【正文】 、叩拜祖師爺李：現(xiàn)在有請王志強(qiáng)師傅祭拜祖師爺（不要讓王師傅下臺）李：廚師的祖師：“彭祖”。彭祖，傳說中的養(yǎng)生家。據(jù)古代典籍記載，彭祖是顓頊的玄孫，相傳他歷經(jīng)唐虞夏商等代，活了八百多歲。彭祖精于養(yǎng)生，《莊子刻意》曾把他作為導(dǎo)引養(yǎng)形之人的代表人物，《楚辭天問》還說他善于食療。姚：彭祖因?yàn)樯朴谡{(diào)制味道鮮美的雉羹(野雞湯)，獻(xiàn)給帝堯食用，被堯帝封于大彭；彭鏗是彭部族的始祖，以后子孫繁衍，主要是他的“雉羹之道”可祖，便尊稱他為彭祖，他的后裔就叫彭祖氏。彭祖的“雉羹之道”逐步發(fā)展成為“烹飪之道”，雉羹是我國典籍中記載最早的名饌，被譽(yù)為“天下第一羹”。中國烹飪史中稱“彭祖”是我國第一位著名的職業(yè)廚師”，而且是“壽命最長的廚師”，至今尊為祖師爺。五、公示老太原品牌廚師團(tuán)隊(duì)姚：好了，祖師爺?shù)膩須v就先跟大家分享到這里，那么在我們當(dāng)下同樣有著愛崗敬業(yè)，技術(shù)精湛的優(yōu)秀廚師團(tuán)隊(duì)，下面由我為大家介紹老太原品牌廚師團(tuán)隊(duì)人員以及師傅背景：劉 當(dāng) 成 簡 介李：劉當(dāng)成，1957年3月出生于山西省河曲縣，中共黨員。中式面點(diǎn)高級技師，先后在太原、大同等多家星級賓館擔(dān)任廚師長、餐飲經(jīng)理、總監(jiān)等餐飲管理工作。1978年參加工作，在太原山西飯店擔(dān)任面點(diǎn)廚師；1992年考為特一級中式面點(diǎn)師；2002年考取中式面點(diǎn)高級技師的職業(yè)資格證書；1991年起先后被山西烹飪協(xié)會、省商業(yè)廳、省勞動廳職業(yè)技能鑒定中心等多家單位聘為飲食服務(wù)業(yè)技術(shù)等級面點(diǎn)評委；1994年到今被省勞動廳聘為職業(yè)技能鑒定中心省級高級面點(diǎn)評委；（證書號：2004403010203）2001年在首屆“汾酒杯”山西面食節(jié)上榮獲“山西省烹飪大師”稱號；2002年被中國商業(yè)聯(lián)合會、中國烹飪協(xié)會授予“中國烹飪大師”稱號；同年入選《中國飯店管理人才大典》。1998年在山西省第三屆烹飪技術(shù)選拔賽中奪得“山西省十佳面點(diǎn)師”并榮立一等功；2000年由本人擔(dān)任技術(shù)顧問并與同事合作制作山西面點(diǎn)品種230余款，被中央教育電視臺拍攝并于陸續(xù)播放；《山西日報(bào)》吃遍太原、《山西市場導(dǎo)報(bào)》、《大同晚報(bào)》、《生活晨報(bào)》等多家新聞媒體均登載本人撰寫的有關(guān)山西面食的文章和對本人的采訪談話。2005年當(dāng)選山西省烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會副會長； 2006年被太原市晉菜烹飪研究專業(yè)委員會聘為副主任研究員；2007年獲得山西飯店餐飲業(yè)認(rèn)定師資格證書；（證書號：00007）2008年被太原市烹飪協(xié)會推舉為副秘書長；2009年獲得由中國烹飪協(xié)會頒發(fā)的“中華金廚獎”。2010年獲得山西面食面點(diǎn)傳承大師。2012年獲得中國烹飪協(xié)會頒發(fā)的中國烹飪大師金爵獎。2014年在海外餐飲集團(tuán)公司廚政中心研發(fā)部副主任。2015年獲得中國烹飪協(xié)會頒發(fā)的“資深級注冊中國烹飪大師”。