超市實(shí)習(xí)報告最新及擴(kuò)展資料-資料下載頁
2024-10-28 15:50本頁面
【正文】 的日常管理是指超市商品編碼以及價格標(biāo)簽的核對以及商品的清潔衛(wèi)生工作，還有一點(diǎn)便是商品質(zhì)量的管理，要做好商品的保養(yǎng)以及殘次商品的及時剔除。共 頁第 頁┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 裝 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 訂 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 線 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 長春大學(xué)旅游學(xué)院實(shí)習(xí)報告紙商品的陳列管理要按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范還做好商品的陳列工作，根據(jù)季節(jié)的變換和消費(fèi)趨勢的變化及時調(diào)整好門店商品的陳列。商品調(diào)換管理制定出門店商品的調(diào)換制度，并嚴(yán)格按照調(diào)換制度來進(jìn)行商品的調(diào)換。務(wù)必要確保商品調(diào)換的手續(xù)齊全，避免門店之間自行調(diào)貨現(xiàn)象的發(fā)生。同時，還要保障所調(diào)商品的品質(zhì)的賬務(wù)清晰。商品庫存管理定期對門店的商品庫存進(jìn)行檢查和記錄，根據(jù)門店的銷售情況對商品庫存進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理。還有一點(diǎn)就是隨著季節(jié)的變換要及時要對商品庫存的品種和數(shù)量進(jìn)行調(diào)整。滯銷品管理超市有暢銷品和滯銷品，對于滯銷品一定要做好管理，才能避免引起商品的損耗。一方面，要及時分析門店商品滯銷的原因和滯銷的程度。另一方面，要根據(jù)實(shí)際情況制定出滯銷品的處理計劃和措施，還有就是及時跟進(jìn)滯銷品的處理進(jìn)度和成效。商品的防損管理商品的防損管理是商品管理的重要內(nèi)容，只有切實(shí)做好商品的防損管理才能最大限度的保證門店的利潤。一方面，要建立好商品安全和防損規(guī)范，嚴(yán)格按照防損規(guī)范來管理商品。另外，還需要隨時對商品的安全進(jìn)行檢查，對商品的損耗進(jìn)行盤點(diǎn)統(tǒng)計，及時查明商品損耗產(chǎn)生的原因以及想出應(yīng)對措施。二、超市商品促銷（一）精確的市場定位超市促銷與節(jié)日民族文化有很大的關(guān)系，這是個永不要偏離的主題，春節(jié)做年貨，夏季做清涼，冬季做保暖……進(jìn)下正值清明節(jié)，可以做春夏換季及踏青、祭祖、旅游等類的促銷。另一方面，做好市調(diào)工作，尤其是競爭對手。要了解對方在重大節(jié)日的一些動作，同種品牌商品的狀況，可以通過對方的員工、顧客、供應(yīng)商等人員了解競爭店的商品結(jié)構(gòu)，優(yōu)惠信息，新品狀況等。（二）充足的商品庫存共 頁第 頁┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 裝 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 訂 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 線 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 長春大學(xué)旅游學(xué)院實(shí)習(xí)報告紙超市促銷就像是一場戰(zhàn)爭，充足的商品庫存就是槍和彈藥，俗話說巧婦難為無米之炊，再好的企劃經(jīng)理，再好的時機(jī)，賣到一會就缺貨了，不但顧客抱怨連連，而且影響促銷中員工的積極性，要命的是根本無法達(dá)到提升銷售的效果。所以尤其在大的節(jié)慶促銷上，商品這塊一定盯緊，別忘了背后大批的競爭對手，不要忽略了供應(yīng)商關(guān)系，不然好的商品，好的價格都跑去競爭店了，顧客也會跟著這些走光的。（三）準(zhǔn)確把握活動時間超市促銷時間的確定和把握跟敏銳的市場調(diào)查是分不開的，尤其是開展超市促銷前要時刻關(guān)注競爭對手的情況，尤其是競爭店做活動的時間。如果一個大型超市促銷開展前，被競爭店搶了先機(jī)，而且以相似的形式公諸于眾，可以想像得出這個活動效果，就像被人搶了老婆一樣的難受，所以說，先下手為強(qiáng)，時間上搶了先機(jī)，超市促銷就是成功了一半。（四）熱情的促銷氛圍促銷氛圍的營造很重要，中國人重情感，愛湊熱鬧。促銷時賣場視覺氣氛一定要做到位，pop懸掛，海報的張貼，特色的商品陳列，賣場音樂和特價信息的廣播，這些都會刺激顧客的購買欲望，促進(jìn)銷售。另一方面，促銷人員現(xiàn)場的工作激情很重要，主要靠促銷前期管理者的動員，只有員工保持高漲的工作熱情以亢奮的心情迎接蜂涌的客流，熱情接待每一位顧客，這樣的促銷現(xiàn)場氛圍才是完美的。三、我國超市現(xiàn)階段主要問題（—）規(guī)模超級市場，顧名思義，是規(guī)模巨大、商品繁多的大型購物場所。而我國的超市一般規(guī)模較?。河械脑O(shè)在百貨商店中的一角，有的只有幾間房子的店鋪，營業(yè)面積多在500平方米左右。因為超市營業(yè)面積小，商品的品種也不能多，消費(fèi)者難于隨意挑選，隨意購買。（二）經(jīng)營方式問題我們國家幅員遼闊，象日本超市那樣全國性連鎖當(dāng)然不容易，但地區(qū)性或全市性連鎖還是可以的。但實(shí)際上，我國目前的超市多以獨(dú)立經(jīng)營為主，即使實(shí)行連鎖的超市也不過幾家、十幾家分店，每個分店的規(guī)模又很小，從聯(lián)購分銷中降低進(jìn)貨成本的好處就不明顯，競爭力也相對較弱。.（三）商品價格問題。共 頁第 頁┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 裝 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 訂 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 線 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 長春大學(xué)旅游學(xué)院實(shí)習(xí)報告紙我國超市由于規(guī)模小，獨(dú)立經(jīng)營，且經(jīng)營檔次偏高，另外還有商品進(jìn)貨后重新包裝、整理、分類費(fèi)用，資金周轉(zhuǎn)速度慢，所有這些都難以形成薄利多銷的良性循環(huán)，使超市價格競爭能力大打折扣。（四）經(jīng)營品種問題。我國超市經(jīng)營的品種則相對較少。據(jù)了解，現(xiàn)在國內(nèi)最大的超市也只有6000余種商品，而且側(cè)重于易保存、防腐爛的高檔消費(fèi)品，市場占有率有限。.（五）管理條件的問題而我國超市的硬件設(shè)備落后，國產(chǎn)商品中印有條形碼的比例不到40%，推行POS電腦聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的超市也不多，電視監(jiān)控系統(tǒng)和偷盜警報系統(tǒng)沒有或不靈活，要靠營業(yè)人員進(jìn)行監(jiān)視，這必然增加了營業(yè)成本，還造成顧客與超市的感情隔閡，失竊現(xiàn)象時有發(fā)生。四．總結(jié)通過這次企業(yè)的認(rèn)知實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)到了很多以前在書本上沒有的東西，更深的了解了超級市場這較新型的零售業(yè)態(tài)。深的知道了，社會這個大講堂其實(shí)里面有很深很深的道理。這次實(shí)習(xí)，讓我收獲頗豐。共 頁第 頁
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