【導(dǎo)讀】本節(jié)課復(fù)習(xí)的內(nèi)容為三、四兩節(jié)。乙醇，俗稱酒精，同。學(xué)們?cè)谌粘Ｉ钪休^為熟悉，要引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系實(shí)際，了解其物理性質(zhì)。式，根據(jù)—OH的特征復(fù)習(xí)乙醇的化學(xué)性質(zhì)，與Na、O2反應(yīng)等。乙酸也是同學(xué)們?cè)谌粘ＩＫ墓倌軋F(tuán)是，乙酸是一種典型的弱酸，屬于弱電解質(zhì)，因此，要注意聯(lián)系在無機(jī)化學(xué)中所學(xué)的相關(guān)知識(shí)：如酸的通性等。酯化反應(yīng)，是新學(xué)習(xí)的。反應(yīng)，啟發(fā)學(xué)生多問幾個(gè)為什么。主要介紹糖類、油脂、蛋白質(zhì)，這幾種物質(zhì)與我們的生活密。復(fù)習(xí)時(shí)，要組織學(xué)生多討論、多比較，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用。2．采用討論法復(fù)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的參與意識(shí)。乙醇、乙酸的性質(zhì)，糖、蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)。復(fù)習(xí)，使我們對(duì)其結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途有更深刻的了解。欲飲琵琶馬上催。乙醇的這些用途，都是由其某些性質(zhì)所決定的。1．無水乙酸又稱冰醋酸(熔點(diǎn)℃)。一同學(xué)上臺(tái)撬冰醋酸，結(jié)果很難撬動(dòng)。盛冰醋酸的是普通玻璃瓶，不能直接加熱。[師]繼續(xù)回答第2個(gè)問題。

　　

【正文】 熱量使銅絲維持一定的較高溫度 備課資料 (一 ) 1． 具有四面體結(jié)構(gòu)的物質(zhì)探究 四面體結(jié)構(gòu)有兩種：無心四面體和有心四面體。 (1)無心四面體：四面 體的中心沒有原子，原子都位于四面體的頂點(diǎn)上。如下圖所示 (圖中實(shí)線為鍵，虛線示形；下同 ),4 原子分子形成的四面體都是無心四面體。 (2)有心四面體：四面體的中心有 1 個(gè)原子，四面體的頂點(diǎn)上分別有 4 個(gè)原子。如下圖所示。 5 原子分子形成的四面體都是有心四面體。 NH＋4 、 PH＋4 等是 有心正四面體。如下圖所示，屬正四面體離子。 2． 甲烷的實(shí)驗(yàn)室制法 (1)藥品：無水醋酸鈉 (CH3COONa)和堿石灰 (適量的氫氧化鈉和氧化鈣的混合物 ) (2)原理： CH3COONa＋ NaOH―― →△CaO CH4↑ ＋ Na2CO3 堿石灰作用： ① NaOH：反應(yīng)物 ② CaO：干燥、吸水 (3)裝置：和制 O NH3 裝置相同 (常規(guī)方法 )。 (4)收集：排水法或向下排 空氣法。 (5)干燥：可選用濃硫酸或堿石灰作干燥劑。 3． 有機(jī)物知識(shí) 什么是有機(jī)物： (1)世界上絕大多數(shù)的含碳化合物，都是有機(jī)化合物，簡稱有機(jī)物。 (除CO、 CO碳酸、碳酸鹽等 ) 組成有機(jī)物的元素除碳外，通常還有氫、氧、氮、硫、鹵素、磷等。 有機(jī)物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)： (1)碳原子最外層有 4 個(gè)電子，能跟其他原子形成 4 個(gè)共價(jià)鍵。 (2)碳原子和碳原子之間能相互形成共價(jià)鍵，不僅可以形成單鍵，還可以形成雙鍵或三鍵；多個(gè)碳原子可以相互結(jié)合形成長長的碳鏈，也可以形成碳環(huán)。因此一個(gè)有機(jī)物的分子中可能含一個(gè)碳原子，也可能含有幾 千甚至上萬個(gè)碳原子；而含有相同原子種類和數(shù)目的分子又可能具有不 同的結(jié)構(gòu)。所以有機(jī)物中所含元素種類雖少，但形成的物質(zhì)種類和數(shù)目繁多。目前，從自然界發(fā)現(xiàn)的和人工合成的有機(jī)物已超過 1 000萬種，而且新的有機(jī)物仍在不斷地被發(fā)現(xiàn)或合成出來。 