食堂炊事員工作職責(zé)-資料下載頁(yè)
2025-11-03 12:01本頁(yè)面
【正文】 格預(yù)防食品腐爛變質(zhì)，堅(jiān)決抵制有公害的菜類(lèi)食品進(jìn)入食堂，當(dāng)天食品必須新鮮，若發(fā)現(xiàn)菜類(lèi)食品質(zhì)量衛(wèi)生有問(wèn)題，馬上退貨，確保員工生活衛(wèi)生安全。處理清洗干凈，煮熟用餐。四． 保持食堂內(nèi)部衛(wèi)生，清洗餐具，安全消毒（消毒柜），保持做好食堂內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，保證各時(shí)間定時(shí)就餐，做好點(diǎn)心夜餐服務(wù)工作，在用餐之前做好衛(wèi)生工作，讓員工放心生活工作，促進(jìn)安全生產(chǎn)發(fā)展。五． 做到關(guān)心員工生活，工作上互相學(xué)習(xí)，互相支持，態(tài)度端正，文明用語(yǔ)，必須建立好與員工溝通合作關(guān)系。浸透時(shí)間不夠，煮不熟等因素造成意外，炊事員要負(fù)責(zé)任。七． 炊事員在工作中途違反以上工作職責(zé)，廠(chǎng)部有權(quán)辭退；若炊事員中途自己辭職不做，不經(jīng)廠(chǎng)部批準(zhǔn)同意，廠(chǎng)部有權(quán)不予結(jié)賬。在定期時(shí)間內(nèi)，做到期滿(mǎn)要走，必須提前一個(gè)月向廠(chǎng)部打申請(qǐng)辭職報(bào)告，經(jīng)廠(chǎng)部批準(zhǔn)同意，方可離職結(jié)賬。八． 本協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。東南食堂：炊事員： 三． 在食堂內(nèi)確保物品不流失，在用餐前菜類(lèi)食品必須浸透1小時(shí)后，六． 食堂用餐前，若發(fā)現(xiàn)炊事員在煮菜等操作過(guò)程中，菜清洗不干凈，
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