【正文】 度，導致在員工方面出現(xiàn)工作散漫。（14）缺少管理者與員工溝通制度，導致員工有苦或者有什么事都不能有效地與上一級領(lǐng)導進行溝通，不利于員工的工作積極性。（15）管理層不重視員工的建議和意見，讓員工在工作中感到不滿。（16）發(fā)型助理對顧客使用別的發(fā)水需要另加錢時未能及時說清楚，導致顧客埋單時發(fā)生一些不愉快的事情來。在這兩周的實習過程中，我發(fā)現(xiàn)店里存在的問題提出相應的解決方案：（1）在不定時進行員工服務方面培訓，提高員工的服務態(tài)度和意識。（2）對于發(fā)型助理不站牌的情況建立站牌制度，對于不按照站牌的助理進行警告，警告三次扣10元（3）到人才市場招發(fā)型助理、現(xiàn)場招聘、網(wǎng)上招聘或員工介紹。（4）對員工進行素質(zhì)培訓，提高員工的知識素質(zhì)和推銷技巧，從而提高外賣產(chǎn)品的銷售額。（5）更新前臺的電腦配置，提高收銀員工的收銀速度。（6）對發(fā)型助理進行迎客禮貌用語培訓，樹立良好的員工形象。（7）出臺員工上班制度，規(guī)定在站牌或工作區(qū)不準玩手機或做其他與工作無關(guān)的事。（8）發(fā)型師要嚴格要求自己水牌管理號水牌制度。（9）制定助理請假問題制度，錯開高峰請假，保證助理人手充足。（10）開發(fā)各方面外賣組合護發(fā)洗發(fā)產(chǎn)品，增加店鋪收入，例如發(fā)蠟、啫喱膏等（11）選址不好，人流量不多的情況下，可以搞活動、搞促銷、優(yōu)惠或提高服務質(zhì)量等等策略來吸引顧客，增加顧客流量，從而提高店里的收入。（12）可以從其他發(fā)廊挖人才或現(xiàn)場招聘、員工介紹、網(wǎng)上招聘等等手段（13）制定員工管理制度，提高員工的積極性。（14）建立員工與領(lǐng)導溝通制度，深化員工與領(lǐng)導的溝通，增加員工與領(lǐng)導的凝聚力。（15）管理層應該多聽一下員工的意見和建議，加強管理層與員工之間的交流。（16）主管在早會應該多強調(diào)發(fā)型助理在這方面注意說清楚給顧客知道，讓顧客來選擇。八，實習中提出的建議（1）管理層應該多關(guān)心一下員工的生活或其他方面問題，實行人性化管理，讓員工感到有個家的感覺。（2）多充值多優(yōu)惠策略（300元以上），因為讓顧客把錢沖進卡里面，會增加顧客來消費的幾率，從而增加店里的利潤。（3）發(fā)型師和員工分別統(tǒng)一服裝。（4）發(fā)型助理合理分配吃飯時間，保證站牌有人站。（5）在經(jīng)濟不景氣或客流量少時，多搞一些特價或優(yōu)惠活動吸引顧客（6）建立顧客檔案，把顧客的電話號碼建立一個飛信群，如果店里搞什么活動或優(yōu)惠時提早通知顧客，或者在節(jié)日里向顧客發(fā)一條短信關(guān)于提醒、關(guān)心、祝福顧客等之類的話語，從而達到宣傳本店的效果和使顧客忠情于本店。（7）對于一直以來的忠實本店最有效的減肥藥的顧客給予極大的優(yōu)惠或節(jié)日消費派送精美禮品等（8）建立一個顧客excel文檔來統(tǒng)計每天或每月的顧客量和顧客消費情況，從這些數(shù)據(jù)中尋找一條普遍規(guī)律，然后根據(jù)這個規(guī)律在適當?shù)臅r間開展一些優(yōu)惠或活動吸引顧客消費。（9）建立一個獎罰制度，對于那些服務態(tài)度，單調(diào)多而且業(yè)績好的員工進行獎勵，而對于那些工作散漫、服務態(tài)度不好的員工就進行處罰，建立這個制度有利于增強員工之間的競爭意識和服務意識、業(yè)績意識等，也有利于增強本店的活力和核心競爭力。如何提高店鋪的利潤（1）增加吸引顧客的辦法（如搞活動、打折、贈優(yōu)惠劵等）（2）提高員工的推銷外賣產(chǎn)品技巧和增加外賣產(chǎn)品的品種（3）提高服務質(zhì)量、態(tài)度和知識素質(zhì)。（4）顧客介紹或帶顧客過來消費給予一定的優(yōu)惠政策。（5）消費滿一定的金額也給予一定返還金額等優(yōu)惠政策促進消費。如何降低營業(yè)成本（1）提高發(fā)型助理在洗頭時注意節(jié)約水資源和使用適當發(fā)水的意識，從而降低生產(chǎn)成本。（2）節(jié)約電費，如果沒有客人的房間應該把燈、電視或空調(diào)關(guān)掉。（3）節(jié)約店里的資源和愛護店里的公共財物。（4）招收一些學徒，一來可以降低營業(yè)成本，二來可以解決人手不夠的現(xiàn)象十、實習中策劃方案經(jīng)過我一周以來的細心觀察和統(tǒng)計，發(fā)現(xiàn)到本店消費的顧客都是本店的熟客，而且有90%都是女性、10%是男顧客，新顧客真的少之又少，每天只有一到兩個。