【正文】 性，改善了牛乳的硬度與組織。③對防止乳清分離有效。殺菌及冷卻的條件：殺菌條件：90℃、15min。經(jīng)殺菌后的混合料冷卻到40～45℃?zhèn)溆?。還可以采用高溫瞬時殺菌。操作：135140℃加熱２秒左右。這樣有利于營養(yǎng)成分的保存，減少煮沸氣味。酸奶常用的乳酸菌發(fā)酵劑及工藝要求：①常用菌種：保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌種（2:11:1）。②發(fā)酵劑的制備：母發(fā)酵劑－中間發(fā)酵劑－工作發(fā)酵劑③工藝條件：％～％，菌種比為2:1～1:1。對數(shù)期接種，主發(fā)酵溫度為42～45℃,。低產(chǎn)酸力接種量要多，高產(chǎn)酸力接種量要少。％～％，％以上，％～％。主發(fā)酵溫度采用42～45℃？這是保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌混合后的最適生長溫通過一天的實習(xí)，在工廠的所看和所感，使我收獲良多，了解了該廠的光榮歷史和良好的發(fā)展前景，同時也學(xué)到了該廠的生產(chǎn)線的流程，學(xué)到了我們在課本上所學(xué)不到的知識，同時也使我們將課本上學(xué)到的知識可以的到鞏固。在工廠所學(xué)到的將為我們以后的生活和工作奠定堅實的基礎(chǔ)。同時這也會成為我以后的一筆寶貴的財富！第五篇：天友乳業(yè),實習(xí)報告重慶工商大學(xué)會計學(xué)院實習(xí)報告姓名: 王萍萍學(xué)號：2009052219專業(yè)：財務(wù)管理班級： 09級（2）班 實習(xí)單位：重慶市天友乳業(yè)股份有限公司乳品二廠 實習(xí)時間：2010/6/21一、實習(xí)目的根據(jù)會計學(xué)院財務(wù)管理專業(yè)本科培養(yǎng)方案和教學(xué)計劃的要求，我們在專業(yè)學(xué)習(xí)前應(yīng)進(jìn)行認(rèn)識學(xué)習(xí)。通過學(xué)習(xí)，使我們對企業(yè)（事業(yè)）單位的財務(wù)管理工作對象、工作環(huán)境、工作內(nèi)容、工作方法等有一定的感性認(rèn)識，培養(yǎng)我們的專業(yè)精神，為財務(wù)管理本科專業(yè)學(xué)習(xí)建立基礎(chǔ)。二、實習(xí)單位情況重慶市天友乳業(yè)股份有限公司是由原重慶市乳品公司改制、重組而來的一家具有50多年悠久歷史的專業(yè)乳制品加工企業(yè)，公司股東由重慶市農(nóng)墾控股（集團(tuán)）有限公司、新希望乳業(yè)控股有限公司等五家公司組成。公司以加工經(jīng)營乳制品為主，兼營酒店，總部設(shè)有9部1室，下設(shè)乳品一廠、乳品二廠、天友西塔等三個加工廠、奶源分公司、銷售分公司、物流分公司、市級技術(shù)中心、天友牧業(yè)、天友百特和四星級銀河大酒店，現(xiàn)有從業(yè)人員近3000人。截止2008年12月底，其中注冊資本1億元。三、實習(xí)過程，一同品嘗了天友乳業(yè)的一款新上市一年的產(chǎn)品：谷香世家核桃奶。，同學(xué)們參觀了乳制品的全透明生產(chǎn)流水線。在工作人員的講解下，我們得知這是一條全自動化生產(chǎn)流水線，通過凈乳、殺菌工藝、超高溫瞬時滅菌、和包裝工藝四個步驟完成。然而整個過程只需要12名技術(shù)工人簡單的操作，整個流水線就能完成對牛奶的采樣，分類，消毒等工作。整條生產(chǎn)線運(yùn)行起來非常的安靜，在生產(chǎn)線的另外一端，包裝工人正在緊張作業(yè)，將產(chǎn)成品的奶貼標(biāo)，準(zhǔn)備裝上運(yùn)輸車運(yùn)往市場。為了保證每天市場的供應(yīng)量，天友乳業(yè)有整個西南地區(qū)最大的鮮奶儲存罐，夏天高峰的時候，這些儲存罐里面的幾十噸奶只夠一天使用。了解到公司秉承“為了市民的健康，我們不懈努力；為了農(nóng)民的富裕，我們不辱使命”的經(jīng)營理念，以市場為導(dǎo)向，以創(chuàng)新為動力，以改革促發(fā)展，以打造“百年天友”為目標(biāo)，大力實施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，按照現(xiàn)代化的養(yǎng)殖模式建立了20余個優(yōu)質(zhì)奶源基地，并通過企業(yè)的發(fā)展不斷帶動奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的整體發(fā)展。天友乳業(yè)是西南地區(qū)最大的乳制品加工企業(yè)，2008年實現(xiàn)銷售收入8億元。