工作人員要達(dá)到大專以上學(xué)歷。５．６．３ 加強(qiáng)黨的方針、政策和職業(yè)道德教育。環(huán)境宣傳教育干部要樹立起熱愛本職工作、自愿為環(huán)境宣傳教育事業(yè)獻(xiàn)身的敬業(yè)精神。５．６．４ 加強(qiáng)環(huán)境宣傳教育干部的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)工作，搞好繼續(xù)教育，不斷學(xué)習(xí)，更新知識(shí)，提高素質(zhì)。５．６．５ 研究并解決環(huán)境宣傳教育干部的職稱序列問題。５．７ 落實(shí)環(huán)境宣傳教育經(jīng)費(fèi)。５．７．１ 環(huán)境宣傳教育是一項(xiàng)社會(huì)公益性事業(yè)，是社會(huì)主義精神文明建設(shè)的一個(gè)重要組成部分。根據(jù)《中共中央關(guān)于加強(qiáng)社會(huì)主義精神文明建設(shè)若干重要問題的決議》精神，其經(jīng)費(fèi)應(yīng)納入各級(jí)國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展計(jì)劃，由中央和地方財(cái)政撥款。５．７．２ 各級(jí)環(huán)保部門要根據(jù)排污費(fèi)使用的有關(guān)規(guī)定，從排污收費(fèi)中的業(yè)務(wù)活動(dòng)補(bǔ)助費(fèi)中劃出一部分資金，切實(shí)用于環(huán)境宣傳教育。５．７．３ 列入各級(jí)計(jì)劃的環(huán)境保護(hù)工程項(xiàng)目，應(yīng)依照有關(guān)規(guī)定，提出一部分資金用于環(huán)境保護(hù)的教育培訓(xùn)。５．７．４ 積極爭取國內(nèi)外的資金支持，創(chuàng)造條件建立國家和省、市級(jí)環(huán)境宣傳教育基金。發(fā)布部門：國家環(huán)境保護(hù)總局/國家教育委員會(huì)(已更名)發(fā)布日期：1996年12月10日 實(shí)施日期：1996年12月10日(中央法規(guī))第五篇：餐飲服務(wù)食品安全承諾書餐飲服務(wù)食品安全承諾書嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)與規(guī)范的要求，是本單位作為餐飲經(jīng)營需要承擔(dān)的法律責(zé)任和社會(huì)責(zé)任，我們將加強(qiáng)自律，自學(xué)做到合法經(jīng)營，誠信經(jīng)營，確保食品安全，切實(shí)承擔(dān)企業(yè)是第一責(zé)任人的責(zé)任，為此本單位鄭重作出如下承諾：一、不采采購使用非定單屠宰單位供應(yīng)，未經(jīng)檢疫合格的豬，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。二、不采購使用針合法來源的食用油，堅(jiān)持抵制水產(chǎn)品添加違禁藥物，使用“地溝油”和不合格一次性筷子等違法違規(guī)行為；三、不采購使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)加工食品；四、不采購使用無食品質(zhì)量安全標(biāo)志的食品添加劑，不超范圍，不超劑量，不濫用食品添加劑。五、不采購使用腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料，以及河豚魚、野蘑菇等含有毒有害物質(zhì)的動(dòng)植物。六、不采購使用無合法證明的生產(chǎn)經(jīng)營者生產(chǎn)的食品和食品用產(chǎn)品；七、不采購使用無食品名稱，生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，以及包裝不完整或超過保持期的預(yù)包裝食品。八、不采購使用非政府相關(guān)部門認(rèn)可的農(nóng)貿(mào)市場的農(nóng)產(chǎn)品。九、不雇用無健康合格證明的人員從事直接接觸食品的工作，不使用未經(jīng)有效消毒的餐用具。十、不經(jīng)營《食品安全法》第二十八條禁止生產(chǎn)經(jīng)營的其他食品。承諾單位名稱：負(fù)責(zé)人/法人代表（簽名）：年月日餐飲服務(wù)單位食品安全管理制度為切實(shí)做好本單位安全管理工作，有效防止食品中毒，根據(jù)《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)要求，特制定以下管理制度。食品采購及儲(chǔ)藏認(rèn)真做好食品及原料采購管理工作，建立詳細(xì)的食品及原索證管理臺(tái)賬。