（注冊號：CA040158）王志強(qiáng)事跡 本人簡介：1987年1991年太原市實(shí)習(xí)飯店學(xué)習(xí)； 1991年1994年在迎春樓酒家； 1994年2006年在察院后工作； 2007年至今在海外海工作； 主要工作研究成果：羊肉湯遼參、土豆?fàn)F鮑魚、土豆條啫莜面魚魚、泉水地人參、媽媽紅燒肉、鐵鍋鰲魚、家燒野生黃魚、養(yǎng)生金瓜、莜面蒸魚蝦等； 管轄門店：高端門店8家、中端門店13家、中央廚房1家； 獲得榮譽(yù)：2011年獲得“中國烹飪大師”稱號 2012年獲得“中國名廚”稱號2014年5月獲得“中華金廚獎”；2014年5月代表海外海餐飲集團(tuán)有限公司赴美參加“山西美食走進(jìn)聯(lián)合國”系列活動；2015年12月代表山西烹飪協(xié)會參加中餐世界錦標(biāo)賽，擔(dān)任領(lǐng)隊(duì)，榮獲“銀獎”王志強(qiáng)，1969年出生，1987年參加工作，任職海外海7年來，他始終牢記職責(zé)，把對廚師事業(yè)的深深熱愛貫穿在人生的每一個階段。對事業(yè)，他從不懈怠，孜孜追求。作為廚政管理中心的領(lǐng)導(dǎo)，工作可謂千頭萬緒，如何開好頭、起好步，事關(guān)集團(tuán)公司全局工作的開展，工作壓力大、擔(dān)子重。在實(shí)際工作中，一方面認(rèn)真配合領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)員工有序的開展各項(xiàng)工作；另一方面，講究工作方法，著力提高領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)，強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)工作精神，充分調(diào)動了出品部所有員工的積極性、主動性，事業(yè)心和責(zé)任感。他對待工作高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，責(zé)任不推，困難不讓，對待身邊的人謙虛平和，豁達(dá)大度，為大家樹立了楷模，在王志強(qiáng)師傅的帶領(lǐng)下，廚政管理中心的工作成績有了顯著的提升。對業(yè)務(wù)，他始終保持著精益求精的態(tài)度。身為一名資深廚師，王志強(qiáng)在菜品創(chuàng)新方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，他說道：“要創(chuàng)新首先要有見多識廣的基礎(chǔ)，只有見得多了才能融會貫通，才有新的菜品誕生，閉門造車只能是換湯不換藥”。自跨進(jìn)廚師行業(yè)的大門，在工作上他始終對自己高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，從一名普普通通的廚師一步一步努力成為了擁有16家門店餐飲集團(tuán)的廚政總監(jiān)。他是國家名廚、是中國餐飲大師、是當(dāng)代晉菜大師，這一個個的成就，一個個的榮譽(yù)背后的是他辛勤的耕耘，是他不懈的努力。生活中的王志強(qiáng)師傅總是有著這樣那樣的無奈。由于工作的原因，他幾乎全年365天都奮斗在一線崗位上，無數(shù)個節(jié)假日、公休日，他是在工作中度過的。缺少了對家人溫暖的關(guān)懷，可卻換來了工作中一份份累累的碩果。王涵簡介李：李亞志個人簡歷，高級中式烹調(diào)師，現(xiàn)任山西天星海外海餐飲集團(tuán)旗下老太原菜館南內(nèi)環(huán)店 獲得榮譽(yù)：2013年11月榮獲山西省第六屆烹飪技能競賽“中餐熱菜個人賽特金獎”；2013年11月榮獲山西“晉菜新晉大師”稱號。