有機(jī)物的性質(zhì)特點(diǎn)： (1)溶解性：多數(shù)難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。 (2)穩(wěn)定性和可燃性：多數(shù)有機(jī)物受熱容易分解，而且容易燃燒。 (3)熔沸點(diǎn)：多數(shù)有機(jī)物熔沸點(diǎn)低，很多物質(zhì)常溫下為液態(tài)、氣態(tài)，且液態(tài)物質(zhì)易揮發(fā)。 (4)導(dǎo)電性：多數(shù)有機(jī)物是非電解質(zhì)，不易導(dǎo)電。 (5)化學(xué)反應(yīng)：一 般比較復(fù)雜，反應(yīng)速率較慢，還常伴有副反應(yīng)發(fā)生，所以常需加熱或使用催化劑以促進(jìn)它們的進(jìn)行。寫有機(jī)反應(yīng)方程式時(shí)一般用 “ ― →” ，而不用 “ ===” ，但方程式必須配平。 有機(jī)物的簡單分類： 有機(jī)物可簡單分成烴和烴的衍生物兩大類。僅含碳和氫兩種元素的有機(jī)物稱為碳?xì)浠衔?，又稱烴。烴又可分為烷烴、烯烴、炔烴、芳香烴等。 (二 ) 1．神奇的乙烯 在自然界，植物從發(fā)芽到落葉，開花到落花，結(jié)果到落果的這種自然現(xiàn)象對(duì)人們來說，已是習(xí)以為常了。但是，你是否想過為什么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢？ 先說植物的葉子為什么會(huì)脫落。樹木的嫩葉慢慢地長 大，經(jīng)過一段時(shí)間，綠葉便慢慢地變黃、衰老，最后脫落。這種落葉是一種自然衰老現(xiàn)象。它就像所有有生命的東西一樣，生長到一定時(shí)候便要衰老死亡。 另一種落葉現(xiàn)象就是秋天的落葉。這種落葉是自然條件變化引起的。實(shí)際上是由于秋天的日照時(shí)間縮短，葉片中有較多的乙烯和脫落酸造成的。乙烯和脫落酸有促進(jìn)葉子脫落的作用，葉柄基部形成一個(gè)離層區(qū)，在酶的作用下細(xì)胞間的聯(lián)系變得松弛，一遇風(fēng)吹葉子便從離層區(qū)脫落。 花和果實(shí)的脫落與葉子脫落的道理是非常相似的?；ㄔ谒∏俺Ｓ休^多的乙烯和脫落酸形成促使果柄產(chǎn)生離層區(qū)，引起果實(shí)脫落。 了解了葉、 花、果脫落的原因，人們便可用科學(xué)方法來人為地控制它們的脫落，這對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是很有意義的。 2． 煤氣燈的秘密 1864 年，美國人發(fā)現(xiàn)一件奇怪的事情，煤氣燈泄漏出的氣體可使附近的樹木提前落葉。 1892 年，在亞速爾群島，有個(gè)木匠在溫室中工作時(shí)，無意中將美人蕉的碎屑當(dāng)作垃圾燒了起來，結(jié)果美人蕉屑燃燒的煙霧彌漫開來后，溫室中的菠蘿一齊開了花。 1908 年，美國有些康乃馨的培育者將這種名貴的花卉移植到裝有石油照明燈的芝加哥溫室中，結(jié)果花一直未開。 針對(duì)上述事實(shí)，科學(xué)家們進(jìn)行了大量的研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)原來這都是乙烯搗的鬼： 煤氣燈中漏出的是乙烯，它能使樹葉早落。 美人蕉碎屑燃燒后產(chǎn)生乙烯，它能促使花兒開放。 芝加哥溫室中石油照明燈放出的乙烯，它卻抑制了康乃馨花兒的開放。 看來，作為植物生長的調(diào)節(jié)劑，乙烯對(duì)不同的植物施展了不同的魔法。 3． 石蠟油分解實(shí)驗(yàn)的再探究 實(shí)驗(yàn)裝置也可以改為右圖所示裝置：在試管①中加入石蠟油和氧化鋁；試管②放在冷水中；試管③中加入 KMnO4 溶液或溴水。 實(shí)驗(yàn)要點(diǎn)： (1)石棉要盡量多地吸收石蠟油。 (2)石蠟油分解 反應(yīng)的溫度要在 500 ℃以上。 (3)實(shí)驗(yàn)中要注意防止倒吸；最好是教師演示實(shí)驗(yàn)；沒有條件做實(shí)驗(yàn)的學(xué)校，可以放錄像或其他多媒體資料。 (4)KMnO4 用稀溶液， 3 mL該溶液中一般加入 2～ 3 滴稀 H2SO4 溶液，增加 KMnO4 溶液的氧化性。 (5)配制溴的四氯化碳溶液時(shí)， 20 mL 四氯化碳加 1～ 2 滴溴即可。