【正文】 的運作，已步入了成熟的發(fā)展道路。為了更好地努力打造服務品牌，進一步樹立“健康生活歡樂傳遞”的宗旨。兩年來，公司以文明規(guī)范活動為突破口，以“沒有經(jīng)過培訓的員工是公司的損失”、“質量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口，狠抓好了星員工的培訓教育，強化員工隊伍素質，不斷提高服務水準。第三篇：餐廳員工試用期工作總結餐廳員工試用期工作總結范文3篇試用期,是指用人單位和勞動者建立勞動關系后為相互了解、選擇而約定的不超過6個月的考查期。試用期是勞動合同中的約定條款，本文是小編為大家整理的餐廳員工的試用期工作總結范文，僅供參考。餐廳員工試用期工作總結范文篇一：我于20xx年x月x日成為本餐廳的試用員工，到今天已經(jīng)有x個月。在這段時間里，我自認能夠完全勝任工作，現(xiàn)申請轉為正式員工。作為一個在校學生，初來餐廳，曾經(jīng)很擔心不知該怎么與人共處，該如何做好工作。但是餐廳寬松融洽的工作氛圍、團結向上的餐廳文化，讓我很快完成了從學生到職員的轉變。在這段時間里，我主要的工作是熟悉了餐廳的整個操作流程。在工作中，我一直嚴格要求自己，認真及時做好領導布置的每一項任務，同時主動為領導分憂。服務方面不懂的問題虛心向同事學習請教，不斷提高充實自己，希望能盡早獨當一面，為餐廳做出更大的貢獻。當然，初入職場，難免出現(xiàn)一些小差小錯需領導指正。但前事之鑒，后事之師，這些經(jīng)歷也讓我不斷成熟，在處理各種問題時考慮得更全面，杜絕類似失誤的發(fā)生。在此，我要特地感謝餐廳的領導和同事對我的入職指引和幫助，感謝大家對我工作中出現(xiàn)的失誤的提醒和指正。經(jīng)過這x個月，我現(xiàn)在已經(jīng)能夠獨立處理本職工作，當然我還有很多不足，處理問題的經(jīng)驗方面有待提高，團隊協(xié)作能力也需要進一步增強，需要不斷繼續(xù)學習以提高自己業(yè)務能力。這是我的第一份工作，這半年來我學到了很多，感悟了很多。看到餐廳的迅速發(fā)展，我深深地感到驕傲和自豪，也更加迫切的希望以一名正式員工的身份在這里工作，實現(xiàn)自己的奮斗目標，體現(xiàn)自己的人生價值，和餐廳一起成長。在此我提出轉正申請，懇請領導給我繼續(xù)鍛煉自己、實現(xiàn)理想的機會。我會用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作，為餐廳創(chuàng)造價值，同餐廳一起展望美好的未來!餐廳員工試用期工作總結范文篇二：蒙領導賞識，有幸加盟xx物業(yè)公司任食堂、西餐廳安全員一職。一切從零起步，從相關材料中摸索，在xx經(jīng)理躬身示范、力抓隱患的實際行動中，在xx副總親切關懷、悉心點撥下，我漸漸融入到物業(yè)大集體，逐步將本職工作走向正軌。至今三個月，作為安全員，我熟悉了本職崗位的具體事項，形成了食堂、西餐廳工作的全面認識，摸清了各食堂與供餐點的安全狀況，理順了自身與其它管理崗位的相互關系，規(guī)范了食堂制度的正確實施，加強了安全管理的有效執(zhí)行，開展了食堂人員的安全培訓，完成了領導交待的相關事務。一、工作回顧，逐步實現(xiàn)角色轉換初到xxx物業(yè)，完全沒有安全員工作經(jīng)驗，憑著頭腦中基本的安全常識起步，從仔細領會公司《安全工作手冊》、《食堂工作手冊》入手，翻閱了厚厚三大本《食堂管理標準與規(guī)章制度全集》，下載了國家《食品衛(wèi)生法》、《安全生產(chǎn)工作條例》等幾十篇法律法規(guī)，拷貝了公司領導過往安全工作總結、安全考評辦法、安全管理目標等系列材料。通過細致閱讀每一項條款、用心理解每一道流程，書本知識使我大體形成了對安全工作的初步認識，明確了自身工作職責。，向食堂師傅請教，逐步實現(xiàn)獨立上手安全員的工作緊貼實際，光有理論概念是行不通的。起初，食堂吳錦佳經(jīng)理帶我到三個餐飲單位檢查安全工作，指出存在的問題，手把手教我開展安全工作的注意事項。