姚：王涵，1980年12月27日出生于山西省運(yùn)城市。中式烹調(diào)師。1998年參加工作2000年任察院后大酒店砧板主管 2003年任金港美食城炒鍋主管 2004年任五臺海天大酒店廚師長 2006年2009年任西安泡饃廚師長 2012年任海外海南宮店晉菜主管 2014年任老太原菜館濱河?xùn)|路店廚師長 2015年任老太原菜館萬達(dá)店廚師長 2016年任老太原菜館濱河西路店廚師長姚：郝俊飛，2011年入職，2014年濱河味道陽泉店副廚師長，2015年老太原南宮店廚師長姚：賀愛軍個人簡介賀愛軍，1982年1月出生于山西省靜樂縣。2000年加入廚師團(tuán)隊(duì)從事學(xué)徒，先后在北京、太原等地?fù)?dān)任廚師，曾在莊戶人家、興華園酒店、西安泡饃、陽光大酒店等多個酒店工作，自2012年3月加入天星海外海餐飲有限公司（北京宴）擔(dān)任晉菜主管，由于工作變動于2013年12月調(diào)回太原（呂梁小館體育路店）擔(dān)任副廚師長一職，因店面轉(zhuǎn)型于2014年9月?lián)螐N師長職位。李：張進(jìn)個人簡歷2000年2004年在察院后工作。2004年2007年在千峰路西安泡饃工作。2007年至今在海外海餐飲集團(tuán)公司旗下的休閑大酒店小廚房、南宮店、濱河一號、老太原公園店、府西街店工作，先后任晉菜主管、廚師長等職！2004年7月考取中式烹調(diào)高級師資格證書！個 人 簡 歷 李：馬玉龍2000年3月太原軍營大酒店學(xué)徒。2001年12月北京友誼賓館實(shí)習(xí)山西面食；2002年8月太原剛玉賓館學(xué)習(xí)蘇式點(diǎn)心，面點(diǎn)中工職務(wù)； 2004年8月任職山西郵電大廈面點(diǎn)間主管職務(wù)。2005年3月北京萬壽賓館做山西面食，學(xué)習(xí)廣式點(diǎn)心； 2007年4月任山西東港餐飲集團(tuán)國貿(mào)店面點(diǎn)主管一職； 2008年10月任職山西稅務(wù)大廈面點(diǎn)主管。2010年5月任職江南歺飲集團(tuán)千峰路店面點(diǎn)主管； 2012年2月任天星海外海餐飲集團(tuán)濱河壹號店面點(diǎn)主管。2015年11月至今任天星海外海餐飲集團(tuán)老太原菜館南宮店面點(diǎn)主管兼老太原面藝表演團(tuán)團(tuán)長、老太原品牌面點(diǎn)副總監(jiān)。以上就是我們老太原品牌優(yōu)秀廚師團(tuán)隊(duì)六、解讀2016年海外海老太原品牌廚師培養(yǎng)計(jì)劃姚：下面就有請任總為我們解讀2016年海外海集團(tuán)公司廚師培養(yǎng)計(jì)劃七 拜師流程 李：謝謝任總的精彩發(fā)言????.姚：中華廚藝，博大精深，為了突出學(xué)習(xí)氛圍，發(fā)揮技術(shù)骨干“傳、幫、帶”的作用，特此進(jìn)行拜師儀式，現(xiàn)在就有請師傅xx上臺祭拜祖先!有請師傅入座現(xiàn)在請xxx的弟子xxx上臺拜師！請弟子們單膝跪地為師傅敬茶！現(xiàn)在請師徒互換拜師貼以及收徒證！有請xxx師傅帶領(lǐng)徒弟退身回列隊(duì)徒弟單膝跪地敬茶獻(xiàn)茶是中國古老的傳統(tǒng)禮儀，以示對師傅及長輩的尊敬和厚愛。敬獻(xiàn)恩師一杯茶：學(xué)門師徒是一家、技藝超群振華夏、廚藝人生展才華師傅送徒弟子規(guī)，也是為了讓弟子們待人接物，為人處事、求學(xué)等方面要具備的禮儀與規(guī)范。