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ktv主管工作總結(jié)_1-資料下載頁

2024-11-04 14:00本頁面
  

【正文】 及消費(fèi)習(xí)慣等情況非常重要,這就是目標(biāo)市場一但目標(biāo)明確,我們就可以有針對性的采取一些促消策略。如產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新策略,價格策略,人員推廣策略等有利于提升營業(yè)業(yè)績促銷手?jǐn)?。七?dǎo)入ktv創(chuàng)業(yè)形象識別系統(tǒng),創(chuàng)造品牌企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象,突出優(yōu)勢,把好的一面展現(xiàn)消費(fèi)者,讓消費(fèi)知道企業(yè)的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手:①理念塑造包括讓公眾知道企業(yè)的經(jīng)營理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準(zhǔn)則、企業(yè)精神、企業(yè)個性。②視覺感受如:商標(biāo)、公司形象、企業(yè)造型、標(biāo)準(zhǔn)顏色、基本構(gòu)圖、企業(yè)標(biāo)志、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等。③行為方向:a對內(nèi),員工培訓(xùn)、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬。b對外,市場調(diào)查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等,總之實(shí)行企業(yè)形象識別就是為了更好推銷企業(yè),建立本企業(yè)在公眾心中的形象,提高場所的美譽(yù)度和知名度,創(chuàng)造品牌??傊?,經(jīng)營管理工作千頭萬緒,紛繁復(fù)雜,做為管理者必須具備良好的管理素質(zhì)和管理水平,在日常的管理工作中善于發(fā)揮自己的才能和智慧!在總結(jié)的工作過程當(dāng)中提升自己!篇三:ktv主管工作計(jì)劃范文每天按營運(yùn)店長及經(jīng)理崗位責(zé)任的內(nèi)容去協(xié)助營運(yùn)店長及經(jīng)理工作,執(zhí)行營運(yùn)店長及經(jīng)理的指令,負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)到位。以身作則,嚴(yán)格執(zhí)行本公司的規(guī)章制度及員工守則。站在一線指揮,做到嚴(yán)于律己,以身作則。召開班前例會,檢查服務(wù)員儀容儀表,指導(dǎo)下屬做好準(zhǔn)備工作,檢查衛(wèi)生及各種設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn),熟悉區(qū)域的運(yùn)營狀況。巡視現(xiàn)場,督促服務(wù)人員保持高水準(zhǔn)的服務(wù)。注意巡視所轄區(qū)域的客人情況,解決客人投訴,對出現(xiàn)的問題進(jìn)行分類處理,如遇解決不了的問題要及時向上級反映并請示解決辦法。在處理客人投訴時,以本公司的利益為首,在客人面前保持良好的個人及公司形象。視工作情況對員工進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整,提高工作效率。監(jiān)督服務(wù)人員是否有違紀(jì)行為(如黑單多買、索要小費(fèi)、私藏酒水、偷竊財物、扎堆聊天、怠慢客人等),對于出現(xiàn)的問題要馬上勒令員工改正,并在員工例會上視情況輕重予以處理。教導(dǎo)下屬如何幫助客人選購商品,推銷會員卡并防止客人有跑單的現(xiàn)象發(fā)生。