嚴(yán)格把好食品及原料進(jìn)貨關(guān)，進(jìn)貨渠道正規(guī)，不采購無證照經(jīng)營單位或流動(dòng)攤販供應(yīng)的食品及原料，不采購《食品安全法》第28條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。所有食品及原料分類，分架（柜）存放，做好先進(jìn)先出，定期檢查清倉，防止食品過期，變質(zhì)霉變長蟲，嚴(yán)禁有毒有害物品及個(gè)人物品進(jìn)入倉庫，保持庫房清潔。食品加工及供應(yīng)不使用腐敗變質(zhì)，異味異臭，感觀異常，受污染及其他不符合食品質(zhì)量要求的食品及原料加工食品。食品原料加工前必須分類分池清洗干凈，感官檢查良好，確保食用衛(wèi)生。食品確保燒熟煮秀，防止里生外熟，菜肴應(yīng)現(xiàn)燒現(xiàn)供應(yīng)，在常溫下儲(chǔ)存不得超過2小時(shí)。食品操作間設(shè)施布局合理，用具生熟分開，標(biāo)志明顯，防止交叉污染。廢棄物及垃圾須及時(shí)清理，存放于帶蓋密閉垃圾桶內(nèi)。加工專間要求食品加工專間有專人負(fù)責(zé)加工制作，進(jìn)加工專間前需更衣，洗手消毒，穿戴清潔的工作衣帽、戴口罩。食品加工專間內(nèi)設(shè)置獨(dú)立空調(diào)機(jī)，工作時(shí)確保環(huán)境溫度在25℃以下。1專間內(nèi)設(shè)置水池，及消毒設(shè)施，使用的工具，窗口應(yīng)做到專用，用前應(yīng)消毒。1改刀熟食當(dāng)餐供應(yīng)，隔夜熟食必須回?zé)?，剩余尚需要使用的?yīng)存放于專用冰箱內(nèi)冷藏或冷凍。餐用具清洗消毒1配備與餐用具數(shù)量相應(yīng)的餐具清洗，消毒和保潔設(shè)施。1餐具使用前必須清洗消毒，按一刮、二洗、三沖、四消毒（熱力消毒），五保潔程序進(jìn)行，并應(yīng)分類存放到潔凈的保潔柜內(nèi)。1工作結(jié)束后工用具，臺(tái)面清洗整理干凈，并將各類物品按要求分類存放。1定期對(duì)工作場所，環(huán)境進(jìn)行全面的大清掃，包括地面，墻壁、天花板、臺(tái)面、貨架等，保持環(huán)境衛(wèi)生，整潔。自律與從業(yè)人員管理1有專人負(fù)責(zé)食品安全管理工作，自覺接受食品藥品監(jiān)管部門監(jiān)督，遵守《食品安全法》1食品從業(yè)人員經(jīng)健康體檢及食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格后方可上崗。1食品從業(yè)人員有二套工作衣、帽、勤洗手，保持人人衛(wèi)生。熟練掌握本職崗位工作要求，遵守本崗位規(guī)章制度。株洲市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督公示牌單位名稱：責(zé)任機(jī)構(gòu)株洲市食品藥品監(jiān)督管理局石峰分局責(zé)任監(jiān)督員——餐飲服務(wù)投拆舉報(bào)電話0731—28 1 09546 1 338733452 1監(jiān)督電話株洲市食品藥品監(jiān)督管理局紀(jì)檢監(jiān)察室0731—28687962株洲市食品藥品監(jiān)督管理局稽查支隊(duì)0731—28687960／28687961(合格打“√”，不合格打“X”)lI餐飲服務(wù)許可亮證經(jīng)營()從業(yè)人員健康證明()餐飲服務(wù)食品安全管理制度()食品安全管理人員()加工過程衛(wèi)生防護(hù)()加工場所環(huán)境衛(wèi)生()餐飲具經(jīng)過清洗消毒()食品原料采購索證(索票)()鮮肉采購有定點(diǎn)屠宰場檢疫證明()其它()A級(jí)：信譽(yù)度好B級(jí)：信譽(yù)度良C級(jí)：信譽(yù)度一般餐飲衛(wèi)生狀況良好餐飲衛(wèi)生狀況一般餐飲衛(wèi)生狀況較差餐飲服務(wù)監(jiān)督意見：說明：餐飲服務(wù)監(jiān)督機(jī)構(gòu)依據(jù)《食品安全法》，將餐飲服務(wù)監(jiān)督情況向社會(huì)公示，便于消費(fèi)者了解該單位餐飲服務(wù)食品安全情況．更好地保護(hù)消費(fèi)者健康權(quán)益：公示內(nèi)容只反映本次餐飲監(jiān)督檢查情況：公示牌張貼至對(duì)該單位下一次餐飲監(jiān)督為止，未經(jīng)餐飲服務(wù)監(jiān)督機(jī)構(gòu)允許，不得摘下。監(jiān)督檢查時(shí)間：年月日餐飲服務(wù)監(jiān)督員：