師傅代表帶領(lǐng)師傅們進(jìn)行宣誓； 李：他們是企業(yè)崗位上的佼佼者，他們有著精湛的廚藝和勇于奉獻(xiàn)的精神，他們把最普通的工作當(dāng)做自己的神圣使命，他們沒有馳騁千里的豪邁，卻一步一步的達(dá)到了敬業(yè)，愛崗的巔峰，他們就是海外海精湛的廚師團(tuán)隊(duì)！姚：此刻，有請我們的師父團(tuán)隊(duì)進(jìn)行宣誓：姚：中華廚藝 博大精深師傅們各個是以誠信為本 勤學(xué)苦練 才藝超群 道德至上 扶攜同門 互幫互助 的精神和道德品質(zhì)來傳承廚藝拜師代表帶領(lǐng)徒弟全員進(jìn)行宣誓李：現(xiàn)在有請我們的徒弟團(tuán)隊(duì)進(jìn)行宣誓：李：我相信他們也一定會務(wù)實(shí)為根 本份做人 傳承創(chuàng)新 永記師恩！八．劉總致辭姚：現(xiàn)在有請集團(tuán)公司副總經(jīng)理劉建忠先生為我們本次拜師儀式致辭！九、集體合影李：感謝劉總的精彩發(fā)言，相信在劉總和各位領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，共同努力，共同發(fā)展一起攜手并肩作戰(zhàn)，共創(chuàng)海外海美好的明天！姚：現(xiàn)在主此人鄭重選本，本次博學(xué)精技、薪火相傳、2016年海外海老太原品牌拜師儀式圓滿禮成！現(xiàn)在有請我們本次拜師儀式參加的所有成員上臺請專業(yè)攝影師為我們合影留念，下來各師傅可以帶領(lǐng)自己的徒弟單獨(dú)合影！、2016年海外海餐飲集團(tuán)公司老太原品牌 “師徒節(jié)”儀式各位領(lǐng)導(dǎo)、同事，大家好: 今天是2016年7月21號，也是今年拜師收徒的好日子，師父收徒弟是為了讓徒弟少走彎路，充分體現(xiàn)師傅的責(zé)任感和榮譽(yù)感，也讓徒弟有了目標(biāo)和方向，古人曰“拜師收徒是行業(yè)中的一種優(yōu)良傳統(tǒng)，也是我們廚師行業(yè)傳統(tǒng)技能的一種傳承方式，通過師帶徒把我們的傳統(tǒng)技藝做到代代相傳。老太原菜館是海外海餐飲集團(tuán)旗下的發(fā)展品牌，也是當(dāng)?shù)厝藞F(tuán)聚宴請的重要聚集地，所以說客人對我們的需求和要求是很高的，我們要用心把這個品牌做成當(dāng)?shù)仨懏?dāng)當(dāng)?shù)牡胤矫?，必須圍繞公司提出的理念進(jìn)行工作的開展，如何做好好吃戰(zhàn)略是一項(xiàng)很艱巨的工作任務(wù)，做到好吃首先離不開的是廚師團(tuán)隊(duì)的建設(shè)、培養(yǎng)和技能的傳承，大力發(fā)展老太原品牌也是公司餐飲事業(yè)部的年計(jì)劃部署，所以培養(yǎng)優(yōu)秀廚師團(tuán)隊(duì)迫在眉睫，本次有8位師傅，共收40位徒弟，計(jì)劃在一年內(nèi)培養(yǎng)出10位廚師長，15位主管（大工），15位組長（中工），于是今天在這里隆重舉行2016年海外海老太原品牌拜師收徒儀式，由師傅和徒弟自行雙向選擇，把一些肯吃苦、愛學(xué)習(xí)的年青人培養(yǎng)成專業(yè)人才，為品牌發(fā)展優(yōu)選做好人才儲備，同時(shí)也給這些想干事的年青人創(chuàng)造高水平的廚師平臺。廚師是一份很辛苦的工作，但也是一份很光榮的工作，大家有幸成為我們海外海的一名廚師也是一件好事，大家通過自身的不斷努力，通過海外海的大平臺更好的發(fā)展，把握好機(jī)會，不斷進(jìn)取，努力學(xué)習(xí)，走好自己的每一步。最后希望大家要領(lǐng)悟到真誠做人、坦誠做事、認(rèn)真做菜這12個字的意義，各位的廚師路才會越走寬、越走越遠(yuǎn)，才能成就自己，預(yù)祝本次拜師儀式圓滿成功，謝謝