之后，食堂師傅在最初階段全是我的老師，我向他們請教每個工種的職責、特點、注意事項，清晨6點協(xié)同采購組發(fā)車外出到凌晨1點隨同夜宵組收工，每位師傅都毫無保留地言傳身教。為期兩個月的磨合過程教會了我食堂安全工作要領，使我的理論印象在實踐中得到檢驗并實現(xiàn)進一步鞏固，讓我受益菲淺。加上后期自我總結與歸納，現(xiàn)在我的工作已經(jīng)成為保障食堂生產(chǎn)作業(yè)安全進行的必要環(huán)節(jié)。、供餐點安全狀況餐廳員工試用期工作總結范文篇三：在試用間，我堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，堅持科學發(fā)展觀，遵循高等教育發(fā)展規(guī)律，本著“立足崗位，創(chuàng)先爭優(yōu)，特色鮮明的高水平教學研究型大學”的主題實踐活動，有計劃、有目標，積極參加學校組織的各類培訓、教育和學習活動。始終堅持尊師重教、實事求是、開拓奉獻、真抓實干，圍繞學校和學院的工作重心，努力提高自己的文化水平和專業(yè)知識，認真學習、領會黨的“十八大”精神，認真學習校黨委提出的“突出一個中心、堅持兩個原則、確保三個導向、發(fā)揮四項作用、建設五項工程”的工作目標。以學校和學院的可持續(xù)發(fā)展為目標，加強理論和專業(yè)知識的學習，逐步提高自己的管理能力，更好地為教學科研提供優(yōu)質服務。工作態(tài)度方面：立足本職崗位，始終保持工作的積極性、主動性，實事求是，敬業(yè)、負責、勤奮、敢于創(chuàng)新、善于學習，時時刻刻動腦，全面觀察思考，以高度責任感、使命感嚴格要求自己，堅決執(zhí)行學校及學院的各項文件精神，堅決執(zhí)行學院黨政聯(lián)席會議和“三重一大”制度，緊密配合學院班子成員，努力辦好學校、社會滿意的礦業(yè)學院。工作作風方面：堅持執(zhí)行“兩個務必”，在工作中力求重實際、干實事、求實效，始終以一個共產(chǎn)黨員的標準嚴格要求自己，以身作則、勤奮廉潔、勤儉節(jié)約、敢于承擔。在實際工作崗位上，始終保持不驕不躁、不恥下問、善于動手、勤于動腦，始終貫徹落實上下聯(lián)動、協(xié)調(diào)高效、整體推進的工作作風。主要工作成果如下：準格爾校區(qū)的校區(qū)維修、綠化及基本建設工作。利用暑期對整個一期工程進行了系統(tǒng)的維修，包括屋面防水、散水、暖氣、室內(nèi)外裝修、門窗、消防管道、排污管道以及其他零星工程約43萬元。學院組織教師、學生、物業(yè)人員200人次，對教學樓西側預留用地、噴泉、教學區(qū)主干道行道樹下空地22000㎡進行了全面綠化，并自行設計加工各類木制花箱26組，既美化了校園，又起到了很好的防沙固基作用。為了解決準格爾校區(qū)學生缺乏活動的場所，建設了臨時的籃球場地，豐富了學生的課余生活。準格爾校區(qū)地處大路新區(qū)，社會功能不完善，為了滿足后勤食堂儲藏冬菜的需求，建設了臨時冬儲菜窖。為了解決四六級外語考試學生總得回到呼市校區(qū)考試的問題，準格爾校區(qū)內(nèi)建設46間標準化考場。制定學院食堂管理制度，物業(yè)管理制度、后勤財務管理制度、應急預案、物業(yè)監(jiān)管方案、工程維修協(xié)議、食堂例會等。食堂內(nèi)部人員管理實現(xiàn)了責任落實制和責任追究制度。餐廳內(nèi)部組織框架分明，各項工作分工明確，責任落實到人，實現(xiàn)“零交叉，全覆蓋”。安裝用友財務軟件1套，規(guī)范財務管理工作。在食堂樓梯間建設一卡通收費站，方便師生存卡。積極與校計財處聯(lián)系，開通飲食公用專用賬戶，保證食堂有序、合理、合法運營，開通圈存業(yè)務、完成與網(wǎng)絡中心的對接。轉換經(jīng)營思路，加強成本核算，使食堂運營逐步走向正規(guī)。1改造、安裝9間公寓掛暖，保證學生正常越冬。1完成物業(yè)合同簽約、續(xù)約工作。供暖合同的確認、簽訂工作。體育場施工合同。1成功的引入了銀行自動提款系統(tǒng)等學生生活設施1在學院、基建處和萬通集團的共同努力下，對我院一期工程存在的質量問題進行了集中整改。