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食物中毒應(yīng)急預(yù)案共5篇-資料下載頁

2024-11-14 23:39本頁面
  

【正文】 ,可使用催吐的方法。導(dǎo)瀉:如果病人進食受污染的食物時間己超過2至3小時,但精神仍較好,則可服用瀉藥,促使受污染的食物盡快排出體外。解毒:如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100毫升,加水200毫升,稀釋后一次服下。救援過程中要給病人以良好的護理,盡量使其安靜,避免精神緊張:注意休息,防止受涼,同時補充足量的淡鹽開水。(六)后勤保障組負責(zé)根據(jù)現(xiàn)場實際情況,請求、接待社會救援部門幫助,準備好急救藥品等物資。撥打120急救電話,應(yīng)講清楚單位街道、門牌號等詳細地址;事故性質(zhì)(最好能講清引起食物中毒原因);涉及范圍;傷亡人數(shù);前救援情況;撥打電話人姓名、所在單位和電話號碼;然后派專人在路口等候急救車的到來,指引急救車到現(xiàn)場的道路,以便迅速、準確到達事發(fā)現(xiàn)場。(七)外圍工作組負責(zé):立即劃定警戒區(qū),疏散現(xiàn)場人員,封閉所有就餐場所和食堂操作間,禁止所有人員(除工作人員和120救護人員外)入內(nèi)。派專人把守,保護好現(xiàn)場,封存所有中毒食品或疑似中毒食品及其原料,對已帶出現(xiàn)場的應(yīng)及時追回。采取病人標本,以備送檢。待事故處理完畢后,對食品、餐具及食品用工具進行無害化處理或銷毀。根據(jù)不同的中毒食品,對中毒場所采取相應(yīng)的消毒處理,以免擴大中毒范圍。(八)在場人員應(yīng)積極配合120急救機構(gòu)工作。(九)通過事件加強員工職業(yè)健康安全思想教育。(十)食物中毒事件的預(yù)防。從符合國家衛(wèi)生防疫等相關(guān)規(guī)定的正規(guī)廠家購買原料。購買和食用定型包裝食品時,請注意查看有無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位,不要食用超過保質(zhì)期的食品。保持操作間和餐廳環(huán)境整潔,妥善保管有毒有害物品,農(nóng)藥、殺蟲劑、殺鼠劑和消毒劑等不得存放在食品加工場所,避免被誤食、誤用。加工、貯存食物時要做到生、熟分開:隔夜食品在食用前必須加熱煮透后方可食用。操作間設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當合理,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,食品不得接觸有毒物、不潔物:餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒,炊具、用具用后必須洗凈,保持清潔。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當對人體安全、無害。食堂工作人員每年必須進行健康檢查并辦理健康證:新參加工作和臨時參加工作的食堂工作人員必須進行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。凡患有病疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者),活動性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的,不得參加接觸直接入口食品的工作。食堂工作人員應(yīng)當經(jīng)常保持個人衛(wèi)生,加工食品時,必須將手洗凈,穿戴清潔的工作衣、帽。健全本單位的食品衛(wèi)生管理制度,配備專職或者兼職食品衛(wèi)生管理人員,加強對食品及食堂環(huán)境衛(wèi)生的檢驗工作。加強食品工作人員安全知識培訓(xùn)和專業(yè)技能培訓(xùn),宣傳食品衛(wèi)生、營養(yǎng)知識,監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的健康檢查。非食堂工作人員禁止進入操作間。洛陽市西工區(qū)一零三養(yǎng)老公寓第五篇:食物中毒應(yīng)急預(yù)案食物中毒應(yīng)急預(yù)案應(yīng)急處理工作安排(一)食堂就餐職工,如有5人以上出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、萎靡不振、情緒浮燥等,立即報告主任、副主任。主任、副主任根據(jù)情況,立即做出處理意見。(二)保護現(xiàn)場,將現(xiàn)場立即封鎖,禁止任何人員進入。(三)食堂負責(zé)人通知120,將患者送醫(yī)院救治。(四)業(yè)務(wù)科立即將情況通知衛(wèi)生行政主管部門及相關(guān)單位。(五)后勤管理中心協(xié)助衛(wèi)生行政主管部門和相關(guān)單位調(diào)查事故原因。(六)落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,嚴防事態(tài)擴大。
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