天友乳業(yè)在西南乳制品行業(yè)率先通過ISO9000國際質(zhì)量體系認(rèn)證和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證，并有8個產(chǎn)品通過了綠色食品認(rèn)證。公司擁有三個國內(nèi)一流的大型現(xiàn)代化乳品加工廠和35萬噸/年牛奶加工能力，生產(chǎn)巴氏消毒奶、酸奶、乳酸飲料、風(fēng)味奶、超高溫?zé)o菌奶、植物蛋白奶和奶粉等7大系列80多個乳制品品種。、明細(xì)賬、資產(chǎn)負(fù)債等。四、實習(xí)感悟2010年6月21日，長長的隊伍穿行在公路中，帶著求知的欲望和對第一次實習(xí)的好奇感匆匆而行。一進(jìn)會議室，天友乳業(yè)的工作人員馬上就給我們發(fā)核桃奶，向我們解釋沒有空調(diào)沒有風(fēng)扇，讓我們喝點奶先做休憩后參觀生產(chǎn)流水線。我們不該是嬌氣的少爺公主，工作人員尚且能耐著酷暑不停的工作，我們又有何資格去抱怨，既然事來學(xué)習(xí)的，那么我們就要帶著虔誠的態(tài)度，克服外界一切干擾。在工作人員的引領(lǐng)下，我們走到了參觀通道，透過全透明的落地窗，整條生產(chǎn)流水線分明的展現(xiàn)于眼前。我驚詫于那龐大的工程，一個金屬器具完美有序的組合，經(jīng)過上千上萬道細(xì)小的工序才讓我們品嘗到那甘之如飴的奶制品。更讓我驚訝的是，如此復(fù)雜的生產(chǎn)過程只需要1~2名員工，高效的運(yùn)作，大批量的生產(chǎn)，既優(yōu)化了生產(chǎn)，又使有效資源得到了最有效的配置。據(jù)了解，在技術(shù)這一方面，天友二廠引進(jìn)美國國際紙業(yè)、德國康美、瑞典利樂、法國百利、意大利瑞達(dá)、丹麥APV、德國韋斯伐利亞等公司的先進(jìn)乳品生產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)實現(xiàn)智能化管理，成為西南地區(qū)一流的現(xiàn)代化乳品加工廠。在2008年6月時，乳品二廠生產(chǎn)車間全面技改升級，在原有設(shè)備的基礎(chǔ)上增加了康美包苗條型包裝機(jī)和利樂高速機(jī)等先進(jìn)設(shè)備，這使得生產(chǎn)效率大大提升。走在整個參觀通道，你能強(qiáng)烈的感覺到天友乳業(yè)對公司文化的注重，通道兩側(cè)掛著一些關(guān)于企業(yè)宗旨，企業(yè)歷史，企業(yè)對員工培養(yǎng)的相關(guān)內(nèi)容，讓你在不自覺的融入到企業(yè)的氛圍中去?？粗麄髌?，溫家寶的句話一直回響在耳畔：“我有一個夢，讓每個中國人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶?！碧煊岩舱秊橹@個夢想不斷奮斗著。公司秉承“為了市民的健康，我們不懈努力；為了農(nóng)民的富裕，我們不辱使命”的經(jīng)營理念，以市場為導(dǎo)向，以創(chuàng)新為動力，以改革促發(fā)展，以打造“百年天友”為目標(biāo)，經(jīng)過50年的風(fēng)雨滄桑，和祖國一同成長、發(fā)展。作為即將走入社會的財管人員，看著一本本真實賬簿，不得不說自己深感責(zé)任重大。我們知道，財務(wù)管理是組織企業(yè)財務(wù)活動、處理財務(wù)關(guān)系的一項經(jīng)濟(jì)管理工作；是基于企業(yè)再生產(chǎn)過程中客觀存在的資金運(yùn)動和財務(wù)關(guān)系而產(chǎn)生的一種價值管理；是組織資金運(yùn)動、處理財務(wù)關(guān)系的一項綜合性管理工作。因此，財務(wù)管理是對企業(yè)經(jīng)營狀況和經(jīng)營成果的評價，是監(jiān)督企業(yè)經(jīng)營管理各個環(huán)節(jié)的有效工具，更是企業(yè)進(jìn)行預(yù)測、決策，實施戰(zhàn)略管理的基礎(chǔ)和依據(jù)。它在企業(yè)管理中處于樞紐位置和中心環(huán)節(jié)。同其它管理相比較，財務(wù)管理具有綜合性強(qiáng)，聯(lián)系面廣，反映迅速、準(zhǔn)確三個特點。因此，可以說只有抓好財務(wù)管理，才能帶動企業(yè)全面科學(xué)管理；只有以財務(wù)管理為中心，才能建立起適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)的現(xiàn)代化企業(yè)制度。五、實習(xí)總結(jié)通過實習(xí)，我了解了企業(yè)財務(wù)管理的對象是企業(yè)的資金及其運(yùn)動，對它的工作環(huán)境有了一定的認(rèn)識，讓我懂得作為會計學(xué)院大一的學(xué)生，要嚴(yán)格遵守“誠信會計從考試不作弊起”院訓(xùn)，從點滴起，培養(yǎng)會計人良好的職業(yè)道德，掌握財管的專業(yè)技能，做一名優(yōu)秀的專業(yè)人員。