1完成室內(nèi)消防系統(tǒng)的維修和啟動。1及時制作、安裝了1354個紗窗。1完成2013年春季植樹工作及水暖電網(wǎng)等檢修工作。1順利完成了學校、學院交辦各項工作任務?？傊?，在試用期期間，我堅決執(zhí)行學校及學院的各項文件精神，堅決執(zhí)行學院黨政聯(lián)席會議和“三重一大”制度，嚴格執(zhí)行學校經(jīng)濟責任審計制度，嚴格執(zhí)行財經(jīng)法律法規(guī)及各項財務制度。在實際工作中，堅持原則、以身作則、不徇私情，嚴把工程質量關，嚴格控制后勤經(jīng)費開支，不假公濟私、不鋪張浪費，能自覺以共產(chǎn)黨員的標準嚴格要求自己。但在實際工作中仍存在的缺點和不足，主要表現(xiàn)在以下幾個方面政治理論學習、思想覺悟、先進性意識有待進一步加強。實際工作中與人溝通、協(xié)作能力較弱，需進一步提高。全面管理后勤工作的專業(yè)知識、實踐能力還需進一步強化、提高。第四篇：餐廳員工工作總結餐廳員工工作總結1一、工作的整體回顧：一個企業(yè)贏利是第一目標，也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章?？头坎孔鰹橐粋€服務性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責任。一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營指標的部分都完成了山莊領導在去年工作會議上給我們下達的任務。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質量、不影響對客服務的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團的利潤。二、我完成了以下工作：學習、規(guī)范崗位的服務用語，努力提高對客服務質量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象，我在同事中、在負責本集團客房的主管經(jīng)理的培訓中學習崗位的服務用語，進行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對客人交流的語言指南。自本人規(guī)范服務用語執(zhí)行以來，我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加大學習應用的力度。開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起。客房部是公司的主要創(chuàng)收部門，它的本本本費也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉，夜班六點后再開啟；查退房后拔掉取電卡；房間這樣日復一日的執(zhí)行下來，能為公司節(jié)約一筆不少的電費。為了做好客房的衛(wèi)生和服務工作，領導經(jīng)常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不規(guī)范、不科學的問題，針對存在的問題，管區(qū)領班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。我們也利用淡季不斷實踐，認真打掃和檢查好每一間房，通過考核，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質量提高了，工作總結查房超時現(xiàn)象少了。領導采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務，從感性到理性已有了形象的認識，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。