1負(fù)責(zé)所轄區(qū)域的買單工作。1隨時了解轄區(qū)內(nèi)的房態(tài)。1處理客人投訴要即時解決,并及時將情況上報上級。1如遇工程方面的問題,應(yīng)及時找工程員工予以解決。1督查公共區(qū)域,各包房及洗手間的衛(wèi)生情況。1檢查收尾工作,做好安全及節(jié)電、防火、防盜工作。1控制管理好公司的財物。1做好班次交接工作,并就出現(xiàn)的問題進(jìn)行解決。1做好員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作,提高其工作能力,并根據(jù)員工表現(xiàn)的優(yōu)劣做好評估工作,認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)指令,做好上下級的溝通工作。按時有序的完成自己所負(fù)責(zé)的各類業(yè)務(wù)。第五篇:KTV主管工作手冊門市主管手冊目錄一、門市主管工作職掌………………………………………………………..P3二、門市主管上班時間………………………………………………………..P4三、上班基本工作安排………………………………………………………..P4四、表格部門主管日志………………………………………………………………P8月工作厲行事項(xiàng)……………………………………………………………P9一、門市主管工作職掌門市督導(dǎo)。各班次的干部業(yè)務(wù)工作進(jìn)度執(zhí)行,監(jiān)督及建議。各類單據(jù)表格答核及追蹤,安檢資料的審核各主管干部的工作規(guī)范督導(dǎo),設(shè)備服務(wù)、環(huán)境、服務(wù)餐飲質(zhì)量的督核與提升建議方案擬定執(zhí)行、成效評估改進(jìn)。營運(yùn)統(tǒng)計(jì)分析,顧客意見,抱怨與建議、相關(guān)數(shù)據(jù)匯整、分析改善、每日、每周、每月營業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析各項(xiàng)成本的數(shù)據(jù)分析控制及改善計(jì)劃、(營收,包廂使用,批數(shù),預(yù)約報表等)分析各項(xiàng)資產(chǎn)設(shè)備的掌握及設(shè)備維護(hù)汰損建議人力編制變化掌握、早晚班人力整合調(diào)整、人員離職效的分析檢討建議。早晚班、主各級干部、工作狀態(tài)了解約談輔導(dǎo)、各干部定期開座談會、工作計(jì)劃檢討、倡導(dǎo)、公司政策、理念目標(biāo)遠(yuǎn)景及團(tuán)隊(duì)精神及向心力。店內(nèi)人員的培訓(xùn)狀況、督核教育訓(xùn)練方針、工作給予知識信承、安全衛(wèi)生知識的教育倡導(dǎo)、人員的崗位、流程評定、考核進(jìn)行獎懲晉升調(diào)動。溝通協(xié)調(diào)與與執(zhí)行、營業(yè)、總部、早晚班的直接溝通協(xié)調(diào)、執(zhí)行、各相關(guān)事務(wù)、周邊居民、聯(lián)系關(guān)系建立、特殊狀況處理及回報處理的標(biāo)準(zhǔn)化信承。各類活動的規(guī)劃拍廣執(zhí)行、分析、活動相關(guān)數(shù)據(jù)、配合各部門的執(zhí)行。市場的調(diào)查分析、營運(yùn)狀況分析策略擬定建議、調(diào)查、同行的各項(xiàng)信息分析評估建議、調(diào)查周邊市場的分布客源影響分析,預(yù)約、現(xiàn)場客的要析掌握調(diào)整,各時段客源的開發(fā)建議,廣告效果宣傳。