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正文內(nèi)容

餐飲企業(yè)員工獎懲制度-資料下載頁

2024-11-04 12:49本頁面
  

【正文】 任何人在公司內(nèi)不得施以暴力、威脅、賭博、盜竊等不法行為,以及妨礙他人之行為。 在公司內(nèi)不得無理取鬧、大聲喧嘩、怒罵、吵架、散布謠言,匿名諷刺,或進行其他擾亂之行為。 未經(jīng)總經(jīng)理或總經(jīng)理授權(quán),不得在公司內(nèi)攝影或允許他人攝影,不得隨意參觀各單位。 公司內(nèi)所有場所,設(shè)施要保持整齊,清潔衛(wèi)生,不得在公司設(shè)施內(nèi)吐痰或唾液,不得隨地扔垃圾或污染物,工作時間必須整齊穿著工作服,并注意保持服裝的清潔衛(wèi)生。 非工作需要,不得使用公司設(shè)備,不得損害公司設(shè)備,不得混雜放置、堆積、倒置及胡亂涂抹各種設(shè)備。 公共財物的保管: 員工應(yīng)愛護公司物品,努力確保物品的完好,耐用。未經(jīng)所屬上司同意,不得隨意移動、藏匿、私自使用公司物品,且不得隨意帶出公司。 有計劃地、合理地使用所有設(shè)備,材料原動力、燃料、消耗用品等一切物料資源,并注意節(jié)約,循環(huán)使用。 愛護機械設(shè)備,做好各種工具、檢測器具、機械配件、配備工具的保養(yǎng),維護保持整潔,若發(fā)生故障或破損、遺失時,就立即向所屬上司如實報告,尋求對策。 不得因私使用,或允許他人使用公司內(nèi)的各種器材、設(shè)備、工具、物料。第三章:各類崗位的職責(zé) 公司各部門單位,各類崗位人員的職權(quán)、職責(zé),按照公司文件《各崗位人員職權(quán)、職責(zé)》規(guī)定執(zhí)行。 主管級以下崗位人員,應(yīng)積極努力學(xué)習(xí),提升工作能力,達(dá)到以下要求: 學(xué)識見解——是否適任該職位的學(xué)識、能力、對業(yè)務(wù)處理是否正確分析與研制來做合理的判斷,對自我啟發(fā)努力于常識的學(xué)習(xí)且具備潛力為公司骨干。 作業(yè)創(chuàng)意——對事務(wù)的急緩能把握時效,貫徹行業(yè)步驟、工作事前計劃、事后檢查、隨時研究作業(yè)的新方法,追求改進制定部門的各種計劃。 領(lǐng)導(dǎo)能力——熟悉組織的運作,發(fā)揮統(tǒng)籌管制的領(lǐng)導(dǎo)能力,懂分層負(fù)責(zé),能掌控部下,公平公正地安排下屬的工作,建立良好的部屬關(guān)系,以身作則,領(lǐng)導(dǎo)指揮下屬發(fā)揮整體效果。 報告反應(yīng)——隨時注意下屬的情緒反應(yīng)及正確意見或情況報到,把握工作的重點,遇到突發(fā)事件,能迅速分析原因,反映報告組織中心。 注重成果——對既定目標(biāo),組織的命令,工作指示化為實際行動,徹底貫徹執(zhí)行,從各方面業(yè)績檢查實際效果,用實際數(shù)據(jù),科學(xué)數(shù)字來顯示成果。 培訓(xùn)能力——堅持不懈地對下屬作技術(shù)知識的指導(dǎo),灌輸配合公司的需要培育人才,并充分了解下屬的能力,性格特點,背景因材施教,助其糾正缺點,成長向上。 效益觀念——了解生產(chǎn)制作過程經(jīng)營上的損益理念,以工時原料,耗損效率作價值分析來管理業(yè)務(wù),并以整體效益來衡量指揮行動。 協(xié)調(diào)作用——充分了解管理理念,注重組織內(nèi)部平衡,排除個人英雄主義思想作風(fēng),不搞小圈子活動,或?qū)⒐ぷ鳘毩?,分界線工作中應(yīng)注重整體立場,考慮對方情況,上下流程關(guān)系,主動溝通協(xié)調(diào)合作。 品德情操——充分認(rèn)識自己職責(zé),以不辭勞苦,盡職盡責(zé)的正確的觀念,格守職務(wù),廉潔自持,誠實禮貌,表里如一,律己嚴(yán)謹(jǐn),誠懇待人,作風(fēng)正派,力求上進。 班長級,領(lǐng)班級以上崗位人員,應(yīng)積極努力學(xué)習(xí),提升工作能力達(dá)至以下要求: 知識技能——努力勤奮地學(xué)習(xí)知識,吸收工作技能,充分具備擔(dān)當(dāng)職務(wù)的工作能力與專業(yè)技術(shù)。 改善意識——充分把握工作業(yè)務(wù),制作過程的進度,收集資料檢查記錄及時進行分析,比較對照目標(biāo)找出差距,研究改進工作要領(lǐng),提出改善方案,檢查改善結(jié)果。 號召能力——適當(dāng)分配下屬工作,深入了解下屬的全面情況,指揮工作率先行動,喚起部下的工作熱情,投入跟進。 培訓(xùn)指導(dǎo)——經(jīng)常巡查,指導(dǎo)部下技術(shù)與作業(yè)知識,教導(dǎo)掌握工作要領(lǐng),協(xié)助下屬完成工作目標(biāo),糾正下屬缺點,督導(dǎo)紀(jì)律,時刻關(guān)注下屬工作情緒和身心健康,建立良好、互信的上下關(guān)系。 