三、由于各種原因，使我的工作中存在一些問題：容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高。各個崗位的服務規(guī)范需要進一步加強。設施設備維保計劃未落實到位。交接班時由于考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯，今后一定嚴加防范，以免出錯。四、關于明年，我的計劃是：細化服務措施，提高賓客滿意度。加強教育培訓，強化員工隊伍素質。規(guī)范管理，促進企業(yè)健康有序發(fā)展。加強市場營銷，不斷調(diào)整客源結構。認真做好上門散客的銷售工作。做好旺季的合理預定，最大限度地提高銷售額。規(guī)范留言服務，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務檔次。多學習其他東西，充實自己。實踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應革新觀念，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設計自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平。在xx年即將到來的日了里，我們又要揚帆起航，踏上新的征程，我將以更高的標準要求自己，為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗。（1）切實落實崗位職責，認真履行本職工作崗位職責是職工的工作要求，也是衡量自己的工作好壞的標準，自己在從事業(yè)務工作以來，始終以崗位職責為行動標準，從工作中的一點一滴做起，嚴格要求自己的行為，在業(yè)務工作中，首先要了解自己產(chǎn)品，分析市場信息并適時制定營銷方案，其次自己經(jīng)常同其他區(qū)域業(yè)務員勤溝通、勤交流，分析市場情況，以求共同提高。（2）產(chǎn)品知識，與對競品的了解所謂知己知彼百戰(zhàn)百勝，所以要對公司的企業(yè)文化，產(chǎn)品的成分，生產(chǎn)過程及產(chǎn)品的賣點一定要了如指掌，比如產(chǎn)品的優(yōu)勢，競爭力與產(chǎn)品的不足。還有就是競品的優(yōu)勢、不足之處和市場的占有率，所有一切競品的促銷政策與活動內(nèi)容。這樣才能更好的銷售自己的產(chǎn)品。（3）明確市場競爭態(tài)勢由于北京白酒市場之大，所以有太多的競品都在搶占著這塊市場，如牛欄山、紅星、洋河藍色經(jīng)典、瀘州、衡水老白干、老窖等竟品，都在這里拼得死去活來的。北京市場的費用高、競爭激烈，是全國最難運做的市場之一。但是北京是做品牌的市場，是各個廠家必爭的地方，所以說，北京也必將是xx酒的重點市場之一。公司XX年在北京試運做之前做了大量的考察和詳細的計劃，所以在北京餐飲渠道中沒有全面鋪開，只是從中選了一百多家AB類終端酒店，進行了xx酒的試運做。我現(xiàn)在負責11家終端酒店，天天去各個酒店，跟店內(nèi)的服務人員，從不認識到以朋友相稱，從不知道xx酒到現(xiàn)在的大力推薦xx酒，從開始的一家酒店都沒有動銷，到現(xiàn)在的6家已有動有2家已有返單，動銷率為54%，返單率為33%。雖然有點進展，但是還不夠，對我的目標還是有一定的距離，因為現(xiàn)在競爭太激勵，而且自帶酒水也非常的多，還有方方面面的事，所以也不是一個人能解決的事，我會盡自己的努力?，F(xiàn)在在北京這個市場上，xx酒現(xiàn)在雖然賣的不是的，但我相信在以后公司的大力支持下，在我們大家的共同努力下，xx酒會是賣的的，展望xx酒新的一年，我已經(jīng)準備好了！餐廳員工工作總結2忙碌的工作中，一年時間又快要過去，這一年里，我們餐飲部在酒店領導的正確領導下，取得了不錯的成績，現(xiàn)將這一年的工作總結如下：一、確立日常管理計劃及管理方針協(xié)助部門經(jīng)理完成餐飲部的整體管理和督導，在經(jīng)理的授權下，負責檢查區(qū)域的日常工作：組織安排客人的接待，處理好客人的相關投訴，遇