二、主管上班時間正常上班時間:15:00—01:00若早班主管休假,則提前2小時上班:13:00—01:00若晚班主管休假,則推遲2小時下班:15:00—03:00三、上班基本工作安排a)15:00上班后先巡視外圍環(huán)境,如停車場、廣告牌、玻璃、地毯等;b)15:15 班務(wù)了解:(1)聽取早班主管回報今日事項(xiàng),如待辦事項(xiàng)、今日施工狀況以及備品缺失等情況,及時協(xié)助早班主管追蹤,以便現(xiàn)場營業(yè);(2)查看班主管工作日志,了解今日班務(wù)事項(xiàng);(3)了解目前包廂數(shù)、開區(qū)狀況、人力狀況15:30現(xiàn)場巡視:(1)15:30了解接待預(yù)約狀況;(2)15:45超市貨品及吧臺自制品的準(zhǔn)備情況;(3)15:55巡查各崗位是否確實(shí)執(zhí)行行事歷;(4)16:05工作站備品抽查;(5)16:15樓面包廂機(jī)件設(shè)備狀況;(6)16:25衛(wèi)生間總清狀況;16:40審批早晚班文件及電腦作業(yè):(1)整理文件: ①內(nèi)部文件;②上呈文件;(2)分類審批,并作適當(dāng)記錄;(3)人員動向、建議的了解答復(fù)或?yàn)槠渥稍儯唬?)審批文件表格需注意:了解問題——解決問題——改善問題——預(yù)防問題;17:00大休18:00天臺巡視:(1)19:00了解餐點(diǎn)情況和晚班人員上線前用餐情況(2)19:20檢查CALL機(jī)狀況(是否夠用、可用電池是否足夠);18:30至辦公室:(1)早晚班主管交接;(2)晚1班儲干級以上人員班前會,作及時的溝通及指示;18:45晚班開班作上班前激勵,鼓動人員士氣;19:00晚班上線:(1)19:00大廳情況:①接待預(yù)約情況;②人員到位定位情況(2)20:00巡查各工作站準(zhǔn)備情況;(3)20:30包廂清潔檢查:①VIP以上包廂每間檢查,有問題需立即要求作整改;②其它類型包廂每區(qū)作抽查;20:50大廳巡視:(1)超市支援人員是否及時到位(匯成店)(2)大廳支援人員是否及時到位(樓接、領(lǐng)臺、車門手等)(3)查看班表崗位安排,告知晚班主管注意事項(xiàng);(4)適時激勵大廳主接、二接、支援人員士氣及熱情度,使來賓感覺輕松舒心;(5)在進(jìn)場來賓多時,協(xié)助主接妥善安排好來賓;121:30樓面巡視(1)21:30各崗位人力狀況,應(yīng)要求晚班干部適時作調(diào)整;(2)崗位安排是否合理;如天氣較涼人員感冒時,不安排其做車門手或領(lǐng)臺;(3)各工作站(區(qū)域)巡查,可適量給區(qū)長壓力,使其更有動力去做好工作;①巡視中發(fā)現(xiàn)問題不可當(dāng)面責(zé)罵人員,應(yīng)褒獎于公堂,規(guī)勸于私下;②在高峰檔或人員有松懈時,及時以自身行動起帶頭作用,激發(fā)人員的積極性;(4)鼓勵各崗位促銷活動;(5)22:30每半小時檢查一次洗手間;(6)22:45檢查F組出清后的包廂清潔度;(7)23:00注意環(huán)境衛(wèi)生的清潔度;123:00(1)23:00包廂買單高峰期,告知晚班主管應(yīng)注意柜臺四周秩序;(2)23:15客離包廂數(shù)量較多,適時給F組激勵,以免F組此時產(chǎn)生畏難情緒或清潔標(biāo)準(zhǔn)下降之現(xiàn)象;(3)23:30在現(xiàn)場不斷巡視,去發(fā)現(xiàn)問題,解決問題,預(yù)防問題,并作好記錄,以便做教育訓(xùn)練;(4)23:45對干部作溝通,對工作授權(quán)于早晚班主管后要追蹤其完成情況;124:00對樓面作最后巡視:(1)24:00工作站巡視,了解接待關(guān)區(qū)計(jì)劃。(2)24:20高峰檔過后,有大量清潔工作,檢查其清潔是否到位,設(shè)備是否正常;(3)24:40外圍再作巡視;(4)24:50與晚班主管交接未完成事項(xiàng),告知所發(fā)現(xiàn)的問題,督導(dǎo)其采取改善措施;(5)24:55批示早班主管筆記本,重要事項(xiàng)可注明處理方式,使其更好地去學(xué)習(xí);(6)01:00巡查天臺人員用餐環(huán)境與情況;(7)遇較特殊狀況時,若尚未下班,應(yīng)至現(xiàn)場處理;(8)遇特殊重大事項(xiàng)時,門市主管應(yīng)到場指揮;
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