執(zhí)行指令——服從組織指揮安排,對既定的工作忠實地實踐推行,在工作中負(fù)起監(jiān)督,執(zhí)行至完成的責(zé)任。 注重成果——對負(fù)責(zé)的工作能否圓滿地完成,達(dá)到預(yù)期目標(biāo)成效,作及時檢查分格,注重加工制作的正確性及品質(zhì)效果,不斷改善對物料使用,時間進度,作嚴(yán)密監(jiān)控,適當(dāng)管理生產(chǎn)工具及一切生產(chǎn)資料。 反應(yīng)能力——注意下屬的情緒反應(yīng),或正確的工作意見,分析各種情況并遇事不分好壞,均能迅速反映報告,請示解決方法。 溝通協(xié)調(diào)——凡事從公司整體、利益、充分發(fā)揮團隊作用,了解考慮上下流程關(guān)系,并以積極負(fù)責(zé)的工作心態(tài),考慮對方工作為立場,及時協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò),力求配合,改善工作。 品質(zhì)情操——充分了解自身工作職責(zé),自覺自強,積極熱情,信守職責(zé),誠實禮貌,律己嚴(yán)謹(jǐn),誠懇待人,表里如一,自始自終。 廚師、廚工應(yīng)積極努力學(xué)習(xí),提升工作能力達(dá)至以下要求: 知識技術(shù)——具有工作上所需的知識與技能,并于工作過程的領(lǐng)悟,熟練應(yīng)用于實際操作中,不斷學(xué)習(xí),開發(fā)新的品種與新的款式。 改善意識——關(guān)心自己和部門,以及周圍的工作,檢討工作效果,積極、進取、適時提出改善方案,養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣。 準(zhǔn)確工作——樹立良好品質(zhì)觀念,工作均能按照工作指示,減少錯誤發(fā)生,善用時間和工具、設(shè)備,不浪費材料資源。 工作效率——服務(wù)意識良好,行動迅速,動作敏捷,注重時間觀念,以整體配合為重,保證開餐及各工作環(huán)節(jié)順暢。 情況匯報——工作中必要的報告及時反映,原材料的品質(zhì)優(yōu)劣,前后工序的時間配合,上下流程的工作狀況均能適時地提出促進改善。 執(zhí)行紀(jì)律——對公司的規(guī)定嚴(yán)格遵守,上司的命令均能有效的完成,維護作業(yè)場所的秩序良好,注意作業(yè)場所環(huán)境的美化和清潔。 協(xié)調(diào)配合——以集體利益為重,不計較個人利益得失,致力同事間的工作協(xié)調(diào),任勞任怨圓滿地完成各項工作任務(wù)。 品德情操——積極培養(yǎng)對工作興趣,處事明朗,果斷待人和藹活潑,以真誠的工作態(tài)度,格守職務(wù)、熱愛組織、愛護公物、修身進德、不斷進步。 辦公室行政事務(wù),文員、財務(wù)、采購、物控、倉管、崗位人員,應(yīng)積極努力學(xué)習(xí),提升工作能力達(dá)至以下要求: 知識技能——經(jīng)常致力于法令、法規(guī)、稅法、等各種國家法規(guī)的熟曉,研究,熟悉各項事務(wù)機構(gòu)的辦事程序,具備職務(wù)工作所需的辦事能力與業(yè)務(wù)專長,應(yīng)用技巧。 改善意識——虛心聽取他人意見,細(xì)心分析研究,取其精華,改善檢討的工作方法與業(yè)務(wù)能力,并應(yīng)該掌握新的事務(wù),提出改善方案并跟蹤,檢查改善效果。 協(xié)調(diào)配合——與工作相關(guān)聯(lián)的部門,同事協(xié)調(diào)接洽,暢順工作,注重整體工作成果,經(jīng)濟效益,放棄計較個人得失,任勞任怨按公司即定的規(guī)章制度與同事及其他部門協(xié)調(diào)工作圓滿完成每項事務(wù)。 工作效率——反映迅速,及時請示,處理工作行動敏捷輕快,對各項事務(wù)處理能清楚,排列要分輕重緩急先后次序。 工作報告——及時地將工作進度和工作阻力向上一級領(lǐng)導(dǎo)匯報反映,請示解決方法,工作指示,前后順序,配合狀況適時提出。 工作品質(zhì)——對自己所擔(dān)負(fù)的工作,應(yīng)按公司要求的品質(zhì)或?qū)I(yè)水準(zhǔn)指標(biāo)完成,不可省略必要的工作程序,私自刪減工作量,制作品質(zhì)粗糙,違反專業(yè)原則。 工作態(tài)度——對自己所擔(dān)負(fù)的工作,應(yīng)主動自覺地按期圓滿地完成,并主動向上司匯報結(jié)果,接受工作效果和品質(zhì)的檢查。 正確判斷——能按公司的規(guī)章制度和上司的指示命令開展工作,對各事項的處理,能正確以規(guī)章制度和國家地方法規(guī)作準(zhǔn)繩,準(zhǔn)確判斷。 品德情操——以誠實地工作態(tài)度,律己嚴(yán)謹(jǐn),誠守職業(yè)道德,精益求精,不斷進步,盡忠本職工作,果斷處事,明朗待人,格守職責(zé),表里如一。
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