而且90%的顧客都是洗吹，剛好洗吹在周一到周五在下午六點前是12元，晚上有卡15元，沒有卡20元。這樣的營業(yè)收入使本店一直處于虧損狀態(tài)，導致這樣的情況有很多原因，我聽店長說，這個店只有美發(fā)項目，經(jīng)營比較單一，而且由于上個店長的多次調(diào)價格和很多發(fā)型師、發(fā)型助理都跳槽，從而導致很多熟客都到別的尚藝店去啦！我就想緊緊抓住這些僅有的熟客，讓熟客帶新顧客來消費。為此策劃一個方案來刺激老顧客的消費熱情和提高本店的知名度。但是我這份方案未能給店長所接受，特此在實習報告中做出如下方案——做出一份優(yōu)惠宣傳單，就是等客人埋單時的那段短暫時間發(fā)一張優(yōu)惠宣傳單，一來可以讓顧客了解本店的哪些發(fā)型或染發(fā)、電發(fā)搞特價優(yōu)惠情況，二來讓顧客知道哪些外賣產(chǎn)品搞緊優(yōu)惠和哪些項目可以打折等信息。如下是優(yōu)惠宣傳單：十一、實訓總結(jié)通過短短的兩個星期的尚藝實習，我發(fā)現(xiàn)，大學里所學專業(yè)知識和在尚藝實習實際生產(chǎn)減肥藥測評網(wǎng)是分離的，它們各有側(cè)重點，一個偏向于理論，一個偏向于實際，但它們之間卻又存在著聯(lián)系，足使我們對美容美發(fā)店的發(fā)展方向、經(jīng)營的方式與管理方式有了一次比較全面的感性認識，也使我對美容美發(fā)有了進一步的了解，也使我對這個行業(yè)的未來發(fā)展趨勢有一定的了解，也使我發(fā)現(xiàn)這個行業(yè)的發(fā)展空間很大和利潤空間也很大。在這個行業(yè)發(fā)展無疑對我自己有很大的發(fā)展前途，對此我非常希望我以后的發(fā)展道路就是留在尚藝公司工作并以最低目標是做到區(qū)域經(jīng)理。因為我了解到尚藝是一個實力強大而嚴重缺乏在這方面的高素質(zhì)的管理人才的公司，再加上尚藝在2015年要發(fā)展到3000家分店。要發(fā)展就要有高素質(zhì)人才而我正適合尚藝的人才要求。因為我知道隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，尚藝美容美發(fā)也隨著經(jīng)濟的發(fā)展而快速發(fā)展，留在尚藝美容美發(fā)的發(fā)展空間很大，留在尚藝無疑是一個不錯的選擇。在人們的生活水平得到快速的提高，人們的消費觀念也隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展而改變。人們在收入增加的同時也會更關(guān)注在享受減肥藥測評知識方面的消費越來越突出，特別在這個美容美發(fā)服務行業(yè)尤其突出，因為隨著生活的節(jié)奏加快，人們的生活越來越枯燥、單調(diào)、無趣而導致身心不健康和皮膚暗談無光失去彈性等各種小疾病。而尚藝美容美發(fā)這個行業(yè)正是針對這些消費群體，而且這是一個巨大的消費群體，而且消費能力很強，還有一個特點就是愛美之心人佳有之，特別是愛美女性。單單女性在美容美發(fā)方面的消費占平常消費50%左右。這是多大的一個消費群體??！我對自己非常有信心能在尚藝開創(chuàng)自己一番事業(yè)。對于這次實習我真的學到了很多東西，也懂得一些很難得的人際關(guān)系，也發(fā)現(xiàn)了很多問題，這些問題會幫助我在以后的就業(yè)道路做出正確的選擇。在這次實習中也進一步理解課堂上的知識，使理論在實際的生產(chǎn)中得到了運用。就近年來，我國的服務事業(yè)特別是美容美發(fā)得到了迅猛的發(fā)展，并且其需求也越來越大，這對于從事美容美發(fā)的工作者來說，既是一個機遇，也是一個挑戰(zhàn)。作為將要走出學校的我來說，更應該在有限的時間內(nèi)，掌握更多的專業(yè)知識和加強實踐、管理、領(lǐng)導能力等各方面能力，這樣更有利于自己的將來的發(fā)展，使自己在此領(lǐng)域內(nèi)也有所作為，開創(chuàng)一番自己的事業(yè)?！皭蹗彶拍芫礃I(yè)”，熱愛實習崗位才能完成好實習任務。在實習過程中，我努力培養(yǎng)自己對實習崗位的熱情，珍惜在崗上的每一分鐘，努力學習崗位上的相關(guān)知識，積極承擔崗位上的責任義務，努力做到能夠獨立頂崗，能夠獨立完成崗位上的相關(guān)操作，對崗位技能知識做到“懂，會，做”?！耙环輨谧?，一份收獲”，我堅信自己的努力一定會有回報，而我將會為將來繼續(xù)努力。