紫云自治縣衛(wèi)生監(jiān)督所開展餐飲具集中消毒單位專項整治工作總結(jié)-資料下載頁
2025-11-04 12:03本頁面
【正文】 包裝材料時未索證索票和建立進貨查驗記錄不規(guī)范；檢驗室沒有配備有檢驗資質(zhì)檢驗人員，導(dǎo)致檢驗室不能規(guī)范、正常運轉(zhuǎn)；運輸工具及運輸包裝盒消毒沒有記錄。更衣間沒有儲衣，鞋柜和洗手消毒設(shè)施、泡腳池沒有正確使用。包裝標識不規(guī)范、沒有生產(chǎn)日期、廠址等內(nèi)容。在整個專項整治行動中，我所共監(jiān)督檢查餐飲具集中消毒單位5家處罰2家。共出動監(jiān)督人員30人次，車輛10臺次，通過專項整治保證了廣大人民群眾使用合格餐飲具。二○一二年九月二十五日第五篇：新聞稿 開展餐飲具集中消毒單位專項整治**市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所 開展餐飲具集中消毒單位專項整治餐飲具集中消毒企業(yè)作為一種新興服務(wù)行業(yè)，其服務(wù)質(zhì)量直接關(guān)系到人民群眾身體健康，近期媒體對某些地區(qū)餐飲具集中消毒企業(yè)現(xiàn)狀進行曝光報道，更使餐飲具集中消毒成為社會關(guān)注的焦點。日前，市衛(wèi)生監(jiān)督所在全市集中開展了一次餐飲具清洗消毒單位專項檢查，對餐飲具集中消毒單位進行抽檢，排查餐飲具衛(wèi)生安全隱患，保證了春節(jié)期間百姓的公共飲食衛(wèi)生安全。春節(jié)前夕，我所共派出衛(wèi)生監(jiān)督員**人次，出動執(zhí)法車輛**車次，由轄區(qū)內(nèi)餐飲單位使用集中消毒餐具情況入手，對餐飲具集中消毒單位進行跟蹤調(diào)查。據(jù)統(tǒng)計，我市現(xiàn)有餐飲具集中消毒單位共*家。本次監(jiān)督檢查的主要內(nèi)容有：是否建于居民樓內(nèi)；與可能污染餐飲具的有害場所距離是否小于30米；生產(chǎn)場所（包括清洗、消毒、包裝）總面積是否小于200平方米；消毒工藝流程是否按回收、去殘渣、浸泡、機洗、消毒、包裝、儲存設(shè)置，回收和成品是否分開存放，并有明顯標識；生產(chǎn)用水是否符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB5749）；消毒后的餐飲具是否符合《食（飲）具消毒衛(wèi)生標準》（GB14934）；使用的消毒產(chǎn)品是否符合國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生規(guī)范；從業(yè)人員是否持有有效的健康證明；每批次消毒后的餐飲具是否有檢驗報告單。檢查的*家餐具消毒廠中，其中有*家不符合衛(wèi)生要求,這*家單位普遍存在的問題是無機械清洗、消毒設(shè)施、工藝流程不合理、從業(yè)人員無健康證明等。針對不合格廠家,衛(wèi)生監(jiān)督員進行了行政處罰，并現(xiàn)場整改指導(dǎo)、出具了衛(wèi)生監(jiān)督整改意見書。這些單位如果繼續(xù)從事餐飲具集中消毒配送，應(yīng)按照《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》（試行）的要求進行整改,達到要求后到市衛(wèi)生監(jiān)督所申報，經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)督員現(xiàn)場驗收合格后進行登記，方可在市場流通使用。為了保障消費者的健康，減少傳染病的傳播，我所將不斷加大整治力度，規(guī)范餐飲具服務(wù)市場。
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